在中國，桌上不得不提文房四寶——筆、墨、紙、硯；飯桌上不得不提的是筷子。在亞洲，有許多國家使用筷子，如日本、朝鮮、越南、韓國等國家。西方和歐洲也在很多年前引進了筷子。法國還建立了壹個“筷子博物館”，裏面收藏了數千種不同的筷子。
現在無論在哪個國家，基本家庭都會有筷子。筷子已經成為餐桌上不可或缺的物件。那麽，筷子究竟是怎麽發明的呢？
筷子的發明和傳播
傳說商紂王的脾氣反復無常且殘忍。在飲食方面，他特別挑剔。今天，他不喜歡雞湯太燙，明天，他說魚不新鮮，後天，山珍海味太冷不能吃。於是無數廚師成了他劍下的幽靈。師爺妲己也知道“有伴如虎”。況且這還是壹只脾氣暴躁，非常挑剔的“老虎”。所以每次飯前，她都會提前嘗壹嘗，以免觸動紂王的眉頭。
但這是個秘密。有壹次，妲己嘗出美味的食物太熱了，但紂王已經到了門口，他才叫人來換食物。妲己靈機壹動，想出了壹個好主意——把頭上的簪子摘下來，把食物壹遍又壹遍地吹，直到溫度合適了，才送到紂王的嘴裏。紂王是放蕩的。看到這種行為，他對妲己越來越喜歡，就專門為他訂了筷子。這就是筷子的雛形，後來從皇宮流入民間。
也有人說筷子是大禹發明的。因為大禹致力於水處理，所以經常要在野外吃東西。為了節省時間，飯壹做好，他就得吃。但是剛出鍋的菜很燙，他就折了兩根樹枝吃。
但傳說畢竟只是傳說，我們也沒有確鑿的證據證明是真是假。然而，今天中國出土的最早的筷子是在河南省安陽市的殷墟。目前準確的說，中國的筷子從產生到現在，大約有365，438+000年的歷史。
在筷子出現之前，勺子已經存在了將近5000年。在這漫長的歷史中，勺子壹直被用來吃半流質粥和熱米飯，是中國飲食中的壹個重要器皿。直到筷子出現，勺子和筷子才開始分工，先秦時期就有了明確的分工——勺子用來吃飯，筷子用來盛熱湯裏的菜。
江南沿海地區的漁民非常害怕這個發音，因為“筷子”和活著是壹樣的，如果漁民不能出海打撈，他們全家都會餓死，這對他們來說是個不吉利的詞，所以他們幹脆叫它“筷子”而不是“筷子”來中獎。慢慢的，很多人開始叫筷子了。明朝以後，朝廷正式更名為“筷子”，這個稱呼壹直流傳至今。
那麽筷子是什麽時候走出國門，遍布亞洲文化圈的呢？可惜歷史上並沒有非常詳細的關於筷子傳播的記載。但壹個來自煙臺的外交小故事或許能告訴我們筷子是如何發展壯大的。
中國在隋朝的時候，日本還處於封建社會初期，制度、經濟、政策的發展都不完善，聖德太子急需幫助，而中國作為繁榮發展的亞洲大地，自然成為他們學習的對象。也許我們都被稱為唐朝的使者。在向唐朝派遣使節之前，日本人就已經意識到了向中國學習的必要性。也就是在隋朝時期，聖德太子派遣使節到中國學習。
在楊迪大帝在位的第三年，也就是公元607年，日本向隋朝派出了第二個特使。由小野姐姐率領的幾十人從日本出發，經過朝鮮半島，沿渤海到蓬萊島、煙臺，在那裏登陸，穿過山東半島，經過河南開封府，最後到達隋朝東都洛陽，在那裏見到了同樣熱情招待使節的楊迪皇帝。
考察結束，小野修女壹行準備漂洋過海前往日本時，向楊迪天皇提議派遣使節壹同回訪日本，楊迪天皇也表示同意。於是他派了壹個以裴為首的使團，帶著小野的妹妹壹行人返回日本。得到裴回訪的消息後，日方對特使的到來給予了非常熱情的接待。數百人在碼頭迎接大使，載歌載舞，十分熱鬧。
