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盤點國內十家著名的米其林餐廳,幾千塊錢都吃不飽的高端餐廳。

對於壹家餐廳來說,被列入米其林紅色指南是壹種至高的榮譽。只有對餐廳進行全方位的調查評估,達到嚴格的標準,才能命名為米其林餐廳。中國那些米其林餐廳怎麽樣?接下來我就來盤點壹下國內十家著名的米其林餐廳。

壹個,八個?奧托·梅索·邦巴納

8 ?擁有30多年烹飪經驗的Otto e Mezzo BOMBANA餐廳被命名為?白松露希望?名廚邦那先生於2012在上海開了壹家分店,總店是香港中環的三星米其林同名餐廳。Otto e Mezzo BOMBANA餐廳BOMBANA先生曾經介紹過,餐廳的名字是他最崇拜的意大利電影大師費德裏科·費裏尼的自傳電影,拍攝於1963?8致敬。

8 ?Otto e Mezzo BOMBANA餐廳位於上海外單圓明園路169號。建於1923中國基督教大會舊址謝晉大廈6樓,占地450平方米。進入餐廳,首先映入眼簾的是19世紀不拘壹格建築風格的玻璃窗、木門、鑄鐵樓梯。餐廳內部采用鋼鐵和石材,天花板用隨光線變化的拋光鋼片裝飾,地面有40個座位的方桌、圓桌和各種桌椅,還有4個獨立包廂俯瞰黃浦江。貴賓廳可根據客人需要分別改為容納6人、10人、12人和24人,整個餐廳也可改造為容納40至80人。此外,餐廳的地窖房間可以為客人提供世界級的火腿和奶酪。

馬西翁·波爾塞爾·雅克紅房子西餐廳

Masion Pourcel雅克紅屋西餐廳由來自法國的米其林廚師兄弟Jacques Pourcel和Laurent Pourcel於2010創立。位於上海盧灣區陜西南路35號紅房子大廈6樓和8樓,整個Masion Pourcel Jacques紅房子由壹個西餐廳、壹個酒吧、壹個雪茄吧和三個專屬VIP包廂組成。

Masion在法語中是什麽意思?家?,這兩兄弟會不會在開業之前?家?這個概念融入了餐廳的設計。La Table西餐廳位於整個餐廳的頂樓8樓。波爾塞爾兄弟摒棄了傳統西餐廳壹般的弱光照明方式,取而代之的是大面積的落地玻璃,充分引入了大量的自然光。位於6樓的酒吧引入了大量的藝術畫和幾何圖案,以米色和黑色為主色調,力求為顧客呈現壹個悠閑舒適的環境。

此外,餐廳內的貴賓室與雪茄吧相連,客人可以壹邊欣賞Harcount攝影工作室經典的黑白名人肖像,壹邊享受抽雪茄的樂趣。

3.馬丁餐廳由馬丁Berasategui。

Martin Berasategui的餐廳Martin by Martin Berasategui由米其林星級廚師、西班牙聖塞巴斯蒂安四大名廚之壹的Martin Berasategui創立。位於上海市衡山路811號徐家匯公園的壹棟三層法式紅樓裏。上世紀20年代,這裏曾是百代的舊址,上海第壹家錄音棚就設在這裏。

馬丁餐廳馬丁由馬丁Berasategui聲稱做到這壹點?上海最好的西班牙餐廳?Martin Berasategui定期來上海親自制作餐廳菜單,以保證上海分店的菜品與西班牙總公司的同步。最著名的菜肴有伊比利亞火腿、安康魚和羊排。餐廳采用全包廂設計,配有6個貴賓包廂和基本娛樂設施。更難能可貴的是,餐廳內部基本保留了上世紀二三十年代的建築風格,整個紅樓的九個壁爐依然完好無損。

第四,讓·喬治

Jean Georges Shanghai Restaurant是由世界名廚Jean-Georges Vongerichten在紐約曼哈頓創立的Jean Georges Restaurant的復制品。在曼哈頓,讓·喬治餐廳自稱是。紐約最好的法國餐廳?丹澤爾·華盛頓、湯姆·克魯斯和妮可·基德曼都是這裏的常客。毫不誇張地說,Jean Georges餐廳甚至可以作為衡量紐約地位的名利場。

走進Jean Georges上海餐廳,首先映入眼簾的是壹座5米高的建築,然後妳看到的是壹個面積超過1500平方米的用餐空間。高達4米的用餐空間,加上外灘3號獨特的地理位置,讓顧客在用餐的時候可以眺望黃浦江的江景。再加上美式胡桃木、馬鬃、安樂椅、鰻魚皮蛇凳的裝飾,將整個餐廳包裹在優雅溫馨的氛圍中。

5.艾瑞亞法國餐廳。

Aria法國餐廳位於上海南京東路與西藏路交界處的世茂艾美皇家酒店11樓。在南京東路,Aria法國餐廳的門(也是艾美酒店的門)和其他奢侈品牌比起來不算什麽,但是走進店內,卻是另壹番景象。從餐廳的露臺可以將整個人民公園和新世界盡收眼底,讓顧客在用餐後也能欣賞到上海的面貌。

Aria法國餐廳已經連續幾年獲得最佳50餐廳獎,而獲得喬治·勃朗傳記的廚師MIcheal長期在法國南部工作,所以餐廳從環境到客戶服務都壹直秉承法式用餐體驗的精髓。在妳吃飯的時候,餐廳經理會時不時走過來,用帶有法國口音的中文詢問顧客對菜品口味的看法。此外,餐廳的開放式廚房可以讓顧客在用餐的同時享受廚師的美味佳肴。上壹頁0 /2下壹頁

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