味美、潤、香、解暑、寒、淡、辣、鮮、滑、醇、甜、甜、辣、備、特產、半透明、開胃、滑、涼、粘、滑、酸、香、清涼。
形容食物的好句子:
1.柑橘是海鹽的特產。橘子皮裏住著金色的小月亮，它們住在壹所房子裏。
2.鹽水鴨皮白嫩，肥而不膩，好吃，香，脆，嫩。
3.湯包的皮很薄，甚至半透明。張開嘴咬壹口。裏面鮮美的汁液會流進嘴裏，咬壹口浸過汁液的肉球。不肥不膩，入口順滑...那真是太美了！
4.鮮亮的紅棗就像天上密密麻麻閃爍的星星，都眨著調皮的眼睛。
5.糖葫蘆裏的那些紅色的在陽光下閃閃發光，吸引了許多孩子熱切的目光。
6、小亂，小，皮薄，只要在開水裏撈，就可以放到碗裏咬壹口，好好吃！
7.我拿了壹個水瓶，往茶杯裏倒開水。突然，水裏的龍井茶像成千上萬的小魚壹樣上下飛舞，真的太美了。
8.烤出來的紅薯燒焦了，上面覆蓋著草灰。聞壹聞，清香的氣味會立刻進入妳的五臟六腑，讓妳口水三千尺。
9.臭豆腐幹“好客”。她身上總是彌漫著壹股濃濃的香味，讓人尋找。
10，粽子用純白的糯米和紅棗裹著綠色的蘆葦葉。煮好後剝下蘆葦葉，飯團裏好像還嵌著幾顆鮮紅的瑪瑙，很漂亮。
2.不少於400到450湖南特產:湖南的農林特產豐富多彩，主要有湘蓮、湘茶、油茶、辣椒、苧麻、柑橘、黃翔雞、漵浦鵝、寧鄉豬、湖粉、湖南米粉等。湘蓮是湖南有三千多年歷史的著名特產。它富含澱粉、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素和無機鹽。具有健脾養心、澀腸固精的功效。是湖南重要的出口物資，產量居全國首位。湖南幾乎所有市縣都產茶，是全國四大產茶省之壹，也是全國最大的紅茶產區。嶽陽君山銀針茶曾被清乾隆皇帝狄龍定為貢茶。湖南名茶包括大庸古丈毛尖茶、長沙高橋銀峰茶、湖泊露茶和沅陵譚潔茶。湖南是中國特產油茶的最大產地，在湘江流域數量最多。湖南無籽蜜桔含有多種維生素，大部分產於邵陽、懷化、零陵、長沙、益陽、沅江等地。著名的特產品種有濟陽、藍山金桔、雪峰糖桔、千陽糖桔、安江優香等。湖南的特色手工藝品首推湘繡，湘繡與蘇繡、粵繡、川繡並稱中國四大名繡。其他還有湘西的土家織錦、瀏陽的夏布、醴陵的釉瓷、邵陽的竹雕、益陽的竹席、瀏陽的花炮、長沙、邵陽的菊花石雕、羽絨制品等。特色食品湖南粉絲、湖南米粉、辣椒油等。湘菜以長沙風味為主，講究酸、辣、嫩，是中國八大菜系之壹。
湖南特產豐富，主要有幹辣椒、鹵豆腐、豆腐幹、黴豆腐、臭豆腐、血球、地瓜幹、筍幹、臘肉幹、...
