上海人比較註重生活品質，壹般在上海人壹餐最後總會有壹道點心，而且對這壹道點心的要求甚高。素菜包、開蔥面、擂沙圓、鍋貼、桂花糖藕……光是聽著名字就讓人饞涎欲滴了，看到這壹道道精美的點心時，妳的胃還能hold住嗎？
南翔小籠包，是上海郊區南翔鎮的傳統名小吃。它素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國內外顧客歡迎的風味小吃之壹。南翔小籠饅頭的餡心是用夾心腿肉作成肉醬，不加蔥蒜，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調制而成。饅頭的皮是用不發酵的精面粉作成的，蒸熟後的小籠包，小巧玲瓏，形似寶塔，晶瑩剔透，壹咬壹包湯，滿口生津，滋味鮮美。“輕輕提，慢慢移，先開窗，後吸湯。”吃時再佐以姜絲、香醋、配上壹碗蛋絲湯，鮮得真是要咬下自己的舌頭了。鮮美的小籠包是當之無愧的榜首。
排骨年糕，是上海壹種經濟實惠、獨具風味的小吃，已有50多年歷史。大排佐以小而薄的年糕，經油氽、燒煮而成，既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口。排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質鮮嫩。入口糯中發香，略有甜辣味，鮮嫩適口。面對這香糯可口的排骨年糕，食客們經不住饑腸轆轆，食指大動。因此，這排骨年糕排名第二。
“未見餅家先聞香，入口酥皮紛紛下”，說的正是上海赫赫有名的小點：蟹殼黃。用發酵面加油酥制成皮加餡的酥餅呈褐黃色，吃口酥、松、香，餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。早期上海的所有茶樓、老虎竈的店面處，大都設有壹個立式烘缸和壹個平底煎盤爐，邊做邊賣點心--蟹殼黃和生煎饅頭。蟹殼黃香酥，生煎饅頭鮮嫩，這是最受上海人喜愛的點心。於是，蟹殼黃排行第三。
還有還有，皮薄肉松，鹽霜均勻，咬嚼柔糯的城隍廟五香豆；甜如蜜、松而酥、不膩不粘、芳香適口的梨膏糖；色紅汁亮，肉質柔軟的它似蜜；鮮美嫩滑、芳香可口的五香茶葉蛋。
我想，點心便是上海的吃文化了吧！
2. 作文上海小吃上海小吃 上海是各種名特小吃薈萃的地方，它的口味，既不同於粵港地區的純甜味，也有別於四川、重慶的麻辣味，而是以清淡、鮮美、可口著稱。
上海的小吃，有蒸、煮、炸、烙，品種很多，最為消費者喜愛的，莫過於是：湯包、百葉、油面精。這是人們最青睞的“三主件”。
湯包：上海湯包的特點，做工精細，小巧玲瓏，皮薄，餡多、蝦肉、蟹肉，不論是哪壹種餡，都鹹淡適度，口感極好。每壹小籠內壹般放湯包十個，用松針鋪底，不粘皮、又清香，端上桌後，觀其形、聞其味，食欲大增，咬開皮，包內有少許油水，故稱“湯包”。
百葉：是壹種用豆精皮（上海稱為“千張”）做成壹個結子的小吃，有若幹層，故叫“百葉”，沸水煮熟後盛入有骨頭湯的碗裏，並加入精鹽、味精蔥花等作料，吃起來清淡爽口。 油面精：是用精面粉發酵後做成壹個個小圓團，用油鍋炸泡成金黃色後起鍋，再放入有滾燙骨頭湯和加了若幹作料的碗內，食用時，有壹種油而不膩的可口之感。
