潮汕中秋最傳統的玩法當然是家人團聚，品工夫茶，在月光下品中秋月餅。
工夫茶的情調，澀味的清香，潮州月餅的甜膩，渾然壹體。潮汕人以此為契機，在此時出門在外思念家鄉，把感情寄托在滿月上。在家裏，他們借此機會與家人團聚，聊天，喝茶，這壹切都很溫暖。
潮汕人不僅吃月餅，還會用綠豆糕、腐乳糕作為陪襯小吃...
潮汕中秋食品種類繁多，這與潮汕中秋的文化內涵、潮汐氣候和農業生產密切相關。主要可以分為三類:
壹是糕點，潮汕各地的月餅，甜的，鹹的，肉的，什錦的，多味的。還有餅、軟餅、雲餅，都是中秋餅，潮人送親戚的好。可以說，潮人給親戚送月餅是壹種習俗。
二、潮汕地區的中秋，天高氣爽，果實成熟的時候，柚子、柿子、楊桃、菠蘿、石榴、橄欖、香蕉是中秋潮人的另壹種美食。
第三，潮人用來做芋泥和瓜瓤的農業芋頭和南瓜也深受潮人喜愛。其中，中秋月餅是潮人壹年壹度的傳統食品。中秋節過後，沒有壹個潮汕人不品嘗月餅。雖然月餅可以有各種形狀，潮汕地區也各有特色，但都有壹個共同的特點，就是要求是圓的。芋頭、糯米糕等。也是潮人在中秋節必備的。
潮汕中秋涼粉塔怎麽做？1，材料:壹個紙板，壹把剪刀，壹些果凍，雙面膠，絲帶，盤子。
2.根據盤子的大小，將紙板圈成圓錐形。剪掉多余的剪刀，用雙面膠固定圓錐體。
3.將蛋筒放入盤中，用果凍包裹。大概兩片果凍中間用雙面膠粘住，然後果凍粘在上面，壹直粘...形成壹座塔。
4.最後，裝飾，纏繞絲帶，或者在上面插壹朵花，看個人喜好。
農歷八月十五是傳統的中秋節。這是秋天的中間，所以它被稱為中秋節。在中國的農歷中，壹年分為四季，每個季節又分為孟、中、吉三個部分，所以中秋節也叫中秋節。8月15日的月亮比其他月份的滿月更圓更亮，因此也被稱為“月夜”和“八月節”。在這壹夜，人們仰望天上如玉的明月，自然期盼家人團聚。遠在他鄉的遊子也借此機會寄托對家鄉親人的思念。因此，中秋節也被稱為“團圓節”。
潮汕中秋葫蘆塔的實踐:
燒塔，有些地方也叫燒塔，是潮汕地區中秋節時的民俗活動。據說，燒塔起源於元末漢人反抗殘暴統治者的起義，他們在中秋節起義時舉起了火把。到現在，燒塔已經成為壹種民間習俗，人們常說中秋節是壹個收獲的節日。通過燒塔來表達豐收的喜悅，祝福生命的意義就像聖塔的火焰所願的那樣繁榮昌盛。
瓦塔的形狀有圓形塔、方形塔、多邊形塔等。，各有其吉祥之意。比如圓塔，寓意中秋月圓人圓。壹般在國外有親戚的人都建圓塔，方塔就像田野和山丘，是方形的，意思是四通八達；多角形的塔意味著有許多賺錢的方法，生意興隆。
此外，潮汕中秋節的習俗還包括:
1，潮州月餅
潮汕地區有自己獨特的傳統月餅。潮州月餅屬於糕點，主要品種有綠豆沙月餅和黑豆沙月餅。潮州月餅比較扁，以甜、脆、肥而不膩聞名海內外。
潮州月餅主要有兩種:壹種叫叉燒餅摻豬油；有壹種花生油叫清油餅。在潮汕地區，傳統的潮式月餅早已不僅僅是壹種食物，它寄托了人們對親人的祝福和美好祝願。潮汕地區的中秋節不僅有吃月餅的習俗，還會互相贈送月餅。
2.搖擺
潮汕地區還有獨特的蕩秋千習俗。中秋之夜，要提前在空曠的草地上搭起兩層單座秋千和十字秋千，然後在屋頂四周拉起繩索，掛上五顏六色的綢帶。
當銀色的月亮升到天空時，穿著節日服裝的男孩和女孩聚集在秋千前。女人不會蕩，只會看。能展示才華的是男生。他們比賽蕩秋千，看誰能蕩得高，轉得快。在圍觀者的笑聲中，單座和雙座秋千向月娘投下彩虹，十字秋千帶著花環飛來飛去。誰蕩得最高最快，誰就是女孩心目中的英雄，從而贏得了她們的愛情。
3.吃芋頭
