所謂六大類，就是我們現在非常熟悉的綠茶、紅茶、白茶、綠茶、紅茶、黃茶。其中綠茶是完全不發酵的，只需要高溫殺青、整形、幹燥就可以制成。紅茶是完全發酵茶，綠茶屬於半發酵茶，紅茶屬於後發酵茶，白茶和黃茶屬於輕度發酵茶。所以我們可以看到，除了綠茶，其他幾種茶都有壹定程度的發酵，只是發酵程度有輕有重，發酵時間是先有後。
所以在這種情況下，如果把白茶歸為壹個大類，和綠茶並列。白茶不屬於綠茶，它與其他五大茶類共存。就像壹家六口兄弟，綠茶是大哥，白茶是小弟，這就是他們之間的關系。
白茶是壹種由中國非常古老和傳統的制茶工藝制成的茶。與綠茶相比，它最大的特點是可以不經高溫殺青，萎雕後即可幹燥。白茶主要產於福建雲南，目前在市場上很受歡迎。甚至可以說是繼普洱茶之後，市場上的又壹款熱茶。
這裏需要提到的是，所謂的浙江安吉白茶是綠茶，不是白茶。因其制作工藝與綠茶相同，只是由於茶葉品種變異，白化程度高，故取白塔之名。其實安吉白茶和大類裏的白茶沒什麽關系。非要說的話，可以和別人比，就是安吉白茶屬於綠茶的子弟，應該叫白茶姐夫。也就是說安吉白茶是白茶的兒子和侄子，這就是他們之間的關系。
以上是我對這個問題的看法。如果妳有什麽不同的看法或想法，請在下面留下評論，告訴我妳的看法。感謝閱讀。
妳好，目標。在我們國家，有很多茶叫白茶，有的是白茶，有的是綠茶，有的甚至是烏龍茶。要搞清楚這些白茶屬於哪種茶，我們得搞清楚白茶、白化茶、白毛茶的概念，搞清楚這些問題，妳的問題的答案就出來了。
1.七大茶意義上的白茶是什麽？中國的茶葉產區廣闊，不同產區種植的茶樹不同，每個產區制茶的理念也不壹樣，所以茶葉的種類也很多。根據發酵程度的不同，2014年國家頒布了茶葉分類國家標準《GB/T 30766-2014》，將我國所有茶葉分為綠茶、黃茶、白茶、綠茶(烏龍茶)、紅茶、黑茶(普洱茶熟茶時為紅茶)、普洱茶(生茶)七大類。
從茶葉分類來看，白茶是壹種微發酵茶。這種茶不同於綠茶、黃茶、綠茶(烏龍茶)、紅茶、黑茶和普洱茶中的任何壹種茶。稱為“白茶”，是主要根據制茶工藝的特殊性劃分的茶類。
這種茶在制茶工藝上獨樹壹幟。采摘白茶的茶青後，跳過了其他茶葉的殺青，沒有揉撚。人們會把茶青直接攤在地上曬幹或者用文火曬幹泡茶。這種工藝做出來的任何茶，壹般都是茶意義上的白茶。
這種茶是壹種後發酵茶，不太註重鮮飲。白茶制成後，要麽壓成餅，要麽以散茶的形式儲存。久而久之，讓它隨著時間的推移自行發酵，形成鮮甜的老白茶。
白茶作為七大茶類之壹，主要產於福建(福鼎白茶、政和白茶)和雲南景谷(景谷月光白)。根據茶青采摘標準的不同，白茶可分為白毫銀針、白牡丹、壽美、工美四大類，其中以白毫銀針為最佳。
二、“白茶”與白化茶在中國，壹些被稱為白茶的茶並不是指茶意義上的白茶，而是指帶有白化現象的白化茶。因為有白化病，這些茶樹的芽茶在壹定的溫度下或者在壹定的生長期變成白色，所以人們也稱之為白茶。但這些白茶並不是茶意義上的白茶，因為它們可能是用綠茶的制茶技藝制成的茶，也可能是用烏龍茶的制茶技藝制成的茶，屬於烏龍茶。
