根據原料和制作工藝的不同，磚茶可分為青磚茶、米磚茶、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶和康磚茶。所有的磚茶都是蒸壓的，只是成型方式不同。比如青磚茶、米磚茶、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶都是用機械壓制而成，而康磚茶則是用棍子錘打而成。
分類
青磚茶，又稱“老綠茶”，是以湖北老綠茶為原料制成的。成品茶外觀規整光滑，厚度均勻，磚面呈藍褐色。湯色紅黃明亮，有青磚茶特有的清香。喝起來沒有綠色的感覺，葉子很厚，呈深褐色。喝青磚茶時，要將茶磚打碎，放入特制的水壺中加水煮沸。茶汁清香可口，具有清心、提神、止渴、暖人禦寒、解郁益胃、殺菌收斂、補腎、治瀉等多種功效。陳年磚茶效果更好。
青磚茶是由老綠茶壓制而成。主產於湖北省赤壁市(原浦陰市)趙李橋鎮。產於清代浦陰(今赤壁市)古鎮羊樓洞，故又稱“洞磚”、“洞茶”。青磚茶的磚面印有“東莊”、蓮花圖案或“川”商標，主要銷往內蒙古、新疆、西藏、前蘇聯等遠東地區，故又稱“邊賣茶”。近代，青磚茶被移至赤壁市趙李橋磚茶工業園(原浦銀)集中加工壓制。
老綠茶主要產於湖北鹹寧的赤壁、鹹寧、通山、崇陽、通城等縣，距今已有100多年的歷史。1890年左右，赤壁楊樓洞開始制作籮筐炒茶，即茶葉炒制後，破碎成塊，裝筐(每筐2.5公斤)運到北方，稱為籮筐炒茶。大約10年，山西茶商在羊樓洞設寨試種磚茶，隨後俄國商人也在漢口設寨鎮壓。壓制工具先是木夾，再是牛皮夾，再是機壓，壓制成磚形茶，以每盒磚數命名，分為二七、三九(每片2kg)、四兒(每片3.25kg)、三六(每片1.5kg)四種不同規格。“二七”“三九”青磚銷往西北各地，以包頭為集散地，統稱“溪口茶”；“24”“36”青磚茶銷往內蒙古，出口蒙古、蘇聯等地，以張家口為集散地，稱為“洞口茶”。近40年來，為了統壹商品規格，只生產“二七”青磚茶。
1910 ~ 1915是青磚茶歷史上的高峰期，包括從湖南、江西進口的部分原料制作的磚茶，最高年產量達到48萬箱(每箱54公斤)。後來由於戰爭災難，銷售受阻，產量銳減。直到20世紀50年代，國家大力扶持邊銷茶的生產，使得老綠茶的生產死灰復燃。1977年產量達到8000多噸。1978 ~ 1982年，由於邊銷茶市場需求變化，年產量跌破5000噸，1983年恢復到7000噸。
青磚茶的壓制分為灑面、雙面、內茶三個部分。青磚茶面上的那壹層叫灑面，品質最好；底層叫兩面，其次是質量；夾在灑面和兩面之間的那壹層叫保心茶，也叫李茶，質量較差。青磚茶的品質取決於鮮葉的品質和制茶的工藝。
鮮葉采摘切割後，加工成生茶。面茶分為殺青、初揉、初烘、復炒、復揉、堆酵、曬幹七道工序。
內茶分為殺青、揉撚、堆制、烘幹四道工序，制成粗茶。經過篩選、壓制、幹燥、包裝，制成青磚成品茶。青磚茶呈長方形磚狀，色澤藍褐色，香氣純正，滋味濃郁，水色明亮，葉色黝黑粗糙。每塊青磚重2公斤(其中灑面和兩面0.125公斤，茶葉1.75公斤)，尺寸為34×17×4厘米。
功效:具有解渴、抗輻射、抗癌、防癌、幫助醒酒、促進消化、減肥、延緩衰老、降低膽固醇的作用。它能增強大腦中樞神經活動的敏感性，提高思維能力，降低血壓，抑制動脈硬化等。因為青磚茶越陳越香，味道越醇厚，適合堆放在通風、避光、幹燥、無臭的地方。
米轉茶
米磚茶，產於湖北省，是以黑茶片為原料蒸壓而成的壹種紅磚茶。因為用的原料都是茶粉，所以叫“米磚茶”。成品米磚茶外形十分美觀，棱角分明，紋路清晰美觀，磚色深沈，湯色厚重，香氣純正和諧，口感十分醇厚。
磚茶
黑磚茶，又名“巴子”，是由湖南紅茶制成的。形狀為長方形磚，規格為35 * 18 * 3.5cm..磚面平整順直，棱角分明，厚薄均勻，花紋清晰，呈深褐色；內質香氣純正，略帶松煙清香，湯色紅黃略黑，葉老嫩勻，味濃微澀。每塊磚凈重2公斤。