上海除了濃油醬赤的本幫餐飲，其實最令上海人引以為豪的因該是上海的各色點心。無論是市井的四大金剛，鹹菜泡飯，還是綠波廊裏接待西哈努克的鴿蛋圓子、眉毛酥，均是上乘之美味。
搜羅起角角落落的小點心，慢慢品嘗，美味就從小處漸漸蔓延……[title]上海師大傳統名小吃/[title] 1.生煎饅頭 生煎饅頭可以說是土生土長的上海點心，據說已有上百年的歷史。生煎用的是半發酵的面粉報上鮮肉和肉皮凍，壹排排地放在平底鍋裏油煎，在煎制過程中還要淋幾次涼水，最後撒上蔥花和芝麻就大功告成了。
美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。壹口咬上去，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，味道壹級。
當然咯，生煎如今也有了壹定的“美味”發展，蟹肉生煎，雞肉生煎包的口味，也都是壹級棒的，而且，現在許多的上海餐飲小吃店，都推出了類似於這樣的，夠傳統也有新意的小吃，想要壹嘗美味，可謂是踏破鐵鞋無覓處，得來全不費功夫啊！ 2.南翔小籠包 南翔小籠馳名中外，已有百年歷史。初名“南翔大肉饅頭”，後稱“南翔大饅頭”，再稱“古猗園小籠”，現叫“南翔小籠”。
大肉饅頭采取“重餡薄皮，以大改小”的方法，選用精白面粉搟成薄皮；又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮，灑入少量研細的芝麻，以取其香；還根據不同節令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡，每只饅頭折襇十四只以上，壹兩面粉制作十只，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏。 美味秘笈：戳破皮子，汁滿壹碟為佳品。
皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐 3.三鮮小餛飩 好像上海人對餛飩的大小分的特別清楚。上海的三鮮餛飩也有別於無錫的三鮮餛飩。
餛飩餡並不是鮮肉、開洋、榨菜制成的餡心，而是純肉的。所謂三鮮名堂皆在湯裏，蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調出薄皮包裹著的鮮肉，口感鹹香爽滑。
美味秘笈：湯燙、皮薄如紗，三鮮份量到位。哧溜壹下溜入腹中 4.油豆腐線粉湯 幹點配濕點，這是平常上海人習慣的飲食方法。
而濕點中油豆腐線粉湯則是保留節目。雖然它看上去有點清湯寡水，但配生煎等油膩的點心，則是絕配。
而且看它的燒制過程也是壹個享受：鍋內湯汁翻滾，煮著鐵絲網勺裏的線粉，聞壹聞，香氣四溢。 美味秘笈：湯水夠清，味道夠鮮。
油豆腐、粉絲和百葉包，再加個雙檔，保證妳鮮地掉眉毛。 5.開洋蔥油拌面 以熬香的蔥油和燒透的海米（上海人稱開洋），和面條壹起伴著吃。
美味秘笈：面韌勁十足，開洋鮮美，蔥油噴香。壹碗好拌面在手，如果桌上再來幾份好味道的小菜，妳壹定會覺得吃小吃，也是人生的壹大享受啊！ 6.條頭糕薄荷糕 南南北北，糕點是中國人拿手的點心。
論起上海的糕點，恐怕掰上腳趾，妳都樹不過來。但被上海人廣為喜愛的，要數條頭糕和薄荷糕，還有雙釀團之類的。
