其獨特的做法保持了清遠雞的原汁原味，清香爽滑，肥而不膩，清淡爽口！吃雞去清遠雞村。雖然這裏環境壹般，但是味道不錯，吃起來和土雞壹樣美。
2.刀切是清遠當地人喜愛的小吃。用揉透的湯圓切成條狀，和鵝汁、瘦肉、雪豆、香菜壹起煮。既香又滑，讓人回味無窮！現在這種小吃在清遠街的地攤上也有。
3.臘狗和皮蛋壹樣，也是東坡臘味之壹。
選擇重2.5斤至3.5斤的劉李，宰殺，洗凈，去骨，用油炸碎鹽腌制；腌制後用溫水洗凈，擦幹水，倒入姜酒，裹上糖和姜粉；然後成型並風幹。
東北臘狗嫩、涼、香，不腥不膩，可蒸可炒。
這是當地人最喜歡的壹道菜。4.東坡牛肉幹另壹道東坡風味的菜是東坡牛肉幹。這道菜歷史悠久。它是明朝萬歷年間制造的。牛肉用炭火搭配各種調料燒烤，味道鮮美，非常有嚼勁。
5.北江鮮宴是飛來峽地區最著名的特色菜。以鮮北江鮮為主，品種較多，烹飪方式以蒸為主。再加上油、鹽、姜、蔥等基礎調料，吃起來清淡可口！6、老雞煲是壹道滋補菜，選用清遠本地老母雞，宰殺後切塊，翻炒，加入黨參、大棗、枸杞、山藥、筍絲等調料燉至軟韌，以火鍋的形式食用。
雞肉味濃，滋養祛風。
7.莊佳脆皮雞是莊佳的傳統菜肴。雞肉是主要原料。腌制後油炸成金黃酥脆的雞塊，配以鮮湯。
菜很嫩，有肉有菜，湯和菜老少皆宜。
8.九龍豆腐是九龍鎮的特產。它由具有獨特當地景觀的磨碎的豆子制成。吃起來嫩滑，豆味十足。這在英國和德國是眾所周知的。
想吃正宗的九龍豆腐，壹定要去九龍鎮。9.東鄉蒸肉是英德鄉的壹種客家風味食品。先將豬腩炒熟，再加入糖、燒酒、鹽等調料，放入蒸籠蒸透，拌入炒熟的芝麻，口感滑而不膩。
塘廈鹵鵝，塘廈鹵鵝是東莞不折不扣的壹道菜。
首先“魯”字是地道的東莞方言，外地人不懂。當他們聽到“鹵鵝”時，他們認為這是“紅燒鵝”，但實際上“鹵鵝”是烹飪的意思。
塘廈鹵鵝是壹道具有客家風味的東莞菜肴。
將鵝放在準備好的湯中煮，煮好後味道會全部進入鵝肉中。
骨髓和白切雞差不多，肉嫩，骨髓裏有血，很新鮮很好吃。
綠米，五色糯米，又稱花米或綠米，是壯族人民喜愛的食品之壹。
它是將糯米浸泡在楓葉汁、紫藍草汁、紅草汁、黃花汁中，分別染成黑色、紫色、紅色、黃色，用其本色蒸熟而成。
刀切，用揉透的糯米飯團刀切成條，配以鵝汁、瘦肉、雪豆、香菜等烹制，既香又滑，是當地人的壹大喜食。
麥湯，包麥是農村俚語，即玉米。
小麥，顧名思義，麥湯就是玉米湯，磨成粉，放在水裏煮到糊狀和水之間的狀態。喝起來又香又純。
白切清遠雞，白切清遠雞是正宗的清遠雞，重約2斤。屠宰後，它被掛幹。將整只雞放入沸水中用文火浸泡至剛剛熟。取出後放入幹凈的冰水中。冷卻後，切成塊，裝盤食用。姜、蔥、香菜和油鹽作為食物的蘸點。
這種方法的優點在於保持了清遠雞的原汁原味，香、滑、爽，堪稱“清遠”
第壹道菜。"
廣州的“清平雞”以清遠雞聞名。
老雞煲，老雞煲選用0只土雞，宰殺後切塊，略炒，用黨參、紅棗、枸杞子、山藥、筍絲等調料燜至軟韌，以火鍋的形式食用。
因為以老雞為原料，香味濃郁，滋養祛風。
老鵝煲，老鵝煲是用當地飼養的0只鵝，切塊，炒幹，用果皮、肉姜、燒酒、柱醬等調料燉至軟韌，再以火鍋的形式食用，比醇香的鵝肉風味更佳。
大碗菜包，大碗菜包是由生糯米混合香菇、臘肉、蝦皮、鮮肉粒等制成。，再裹上豬白菜或油麥菜，隔水蒸，蘸醬油，吃起來糯糯香菜滑。這是英國和德國農村的壹個特色小吃。
卷餅，卷餅是英國和德國人喜愛的早餐品種。它是用壹塊方形的沙河粉，塗上芥末和芝麻油，加入炒熟的蔥花，然後用壹根新鮮的油條卷起來，蘸上醬油。麻辣爽口，風味獨特。
茶粥在英國和德國的萊姆塞姆、西牛和大東地區很受歡迎。它是將生茶葉和生姜放入陶碗中，加入適量的山蒼子棒將其磨成糊狀，加入壹些花生油，然後倒入煮沸的米粥中作為調料。有些人喜歡加入炒過的花生和芝麻壹起研磨，這樣會在甜味之外增加濃濃的香氣，吃起來更美味。
此粥具有清熱解暑、生津止渴、提神養胃的功效。在炎熱的夏天，這是壹種很好的食物。