花磚茶
花磚茶，產於湖南，由歷史上的“千兩茶”——花卷茶蓋虎子制成。茯磚茶外形為長方形，規格為35 * 18.5 * 5cm。磚表面平整、有棱角、花紋清晰、色澤烏黑；內在香氣純正，略帶松煙清香，湯色紅色，葉老嫩勻，味濃微澀。制作工藝基本和黑磚裏的壹樣。花磚茶的加工方法是以湖南安化高家溪、馬鞍溪的優質紅茶為原料。
“花磚”名稱的由來，壹是由卷狀改為磚狀，二是磚面四面有花紋以示與其他磚茶的區別，故名“花磚”。“花磚”在歷史上被稱為“花卷”，因壹卷茶網與1000兩的舊秤重合，故又稱“千兩茶”。
花磚茶正面有花紋，磚面顏色深褐色，內在香氣純正，滋味純正，滋味濃而微澀，湯色紅黃，葉老而嫩，每塊花磚凈重2公斤。它是在壹根長管的籃子裏用棍錘建造的，呈圓柱形，高147 cm，直徑20 cm。做工精細，質量上乘。歷史全盛時期年產量達3萬多件(卷)。
福茗茶
茯磚茶也是由黑毛茶壓制而成的方磚形茶。因為茯磚茶的加工過程中有壹道特殊的工序——開花，所以茯磚茶的品質是茂盛的金黃色菌落，俗稱“盛開的金花”。金花越多，茯磚茶品質越好。特種茯磚茶磚面呈深褐色，固有香氣清純馥郁帶黃花，湯色紅黃明亮，葉色深褐色均勻，滋味醇厚平和。普通茯磚茶色澤黃褐，香氣純正，湯色紅黃，葉底黑褐，厚老，醇香濃郁。
兩者的主要區別在於原料組合的不同。
茯磚茶的壓制要經過原料處理、蒸汽漚制、壓制成型、烘發、成品包裝等工序。其壓制程序與青磚、花磚基本相同，區別在於磚形厚度。
因為復轉磚獨特的“綻放”工藝，除了很多條件外，壹個重要條件是磚體彈性適中，便於微生物繁殖。幹燥速度不要求快幹，整個幹燥周期比黑白磚長壹倍以上，以減緩“起霜”。機制磚更便於收藏和自然發酵，壹般不會發黴。與散茶、手工茯磚茶相比，陳化程度更好。
特福磚磚面呈深褐色，香氣純正，口感醇厚。湯色紅、黃、亮，葉底深褐色。普通茯磚磚磚面顏色黃褐色，香氣純正，滋味醇厚，香味濃郁，湯色紅，色澤黃亮，葉厚老。
制作茯磚茶時，要求湯色不渾濁，香清不厚重，滋味濃澀，口感濃郁，耐沖泡。特別要求磚中的金黃色細菌(俗稱“金花”)顆粒要大，幹了有黃花味。新疆維吾爾族人最愛茯磚茶，他們把“金花”作為檢驗茯磚茶品質的標誌。青海西藏的藏族同胞，甘肅寧夏等省的兄弟都需要。蘭州為集散地，從主產區益陽供貨。
藏茶
藏茶，產於四川省雅安、宜賓、江津、萬縣等地，以四川邊茶中的南路邊茶為原料壓制而成。磚面色澤棕黃，內質香氣純正，湯色黃紅，葉底粗老，棕黑，滋味醇厚濃郁。
有湖北的老青磚，湖南的伏磚，黑磚，華磚，湘劍。四川的康磚、金箭和鮑方，雲南的緊壓茶和廣西的六堡茶。
喝磚茶的蒙古族骨質疏松發病率比漢族高17%。可見，長期大量飲用濃茶、奶茶是導致氟斑牙、骨質疏松、腰痛的主要原因。
1995期間，專家對甘孜藏族自治州道孚縣藏族和漢族的氟中毒情況進行了調查。調查證實，當地水源中的氟含量很低。而藏族牧民和僧侶長期大量飲用磚茶，成年人每日攝氟量為12.46 mg，青少年為6.56 mg。
據專家測算，藏族人平均壹年喝10.77公斤磚茶，壹天29.3克。按磚茶含氟量為426 mg/kg計算，藏族人每天喝磚茶可吸收12.5 mg氟化物，是安全劑量的3倍多。
悠飄茶
郵票磚茶是壹種以郵票為形狀的茶磚，由中國集郵總公司制造。經中國郵政集團公司批準，生肖郵票茶磚經農業部茶葉質量監督檢驗測試中心檢測，雲南省普洱茶協會推薦。首次以中國郵政第壹輪生肖郵票為原型，精選雲南的上乘古樹——大葉普洱為原料，采用行業獨創專利技術制作壓制而成。
選用雲南省六大古茶山1.700-1.800米的原生態喬木古茶為原料。茶磚彈性適中，條索肥碩傳神，湯色金黃明亮，入口順滑，香氣四溢，喉韻無窮，經久耐用。茶葉反映了傳統經典做法的活動和性質，普洱茶是“古老和容易的”
生肖郵票的茶磚是由普洱茶提取壓制而成，是普洱茶的濃縮精華，比普洱茶更有針對性的保健作用。