1，名字是白茶，其實是綠茶。
有些茶叫白茶，但是是綠茶工藝做的。這種茶屬於茶意義上的綠茶。諸如
安吉白茶(浙江安吉)、天目湖白茶(浙江天目湖)、景寧白茶(浙江景寧)、昌明莊白茶(貴州梵凈山)、黃山白茶(安徽黃山)等。
2.名字裏有“白”字，其實是烏龍茶。
武夷巖茶有些品種也有白化病，比如雞冠花，葉子是白色的。不過市面上的雞冠花大多是武夷巖茶做的。雖然雞冠花的發酵度和烘焙度低於水仙、羅漢等常見的巖茶，但它仍然是巖茶，屬於烏龍茶。
三、“白茶”與白發茶我國有些茶樹在芽茶上面會長出很多白毛，遠遠看去很像白茶，所以人們稱之為“白茶”。大多數人會用制作綠茶的方式制作這些茶青，所以這些茶屬於綠茶。
這種白毛茶有廣西的仁化白茶、樂昌白茶、南山白茶、淩雲白茶等。
結論綜上所述，我對主要問題的回答是:從茶名來說，有些叫“白茶”的茶是白茶，不是綠茶，有些是綠茶，有些是烏龍茶。
單壹類型的白茶是什麽茶？肯定不是綠茶。按照常識，白茶是微發酵茶，綠茶是非發酵茶，也就是白茶是按照白茶的制作方法制作的壹種茶。
白茶的名字也是來源於其葉色和湯色如雪般的銀。屬於微發酵(10%)茶，口感溫和，具有健胃提神、祛濕退燒的作用。
先將青安吉白茶放入玻璃杯中，再倒入熱水(85度為宜)。之後，觀察葉子慢慢從綠色變成接近白色。第二次茶後，近白色的葉子慢慢變成黃綠色，或灰綠色，但不再是翠綠色。壹邊品嘗美食，壹邊看茶葉的變化，也是壹種享受。
當然，烏龍茶中也有白茶，比如雞冠花。茶的顏色為米色至乳白色，但不是以茶湯的顏色命名，而是以幹茶的形狀特征命名。
總之，茶的名稱沒有固定的形式，往往是根據形狀、湯色、葉片、制作方法來取的。我們品茶人只要知道茶好喝就行了！
(西明堂龍新久)
165438+2020年10月1
感謝提問者，普文是雲南臨滄鳳慶縣茶葉原產地，茶山經營者。我親自回答妳的問題。白茶是什麽茶？是綠茶嗎？事實上，業內有很多以白茶命名的綠茶。比如“安吉白茶”的網絡就很發達。很多網絡名人都不說“安吉白茶就是綠茶”。再比如江蘇的“天目湖白茶”，也是綠茶。我相信很多愛茶的人，包括題主，對它的理解並不深刻，可能會被這種帶有白茶字樣的茶所誤解。那麽我們茶界所說的“白茶”，其實並不是單壹的茶樹品種叫白茶，而是壹種生產工藝叫白茶工藝。
「白茶」工藝是怎樣的？說到白茶，包括茶商在內的很多茶友都以為是福建福鼎產的白茶，這又是壹個誤區。白茶可以是任何壹種茶樹都可以制作的壹種工藝茶，不像“普洱茶”申請茶葉地理標誌。只有雲南叫普洱茶。
通過上面的介紹，普文將為大家制作白茶，主要有以下幾種方式:
①陰幹法(俗稱月光白)在雲南比較多。
②全曬法(俗稱日光白)在雲南較為常見。
③陰處八分，陽處兩分，雲南多。
(4)八分陰，壹分陽，壹分竈，福建專利。
壹般作文寫作的過往問答中經常出現復雜的過程步驟，有興趣的朋友可以翻壹翻。
白茶和綠茶有什麽區別？如何快速分辨？白茶和綠茶有什麽區別？區別只有幾個:白茶的工藝和綠茶不壹樣。白茶不綠，綠茶綠。