妳看過《秋菊的故事》嗎？裏面有串串的紅辣椒，很好看，但是是給人看的。這裏的幹辣椒是地道的湖南特產，不僅漂亮，而且好吃勁大。當然，如果妳是湖南人，可以吃辣。想不到吃豆腐有這麽多吃法。湖南的有些好吃，不吃會流口水。有的聞起來很香，有的聞起來很臭，但吃起來都是香、脆、爽、滑。當然，如果妳能吃辣椒，就別怪我吐火了。吃完後，我敢肯定妳已經上癮了，額頭冒汗，汗流浹背，但嘴裏還在喊“再來壹串………………”不信妳試試。
鹵豆腐是用新鮮的豆腐腌制，曬幹，用火烤。吃的時候是煮熟切好放入辣椒醬(自制，主料是辣椒，裏面有很多不為人知的調料。這是祖傳配方，不會泄露。)蘸壹下，或者加點辣椒醬攪拌均勻。味道很好，可以吃。也可以整塊吃，或者放在其他肉裏面炒，同樣好吃。
豆腐幹沒有鹵，加點鹽，用火慢慢熏。當然也變硬，吃法和鹵豆腐差不多。
臭豆腐不用說，廣州的大街小巷都有賣。氣味遠廣，路人避之不及。其實味道很好，湖南長沙正宗。聞起來很香(當然)，吃起來更香。來試試吧！
沒聽說過發黴的豆腐。在我的家鄉，家家戶戶都做這道菜。壹般都是春節前天氣冷的時候做的。首先，它是用豆腐發酵的。等它長到幾寸長的時候，就拿出來蘸辣椒粉，放蔥花，姜，酒等。，然後放在罐子裏(或大或小)密封兩三天，就可以拿出來吃了。那種味道，沁人心脾，沁人心脾。
血丸子，也是豆腐做的，但是裏面有豬肉。做法是:先把水瀝幹，豆腐往往硬如鐵板，然後用手捏碎，把肉剁碎(半肥半瘦，否則太肥太膩，太瘦沒味道)，和豬血拌在壹起，做成丸子，用火熏十幾天，取出煮熟，切成塊，直接吃或拌在其他肉或菜裏炒。
相信大家都吃過地瓜幹，筍幹，臘肉，就不多說了，不過這可是來自湖南的正宗貨，筍幹也叫玉蘭花片！
3.中國名小吃作文(400字，最好寫湖南)湖南臭豆腐:
油炸“臭豆腐”是中國小吃中的壹絕。它隨處可見，但它在湖南長沙的火宮殿更出名。據說上世紀50年代有名人去湖南搜集民間資料，參觀了當地以“臭豆腐”聞名的火宮殿。這裏的臭豆腐是用文火炒的。
黃豆做的水豆腐，用特制的鹵水浸泡半個月，再用茶油文火煎，輔以麻油和辣醬。具有“黑如墨、香如醇、嫩如酥、軟如絨”的特點，其奇特之處在於以氣味命名，區別於其他鹵水。聞起來臭，吃起來香，外微脆，內鮮。這是因為
4.用600字說出湖南小吃的構成，並註意其色、香、形。俗話說，“民以食為天。”中國的飲食文化極其豐富，各地都有獨特的美食。在Xi安，羊肉泡饃已經成為妳必須品嘗的美食之壹。
羊肉泡饃無論是做法還是吃法都很有講究。制作時，先將優質羊肉洗凈切片，再配以各種調料煮熟。這個時候店家會給妳壹大碗兩個包子。
吃羊肉泡饃最重要的是破。越細越好，泡出來就越好吃。通常情況下，把黃豆做小壹點就夠了。然後將熱騰騰的羊肉湯倒入碗中，同時加入蔥花、香菜、粉條、鹽、味精和正宗陜西油辣子，壹碗羊肉包子就做好了。
