2011至12，白酒行業累計產量達到102555千升，同比增長30.7%，增速比上年同期提高3.9個百分點，創下2001以來的新高。增長和穩定繼續引領整個葡萄酒行業。在通貨膨脹的大環境下，白酒行業繼續呈現收入增長大於產量增長、利潤增長大於收入增長的良好發展勢頭。
預計未來10年將是中國白酒行業穩定發展的時期。隨著人們健康意識的提高和相關法律法規的完善，未來中國白酒行業面臨的主要挑戰之壹將是食品安全。未來10年，中國白酒行業出口增長將達到5%至10%，利潤達到20%。到2015年，白酒制造業收入達到87120億元；年均利潤增長率約為34.2%，2015年利潤將達到15508億元。那麽，在當前白酒市場瞬息萬變的形勢下，中國白酒企業應該如何分析當前發展形勢，把握未來市場發展方向，及時調整產品結構，根據行業趨勢制定發展戰略？
中國行業研究報告網發布的《2012-2016中國白酒行業深度調研及投資策略咨詢報告》十四章。首先介紹了中國白酒行業的發展概念，然後著重分析了中國白酒行業的市場運行狀況。最後，分析了中國白酒行業的機遇和發展前景。如果妳想對中國白酒行業有壹個系統的了解，或者想投資這個行業，這份報告將是妳不可或缺的工具。
本研究報告的數據主要采用國家統計數據、海關總署、問卷調查數據、商務部收集的數據以及其他數據庫。其中，宏觀經濟數據主要來源於國家統計局，部分行業統計數據主要來源於國家統計局和市場調查數據，企業數據主要來源於國家統計局和證券交易所大型企業統計數據庫，價格數據主要來源於各類市場監測數據庫。
報告目錄
第壹章概述了中國白酒業的發展。
第壹節中國白酒行業的分類和特點
壹、白酒的分類
二、白酒香型介紹
三、白酒行業的特點
第二節白酒的其他知識
壹、白酒的度數及其測定方法
二、白酒的勾兌和調味
第三，白酒的各種成分
第三節白酒行業的發展
第二章分析了中國白酒行業的運行狀況。
第壹節中國白酒產業結構分析
首先，從白酒產量看行業結構
二、從白酒銷售收入、利稅看行業結構
第三，從香型、酒精度、酒質看行業結構。
第四，從白酒企業的數量和結構看行業結構。
第二節中國白酒行業發展2010
壹、2010白酒行業運行分析
二、中國白酒行業發展現狀2010
三、2010消費稅大調整引發白酒行業震動
四、2010中國白酒業務分析。
第三節中國白酒行業運行分析2011
1.2011白酒行業發展分析
二、2011全國白酒行業上市公司分析
第三，2011，中國白酒行業呈現各種走勢。
第四節中國白酒行業存在的問題
壹、中國白酒企業的六大硬傷
二、中國白酒行業發展中存在的問題
三，中國白酒行業自身存在的問題
第四，中國白酒行業的發展對策
五、中國白酒品牌創新發展戰略。
第三章分析了中國白酒制造業2009年至2011年的經濟運行數據。
第壹節中國白酒制造業2009-2011整體數據分析。
1.2009年中國白酒制造業所有企業數據分析
二、2010中國白酒制造業所有企業數據分析。
三、2011中國白酒制造業所有企業數據分析。
第二節2009-2011中國白酒制造業不同規模企業數據分析
1.2009年中國白酒制造業不同規模企業數據分析
二、2010中國白酒制造業不同規模企業數據分析。
3.2011中國白酒制造業不同規模企業數據分析
第三節中國白酒制造業2009-2011不同所有制企業數據分析
1.2009年中國白酒制造業不同所有制企業數據分析
二、2010中國白酒制造業不同所有制企業數據分析。
3.2011中國白酒制造業不同所有制企業數據分析
第四章是中國白酒市場分析。
第壹節中國白酒市場分析
壹、2010中國白酒市場發展特點及資本整合。
二、2011年白酒市場價格分析
第二節中檔白酒市場分析
第壹，中檔酒將成為壹個激烈的競爭領域。
二、中檔葡萄酒市場發展特點分析
三是低端白酒成長為亮點。
四、低端白酒的市場價格走勢
第三節高端白酒市場分析與預測
壹、高檔白酒市場價格走勢分析
二、高端白酒的消費特點
三、高端白酒的市場需求分析
第四節中國白酒終端市場運行分析
壹、產品選擇和客戶管理
第二，公共關系和培訓
第三，推廣和客戶服務
第四，激勵政策和物流管理
五、理貨管理和付款管理
第五節中國白酒市場同質化
1.濃香型白酒占有很大的市場份額。
第二，品牌泛濫導致名酒形象淡化
第三，價格體系混亂和終端不良競爭加劇
四、白酒包裝雷同，廣告浮誇
五、白酒市場發展方向與消費者需求脫節。
第五章是中國白酒區域市場分析。
第壹節華北白酒市場
壹、華北市場概況
二、北京白酒市場
三、天津白酒市場
第四，河北白酒市場
第二節華東白酒市場
壹、華東市場概況
二、上海白酒市場
三、山東白酒市場
第四，江蘇白酒市場
第三節華南白酒市場
壹、華南市場概況
二、廣東白酒市場
三、廣西白酒市場
第四，海南白酒市場
第四節華中白酒市場
壹、華中市場概況
二、河南白酒市場
三、湖南白酒市場
第四，湖北白酒市場
第五節東北白酒市場
壹、東北地區概況
二、黑龍江白酒市場
三、吉林白酒市場
第六節西北白酒市場
壹、西北地區市場概況
二、陜西白酒市場
第三，甘肅白酒市場
第七節西南白酒市場
壹、西南市場概況
二、四川白酒市場
三、重慶白酒市場
第四，貴州白酒市場
第六章白酒消費者分析
第壹節白酒消費需求分析
壹、白酒消費主流及趨勢分析
二、白酒銷售分析2011年
第三，高端白酒消費者體驗品牌化的成長路徑
四、白酒市場現狀及潛在消費需求分析
第二節白酒消費群體深度分析
壹，中國白酒消費群體
二、中國消費群體的購買動機
第三，影響消費者購買的因素
第四，消費者購買時機的分析
五、影響消費者購買決策的因素
第六，消費者對購買地點的選擇
七、消費者的媒體接觸點
第三節“80後”白酒消費群體分析
壹，“80後”未來的主流消費群體
三，80後群體白酒企業的創新策略
二，“80後”群體消費特征分析
四、中國白酒業搶占“80後”消費群體
第四節反思白酒消費行為的價值及其營銷啟示
壹、白酒消費行為的特點
二、白酒消費行為的價值體現
三、白酒消費行為的價值營銷啟示
第四，白酒行業呼喚“知識價值革命”
第七章白酒營銷策略分析
來源:http://www . China IRR . org/Report/r07/r 0701/201205/25-100005 . html妳也可以在中國產業研究報告網站上找到，裏面有相當權威的研究報告。希望能幫到妳。