碗蓮又稱盆蓮、盆蓮，是壹種種植在碗中的荷花，專門用於室內餐桌，美化生活環境。
碗蓮起源於江蘇，蘇州是最著名的壹個，在中國很多古籍中都有記載。其他的也產於揚州等地。在封建時代，荷花的碗很少，只有在宮廷、達官貴人的宮殿和高級寺廟裏才有，普通百姓並不享用。隨著社會的發展，人們的生活水平逐漸提高，碗蓮也真正發展起來了。
碗蓮如果栽培得當，會長出直徑只有5厘米左右的花朵，嬌小玲瓏。在花朵繁盛時修剪，使之疏密有致，再在碗中操縱小山、小舟、小橋、雞鴨等小件，確實能構成引人入勝的意境，極為優雅。栽培技術應選擇花徑小至7-8 cm、株高小至20-25 cm、立葉小至15 cm的優良品種，如嬌蓉、娃娃蓮、白雪、最貴等。栽培的容器不能太小，容器太小容易開花。壹般來說，家用菜碗的口徑只有15cm，太小了。最好用口徑25cm，高20cm左右的小圓筒。選擇肥沃的塘泥進行養殖最為理想。清明節前後，可在缸底種壹層3-4厘米厚的腐殖土，也可摻入壹些腐熟的餅肥液。然後墊上培養土(沿口邊要留5-6 cm儲水)和少量水，再調成稀糊狀。然後種植小蓮藕，頂芽朝下，泥沿圓柱體邊緣斜著種，使尾段傾斜，泥面稍露。種植後放在陽光充足的地方2-3天，使泥土收縮，種子蓮藕固定，提高土壤溫度，利於發芽。這時候再加少量的水。漂浮的葉子長出來後，稍微提高水位。等豎葉長出來後，隨著葉柄的伸長逐漸往缸裏註水，然後每天補充壹些水。碗蓮生長期間不需要施肥。施肥過多會造成肥害。
碗蓮嬌嫩，易受凍害。冬季應將缸碗移至室內向陽處，每周補充少量水。第二年清明時，翻盆，取出蓮藕，重新種植。
碗蓮文化精要
養碗蓮的重要因素有:
①種植或分離蓮藕時，要特別註意保護蓮藕的頂芽，以免碰傷。
(2)容器應該更大更深。雖然叫碗蓮，但是如果用菜碗栽培，就顯得太小太淺了。碗太淺，裝的營養土太少，不能使植物得到充足的養分；太小容納不下延伸的須根，會長得不好。
(3)給予足夠的陽光。養花人不要只把碗蓮放在室內裝飾環境，欣賞，而是長時間放在室內，讓它看不到陽光，忘了它是壹種喜愛充足陽光的植物。盆土升溫，才能快速生長。
(4)根據植物生長的不同階段掌握供水量。剛種的時候水不要太多。水分過多會降低溫度，不利於幼苗的生根和發育，會影響其呼吸，甚至引起根腐病。當植物葉片長大後，需要逐漸用清水裝滿碗，以滿足其葉片漂浮在水面上進行光合作用的需要。否則葉子會被烤焦變黃。
⑤註意合理施肥。碗蓮喜歡肥料，缺了肥料就會生根長葉慢，缺乏活力。因此，種植前應在盆土中摻入少量腐熟餅肥溶液或大豆麩皮、花生麩皮作為底肥。但是，睡蓮雖然是喜肥植物，但也不能過量施肥，尤其是睡蓮容器小，植株小，需要的肥料量也小。如果施肥多了，就會出現葉子不開花的現象。更嚴重的是，它還能讓植物死亡。如果發現過量施肥，就要經常換水，去除部分肥液，稀釋。
⑥如果葉子長得太多太密，可以適當摘壹些葉子，以利於植物的呼吸。這也有助於花卉。碗蓮品種杏黃芽呈桃形，花淡黃-黃綠色，基部黃色。花瓣細長，花初呈杯狀，開時呈碟形。花期早，6月5日開始，群體花期長，為32天。
玫瑰紅色雙平臺花蕾桃形，花朵紫紅色，花朵直徑7-9cm，雙平臺型。單朵花持續壹周，花朵密集，顏色鮮艷。大多數雌蕊呈花瓣狀，很少結果。
紫羅蘭少女蕾桃形，紫紅色，花徑約10cm，重瓣型，花多，有部分果實。
小五飛的花蕾為桃形，黃白色紅色，基部淺黃色，中部白色，頂端淡紫色，單瓣型，花徑16-20cm，花多，雌蕊發育正常，結果實。
陽城碗蓮花芽桃形，紫紅色，重瓣，花多，花徑8-10cm，雌蕊泡狀，種子少。
白雪公主的花蕾為桃形，白色，花徑約12cm，重瓣，雌蕊多為泡狀或花瓣狀，很少結果，潔白如雪。
重水華的花芽呈桃形，粉紅色，花徑6-8cm，花瓣復葉，花多，花期較長。
鶴的花為淺綠色-白色-粉紅色，直徑10-12cm，重瓣，花朵密集，雄蕊和雌蕊的花瓣最多，地下莖繁殖系數高。