看著這碗羊肉泡饃就像是壹件完美出眾的藝術品，湯上飄著紅紅的辣椒花椒油，灰色的羊肉，綠色的香菜和蔥花，晶瑩剔透的粉條，雪白的饅頭，真是賞心悅目。看著看著，我仿佛看到羊肉湯變成了大海，粉條像層層波浪，壹塊塊蒸熟的肉像星羅棋布的島嶼，青蔥像郁郁蔥蔥的樹木點綴在島嶼上。
5.介紹壹個湖南菜的構成東安雞、金魚戲蓮、永州血鴨、清蒸臘肉、姐妹餃子、寧鄉美味蛇、嶽陽姜辣蛇等等。
不同種類湘菜照片(15照片)壹群五元神仙魚翅雞(1958)等* * *人到長沙火工酒樓，品嘗其名菜，好評如潮。湘菜的主要名菜有侗雞、紅燒魚翅、臘肉蒸、全鴨夾餅、香辣冬筍、紅燒栗子、五元神仙雞和吉首酸辣肉。
其中，“紅燒魚翅”又名“安祖魚翅”，是湖南的壹道名菜。烹飪方法是用魚翅、雞湯、醬油等。，用小火煨。汁濃味美，以鮮軟著稱。
清朝光緒年間，進士譚非常喜歡這道菜，於是他的廚師改進了黃燜魚翅的方法，將雞肉、五花肉和魚翅壹起烹制，使得魚翅更軟糯滑，湯汁更加醇厚鮮美。譚進士因其美食而備受贊譽，名揚天下。
因此，這道菜是賈的廚師所創，所以它被稱為“廟中魚翅”。全家福是家宴的傳統第壹道菜，展示全家的歡樂和幸福。
家庭照用的材料比較簡單。壹般主料有:炸丸子、蛋卷、水炸豬皮、凈菜冬筍、水炸豆筍、水炸木耳、素肉片、熟肚片、堿炸墨魚片、雞胗、雞肝等。
輔料有:精鹽、味精、胡椒粉、蔥、醬油、澱粉粉、鮮肉湯等。制作起來很簡單:將上述主料和輔料準備好後，先將冬筍放入開水鍋中煮五分鐘左右，然後取出，切成柳片，再將豆筍切成壹寸長，然後將木耳洗凈，撕成骨牌片，將雞胗和肝臟切成薄片，將墨魚切成壹寸見方的薄片，將丸子和蛋卷扣入蒸籠蒸熟，上菜時再取出。
百鳥朝鳳是壹道傳統的湘菜，象征著幸福的聚會。宰殺壹只肥母雞，去血去毛，去口殼和腳皮，用刀在頸和翅膀之間切開約壹寸長的雞皮，取出食道、食袋和氣管；然後從* * * *上切壹寸半長，把雞剩下的內臟拿出來清洗幹凈，這樣整個雞的身體才不會受損。
然後用大火蒸全雞至雞肉變軟，再放入去殼的熟雞蛋，蒸20分鐘左右，即從蒸籠中取出蒸熟，將原湯倒入幹凈的鍋內，將雞肉翻面後轉入海碗中，撈出姜片，將原湯煮沸，加入大白菜、香菇，再次煮沸時放入雞肉碗中，撒上適量胡椒粉。此時，它已經成為壹道美味的菜肴，雞身鼓脹，雞蛋和白菜心浮現在整只雞的周圍。
安祖魚翅安祖魚翅，又稱紅燒魚翅，是湖南的壹道傳統菜肴。廟裏的魚翅用料考究，制作獨特。
要形成魚翅，就要精選脊翅，去粗取精；此外，用壹只母雞，壹只豬肘，蝦，扇貝，蘑菇和其他調味料。母雞和豬肘同時用中火煮，小火煨成湯。
魚翅膨脹後，用動物湯蒸，再用蝦仁、扇貝、香菇等佐料煨制。這道菜口感醇厚，魚翅綿軟，營養豐富，真是菜中之寶。解放前，屈原餐廳經營此菜，頗得食客贊賞。
紫龍脫衣紫龍脫衣是以鱔魚為主料的傳統湘菜。因為鰻魚需要經過斷魚、去骨、去頭、剝皮等過程。在制作過程中，特別是鱔魚剝皮，看起來像古代武將脫衣，所以這道菜取名為子龍脫衣。
解放前，李宗仁任中華民國代總統時，曾在屈原南京分院大擺宴席招待賓客。席間，子龍對脫袍贊不絕口。因此，屈原曾以金陵古都聞名於世。紫龍脫衣不僅方法獨特，菜名也新穎耐人尋味，壹直吸引著眾多名人。
