梁代陶弘景《本草筆記》中記載了米醋的用法。隱居華陽的陶弘景，南北朝梁丹陽(今南京)醴陵人。
隱居在衢山(今天的茅山)的梁武帝想被聘為不從，但他願意擔任法院顧問。古人稱他為“山中宰相”。據此，鎮江香醋已有1400多年的歷史，但當時米醋(鎮江香醋)只是以自給自足的家庭小規模生產方式出現。
1840年，江蘇丹徒人朱兆懷創辦“朱恒順糟坊”，用糯米釀造“百花酒”，清代被當地官員采用，作為“貢品”進貢皇宮。當時有民謠贊美:“百花芬芳傲，千人舉杯，酒香如花，色如洞中春”，酒業興盛。1850年，朱時義的牌子是“朱恒順酒糟方林”，是鎮江第壹家醋廠，也是今天鎮江醋的真正產地。
1909，恒順食醋參加南陽葉全協會評比，榮獲第壹枚金獎。民國時期，在江蘇物產展、京滬鐵路沿線評審會、西湖博覽會上多次獲獎，鎮江香醋名氣越來越大。
1928，恒順以國內外著名景點金山寺所在地為產品商標圖案，獨家註冊。
2.四方塔的歷史是寶生寺塔的俗稱。它位於南京高淳東郊。它是江蘇省保存歷史最久的兩座方塔之壹。是江蘇省級文物保護單位，是高淳古城的象征。
相傳該塔建於吳棟赤武二年(239年)，孫權為保佑母親長壽而建佛塔。年譜:唐貞元十七年(801)，僧人關修在龍城山擴建寺廟，命名為“龍城寺”。宋祥福年間改為寶生寺，寶塔以寺名。寺內原有的山門、正殿、客廳、廂房、書房等建築，以及觀音、文殊、普賢、護法、羅漢等51尊塑像，均毀於大火，但寶塔幸存。據清代《重修寶塔碑》和塔基磚雕碑文記載，“紹興建於南宋三年(1133)”，明清多次修繕，古塔得以保存。
3.順治二年(1645)發生在鎮江的歷史事件，五月初五，河南太子多多領兵渡江，攻占鎮江城。
順治十壹年(1654)正月，南明派張明真、定西侯、兵部侍郎引舟師入長江。20日，爬金山，看石城，遙祭明陵。
順治十六年(1659)六月，南明鄭成功聯合張煌言，攻克鎮江，水師停泊焦山，希望祭祀十三陵。七月，兵敗於南京，退出長江。
順治年間(1644-161)，清朝* * *驅逐城內高橋、斜橋以南、大市口以西居民，以旗營築城，派駐旗兵，稱為“京口守備”。康熙二十三年(1684)，清朝始祖葉璇首次南巡，途經鎮江。後來在二十八年、三十八年、四十二年、四十四年、四十六年，六次到鎮江。
康熙四十二年(1703)，蔣元奈等15人成立京口救生會，救助江中沈船。會址位於西津渡古街，至今保存完好，是我國罕見的古代航政機構遺址。
康熙五十年(1711)，文華寺學士、戶部尚書張玉書(丹徒)去世。他受委托編纂《康熙字典》和《裴雲紋賦》。
康熙時期(1662-1722)，鎮江小船廠相繼建立。市區的虎踞坊南門，有朱坡灘、新豐鎮、金家墳等農村的小船塢，有修造船的遮陽棚和木樓。
△唐守義偷偷做了壹正膏藥，後來開了壹家正齋膏藥鋪。產品遠銷國內外。雍正二年(1724)，鎮江創立義學。
乾隆十六年(1751)，清朝皇帝高宗·李鴻首次南巡，途經鎮江。後來22年、27年、30年、45年、49年六次南征，都到過鎮江。乾隆四十五年(1780)，李鴻第五次南巡時，決定在鎮江金山寺存放壹本《思Ku全書》。
直到乾隆五十五年(1790)，該書才編纂成36000冊，送往金山寺文宗閣保存。(毀於火後，今已不存在。)持續五十年的幹旱(1785)是壹場大饑荒。
該市市民鄒廣國出兩千銀元，在城西南辦了男女兩個工廠，幫助熬粥。乾隆年間(1736-1795)，為避免黃天長江湍急的危險，開鑿便民河，西起江寧縣佘山瑤海灣口，經句容縣龍潭、夏樹、橋頭，與金山下新開河相連，全長約60公裏。
