成分:
雞蛋3個，鹽適量，溫水適量。
烹飪步驟:
1.準備食材:3個雞蛋和壹個熱氣騰騰的碗。
2.將雞蛋打入熱氣騰騰的碗中
用筷子分手
4.加入1.5倍的溫水和適量的鹽攪拌均勻。
5.蓋上蒸碗，防止水進入電飯鍋內膽。
6.打開電源，按下烹飪鍵，烹飪約15分鐘。
7.噠噠噠，十分鐘蒸好！
8.倒入壹勺香醋，撒上蔥花即可食用！
9.滑嫩超級好吃！
食譜提示:不要蒸太久，否則會變老！不放心的話可以翻翻鍋看看！
蝦皮雞蛋湯
成分:
雞蛋壹個，冷煮雞蛋兩倍量，鹽適量，紅辣椒適量，蔥適量，蔥適量，蝦皮適量，冷醬油壹勺，香油四五滴，熱水適量，香菜葉壹片。
烹飪步驟:
1.洋蔥，紅辣椒和洋蔥末備用。
2.將蝦皮切成粉末備用
3.雞蛋打散，加入兩倍的涼開水，打勻。
使用幹燥網去除泡沫
5.像這樣篩兩次
7.加入少許鹽，將紅辣椒、洋蔥、洋蔥末和蝦茸倒入蛋液中，攪拌均勻。
8.蓋上蒸鍋，蒸十分鐘左右。
9.利用蒸雞蛋羹的時間準備汁，壹勺涼醬油加四五滴香油，倒熱水備用。
10.冷卻後，把香菜扔進去調味。
11.入蒸籠蒸10分鐘左右，用筷子粘住，不用取出蛋液即可出鍋。
12.倒入準備好的果汁。
13.放上香菜
14.好好享受吧，很好吃。
食譜提示:因為是給老人小孩做的，為了入口更順口，我們把蝦皮切了，不用切就可以自己吃了。
蒸雞蛋湯
成分:
雞蛋4個，與蛋殼等量的溫開水，香油適量，極鮮醬油適量，蔥適量。
烹飪步驟:
1.準備好所有的材料
2.將雞蛋打入盆中，攪拌均勻。
3.加入等量的溫水，攪拌均勻。
篩選
5.再篩壹遍(* * *篩兩遍，最後壹遍直接篩到容器裏蒸)。
6.如果表面有氣泡，用勺子舀出來。
7.蓋上保鮮膜蒸20分鐘。
8.將洋蔥切成蔥花備用
9.拿出來撕掉保鮮膜，晾涼，然後用小刀輕輕劃壹圈。
10.然後用手站在容器的四周，讓雞蛋自動脫離容器。
11.然後把案板蓋在容器上，再反過來，取出容器，再用菜刀小心翼翼地把蛋羹翻過來，切成小塊。
12.擺盤，淋上美味的醬油和香油。
13.撒上蔥花裝飾。
食譜小貼士:雞蛋和水的比例是1:1。超過這個比例就不是腫塊了。蒸的時間會根據數量自動調整。
水果雞蛋湯
成分:
雞蛋3個，鹽或糖1勺，牛奶1袋，草莓1，獼猴桃1勺，香油1勺。
烹飪步驟:
1.把雞蛋打散三次。
2.加入適量牛奶，攪拌均勻。加入適量的鹽或糖(根據個人口味選擇鹽或糖)。
3.將混合溶液過篩
4.過篩後，用幹凈的紗布過濾掉氣泡。
5.用保鮮膜蓋好，紮均勻的孔通風，防止水蒸氣進入。
6.蒸出來的雞蛋羹細膩光滑，光澤明亮。
7.加入獼猴桃片
8.加入草莓，用洗凈的草莓葉裝飾，在鹹蛋羹中倒入適量香油，讓寶寶愛上吃蛋羹。
食譜提示:
1.雞蛋要先清洗幹凈。
2.打破雞蛋，加入牛奶，過篩。蒸的時候蓋上保鮮膜，別忘了打孔。
3.鹹雞蛋羹加香油，不加糖，趁熱把水果放在雞蛋羹裏，即使冬天很冷。
愛情雞蛋湯
成分:
雞蛋2個，1火腿腸，溫水適量，鹽適量，花生油適量，蔥花少許。
烹飪步驟:
1.準備所需的材料
2.把雞蛋敲進碗裏，用筷子攪拌。
3.加入與雞蛋、鹽、花生油等量的溫水，繼續攪拌均勻，同時開始蒸鍋燒水。
4.用濾網過濾掉蛋液中的氣泡。
5.用保鮮膜覆蓋過濾後的蛋液。
6.鍋裏的水燒開後，放上蛋液，蒸12到15分鐘。
7.利用蒸雞蛋的時間把火腿腸切成小塊。
8.雞蛋蒸熟後，取出碗，趁熱將火腿沫放入蛋羹中，擺成心形。
食譜小貼士:最好加溫水；如果沒有濾網，用勺子撇去泡沫。