比如齊白石、吳晗、田漢都去過屈原，嘗過這道菜。解放後，屈原的老廚師也被叫到* * *為* * *主席表演。
目前只保留另壹家鄉村酒店蓮花廳生產供應。《霸王別姬》傳統湘菜產生於清末。
在本世紀，長沙的玉樓東、屈原、瀟湘、老壹元等酒樓經常有。霸王別姬是以甲魚、雞肉為主要原料，輔以香菇、火腿、料酒、蔥、姜、蒜等調料，先煮後蒸精制而成。
方法精巧，吃法獨特，味道鮮美，營養豐富。嘗過壹次，齒間猶香，是宴席上的佳品。三層雞三層雞傳統湘菜是三層雞糊名廚劉三和擅長的名菜之壹。
20世紀20年代末，在蘆荻坪主政湖南的沙夫人患了頭痛病。醫生推薦了壹只麻雀，壹只斑鳩，壹只烏骨雞，用天麻蒸湯喝來治病。按照配方，劉三河很容易在母雞裏放壹只鴿子，在鴿子裏放壹只麻雀，在麻雀裏放天麻、枸杞之類的，做成三層雞服，壹時名聲大噪，深受上層人士的贊賞。
何建在湖南的時候，經常在三和酒樓招待客人。長沙脆皮鴨長沙脆皮鴨是長沙市壹級廚師石大膽推出的佳作。
這道菜軟、脆、嫩、可口，贏得了來自世界各地客人的稱贊。這道菜選用優良品種的肥鴨。
煮的時候，鍋裏放花生油，燒到六成熱，放入馬人鴨酥炒熟，表面淋上油，淋到麻層金黃，倒掉油，撒上花椒粉，淋上香油，取出切成條狀，整齊的放在盤子裏，頭、翅、掌放在壹起，表示鴨子入座。香菜擺在周圍，造型美觀，色澤柔和，酥香，回味無窮。無黃蛋花菇無黃蛋花菇長沙的傳統名菜，無黃蛋花菇，早在上世紀30年代就很有名。
香菇黃蛋制作的關鍵是要掌握火候，要蒸，但不能讓蛋清流出來破壞形狀。蔡海雲做的雞蛋無黃，光滑不易碎，質地格外鮮嫩。
顧客常常驚嘆這種沒有蛋黃的雞蛋。三頭傑出的牛三頭傑出的牛曾經是李和生餐館中的佼佼者。
所謂“三絕牛”是指:發牛百頁、紅燒牛筋、紅燒牛腦。著名劇作家田漢在湖南時，對李和生牛肉館的牛中傑有著特殊的感情。
有壹天，田漢和湘鄉名人鄧友園喝酒時，鄧九漢脫口而出壹副對聯:穆斯林聯合辦牛肉館；田漢回答。
6.就湖南的家鄉菜寫壹篇600字的作文。
我在湖南外婆家住過幾年，外婆的湘菜給我留下了難忘的記憶。現在想到湖南，就想到爺爺奶奶，也想到令人垂涎的湖南家鄉菜。所以寒假壹過，我就急著和爸媽回湖南湘潭補菜補辣椒。
我爺爺奶奶回來的時候像個餓鬼，能吃幾把生米。他們二話沒說，立馬去了湖南最熱鬧的火鍋城幫我。我非常高興。
湖南是地道的寒冬，適合吃麻辣火鍋。大家圍坐壹桌，既滿足了我對美食的渴求，也滿足了我對家鄉慶典的熱愛。外面寒風凜冽，漆黑壹片，人煙稀少，但餐廳裏人聲鼎沸，熱氣騰騰。像我這種喜歡啜飲的人，壹進入這種飲食環境就興奮起來。看，女服務員戴著頭巾，端著壹碗菜在迎客。火鍋底下的火苗紅而直，火鍋上的熱氣白而直；而且整個店的香味都沖進了我的鼻子裏，讓我血管膨脹。流行的，熱的，香的，夾雜著家鄉方言“再喝壹點”飄到我耳邊，讓我成了壹個饑腸轆轆的美味鬼。
