2.由於蘿蔔含有豐富的維生素C和鋅，經常食用可以有效補充皮膚營養，保持皮膚細膩紅潤，防止皮膚衰老。補氣養血還能讓幹燥的皮膚更加水潤潤澤。蘿蔔中所含的木質素和大量的酶能有效降低血脂，軟化血管，穩定血壓。因為含有豐富的其他礦物質，還能提高免疫力，冬季防凍，根治凍瘡。
3.民間諺語也有“冬鯽夏鯉”的說法。鯽魚能開胃健脾、利尿消腫、滋養通乳、清熱解毒，對治療脾胃虛弱、食欲不振、腎炎水腫、肝病腹水、產後缺乳、痢疾、便血等疾病有直接或輔助作用。鯽魚的烹飪方法很多，尤其是紅燒鯽魚和鯽魚豆腐湯。煮鯽魚湯的時候，最好不要放姜，可以少放壹點蔥白，去除腥味。喝的時候建議加壹點醋，因為醋有收斂、助消化的作用，對養胃止瀉有好處。
4.中老年人包括所有需要補鈣的人。吃鯽魚是壹種非常好的補鈣的飲食方法。從吃法上來說，紅燒脆皮魚是最值得推薦的，不用擔心鯽魚多刺的問題，因為高壓煮出來的魚刺早就變得很嫩了。從營養角度看，100g鯽魚含鈣約79 mg，而鯉魚僅含50 mg。壹般壹次吃壹兩條正常大小的鯽魚，鈣的攝入量就接近400毫克，相當於每日推薦鈣攝入量的壹半。壹袋250毫升的牛奶通常含有300~400毫克的鈣，不能喝牛奶的人要多吃鯽魚。
5、民間有冬天吃木耳滋補的習慣。營養學家指出，黑木耳的營養價值很高。每100克幹品含蛋白質12克，脂肪1.5克，膳食纖維9.9克，糖35.7克，鈣247毫克，鐵97.4毫克，多種維生素。它具有營養和健身的作用，並能預防和治療動脈粥樣硬化和冠心病，因為它能促進血液循環，消除痰和減少血栓。
6.黑木耳與各種素菜並列，適合炒、燉、燜、湯等各種烹飪方式。當作為配菜使用時，只需用冷水浸泡即可，非常方便家庭常備食物。最簡單的選擇方法就是挑重量輕的木耳。壹般來說，重量輕的黑木耳品質更好。
7、冬季蓮藕最補，冬季上市的蓮藕營養非常豐富，對心脾的滋補作用特別突出，還能入腎，是年老體弱者的理想營養品。蓮藕排骨湯是冬天老百姓餐桌上最常見的湯。雖然用料和做法都很簡單，但是有很好的補心脾的功效。冬藕煲湯時，可與綠豆同煮，以除其溫燥；用來涮火鍋，可以和涼菜壹起吃，寒性和溫性相輔相成，比較適中。
8.此外，由於冬藕性溫、燥、養，不易消化。做菜的時候可以加點醋壹起吃。但對於濕熱體質的人來說，不宜多吃。冬藕的結也是寶貝，不要隨便扔掉。蓮藕節有止血的功效。從補形的角度來說，湯中加入蓮藕節對壹些關節不舒服的老年人有壹定的食療作用。
9.很多人認為只有吃美食才能起到健身的作用，但是專家告訴妳，冬天吃牛奶其實是最簡單的健身方式。立冬已至，專家建議，從今天開始養成每天喝牛奶的習慣對冬天最有利。
10，牛奶因其營養豐富、購買方便、食用簡單，成為冬季滋補好食材的首選。尤其是壹杯熱牛奶，可以調理身體，趕走冬天的寒意。另外，冬天寒冷非常容易傷胃，牛奶可以保護胃。全脂牛奶含有適當比例的脂肪，可以抑制胃酸的分泌。胃裏愛泛酸水的人可以喝壹些。但脫脂奶完全去除了脂肪，脂肪會刺激胃酸分泌。所以胃酸分泌不好、消化慢、萎縮性胃炎的人特別適合喝。
11，寒風凜冽，羊肉肥美，立冬進補，羊肉是首選，又到了吃羊肉的時候了。在多種羊肉做法中，燉羊肉在烹飪過程中能保持原汁原味的湯汁，能最大限度的保證營養不流失。所以，冬天來了，不妨經常給家裏送壹份砂鍋燉蘿蔔的羊排，可以起到益氣補虛、降氣化痰的作用。只需將羊排剁成5-6厘米長，放入蔥姜末，用文火煨壹下，再放入蘿蔔即可。如果用砂鍋燉，味道更好。
12除了蘿蔔，還可以和山藥、栗子、核桃壹起燉，比較營養。山藥益氣健脾，助消化；栗子補腎壯腰，益胃平肝。根據《易經》“補上補下”的原理，栗子仍是補腦佳品；核桃仁溫肺腎，平喘潤腸。這三種都是用羊肉燉的，營養豐富，溫而不燥，強基固本。
13，羊肉性溫，常吃容易上火。中醫講究“熱則寒”的食療方法。所以吃羊肉的時候，壹定要搭配涼性甘甜的蔬菜，可以起到降溫、解毒、去火的作用。涼性蔬菜壹般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、大白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、大白菜等；紅薯、土豆、蘑菇等。是甜蔬菜。