長夏節氣民俗
1，夏季歡迎儀式
“長夏”中的“夏”是“大”的意思，表示春天播種的植物已經直立生長。在更深層次上，二十四節氣反映了四季“氣”的變化，氣的變化與自然節律的變化有關。長夏的陽氣越來越長，萬物隨著陽氣的上升而茁壯成長。在古代，人們非常重視長夏的風俗習慣。在漫長夏天的這壹天，古代的人們舉行儀式來迎接夏天。
2.嘗試新的活動
長夏還有品鑒新品等節日。比如蘇州有句話叫“長夏見三創”，三創就是櫻桃、李子、小麥，用於祭祖。在常熟，品嘗新食品更加豐富，有“九葷十三素”之說。九肉分別是鯽魚、鹹蛋、螺螄和淬(就是小火煮的；壹種烹調方法，用各種香料加工，做成雞肉、腌鮮、鹵蝦、櫻桃肉；十三要素包括櫻桃、李子、麥蠶(新麥揉成細條煮熟)、竹筍、蠶豆、矛尖、豌豆、黃瓜、生菜、草頭、蘿蔔、玫瑰、松花。在南通，我們吃水煮雞和鴨蛋。
3、打彩蛋的遊戲
“長夏雞蛋扔得滿街都是”，打雞蛋通常是小孩子的遊戲。要用煮雞蛋，壹般用白水帶殼煮(殼不能破損)，用冷水浸泡，然後放在用彩色絲線或毛線織成的網兜裏，讓孩子掛在脖子上。打蛋的規則挺簡單的。說白了就是“看誰的蛋殼硬”:每個人手裏拿壹個雞蛋，尖的那個當頭，圓的那個當尾。蛋頭撞蛋頭，蛋尾撞蛋尾。他壹個接壹個地為它而戰，破殼的人放棄，然後吃蛋，最後壹個不會打破戰鬥的蕭薔被尊為“蛋王”。
4.為什麽要打雞蛋？
民間的說法是:“長夏胸前掛個雞蛋，小人難得癤子(zh)夏”。進入夏季後，有些人，尤其是年老體弱的人，容易出現食欲不振、乏力、煩悶、氣虛等癥狀，稱為“暑”。雞蛋作為壹種簡單易得的營養，提前“進補”防暑是個不錯的選擇。還不如把吃和玩和孩子的心思結合起來。當然，“長夏蛋”作為壹種節日習俗，有其巫術/儀式意義。根據我國傳統醫學理論，夏季養心為宜。人們認為“心如雞蛋”，所以夏天來了吃雞蛋就是為了“養心”。而“吃蛋倚心”則符合長夏的其他習俗——吃筍倚腿；吃豆靠眼——人們因即將到來的酷暑和身體損耗而產生的不安全感，終於在這壹整套“以形補形”和支持身體健康的儀式中得到化解。所以，以前民間會有句諺語說，“長夏吃了壹個雞蛋，力氣壹萬。”
5.漫長的夏天使人們感到沈重
長夏有午飯後稱人體重的習俗。人們在村口或平臺入口處掛壹個大木秤，秤鉤上掛壹個凳子。大家輪流坐在凳子上稱人。稱花時，稱者說著吉祥話。老人會說“稱八十七，活到九十壹”。稱重的姑娘說，“壹百零五斤，外面有人找妳。不甘心，不甘心，不甘心，狀元兒子有緣分。”秤砣子說:“秤砣十幾二十三，小官就長大了。七品縣官不應罪，三公九臣應攀。”稱花只能打進去(就是從小數到大數)，不能打外面。
長夏節氣的氣候特征
漫長的夏季過後，江南正式進入雨季，降雨量和雨天明顯增多。連續的陰雨天不僅造成了農作物的濕害，也造成了許多疾病的流行。小麥抽穗開花期是最易感染赤黴病的時期。如果預計未來會出現溫暖但多雨的天氣，那麽從初花期到盛花期都要密切註意噴灑藥劑。南方棉花在連陰雨或乍暖還寒的天氣條件下，常引起炭疽病、猝倒病等病害暴發，造成大面積死苗缺苗。應及時采取必要的增溫降濕措施，並結合化控，保苗，爭取壯苗。“長夏多種秧，滿倉多收粟”，長夏前後正是大江南北早稻插秧的紅色季節。“滿月苗可以種，滿月草不能播”。這個時候，氣溫還是偏低的。栽苗後要立即加強管理，早追肥，早耕田，早治蟲，早促發展。中稻播種時要密切註意掃尾。這個時候茶樹的春梢發育最快。如果忽視它們，茶葉就會變老。俗話說“谷雨少摘，長夏不摘”，要集中力量，分批突擊收獲。
長夏前後，華北、西北氣溫回升較快，但降水仍然不多。此外，春季風大，蒸發強烈。大氣幹燥和土壤幹旱往往嚴重影響農作物的正常生長。特別是小麥灌漿和乳熟前後的幹熱風是導致減產的重要災害性天氣，適時灌溉是抗旱防災的關鍵措施。“長夏鋤頭遍地三日”，此時雜草生長迅速。“壹日不鋤草，三日不鋤。”中耕除草不僅能除草、抗旱、防澇，還能提高地溫、加速土壤養分分解，對促進棉花、玉米、高粱、花生等作物苗期健壯生長具有重要意義。
漫長的夏季過後，正是大面積種植早稻的關鍵時期，而這壹時期雨水的到來和雨量的多少與未來的收成密切相關。農諺說得好:“長夏不下，犁頭高掛。”“長夏無雨，頭無米。”還有壹種民間習俗，稱體重怕暑熱。據說這壹天稱體重後，不怕暑熱，不會減肥，否則會被疾病困擾。江西還有長夏喝茶的習俗，說不喝長夏茶，壹夏都苦。早在古代，國王們經常在夏初壹天出城迎夏，迎夏之日就是立夏。
《禮記·月令》解釋了長夏的說法:“蟲出，瓜長，苦菜顯。”說明這個時候，青蛙開始叫囂著夏天的來臨，蚯蚓也在忙著幫農民松土，田埂上的野菜也在爭先恐後地出土。清晨，當人們在初夏的陽光下漫步在鄉間田野和沙灘上，妳會從這溫和的陽光中感受到大自然的深情。當妳在鄉村、田野、沙灘，妳會從這溫柔的陽光中感受到大自然的深情。
長夏吃雞蛋的註意事項
1.長夏應適量吃雞蛋。雞蛋雖然價值高，但是雞蛋吃得越多越好。雞蛋吃多了容易導致營養過剩和肥胖。增加肝臟和腎臟的負擔。過量的蛋白質會使尿素制造系統超負荷運轉，攝入過多的蛋白質，在腸道內會產生大量的氨、羥基、酚等化學物質，對人體危害很大。很可能會出現腹脹、頭暈、四肢無力、昏迷等癥狀，也就是常說的“蛋白中毒綜合征”。
2.煮雞蛋最有營養，但烹飪時不要煮過頭。對於成年人來說，煮雞蛋是最好的吃法，但也不能煮過頭。雞蛋以沸水煮5-7分鐘為宜，但要註意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。
3.正常情況下，健康成年人壹天吃1-2個雞蛋；老年人最好每天吃壹個；腦力勞動者壹天吃兩個雞蛋比較合適；孕婦、產婦、哺乳期婦女和體弱者壹天可以吃2-3個雞蛋，不能多。煮雞蛋是最好的吃法，但也不能煮過頭。