燒麥:燒麥是元代來自北方的傳統點心，流傳了許多代，其稱謂因時而異。在元代，燒麥被稱為“燒麥”，是用小麥面粉制成切片，然後與肉壹起蒸，拌湯食用。後期在江南改名為“蒸餃”。北方的蒸餃，皮厚餡厚，沒有南方的精致；而廣東燒燒則是圓柱味小，肉餡多樣。
腸粉:它最初被稱為“豬腸粉”，因為它看起來像豬腸。早在60多年前，廣州街頭就有流動攤販叫賣。抗戰時期，有個小師傅改進了制作方法，在鍋裏的木架上鋪上白布，加入稀釋的米漿，等腸粉蒸熟了再拉白布，然後把腸粉切成寬條。曾幾何時，豬腸粉也被稱為“吃香腸的人”。後來，壹家廣式茶館出售粉袋包裝的鮮蝦、豬肉或牛肉。此後，其他茶館紛紛效仿，很受食客歡迎。
餃子:北方人喜歡在春節吃餃子。餃子的形狀像金元寶，所以被昵稱為“元寶”，意思是好運和好運。據記載，餃子的出現早於隋朝。那時候餃子和餛飩沒什麽區別。直到唐代才分別演變成北方人和南方人的主食，唯壹的區別就是餃子的皮更厚。
小籠包:又名“小籠包”，用竹籠蒸。傳統的包子餡料分為湯、蝦、鮮肉三類，特點是精致、美味，是江南名點之壹。
春卷:遠在北宋時期，中國人就以養蠶為生，有祈求風調雨順的習慣。他們將面粉制成皮，然後包在餡裏，揉成蠶的形狀，這意味著蠶桑業豐收的好兆頭。直到現在，金黃酥脆的春卷仍然是中國許多人的最愛。
珍珠雞:是糯米雞的袖珍版。在糯米中加入各種餡料，用荷葉包裹，在廣東很受歡迎。廣東人往往覺得糯米雞太重，吃了壹個之後胃裏就沒有空間去品嘗其他的美點了，於是聰明的糕點師傅就有了珍珠雞這個偉大的發明。糯米是珍珠雞的主要原料，由於其獨特的粘性，20多年來壹直在雲韻小吃中壹枝獨秀，可以磨成粉末制作蛋糕和小吃的外殼，也可以烹飪成糯米。
饅頭:在北方是主食，相當於南方的米飯，北方人喜歡配菜。饅頭可以蒸，可以烤，可以炸，蒸是最常見的。煎或烤的饅頭比饅頭勁道，所以壹般都是配湯吃，北方人在宴席上也經常吃。
包點:是南方人的小吃，不是正餐的主食。在中國，最早做包子的方法是用壹種傳統的方法，叫做“老發面”。由於其程序繁多，經過400多年的中西交流，廣東人已經用壹種省時方便的化學膨松劑來代替。
粥:早在3000年前的中國，“粥”就已被列為王公大臣的“六飲”之壹。在唐代，粥是皇帝的禦用禮品，可見其超然地位。其實粥也有它的好處。粥是中國傳統的食療之壹，被認為是治病益壽的好方法。具有健脾開胃、益氣安神、養血清心的作用。今天，粥仍然是中國人最喜愛的食物，而且各有各的地方特色和風味。比如廣東人喜歡把米煮成漿，用清湯代替清水煮粥，而臺灣省人更喜歡濃稠油膩，米粒碎而不糊。
面條:在中國，面條有著悠久的歷史，是最受歡迎的傳統食品之壹。早在東漢時期就出現了，到了宋代面條圖案逐漸增多。中國各地的面食風味也有很大差異，烹飪方法有涼拌、煮撈、酥炸、燉煮、煲湯、爆炒等。
附加信息:
粥和面條是日常香港人不可或缺的地道美食，價格便宜。廣東人吃粥歷史悠久，很有講究，尤其是“粥底”。“粥底”是用生米慢慢熬制的軟糯可口的湯粥。除粥基外，人們還喜歡在粥中添加材料，如用新鮮豬制成的“哈蒂粥”，用魚片、花生、豬肚、魷魚、豬皮等多種材料混合制成的“船粥”，以及用新鮮魚肚制成的“魚粥”、雞粥、豬皮等。
面條也是中國人的主食之壹。最著名的面食“雲吞面”是由北京風味的餛飩演變而來的。鮮蝦和豬肉包在兩英寸的餛飩袋裏。皮薄餡美。當妳把湯放在上面，蘸壹些紅醋時，味道非常好。廣東面也很清爽，因為是用堿水和鴨蛋做的。此外，面館裏另壹種必不可少的食物是肉丸，比如魚肉丸、牛肉肉丸、豬肉肉丸、墨魚肉丸等。肉丸不僅味道好，還講究“爽口”；近年來，任何可選材料的新“汽車面條”也很受大眾歡迎。，參考:。qid=7006080705220，