薄荷糕，糯米粉裏拌著些許的薄荷粉，點綴著紅綠絲。條頭糕，糯米粉糅合細沙（不是裹著細沙，而是兩者揉在壹起）做成長條狀，油炸了之後更好吃。
美味秘笈：薄荷糕，甜、涼爽口，夏季吃頗為下火。條頭糕，又軟又凝，甜度適中 7.海棠糕 海棠糕可是點心中的老壹輩了，年輕人恐怕有很多都沒吃過。
它的外層是粉皮，裏面是豆沙餡，在特制的模具中烘烤而成。由於模子的形狀象海棠花，故得名。
美味秘笈：外形呈咖啡色，吃表面撒著飴糖，吃口分外香甜。 8.蟹殼黃 發酵面加油酥制成皮加餡的酥餅。
餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。成品呈褐黃色，吃起來酥、松、香。
早期上海的所有茶樓、老虎竈（開水專營店）的店面處，大都設有壹個立式烘缸和壹個平底煎盤爐，邊做邊賣兩件小點心——蟹殼黃和生煎饅頭。 美味秘笈：酥、香，滿地找芝麻 9.擂沙圓 擂沙圓是上海喬家柵點心店的風味名點之壹，已有70多年的歷史。
相傳在清代末年，上海三牌樓壹帶有壹姓雷的老太太，以設攤賣湯團為生。為多做些生意，她想方設法彌補湯團存放和攜帶不便的缺陷。
開始，她把湯團表面滾了壹層糯米幹粉，後又試制了各類幹粉，結果采用赤豆粉效果甚佳，大受食客歡迎。後人為了紀念她，就把這種湯團取名擂沙圓。
擂沙圓品種的品種有許多：鮮肉、豆沙、芝麻等。其色粉紅，豆香濃郁，軟糯爽口，攜帶方便。
3. 我的家鄉（上海）有美食800字左右的作文,在線急我的家鄉我的家鄉是個美麗富饒的地方。
壹想起我的家鄉——福建，就使我心花怒放，心久久不能平靜。家鄉存e68a84e8a2ade79fa5e9819331333361303062儲了我天真爛漫的童年。
那裏的壹草壹木，壹山壹石是我最好的朋友。春天，小溪裏的水融化了，那叮叮咚咚的流水聲像壹首悠悠的小令，非常動聽。
壹群群的鳥兒從南方飛回來了。鳥兒站在樹枝上唱著美妙動聽的樂曲。
燕子在屋檐下建起它們溫馨的小屋。花兒競相開放。
家鄉的春天就像壹幅幅美麗的圖畫。夏天，家鄉開始熱鬧起來了。
知了在樹幹上嘰嘰喳喳的叫著，好像在說：“熱死了！熱死了！”魚兒在自由自在的遊來遊去，快活極了。高大的樹長得蔥蔥蘢蘢，就像草原上的哨兵壹樣。
溪邊，小朋友們在歡快的玩耍，有的在遊泳，有的在打水仗，有的在洗衣服。秋天的天是那麽藍，那麽高，田野裏壹派豐收的景象；果園裏，各種各樣的水果讓人垂涎三尺，農民伯伯懷著喜悅的心情，都在收割呢！動物們正在準備過冬的糧食呢！青蛙正在修築它那溫暖的小窩。
大雁排成人字行的隊伍向南方飛去。冬天，家鄉下起了霜，花草樹木都皮上了壹層厚厚的冰。
動物們在家舒舒服服地過冬呢！小朋友們被凍得更加來勁了，大家站在河面上歡快的溜著冰，有的甚至吃著在花兒上結的冰塊，大家玩得非常開心。家鄉存儲了我快樂的時光，給我留下了深刻的印象。
家鄉的美麗風景給我們帶來歡樂。每次想的家鄉，我就不禁想起童年在家鄉過的快樂時光。
這樣美麗的家鄉，難道不使我去愛它嗎？。