嘉慶十八年(1813)，漕運總督阮元、淮揚路丁槐等人在焦山腳下的海西寺建五排藏書，題“焦山藏書”。道光十二年(1832)，江蘇巡撫林則徐廢除鎮江府“趙默”(主管文書)和丹徒縣縣丞，為打擊當地惡勢力，逮捕了不少在水上橫行的混混流氓。
道光十三年(1833)，徽州、江西的木材商已在鎮江木魚套形成木材集散市場。道光二十年(1840)，在城山口設置了三道防禦工事和20門大炮。
△朱兆懷在西門外創辦朱恒順爛作坊(即鎮江恒順醬醋廠前身)。百花酒前期出產，質地優良；後來制成風味獨特的鎮江香醋，享有很高的聲譽。
光緒三十四年(1908)，百花酒獲巴拿馬萬國博覽會金獎。道光二十二年(1842)，英國侵略者於七月攻陷上海後，渡過江陰，攻打鎮江。鎮上的副司令海陵帶領軍民英勇抵抗。
破城後，海陵自焚而亡。英軍占領鎮江76天。
鹹豐三年(1853)二月，太平軍羅大綱、吳汝孝將軍領兵攻克鎮江。△為了抵禦清軍的反攻，太平軍在府城西北新建了壹座城。
鹹豐六年(1856)，四月，太平軍將領秦日剛、陳玉成、李秀成以高資大敗清軍，江蘇巡撫吉爾杭阿自殺。六月，七八十個江南大營被破，鎮江城被清剿。
次年11月，清軍攻占鎮江，太平軍退守天京(南京)。鹹豐八年(1858)，根據第二次鴉片戰爭後簽訂的《天津條約》，鎮江被辟為通商口岸。
鹹豐十壹年(1861)，英國參贊巴夏禮與鎮江地方官簽訂租約，在城外銀山門壹帶設立英租界。三月，海關成立。
鎮江於1999年正式開通。鹹豐十壹年(1861)，英國商人寶順洋行在鎮江設立代辦處，這是鎮江設立的第壹家洋行。
同治元年(1862)，鎮江海關設立船舶管理廳，管理長江航政。其航道管理範圍東起通州(南通)任家港，西至蕪湖約300公裏。
同治元年至二年(1862-1863)，鎮江火星寺修建戲臺，至今保存完好(現為市級文物保護單位)。同治五年(1866)，鎮江海關設立郵政所(為華僑辦理郵政業務)，是中國最早設立的三個郵政代辦所之壹。
△建立米市辦事處，是長江下遊重要的米市。光緒八年(1882)，鎮江米市遷至蕪湖。
同治十壹年(1872)，祖籍浙江余姚的士紳商人魏長壽邀請同鄉共同投資，設立鎮江江川益都局。7月24日黃昏，鎮江發生4.75級地震，多次重復。
同治十二年(1873)在市區建立了童樂園劇場，可容納1500至600人。△中國招商局鎮江分公司成立。
7月10日晚，招商輪船永寧號從上海起錨，在長江沈晗線首航，11日抵達鎮江。這是第壹艘停靠鎮江港的中國商船。
△鎮江市招商局已建成可停靠5000噸級船舶的碼頭1個。這是鎮江最早建造的大型碼頭。
光緒四年(1878)希望能幫到妳。
4.四方塔的歷史是寶生寺塔的俗稱。它位於南京高淳東郊。它是江蘇省保存歷史最久的兩座方塔之壹。是江蘇省級文物保護單位，是高淳古城的象征。
相傳該塔建於吳棟赤武二年(239年)，孫權為保佑母親長壽而建佛塔。年譜:唐貞元十七年(801)，僧人關修在龍城山擴建寺廟，命名為“龍城寺”。宋祥福年間改為寶生寺，寶塔以寺名。
寺內原有的山門、正殿、客廳、廂房、書房等建築，以及觀音、文殊、普賢、護法、羅漢等51尊塑像，均毀於大火，但寶塔幸存。據清代《重修寶塔碑》和塔基磚雕碑文記載，“紹興建於南宋三年(1133)”，明清多次修繕，古塔得以保存。
5.猴酒的由來至於好喝的猿酒，史書中也有記載。
東漢學者高郵在《淮南子》中“猩猩知其往而不知其來”這句話下評論說:“猩猩...皆嗜酒，人以酒爭之，而不忍飲，不知何時醉，以身為鳥”。唐親王為《後漢書》作註，在《西南夷傳》的“哀猩猩”壹句下，引用了《南中誌》中壹個頗為生動的故事:此谷猩猩行走無常，百只成群。