迎賓芙蓉花的花蕾呈桃形，綠粉色，花徑7-10cm，花瓣花紋單壹，雄蕊和雌蕊正常，果實多。
紅紫紅色，重瓣，花徑約10cm，紅紫紅色花蕾是荷花的傳統品種，花多，雌蕊多泡，果實少。
山茶花紅花芽紫紅色，圓形，桃形，重瓣，花朵直徑約10cm，花朵多，雌蕊多泡，種子少，顏色獨特。
條幅花蕾圓桃形，紅紫紅色，花徑10-12cm，重瓣型。有許多花，有些很強壯。
三色蓮花蕾桃形，花瓣紅色，中間粉紅色，基部黃色，花徑10-12cm，花期密集，花期早，雌蕊發育正常，果實多。該品種花色豐富，株型短小，是碗蓮中的瑰寶。
花苞桃形，紅紫紅色，花徑7-8厘米，單瓣，雄蕊和雌蕊發育正常，能結實，花朵密集，花期早，葉小，顏色鮮艷。
冰角芽桃形，黃綠色，花徑13-15cm，花朵密集。雌蕊有7-10個心皮，大部分發育正常，能結實。它是壹種珍貴的黃色品種。
紅色300折花蕾圓桃形，紅紫紅色，花徑約10cm，重瓣，約有300瓣。雌蕊心皮正常，很少起泡，花漂亮，顏色鮮艷，花瓣多，很少見，獲國家鑒定二等獎。
松塔芽桃形，粉紅色，重瓣，花徑10cm，花多，雌蕊呈瓣狀，無種子。
紫玉蓮芽桃形，紫紅色，重瓣，花徑8-10cm，花多，雌蕊多呈瓣狀。
紅蜻蜓花蕾桃形，紅玫瑰紅色，重瓣，花徑8-10cm，花多，雌蕊發育正常。
紫蓮花蕾桃形，紫紅色，單瓣，花徑8-10cm，多花，雌蕊發育正常。
東方明珠的花蕾呈桃形，粉紅色，花徑10-15cm，重瓣，花朵密集，多數雄蕊和雌蕊呈花瓣狀，不果味。該品種獲第七屆全國荷花展壹等獎。
相思樹花蕾圓桃形，黃綠色，花徑8-10cm，半重瓣，花少，雌蕊發育正常。
桌上的荷花花蕾桃形，紅紫色，重瓣，花徑12cm，花多，雌蕊冒泡。
粉紫色，重瓣，花徑12cm，花朵多，有時雌蕊呈泡狀，花瓣細長針狀。
紅巖地隊的花蕾為桃形，玫瑰紅色，重瓣，花多而早，花徑9-11cm。大多數雌蕊是花瓣狀的，有許多花。
喜盈門花蕾桃形，玫瑰紅色，復瓣，花徑6-8厘米，花朵多，雌蕊發育正常，顏色艷麗。
書桌上的紅色花苞為桃形，紅玫瑰紅色，復瓣，花徑8-11cm，花朵多，雌蕾發育正常，結實，顏色鮮艷，精致。
粉紅色小花蕾，桃形，桃紅色，復瓣，花朵多，直徑7-9厘米，雌蕊發育正常。
小果夏蠟梅花蕾桃形，玫瑰紅色，重瓣，花徑9-12cm，雌蕊呈泡狀。
粉嫩細膩的花蕾呈桃形，花徑6-10cm。它們重瓣，雌蕊常呈泡狀，有時呈瓣狀，少數能結果，花密。
特研芽桃形，桃紅色，花徑8-12cm，重瓣型，多花，開花早，雌蕾浸泡或部分浸泡。這種花的突出特點是花瓣顏色壹致，特別鮮艷絢麗，真的是碗蓮中的上品。
睡美人的花苞桃形，玫瑰紅色，重瓣，花徑9-12cm，多花，花瓣狀雌蕊。
桃紅色花蕾桃形，桃紅色，重瓣，花徑9-12cm，花朵密集，雌蕊多。
春綠波花芽桃形，綠白色，單瓣，花徑9-12cm，花朵數量多，雌蕊發育正常。
花蕾桃形，純白色，重瓣，花徑9-12cm，多花，花期早。雌蕊發育正常。
熒光芽桃形，白綠色，單瓣，花多，花徑9-12cm，雌蕊發育正常。
趙櫻花蕾桃紅色，重瓣，花朵直徑10-12cm，花朵多，雌蕊呈泡狀或瓣狀。
玉鰨的花蕾為桃形，玫瑰紅色，重瓣，花徑7-9厘米，雌蕊呈泡狀。
初戀花蕾圓桃形，玫瑰紅色，重瓣，花徑8-12cm。雌蕊都是花瓣狀的，沒有果實。
紅珊瑚花蕾圓桃形，玫瑰紅色，重瓣，花徑9-12cm，花多，雌蕊發育正常。
黃鸝芽桃形，黃綠色，復葉，花徑9-12cm，花多。
出水黃鸝的花蕾呈橄欖形，黃綠色，花多，開花早，花徑10-13cm，雌蕊發育正常。
星蕾圓形桃形，粉紅色，花徑約7cm，花朵密集，多數雌蕊呈花瓣狀。
迎迎的花蕾圓桃形，淡黃色，花徑5-6厘米，花朵多，花瓣復葉，雌蕊發育正常，是黃萬蓮的稀有品種。
冠花芽圓形，重瓣，碗狀，淡黃色，團花期26天，花期密集，雌蕊泡狀，瓣狀或結果，雌蕊轉黃綠色，花蕾扁圓形，花朵緩慢開放。
金質獎章粉黃色，莖10-12 cm，重瓣，多花，雌蕊發育正常。