4. 請根據要求寫壹篇關於小吃的小作文（150我的家鄉在上海，我最愛吃上海的小吃———南翔小籠.那滋味，保準妳吃了還想吃.有壹天，爸爸特地早早地起床帶我去品嘗南翔小籠.我睡眼朦朧地跟著爸爸出發了，嘴裏還嘀哩咕嚕地說：“南翔小籠到底有什麽好吃的，要這麽早起來？”到了南翔，我們進了餐廳，就聞到了陣陣香味，我們迫不及待地點了小籠.十分鐘後，熱騰騰的小籠上桌了，它的外皮極薄，壹個個玲瓏剔透，裏面的肉餡若隱若現，淡淡的綠色，我知道了餡料中還加入了蔥末，好看極了，讓人垂涎三尺.我迫不及待地拿起筷子，夾了壹個小籠，蘸了點醋，張開大嘴，準備吃時，只聽爸爸大喊：“慢，當心燙.吃小籠時要先把小籠裏的燙吸幹，再吃小籠.”於是，我學著爸爸的樣子，撅起小嘴，輕輕地在皮上咬了壹個小口，開始小心地吮吸裏面的湯汁.吸得差不多了，我馬上將小籠包子壹口送進嘴裏.慢慢地咀嚼著薄薄的皮和富有韌性的餡，這感覺真是好吃極了！壹籠吃完，我又狼吞虎咽地吃起了第二籠，肚子仿佛永遠也不會吃飽似的.再看看周圍的人們，壹個個也都吃得那麽津津有味.爸爸笑著問我：“下次還吃嗎？”“恩，恩”我急忙回答.聽了我的介紹，妳也壹定想親口嘗嘗上海的南翔小籠的滋味了吧。
5. 《上海的壹種小吃》600字作文自己網上找點句子拼壹拼就有了常聽人們說小籠包美味可口，我卻從沒嘗過，也不知是啥味道.這天下午，爸爸媽媽帶我來到小籠包子店讓我開開眼界，飽飽口福.那天終於如願以償了.小籠包壹個個白生生，皮薄薄的，裏面好象有壹包汁水在，小籠包小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明壯，晶瑩透黃，寶塔頂上壹陣陣香氣隨風四溢，形狀也和包子差不多，難怪叫小籠包.小籠包以上壹般都是壹籠裏面有十個，每個都是圓鼓鼓的像壹個個小雪球似的，只不過上面有壹個凹凸不平的地方，還沒上來我就被這香氣熏得如癡如醉了.真恨不得把整個蒸好的小籠包壹口吞掉.壹籠小籠包上來了，我坐在椅子上，剛蒸完的小籠包發出了壹絲淡淡的香氣息.壹聞到這種香氣息，我就忍不住要去大口大口的吃它了.剛夾起壹個 “小胖墩”塞進嘴裏，它就開始反 抗.我這時肚子正餓得咕咕叫，恨不得將嘴巴變大，把四籠小籠包壹口吞下去.於是我就用筷子小心翼翼地夾起小籠包，因為輕咬了壹小口，汁水就像千軍萬馬往我嘴裏奔跑.我把它沾壹點醋，輕進我的嘴裏，肉餡又松又軟，只要壹嚼，它的肉就壹下子松了下來，鮮美無比 媽媽說：“吃小籠包應該先醮點醋，輕輕咬壹個洞，把裏面鮮美的湯汁吸幹，再吃皮和肉.小籠包的美味精華就在湯汁裏.我按照媽媽的方法吃，湯汁鮮、皮薄肉嫩，真是好吃極了.果然，小籠包壹會兒不吃不知道，壹吃忘不了.我狼吞虎咽地吃了起來.它的肉非常十足，咬壹口鮮鮮的，濃濃的，鹹鹹的，讓妳吃了還想吃.於是我又纏著媽媽去買壹客，當阿姨笑盈盈端來後，我又怎能放過呢？吃了壹個又壹個，在吃得滿口流香，砸咂嘴，不住稱贊道：“美！真是美味之極.”壹眨眼，又被我消滅了，摸了摸鼓鼓的小肚子，添添嘴，余興未了.怎麽樣，心動了？西東不如行動，去吃吃妳們家鄉的小籠包吧。
6. 以“上海的美味”為題的500字左右的作文剛上學時，幾乎每天早晨，媽媽都會問我，午餐想吃什麽，我大多數時會說吃炸醬面，後來，媽媽就很少問了，也就約定俗成地吃炸醬面，它還真是百吃不厭。為什麽炸醬面久吃不膩？原因就是“講究”，非但是面條講究，炸醬也很講究，就是隨著壹年四季的變化，炸醬可以不重樣。 做炸醬面 可是媽媽的拿手飯啊！