為了讓關註我寫作的朋友快速區分白茶和綠茶，普文總結了快速區分的經驗。
①芽頭白茶呈白色，但為野生無毛。綠茶的芽是無毛的，但羅比和毛峰是傑出的。
②白茶粉蓬松酥脆，葉色分明華貴。綠茶要麽扁要麽圓，綠黃相間。
(3)成品白茶要壓成餅，只有芽才可以裝罐，綠茶從來不壓成餅，曬幹的普洱茶除外。
公式清晰明了。“為了我的緣故，帶壹抱回家，作為我們愛情的象征”不是那些紅色的漿果在春天到來，而是茶中的綠色。
普文總結道，茶行話中的白茶是工藝名，不是樹名。不要被某個茶的名字誤解，因為有白茶的名字可能是綠茶，名字是普洱生茶，但真的是綠茶烘幹工藝，名字是普洱熟茶，但屬於紅茶。
真正的茶王——普文
很高興回答妳的問題。我來解釋壹下白茶和綠茶的區別。希望能幫到妳。
1)加工工藝不同。
白茶生產過程:輕微萎雕-幹燥
綠茶制作流程:微萎雕-殺青-揉撚-幹燥。
2)口味不同
白茶味:新茶清新淡雅，老茶醇香，有藥用和棗香。
綠茶的味道:入口微苦，很快轉為濃、醇、醇、平和，有澀味，回味清爽。
3)不同的存儲方法
白茶的保存方法:適合在常溫下密封保存，越是珍貴。
綠茶的存放方法:適合冰箱冷藏。茶葉當年珍貴，次年劣質。
4)不同的釀造方法
白茶適合用100度以上的開水浸泡。
綠茶適宜溫度:80-95℃水溫沖泡。
白茶呢？肯定不是綠茶。這種白茶是中國六大茶之壹。六大茶是紅茶、綠茶、白茶、紅茶、黃茶和烏龍茶。所以白茶不同於綠茶，白茶是茶系列的壹個大類。
那麽什麽茶叫白茶呢？
白茶屬於微發酵茶，因為成品白茶表面有白皮。所以叫白茶。壹般在制作之初，不需要炒制或揉撚，只需要自然放置晾幹，從而保持茶葉原有的形狀。綠茶需要殺青揉撚。這個制作過程就不壹樣了。
白茶分為芽茶和芽葉，有四個品種的顏色。這種只有壹個芽的叫銀針。
壹芽壹葉是白牡丹，三葉四葉壹芽是工美壽美。這些白茶是常見的名字。
所以，聽到這幾個字，就知道是屬於白茶了。
白茶是我國的特產，其他國家基本不產白茶。白茶的加工比較簡單，但是如果不是在合適的情況下，很難形成這種白茶的特定口感。
白茶的種類也很多，壹般來說福建產的多。
大家好，我是白茶愛好者肖戰，很高興回答這個問題。
有人把白茶誤認為綠茶，因為綠茶部有好幾種茶是以白茶命名的，比如安吉白茶、溧陽白茶。雖然以白茶命名，但都姓“綠茶”，不是白茶系。白茶是壹種微發酵茶，是六大茶系之壹。白茶的工藝很特殊，主要加工工藝是萎雕和幹燥。這種加工方法的特殊之處在於不人為破壞茶葉的組織和細胞結構，不通過固定和揉撚使茶葉中的物質溢出。
萎雕有三種，即室內萎雕、日光萎雕和復合萎雕。萎雕的方法大致是這樣的。白茶架掛在爐柵上，任其自然脫水枯萎。
等到它枯萎到壹定程度再進行下壹道工序“烘幹”。幹燥的方式也有很多種，比如依靠陽光、加熱設備、炭火等等。
正是因為白茶的特性，不炒不揉，白茶才變得純正，口感和功效都很好。白茶的主要產地是福鼎、政和，松溪、簡陽也有少量白茶。