如果當地人認為酒不好，他們應該把它放在路上。我也喜歡兒子，土人給兒子織草，幾十個量都連著。
猩猩在山谷裏，看到酒和酒，就知道祖先的名字。但他叫著他的名字，詛咒著雲:‘我要扇我！’別管它了。
去而復返，試著品嘗美酒。壹開始嘗了壹點，後來就吃了。
進兩三升就醉了。如果壹個人把它拿出來，他不能進監獄，但他仍然在監獄裏。
人家要拿，在監獄裏會說，‘妳自己把胖子推出去吧，大猩猩。’我相對哭了。"
“猩猩生病與酒”的故事在唐代及後世被廣泛傳播和改編，也成為白居易、李賀、黃庭堅、陸遊等大詩人喜愛的典故。猿猴不僅嗜酒如命，貪酒如命，據說還會自己釀酒——也就是制作壹種金庸小說裏提到的所謂“猴酒”。
笑傲江湖第二屆“六猴”陸大有講述了令狐沖騙“猴酒”的故事:葛大師在街上突然聞到壹股酒味，壹眼望去，原來是壹個乞丐拿著壹個葫蘆，壹個勁兒地喝。大師兄嗜酒如命，上前和那個兒子搭訕，誇他的酒好香，問是什麽酒。那孩子說:‘這是猴酒！’師兄問:‘猴酒是什麽？’那花子說:湘西山裏的猴子，可以用果子釀酒。
猴子摘的水果最新鮮最甜，所以釀出來的酒也很棒。這個花子是在山裏遇到的，正好猴子不在，他偷了三葫蘆酒，抓了壹只小猴子...山裏的猴子會釀酒，古筆記裏有很多記載。明代學者李日華在《彭懿夜話》中寫道:黃山有許多猿猴。春夏之際，石坳中采雜花果，釀美酒，香氣四溢，百步聞之。
深入野柴火的可能要偷偷喝，不要太多，就是減少酒的痕跡。如果妳感覺到了，等待的人就會死去。無獨有偶，清代袁枚在《子不語》卷二十《遊酒》壹文中記載，康熙年間，曹洛與友人亦遊黃山，遇壹隱居老人:曹私憶此處酒較佳，老人知其引至壹懸崖，上面鋪滿石頭，清澈芬芳。他說，“這是壹個美麗的地方。
喝完再喝。明末清初，屈大均說海南島有“猿酒”:瓊州到處是猿，妳拍它，就跳到樹的枝頭上，砍周圍的竹木，再放壹張網就可以得到了。
在巖石深處品嘗猿酒。蓋猿是用米拌花做成的。壹個石洞要五六升，是最辣的，但很少。阿清作家盧若凡記載了他在廣西的經歷:平樂等省的深山裏有許多猿猴，善於采花釀酒。
入山得巢的樵夫，酒多達數石，稱猿酒。從上面的例子可以看出，深山密林中猿猴釀酒的故事流傳甚廣。金庸上世紀40年代曾兩次在湘西生活工作，或許他真的聽過湘西森林裏猿猴釀酒的故事。
“猴酒”應該是果酒的壹種，經常和花混在壹起(曲大君說也有“米”，但是山裏哪裏有米？)，口感似乎很好(“香氣四溢”、“清透香濃”、“異常香美”)，也有人認為更烈(“最辣的味道”)，甚至連丹青生這樣的著名品酒師都引為珍寶(笑傲江湖，19號，回賭)。至於猴酒是不是猿猴有意無意釀的，猴子能不能幹活，我就不在這裏展開了。
有意思的是，比《笑傲江湖》早壹年連載、早半年結束的古龍《家族的兩個驕傲》，也寫了“猴酒”。那是小說裏最後壹次:開心的時候沒有酒，就像菜裏沒有鹽壹樣。
大家正覺得有點失望，突然發現壹群黑壓壓的人“嘰嘰喳喳”地往山上跑。他們仔細壹看，原來是壹群猴子。這群大大小小的猴子吵得不可開交，但手裏都拿著東西，原來是瓶子，破罐子破摔的茶壺。
大家都很奇怪，很搞笑。我不知道這些猴子為什麽要來，但我的鼻子裏已經聞到了壹股濃烈的酒味。蘇櫻像貓壹樣蜷縮在小魚的懷裏，眉目如絲，似乎懶得說話。
我只是懶洋洋地問:“那是什麽酒？”小魚說:“這叫猴酒，是猴子自己釀的。”蘇櫻說:“猴子也會釀酒？”魚笑道:“猴子釀的酒，有時比人釀的酒好得多。酒量再好，猴酒喝多了，至少也要醉三天。”