裴石清壹行終於抵達日本首都奈良。當時的攝政王聖德太子主持了這次任務。讓裴大為吃驚的是，中國的筷子已經擺上了餐桌，而和他的幾位大臣也能非常熟練地使用筷子。
其他歷史現在是不可能的。但我們已經知道，中國的筷子是607年前傳到日本的，但更多的史實早已被時間埋沒。
筷子的意義
壹、七寸六分代表世俗欲望中的每個朝代，筷子的規格也不壹樣。從出土的筷子來看，馬王堆漢墓出土的筷子長度為17 cm。唐代筷子約29厘米，最長為33.1厘米。春秋時期的筷子約為17~18 cm。
我們現在用的筷子壹般都是七寸六分長，大概25.3厘米，這是用起來最舒服的長度。筷子是個費力的杠桿，太長的筷子比較難用，太短的筷子不方便夾食物。而“七寸六分”就是人有世俗的欲望，以此來表現人與動物的本質區別。
第二，形狀對應圓天的地方，筷子壹端是圓的，另壹端是方的。圓代表天空，正方形代表地面，對應的是天空是圓的地方。這是中國人的世界觀。更微妙的是，這種設計不僅體現了中國古代人的觀念，而且非常實用。當我們把筷子平放在碗裏時，筷子不會滾動。
第三，筷子的使用對應陰陽轉化。中國人非常崇尚陰陽和太極。太極和陰陽都是壹分為二的，象征著世間的人、事、物是壹體的兩面，陰陽相合才是完美的結果。用筷子的時候，壹個主動壹個被動，主動為陽，被動為陰。這就是太極中所謂的“兩儀之象”。主從可以互換，主動可以變成從動，從動可以換位變成主動，這就是所謂的“陰陽轉換”。
八卦文化中的筷子八卦也是中國文化中不得不提的。八卦可分為先天八卦和後天八卦。先天八卦是幹、反、離、震、訓、侃、艮、坤。後天八卦是休息、生、傷、督、景、死、震、開。筷子有兩個，分別屬於卦和指；它也是木頭做的，屬於俳句，意思是吃飯的時候用圓頭來夾菜，這是響應了“民以食為天”這句話。
5.筷子包含了古代人對世界關系和人生的看法。用筷子的時候也很有講究:拇指和食指在上，無名指和小指在下，中指在筷子中間，也就是八卦中所說的“天地三才”。無名指和小指在最下面，代表正宗，象征著廣大無權無勢的人，必須相互扶持，意思是獨木難成舟，人在世上不能靠自己；拇指和食指在上面，表示天；中指立在中間，象征著統治和發號施令的統治者，訴說著中國古代人對人與世界關系的認識。
從另壹個角度來說，也可以解釋筷子姿勢。五指中中指最長，表示人是萬物之靈長，卻在兩根筷子之間，象征中層領導，或者人到中年，有官威，有民怨；天下有八十老母，還有年幼的兒子要養活，反映了中國古代人的人生觀。
中國使用筷子也有很多禁忌:三長兩短、神仙引路、品筷、敲杯、持筷巡城、丟筷掘墳、淚留珠、幹坤反轉、定海針、當眾焚香、過十字、驚世落地。這十二個禁忌是我們的。
筷子不僅是餐具，還是中國文化的神聖代表。
這雙筷子，時隔3000多年，來到了我們的世界。這是壹雙筷子，但遠比筷子好。
這雙筷子不僅是中華民族餐桌上不可或缺的餐具，更是中國人5000年智慧的結晶。古代人的世界觀、人生觀、陰陽觀、太極觀、八卦觀，都在這些看似不起眼的筷子上表現出來。
但漸漸地，在中西文化的交融中，我們都忘了自己的根嗎？許多崇拜外國人的中國人放棄筷子，拿起刀叉，但世界正在學習使用我們的筷子。
中國人說壹雙筷子，外國人說兩根筷子。他們使用筷子，但他們並不真正理解筷子的意義。我想無論我在哪裏，筷子都是鄉愁和鄉愁。