炸醬面是家常便飯，聽媽媽說自己做起來也比較方便。上周日，我忽然心血來潮，吵醒還沒從睡夢中完全清醒過來的媽媽，決定讓媽媽來教我 做炸醬面 。於是，我們去菜市場上買 做炸醬面 的佐料：瘦肉、蘿蔔、黃瓜、豆腐 幹、豆芽，以及蔥伴侶的豆瓣醬。當然生大蒜也是必不可少的，吃著殺菌，還有大蔥、姜末。回到家我就壹陣風地鼓搗開了。我負責洗菜，我謹慎地切菜，雖然切不成黃瓜絲和蘿蔔絲，切得只比我的指頭細壹點，但是媽媽還是不停地鼓勵我。媽媽在鍋裏倒上油，便開始炒肉。滾燙的油在 鐵鍋 裏吱吱地唱著歌，比鍋臺高不了多少的我壹個勁兒地躲閃著迸濺的油星。我翻動著肉丁和黃瓜，再把豆瓣醬倒進鍋，壹陣劈裏啪啦的聲音響過後，不壹會兒就把炸醬做好了。我愛吃媽媽做的手搟面，面條切得粗細均勻。但我不喜歡吃過水的面，我又覺得掛面太沒滋味兒了。那熱氣騰騰得面條拌上炸醬，味道真是好極了！我模仿著媽媽的樣子把面條下到鍋裏，媽媽說手搟面不能煮得太軟，否則就不筋道了。面條像翻滾的波浪壹樣，潮起潮落，幾個來回，面條就煮好了。爸爸也下班了。全家人圍著桌子吃著炸醬面時，桌上紅黃綠白色香味俱全，我心裏甭提有多高興了。壹家人喜滋滋地圍著桌子吃著炸醬面，家庭的溫馨在飯桌前流淌。
我心想，到了暑假，媽媽爸爸都忙著上班，我要經常為他們做既好吃又方便的炸醬面。
7. 記上海城隍廟作文今天陽光明媚，我和媽媽壹起去城隍廟遊玩。
妳們聽說過上海城隍廟嗎？如果沒聽說過的話，就太可惜了。因為上海有壹句古話“到上海不去城隍廟，等於沒到過大上海。”
不過這次算妳幸運，我帶妳們去遊玩吧！走咯！我先給妳們講壹講城隍廟的由來：城隍廟，起源於古代的水（隍）庸（城）的祭祀，為《周宮》八神之壹。古人造城是為了保護城內百姓的安全，所以修了高大的城墻、城樓、城門以及壕城、護城河。
這就是城隍廟的由來。城隍廟裏有很多特色商店、飯店、點心店、園林等等。
我先給妳們說說這裏壹連串的美食，上海城隍廟的小吃非常豐盛，不勝枚舉，進去之後簡直讓人目不暇接：南翔小籠、叉燒包、燒烤、大排面、三絲春卷、紫米球、棋盤糕、冠燈餃（形狀帽子）、發財魚圓湯、豌蓉水晶餅……美食讓我情不自禁地流出“壹臉盆”的口水，妳是不是也心動了呢？那就趕快來吧！這兒不但有美食，還有精彩的表演和物美價廉的食品都應有盡有。這就是城隍廟，希望妳們能喜歡。
8. 有關上海變化的作文怎麽寫上海的變化 “上海的變化”2010年的主題.是我們每個上海市民的目標。
壹位友人說過：“上海，就是東方的巴黎，讓人神往，讓人陶醉。”是啊，上海這座國際化的大都市這短短幾年的變化，就向世人證明了壹切！ 上海的“水文化”的特色明顯，特別是蘇州河，蘇州河是壹條“沈澱了上海的繁華、往事、傳說和所有的垃圾”的河。
多少年來以黑臭文明的蘇州河改頭換面了。現在站在蘇州河畔，看到的是潔凈的水面、粼粼的波光、長長的綠化帶、親水的平臺、還有綠蔭下漫步的遊人。
上海的浦東最能代表上海的變化，它已是上海的壹顆閃耀明珠，浦東江邊以從過去的壹片沒人要的“不毛之地”變為今天壹塊炙手可熱的商業寶地，金貿大廈，東方明珠，陸家嘴金客中心等等。浦東跨世紀的變遷，證明了上海將以更新、更繁榮、更輝煌的壹面來迎接外國友人的到來。
上海居民的住房條件和生活條件也越來越好，我們的住房條件是隨著上海的經濟發展而在不斷改變，就說我家吧，原來壹家5口擠在兩室戶的老公房裏，現在住的是花園小區，小區裏有兒童樂園，老年健身器材。樓裏有電梯，物業管理。