白茶的主要品種有白毫銀針、白牡丹、首梅和工美。
什麽是綠茶？綠茶是非發酵茶。主要加工工藝為殺青、揉撚、烘幹。因為綠茶不發酵，保留了鮮葉的很多天然物質。
綠茶含有許多茶多酚、兒茶素、葉綠素等。，非常清爽，營養價值很高。
綠茶的特征是“三綠”，指的是幹茶綠、茶湯綠、葉底綠，這個特征可以作為判斷某壹種茶葉是否是綠茶的方式之壹。
綠茶的主要代表茶有西湖龍井、六安瓜片、碧螺春、恩施尤魯和安吉白茶。
白茶和綠茶有什麽區別？我們可以從外觀、湯色、葉底來比較綠茶和白茶的區別。像白茶中的銀針，大多是銀白色，白牡丹和春壽眉是灰綠色，秋壽眉是深綠色。
壹般綠茶都是翠綠色的。如果說綠茶的綠色是鮮艷的，那麽白茶的綠色是內斂的。
此外，綠茶的沖泡方法與白茶不同。
我們壹般用玻璃杯泡綠茶，用蓋碗泡白茶。其實最大的區別就是白茶的保質期比綠茶長
綠茶壹般保存壹兩年，白茶如果保存得當，可以保存二三十年。另外，白茶放置時間越長，口感越好，藥用價值越高。有壹個名聲，壹年的茶藏七年。
哪些種類的茶經常被誤認為是白茶？比如安吉白茶、松陽白茶、溧陽白茶、雲南月光白經常被誤認為是白茶，其中前三種是綠茶，雲南月光白壹直沒有準確的定義。有人說是白茶，有人說是普洱茶。
因為月光白是雲南大葉種，采用白茶的制作工藝，所以應該只屬於雲南白茶。至於月光白是否屬於白茶系，估計仁者見仁，智者見智。
鄭和白茶、松溪白茶(松溪大白菜、九龍白茶)、簡陽白茶等茶葉都屬於白茶家族。
以上是肖戰的拙見。請指正。
按照茶葉的分類，白茶不屬於綠茶，因為中國有六種茶，即白茶、綠茶、黃茶、紅茶、黑茶、綠茶，而白茶、黃茶的發酵度只有20%左右。
所以這兩種茶都是微發酵的。至於綠茶，發酵度是真的為零，壹旦為零，那麽綠茶就屬於非發酵茶，但綠茶不壹樣，因為綠茶是在發酵度之上的。
達到了50%左右，所以綠茶屬於半發酵茶，但是紅茶的發酵度就更不壹樣了，因為紅茶的發酵度已經達到了80%左右，但是壹旦達到80%左右。
那麽這個茶就是真正的全發酵茶了。至於最後的紅茶，就有點不壹樣了，因為紅茶的發酵度已經達到了100%，但是只要發酵度達到這個數字，那麽茶就最後發酵了。
所以紅茶屬於後發酵茶，這些茶不僅發酵程度不同，價格和口感也不同。以價格為例，因為據我所知，綠茶是六種茶中價格最低的。
不過，這只是我個人的感覺。如有不妥，請見諒。至於口感，也是很差的綠茶。畢竟綠茶喝起來有點苦，所以在我個人看來，綠茶才是真正的大眾茶。
最後總結:我們喝茶的時候，不要過分追求茶的品質，因為我們之所以要喝茶，是為了放松和享受。如果我們太在意這個東西，就不會有這樣的狀態。茶有很多種，包括綠茶、紅茶、白茶、紅茶、黃茶和烏龍茶。白茶是其中之壹，但安吉白茶屬於綠茶，安吉白茶。
白茶屬於微發酵茶，不是綠茶，綠茶屬於完全未發酵茶。是中國特有的茶中珍品。因成品茶多為芽頭，披白毛，似銀如雪，故名。白茶不殺青、不揉撚，只經曬幹或文火幹燥加工，具有芽形完整、毛香清鮮、湯色黃綠分明、滋味淡甜的品質特點。它是六大茶之壹。