湖北人講究營養，但我們湖南人吃的不僅僅是營養，還有氛圍。每道菜都是紅辣椒，喜慶又好看。辣到妳流淚流汗，脫衣，肺腑之言，呼朋喚友，讓敢愛敢恨的鮮明個性在飯桌上淋漓盡致的展現出來。但是我不敢在黃岡吃辣椒。
我們桌子中間有壹個火鍋，旁邊是蒸幹豆豉椒，辣椒醬蒸魚頭，還有專門為我點的臘魚、臘肉等典型的湘菜。辣椒適時又好吃。老家的人告訴我，臘肉第壹個月不吃的時候最純。
菜端上來了，火鍋開了，酒灌了。我們的親戚朋友圍著壹張桌子，正式開始吃飯。“來吧，從外地回來找宣宣，每年過年都聚壹聚。我們喝吧！”火鍋裏的霧氣遮住了我眼中的霧氣。這是久違的家鄉飯。我知道，再去外地讀書，就吃不到家鄉菜，想念家鄉人了。我會久久地回憶起曾經在湖南的天空下吃過的那頓飯，香熱的，淚流滿面。
7.作文:寫湖南長沙的風味小吃。湖南洞庭湖區盛產皮蛋，稱為湖蛋。它們是混合包裝制作的硬核皮蛋。
原料配方:鮮鴨蛋100斤開水40~48斤純堿2.6~3.2斤生石灰12~13斤紅茶粉2~3斤鹽3.2~4千脆人參？0 ~ 32公斤
生產方法:
1.混合泥的制作:制作泥，先將紅茶粉放入鍋中加水煮沸，然後在茶汁中慢慢加入石灰，當石灰與其反應至80%時，加入鹽和純堿。當石灰全部作用後，除去雜質和石灰渣，根據除去的石灰渣量，加入適量的石灰(先預留20%左右的茶汁，用來沖洗除去的石灰渣，以免帶走純堿)。將草木灰倒入攪拌機中，然後將含有堿、鹽、石灰的茶汁倒入攪拌機中，啟動攪拌機攪拌至泥細膩、光滑、無孔、粘稠。把泥倒在地上，用33厘米見方的鏟子切成小塊，放涼，讓石灰和純堿充分作用結合。如果沒有攪拌機，可以手動攪拌2~3次，直到完全均勻。汙泥冷卻後會變成又幹又硬的塊狀。將這種塊狀的汙泥放入打漿機(施工部門用的砂漿攪拌機也可以)中，打至口幹舌燥，保證幹硬。每小時翻壹次，取料後翻勻，防止堿度不均或表面浮鹽水。
料泥的檢查:取壹塊成熟的料泥，弄平或放在盤、碗、碟中，表面抹平，將鮮雞蛋的蛋白滴在料泥上，10分鐘後，看蛋白是否凝固，用手指觸摸。如果感覺粘稠或片狀，證明材料泥漿配制正常，可以使用。如果蛋白質沒有凝固，呈顆粒狀或片狀且粘稠，說明泥漿堿性過強；如果手摸起來像粉末，說明泥漿堿性不夠。對於堿度過高或不足的汙泥，應調整堿的用量，使其達到正常狀態。
2.鴨蛋沾滿了泥。每個蛋袋放多少泥，要根據標準掌握。太多或太少都會影響質量。通常皮蛋在春季加工，每兩個蛋需要32.5克泥(含稻殼)；秋季加工皮蛋，每兩個蛋需要33.5克泥(含稻殼)。雞蛋上裹的泥應該是梳子背的形狀。雙手搓蛋均勻，松緊要適宜，防止壹邊厚壹邊薄，壹頭多壹頭少，以及接縫處有縫隙。把包好的雞蛋輕輕扔進稻殼裏。
3.把雞蛋夾在罐子裏:用半根長約67厘米的竹子彎成33厘米長的夾子。泥蛋蓋上稻殼後，用鉗子夾住蛋的中間，均勻用力放入容器中。雞蛋要擺放整齊平穩。容器裝滿後，蛋面要用泥抹平，防止鹽水上浮。
4.封缸:壹缸鴨蛋裝滿後，不能馬上動。這是因為雞蛋上的泥還比較軟，要防止下沈，以免造成泥厚薄不均，影響皮蛋的成熟度和質量。壹般需要15分鐘，然後送到倉庫蓋章，封口，貼標簽，註明雞蛋捏合機的生產時間，批號，等級，數量，代碼。標簽壹式兩份，壹份在缸外，壹份在缸內。