(127回本)聯系到古龍對金庸及其早期創作的推崇，聯系到《壹家兩傲》也在《明報》旗下的《武俠與歷史》周刊連載，或許這是對金庸小說的壹種“致敬”。當然，還有壹種可能，就是金庸寫猴酒，既不是借古書，也不是湘西傳言，古龍也不是學金庸，而是金和古都得益於還珠格格。
朱桓的《青城山十九傑》多次提到“猴酒”，比如第二次寫方端“偷了些猴子的百花酒”貼補家用；第二十三回寫妖怪康康，反復“貢獻極迫猴，猴酒作各種花果”等等。甚至在他的現實主義愛情小說《夏穎》(又名《輪蹄》)中，詳細描述了如何制作“猴酒”:(壹位余姚人)說他家有壹種猴酒，也叫白果果酒...就是把各種水果放在壹個大桶裏，腐爛，等發酵，加壹點酒曲，然後瀝青。
6.丹陽特產黃酒——“丹陽”或“金丹陽”好◇2004-2005年，“丹陽”牌黃酒系列被評為“鎮江市消費者滿意商品”◇2000-2006 54 38+0年，“丹陽”牌密封酒、老陳酒被評為鎮江市消費者滿意商品；2008年5月被中國酒業協會評為“AA”級信用企業；2008年6月5438+10月被認定為“國家級非物質文化遺產”；2007年2月被授予“丹陽”牌密封酒。榮獲全省黃酒評比“優秀產品”稱號◇2007年8月，丹陽封藏酒、陳年酒、黃酒繼續被授予“國家A級綠色食品”◇2007年6月，丹陽封藏酒、黃酒入選“丹陽城市名片”◇2007年2月，“丹陽”牌封藏酒榮獲“2007年度”白酒評比銀獎◇2006年4月， 產品與歷史入選大型文獻編年史◇歷史與古船——輝煌五千年與輝煌酒文化◇2005年10陳年酒榮獲“全國白酒產品質量安全推薦品牌”▽2005年9月，企業榮獲“全國食品安全百強先進單位”◇。 榮獲優秀產品稱號◇2004年3月，封藏酒被中國綠色食品發展中心認定為綠色食品◇2003年2月，丹陽牌註冊商標被授予“江蘇省著名商標”◇2003年6月，丹陽封藏酒、黃酒、老陳酒榮獲“鎮江市著名商標”稱號2003年3月，丹陽黃酒榮獲國家原產地地理保護稱號；2002年2月，“丹陽牌”商標被鎮江市工商行政管理局認定為“馳名商標”；2002年，封藏酒榮獲第七屆江蘇食品博覽會金獎；2006年，榮獲金獎。38+065438+10月接受全國優質食品評委和專家的檢驗評定◇ 1994年2月，陳年酒榮獲美國紐約第三屆國際博覽會金獎◇ 1994年2月，陳年酒、黃酒榮獲全國黃酒行業質量檢驗評定名牌產品獎◇65438+1993年6月，封藏酒被批準為江蘇輕工系統免檢產品 封藏酒獲中國食品博覽會首屆金獎◇ 1987，封藏酒獲首屆中國黃酒節質量檢測評比特等獎，陳年老酒。 特釀老酒獲壹等獎◇ 1986封藏酒、老陳酒獲江蘇省優質產品獎◇ 1984 ◇ 12 ◇鳳崗酒獲輕工業部白酒質量大賽金杯酒稱號◇1984◇8月鳳崗酒獲國家質量獎銀獎(1989) ◇ 652009年9月9日，封缸酒在第三屆全國葡萄酒品鑒會上榮獲“國家優質酒”稱號◇ 1979。4月，丹陽密封罐酒被評為“江蘇省四大名酒”之壹◇ 65438+ 0971973，丹陽密封罐酒被評為全國十五大優質酒之壹。0910 10丹陽黃酒(百花酒)獲南陽勸導會壹等獎[S: 29] [S: 29]。
7.桂林三花酒的歷史是怎樣的？桂林三花酒的名字來源於前人流傳下來的壹套測定白曲酒精度的方法。
這個方法主要看“啤酒花”。“酒花”指的是白酒搖勻後出現的白色泡沫。
在舊時代，酒質往往是由“看花”決定的。壹般來說，啤酒花越細，堆積的時間越長。
桂林三花酒裝瓶後，劇烈搖動後堆積在液面上的大小不壹的酒花分三級，然後相繼消失，留花時間比普通酒長得多，故稱“堆積三花酒”。酒的名字由此而來。