潮汕有句俗話:河對嘴，芋頭吃。八月，是芋頭的收獲季節，農民習慣用芋頭祭祖。時至今日，潮汕人仍喜歡用蒸芋頭拜月，這是壹種肉松皮裂的佳品，即潮汕俗稱的芋頭微笑。祭拜結束後，全家人剝芋頭吃，其樂融融。
還有壹個流行的民間傳說:1279年，蒙古貴族滅南宋，建立元朝，殘暴統治漢人。瑪法保衛潮洲對抗元朝。城破之後，百姓被屠殺。後人為了不忘胡人統治的苦難，把芋頭作為與胡人頭像的諧音，形似人頭，代代相傳，至今猶存。
4.拜月
廣東潮汕有中秋節拜月的習俗，主要是針對婦女和兒童。有句俗話叫男不滿月，女不祭竈。晚上，明月升起時，婦女們在院子裏和陽臺上立起壹個箱子祈禱。銀燭高燃，香煙繚繞，桌上擺滿了上好的水果和糕點作為祭品。
就在女人祭拜月母的時候，男人會約上壹些朋友，去陽臺或者爬高處，擺上茶具，燒水泡茶，壹邊賞月壹邊品茶，品嘗月餅。
5.吃蛋糕
在潮汕地區，中秋節前夕，家家戶戶都要做壹些餅來祭拜月母，當地人叫餅。餅多由加工過的糯米粉或綠豆粉制成。用糯米粉做的年糕和用綠豆粉做的綠豆糕稱為。
壹般是用白糖和適量的水、豬油熬煮至粘稠涼透，再用糯米粉或綠豆粉和準備好的糖漿混合攪拌均勻，再用模具擠壓出蛋糕粉來做蛋糕。在這個過程中，還可以根據個人喜好加入碎花生或芝麻等餡料。
6.水果節
柚子也是中秋節必不可少的節日食品，品種有金柚、蜜柚或水晶柚。柚子的形狀是* * *，象征著團圓。切開後，滿屋飄香，每個人都吃壹塊，就像吃月餅壹樣，有全家共享的快樂。同時柚子與妳諧音，代表妳希望月亮保護妳。
入秋後，成熟的柚子、青梨、紅梨、菠蘿、香蕉、林玲、桂圓、楊桃、紅柿、牛心柿紛紛上市，琳瑯滿目的水果自然成為中秋拜月的佳品。因此，中秋節也被稱為水果節和大齋節。
7.放下眾神
占蔔也是中秋節晚上壹項神秘而有趣的活動。據說，當中秋節到來時，眾神也會去賞月。因此，在這壹天，人們可以通過特殊的儀式或咒語讓神靈出現。因此，人們經常在這壹天進行精神活動，主要與打孩子、邀筐等有關。
此外，潮汕地區的中秋節，還有賞月、離別大媽等習俗。
潮汕中秋如何用茶葉建塔原料:用烏龍茶，如鐵觀音、水仙、鳳凰茶(看大家口味)
工具:爐子、茶壺、鍋、茶杯。
方法
先點火燒水(現在很多都用電爐)，把茶葉放進鍋裏，茶葉占其體積的7%。
水燒開後，沖進洗滌槽，蓋上泡沫。第壹杯，用剛開始泡的茶倒杯。
洗完茶，倒入水中，泡壹會兒，再倒茶。倒茶的時候，四個杯子圍在壹起，易拉罐在四個杯子之間洗來洗去，來回穿梭，直到每個杯子七分滿。這時壺裏的茶也要倒掉，剩下的津液需要壹杯壹杯地點進四個杯子裏。
主人將成品茶按輩分雙手奉上，先敬長官，後控客人，最後才是。
這個循環上面的步驟。
需要註意的事項
茶葉選用色、香、味俱佳的烏龍茶，半發酵茶最佳。
在壺裏裝滿茶，用手指按壓。據說茶越堅實，越醇厚。
潮汕人如何在中秋節建塔？
第壹，拜月，賞月。
中秋節的主要民俗活動是祭祀和賞月。出於對自然的原始崇拜，祭祀月亮的習俗在中國早已流行，祭祀月亮的活動在《禮記》中有記載。漢魏時期，拜月有賞月和祭月的因素，這從“詠月”文學作品中可以看出。中秋節賞月正是時候。因為冬天霜雪交加，寒冷刺骨，不適合在月下久留。夏天，多雨，雲霧繚繞，月輝不明；春天反復下雨，空氣濕度大，能見度差。只有秋天，天高氣爽，碧空如洗，壹輪圓月當空，如銀盤玉環高掛，這才是賞月的最佳時機。這壹天，人們賞月，月亮最圓、最亮、最美，也容易引起人們的遐想。人們看月亮像看玉盤，自然會聯想到家人團聚。獨在異鄉的人，自然會依明月如鏡，寄托對故鄉親人的思念，並對月“祝人長久，千裏* * *”。因此，人們也稱中秋節為“團圓節”。
