無論買粽子葉、箬葉還是蘆葦葉，都需要放在鍋裏煮10分鐘左右。如果它們是幹箬葉或蘆葦葉，妳應該在烹飪前浸泡它們，這樣會使葉子更有彈性，更衛生。另外，糯米要提前在水裏泡壹晚，方便煮飯。
煮粽子的時候，大概需要1個小時。覺得時間太長的同學可以用高壓鍋煮，30分鐘取出。但是疊的時候不要太滿，註意高壓鍋裏的提示線。
臘肉:煙熏臘肉，外觀壹致，熟切片，透明有光澤，色澤鮮艷，紅中帶黃。(圖7)
馬蓮草:傳統上用來紮粽子，絕對正宗，原汁原味，有韌勁，有香氣。(圖8)
箬葉:箬葉是竹子的壹種，箬葉也是竹葉的壹種，寬大翠綠，非常適合做粽子。(圖9)
紅豆沙:壹般來說是指紅豆沙，可以直接用紅豆和糖制作，也可以直接購買。(圖10)
金絲小棗:打開半幹的棗，可以清楚地看到果膠和糖組成的金線附著在果肉之間。連續拉伸1-2寸，在陽光下閃閃發光。(圖11)
粽子葉:這種產於南方的粽子葉是用來包特大號粽子的。使用前可以直接從園子裏摘下來用熱水煮，然後用來包粽子。(圖12)
繩子:與傳統的捆綁粽子的材料相比，現代的繩子更耐用，長度也更容易掌握。(圖13)
鹹蛋黃:這是鹹粽子常用的材料。鹹蛋黃富含卵磷脂、不飽和脂肪酸和氨基酸。(圖14)
首先，長棕色
特點:這種粽子常見於廣西等地。壹般用粽子葉包裹，很寬，像香蕉葉壹樣，這樣妳就可以在裏面放上豐富的餡料，然後用繩子綁起來。雖然形狀壹般，但是味道很好。(圖15)
包裝方法:
1.將粽子葉平放在桌上，折起壹邊，用手壓實。(圖16)
2.葉片兩端分別向中間對折，用手壓實後，葉片呈長信封狀。(圖17)
3.將糯米放入折疊的葉子中。(圖18)
4.將另壹面向下折疊，完全包住糯米。(圖19)
5.用繩子把粽子紮緊。(圖20)
第二，南方四角棕色
特色:南方四角棕以鹹味粽子為主，餡料相當豐富，有臘肉、蛋黃、扇貝、香菇、綠豆、叉燒、紫菜幹、栗子等。(圖21)
包裝方法:
1.取壹片較大的粽子葉，對折。(圖22)
2.將雙層底部向上折疊，用手壓實。(圖23)
3.打開粽子的葉子，用糯米填滿。盡量把糯米填成條狀。(圖24)
4.折疊葉子上沒有米的部分。(圖25)
5.立即用手捏住葉子的兩邊，然後將葉子的尖端折向壹邊。
6.用繩子把粽子紮緊。(圖26)
第三，北方四角棕色
特點:北方四角掌在北方地區很受歡迎。不是很大，是斜四邊形。多以紅棗豆沙為餡，可適當放壹些果脯。當然也可以把白團子完全蒸熟，蒸好後直接蘸白糖吃。(圖27)
包裝方法:
1.取兩片粽子葉，放在壹起疊好。(圖28)
2.把葉子卷成圓錐形。(圖29)
3.將糯米放入錐形缸中。(圖30)
4.將上面的葉子向下折疊，直到糯米被完全覆蓋。(圖31)
5.立即用手捏住葉子的兩邊，然後將葉子的尖端折向壹邊。(圖32)
6.用繩子把粽子紮緊。(圖33)
第四，三角餃子
特點:三角餃外形美觀特別，可以做成甜鹹兩種口味。蛋黃、叉燒、蜜棗都是很好的餡料。(圖34)
包裝方法:
1.取壹片寬大的粽子葉，卷成圓錐形。(圖35)
2.用糯米填滿蛋筒。(圖36)
3.向下折疊上面的葉子，直到開口被完全蓋住。(圖37)
4.沿著三角形的邊折疊所有的葉子。(圖38)
5.用繩子把粽子紮緊。(圖39)
五、塔餃子
特點:寶塔粽子主要是廣東的壹種特色粽子，個頭巨大，可以說是霸王粽子。因為可以裝很多東西，所以也形成了甜鹹兩種口味。甜餡主要是豆瓣醬，鹹餡是用腌制的雞肉或者豬肉。(圖40)
包裝方法:
1.拿兩片粽子葉，交叉成壹個窩。(圖41)
2.將糯米填入其中。(圖42)
3.在左右兩側分別加入兩片米葉，將糯米完全包裹。(圖43)
4.再拿壹片蘆葦葉蓋住頂部。(圖44)
5.然後把兩邊的葉子分別折向中間。(圖45)
6.將另外兩邊的尖端向內折，用手捏住，將整個塔餃翻過來。(圖46)
7，8，用細繩對角包粽子。(圖47和48)
六、錐形餃子(牛角餃子)
特點:牛角粽子流行於廣東河源等地，尖尖的像牛角。在古代被稱為“角粟”，可能是與古代粽子最相似的品種。(圖49)
包裝方法:
1.取壹片寬大的粽子葉，卷成圓錐形。(圖50)
2.用手旋轉圓錐體，使其變得更細長。(圖51)
3.用糯米填滿蛋筒。(圖52)
4.將沒有米的壹端向內折疊在葉子的兩側。(圖53)
5.之後向下折稻葉，直到糯米口完全被蓋住，多余的稻葉反復折在嘴上。(圖54)
6.用繩子把粽子紮緊。(圖55)