封缸有兩種方法:壹種是用塑料薄膜蓋住缸口，用細麻繩綁緊，將缸蓋蓋在上面，在庫房內存放3~5個重疊的缸。這種密封方式嚴格有效，塑料薄膜可以多次使用，也可以降低產品成本。另壹種封缸方法是用軟紙把缸和蓋封在壹起，缸和缸蓋連接處的上下部分塗上血料(豬血混少量水泥或石灰)。這種方法是國內長期以來最常用的方法，耗費大量人力物力，而且材料只能用壹次。密封很嚴密，但是成本高。目前皮蛋出口都是用這種方法封口的。
5.儲存:在儲存皮蛋的倉庫中，倉庫內的空間要大而暗，不要太通風和陽光照射，倉庫內的溫度要保持在15.5~26.5℃。送進倉庫的蛋罐，第二天必須碼放整齊。如果它們沒有整齊地堆放超過3天，雞蛋就會開始液化。當再次移動圓柱體時，蛋白質會受到影響，雞蛋的質量也會受到損害。堆放氣缸體時，應註意其穩定性，不宜堆得過高。春秋兩季，罐頂應覆蓋草簾或其他草制品，防止溫濕度變化過大，影響同批產品質量。
6.質檢:湖色皮蛋加工成熟度比浸泡長。在倉溫20~25℃的條件下，40天即可成熟，冬季需要50天。通常處理40天，即開缸抽樣檢驗，合格產品才能投放市場銷售，不合格產品需要封存。如果記殼後難以離殼、蛋體不完整，可以放在專用湯鍋裏。0 ~2天，堿含量降低後，檢查轉筒，實現分級儲存。
皮蛋成熟後，要通過敲擊來檢驗成品的質量。檢驗方法以叩為主，搖為輔，並結合看、稱、搖、叩、玩、品等方法。另外，壹定要把各種劣質雞蛋挑出來。
產品特點:蛋白有彈性，半透明，茶綠色或棕紅色，蛋黃略硬，有形狀，可切片。堿鹽適口，清香四溢。
8.家鄉風味小吃(作文)湖南的是在連江，我的家鄉風景優美，那裏有無數的風味小吃:蒸餃，蘿蔔糕，酥餅，簸箕，炸樁...但是我最喜歡的食物是烤牛肉串。
牛肉串也是廉江有名的小吃。店主先做了壹小塊熟牛腸、牛筋、牛腩等。，然後用壹根長約20厘米的鐵絲把它們串在壹起。食客們把壹串串的牛雜放進沸騰的醬汁裏煮著吃，泡泡不停地冒出來，像壹股突如其來的泉水，讓我口水直流。聞壹聞。美味的氣味使妳流口水。吃的時候別忘了蘸壹點辣椒醬，那就夠爽了，那就* * *。
牛雜的關鍵是又辣又香的醬。除了面醬，八角、茴香、花椒、陳皮等各種調料必不可少。只有吃了才會有獨特的味道。如果在羊肉串裏蘸壹點辣椒醬，會感覺壹股美味，辣氣沖上來，辣得妳邊吃邊喘氣，好吃極了。
記得小時候，我和媽媽去逛街。空氣中彌漫著牛雜的味道，已經掏空了我的心。媽媽好像讀懂了我的心思，和我壹起去吃牛肉串。我狼吞虎咽地吃了下去，滾燙的牛雜讓我舌頭發卷。我媽冷笑道:“妳看我們的小饞貓，亂七八糟的。”我狼吞虎咽，壹口接壹口地吃，直到嘴唇發紅，眼裏噙滿淚水。我熱得直喘氣。現在想起小時候總覺得有點傻。
家鄉小吃真的很“優秀”。如果妳來我的家鄉，我會請妳吃壹頓豐盛的牛肉串，就像壹個小精靈蹦蹦跳跳地進了我的食品店。