中秋節快到了，各家各戶的家庭主婦都忙著把糯米磨成粉，然後和白糖漿混合攪拌均勻，再用木包子壓成鏤空的部分。用力壹按，就會變成壹塊塊形狀大小不壹的“月餅”。“月餅”圖案美麗潔白如雪，壹些動物造型的月餅讓孩子們愛不釋手。此外，還有壹種桃形的“甜豆桃”，用花生炒，用麥芽糖揉，特別脆。
當三月五的夜晚來臨，玉兔升起，人們就把八仙桌放在院子中間，然後用兩根甘蔗在八仙桌上綁壹個拱門，稱為月宮門。當向月亮獻祭時，孩子們經常被要求提供新買的文具——鋼筆、課本和書包等。，並祈求“月亮媽媽”保佑自己的孩子讀書聰明，成績優異。並捏了壹點香灰，小心翼翼地用紅紙包好，再配以“井水”(剛從井裏抽上來的水，打水時水桶不能碰到井邊)，說這是“月娘”給的“仙丹”，能使人聰明健康。
就在女人們出發祭拜的時候，男人們約上三五好友，登高望月，將潮汕茶器放在陽臺上，點起壹堆火，品茶賞月。
澄海縣誌記載:中秋節，家家戶戶互贈月餅。在賞月的宴席上，壹定要吃熟芋頭，把芋頭剝下來，叫做“剝鬼皮”。人們也通過預測這天晚上的晴天或陰天來預測元宵節的陰晴。諺語說，“雲遮秋月，雨灑元宵。”
第二，燒塔和燒煙堆
潮汕中秋節還有壹個有趣的習俗，就是燒塔，燒煙堆。村裏的孩子經常撿瓦片、磚頭，然後送到打谷場。有經驗的大人把這些東西壘成塔，然後用各家送來的稻草和柴火塊填滿。當月亮母親被獻祭時，塔裏的東西會被點燃。此時的孩子們最為興奮，歡呼雀躍，不時撒上壹把鹽，十分壯觀。
燃煙堆是指每家每戶在村裏壹塊比較空曠的地裏堆上稭稈和柴火，拜月後點燃，火苗沖天。這個時候天上的月亮很亮，地上的煙壹點點，真的很漂亮。
第三，降神
占蔔也是中秋節晚上壹項神秘而有趣的活動。據說，當中秋節到來時，眾神也會去賞月。因此，在這壹天，人們只需要通過壹種特殊的儀式或咒語就可以讓神靈出現。因此，人們經常在這壹天進行精神活動，主要與打孩子、邀筐等有關。
關錫彤，12捧香少年，從水田裏拔了壹株水稻，帶回旱田。大家圍著唱:“關了，關了劇神，劇神就現身了...上帝會扮演老人，上帝會扮演老人。老爺和爹去底層，老爺和爹來顯擺。”如果反復唱這首歌二十分鐘，就會有壹個少年像青蛙壹樣跳出來，手舞足蹈地唱《閉蚌》。唱了壹段時間，妳還得往這個人臉上噴水，才能恢復。邀請壹個籃子女孩是女人的遊戲。在壹個黑暗的房間裏，在竹籃周圍放壹件女人的衣服，然後在籃子裏放壹個椰子殼。這是籃子女孩。下行時，兩人面對面坐在地上，雙手扶著竹籃，身前放壹條矮凳，還有人唱，“範固，，潘山過嶺抽藤。畫小雕像？筐米，筐米又老又好。”如果真有上帝，那麽這個籃子磕頭就能回答壹些簡單的問題。
中秋節潮汕祭拜幾十種水果，柚子、蘋果、梨、葡萄、帶葉菠蘿、香蕉、火龍果、月餅、糕點、桂圓、茶、酒。
潮汕中秋的餅幹塔有哪些做法？佐料
(母雞的)蛋
1
草莓
適量的
佐料
精細椰子泥
120g
細面粉
120g
發酵粉
1克
植物油
100毫升
精制糖
50克
可打稠制作摜奶油的奶油
適量的
步驟
1.將植物油、糖和發酵粉放入容器中，攪拌成乳白色液體；
2.將雞蛋打散，分幾次加入油和糖的混合液中，每次攪拌均勻後加入蛋液，最後攪拌成糊狀；
3.將低筋面粉篩成糊狀，攪拌均勻；
4.加入椰奶，攪拌均勻；
5.揉成面團，靜置20分鐘；
6.將面團分成均勻的小份，每份面團揉成球，然後壓成餅；
7.用油紙將餅幹放入烤盤。
8.ACA烤箱150度預熱，中層150度烤20分鐘。
9.餅幹冷卻後，將草莓切開，放在餅幹上，加入鮮奶油。