桂林三花酒古稱“魯瑞”，歷史悠久。早在北宋就很有名了。
宋代範成大的《歸智恒》壹書？直酒曾高度評價，說“來桂林飲魯瑞為佳酒，聲震湖光，金蘭勝未必頑”。金蘭是當時北方的名酒，範成大非常欣賞。但喝了桂林三花酒的前身魯瑞後，覺得大名鼎鼎的金蘭未必比得上桂林三花酒。他宣傳之後，名氣更大了。
桂林三花酒之所以久負盛名，是因為它在釀造上獨樹壹幟。據《桂於海智恒》記載，帥的公司釀酒，門前有壹口井，清澈爽口，以釀酒聞名...近幾年只用井，酒還是不錯的。
在古代，三華酒是用地下的清泉水釀造的，今天的桂林也是如此。桂林象鼻山下的江灘，泉水清澈見底，是釀造桂林三花酒的主要水源。名酒出名泉，桂林三花酒自然很醇厚。
桂林三花酒用的原料也很講究。應選用桂北優質大米為主料，雜質少，澱粉含量高，香味濃郁。用的藥酒也是自制的。
以小曲為糖化發酵劑。制曲原料中有桂林產的曲香酒藥，配制的酒藥具有濃郁的特殊香味。發酵工藝更為精細，采用半固態壹次發酵，前期固態發酵，後期液態發酵，蒸餾得到酒。
蒸出來的酒還要在鍋裏復蒸多次，蒸三次才能保持其獨特的米香風格。最後，洞穴開始老化。
桂林的窯洞冬暖夏涼，溫度穩定，濕度相對較高，有利於促進酒的醇香。在經過獨特的巖石儲藏後，它被小心翼翼地混合並包裝在瓶子裏。
三華酒經過如此精心的釀造，難怪清澈見底，清香誘人，濃郁醇厚，馳名中外。桂林三花酒是桂林啤酒總廠的拳頭產品，產量和質量都在不斷提高。
50年代成為廣西名酒。1957全國小曲酒評審會第壹名。
桂林三花酒在1963第二屆全國品酒會、1979第三屆全國品酒會、1984第四屆全國品酒會上被評為國家優質酒。65438-0984年，桂林三花酒參加輕工業部白酒質量大賽，獲銀杯獎。同年還獲得了國家質量銀質獎。
桂林三花酒年產量65，438+0，500噸，暢銷全國各地，遠銷港澳，出口日本及東南亞。桂林三花酒的生產工藝如下:(原料)大米、酒曲、泉水。
(工藝)將大米浸泡(約1小時)，倒入蒸籠蒸煮，然後倒入大米冷卻筐(或大米冷卻床)。經多層風扇冷卻後，將酒粉(比例為1%)混合攪拌均勻，即壹缸(每缸約1)後，泵入蒸餾器蒸酒(酒的頭尾壹般因酒量太低而分開放入瓷缸重新蒸熟待用)，酒排出後，泵入專用酒缸(最好的地方是天然洞穴或地下金庫)儲存(壹般壹年以上)
勾兌後可以裝瓶出售。(特點)清澈，晶瑩剔透，優雅的蜂蜜香味，入口柔和爽口，回味怡人。
8.有壹種酒叫塔奇納。用英語怎麽寫？塔奇拉，也叫Tachila，是壹種雞尾酒。
很久以前，墨西哥塔奇拉的壹些印第安農民正在地裏幹活。突然，天空中烏雲翻滾，壹個霹靂砸向大地。霹靂過後，雲開霧散，人們看到壹株巨大的龍舌蘭被劈成兩半，裂開的球莖裏翻滾著熱氣騰騰的汁液，壹股醉人的酒香飄了出來。每個人都非常驚訝。膽子比較大的人把手伸進舌頭裏蘸了壹下，舔了舔。他們頓時覺得芳香四溢，神清氣爽。他們給這種龍舌蘭汁取了壹個好聽的名字:“Aguamiel”，意思是“蜂蜜汁”。從此，當地的印第安人開始了用龍舌蘭酒釀酒的歷史，塔奇拉在他們的生活中有著至高無上的地位。他們在小鎮入口處創作了壹座描繪塔奇拉葡萄酒釀造的雕塑，並在雕塑底座上刻上了“愛、友誼、歡樂、釀酒和土地”；他們在鎮上建造了塔奇拉博物館，宣傳塔奇拉的神奇歷史。
點評:再柔和的酒，最終也會變得豪邁。野性的呼喚和沖動才是喜歡酒的真正原因。站在壹片茫茫荒野，喝不喝？
塔奇拉清潔飲用法:
用檸檬擦手。
2.在沾滿檸檬汁的手上撒上鹽。
3.突然用舌頭舔鹽
4.快喝塔奇拉。
5.回味後慢慢嚼檸檬！