家裏是空調、電腦、家庭影院應有盡有。媽媽說以前我們是要吃飽吃好，現在我們生活條件更好了吃的要豐富、要健康、要營養。
這就是上海的變化。上海的磁懸浮，上海的博物館，上海的科技館，上海的張江高科技，上海的國際電影節。
嗨！有那麽多國際的中國的明星露臉。還有老外喜歡轉悠老半天的熱鬧、擁擠不堪但有著濃郁的東方味道的城隍廟，還有眾多的上海美味小吃，時刻提醒著人們這就是上海！獨壹無二！ 城市讓我們的生活更美好，更豐富多彩！ ““城市，讓生活更美好”這是2010年的主題.是我們每個上海市民的目標。
壹位友人說過：“上海，就是東方的巴黎，讓人神往，讓人陶醉。”是啊，上海這座國際化的大都市這短短幾年的變化，就向世人證明了壹切！ 上海的“水文化”的特色明顯，特別是蘇州河，蘇州河是壹條“沈澱了上海的繁華、往事、傳說和所有的垃圾”的河。
多少年來以黑臭文明的蘇州河改頭換面了。現在站在蘇州河畔，看到的是潔凈的水面、粼粼的波光、長長的綠化帶、親水的平臺、還有綠蔭下漫步的遊人。
上海的浦東最能代表上海的變化，它已是上海的壹顆閃耀明珠，浦東江邊以從過去的壹片沒人要的“不毛之地”變為今天壹塊炙手可熱的商業寶地，金貿大廈，東方明珠，陸家嘴金客中心等等。浦東跨世紀的變遷，證明了上海將以更新、更繁榮、更輝煌的壹面來迎接外國友人的到來。
上海居民的住房條件和生活條件也越來越好，我們的住房條件是隨著上海的經濟發展而在不斷改變，就說我家吧，原來壹家5口擠在兩室戶的老公房裏，現在住的是花園小區，小區裏有兒童樂園，老年健身器材。樓裏有電梯，物業管理。
家裏是空調、電腦、家庭影院應有盡有。媽媽說以前我們是要吃飽吃好，現在我們生活條件更好了吃的要豐富、要健康、要營養。
這就是上海的變化。上海的磁懸浮，上海的博物館，上海的科技館，上海的張江高科技，上海的國際電影節。
嗨！有那麽多國際的中國的明星露臉。還有老外喜歡轉悠老半天的熱鬧、擁擠不堪但有著濃郁的東方味道的城隍廟，還有眾多的上海美味小吃，時刻提醒著人們這就是上海！獨壹無二！ 城市讓我們的生活更美好，更豐富多彩！”這是2010年的主題.是我們每個上海市民的目標。
壹位友人說過：“上海，就是東方的巴黎，讓人神往，讓人陶醉。”是啊，上海這座國際化的大都市這短短幾年的變化，就向世人證明了壹切！ 上海的“水文化”的特色明顯，特別是蘇州河，蘇州河是壹條“沈澱了上海的繁華、往事、傳說和所有的垃圾”的河。
多少年來以黑臭文明的蘇州河改頭換面了。現在站在蘇州河畔，看到的是潔凈的水面、粼粼的波光、長長的綠化帶、親水的平臺、還有綠蔭下漫步的遊人。
上海的浦東最能代表上海的變化，它已是上海的壹顆閃耀明珠，浦東江邊以從過去的壹片沒人要的“不毛之地”變為今天壹塊炙手可熱的商業寶地，金貿大廈，東方明珠，陸家嘴金客中心等等。浦東跨世紀的變遷，證明了上海將以更新、更繁榮、更輝煌的壹面來迎接外國友人的到來。
上海居民的住房條件和生活條件也越來越好，我們的住房條件是隨著上海的經濟發展而在不斷改變，就說我家吧，原來壹家5口擠在兩室戶的老公房裏，現在住的是花園小區，小區裏有兒童樂園，老年健身器材。樓裏有電梯，物業管理。
家裏是空調、電腦、家庭影院應有盡有。媽媽說以前我們是要吃飽吃好，現在我們生活條件更好了吃的要豐富、要健康、要營養。
這就是上海的變化。上海的磁懸浮，上海的博物館，上海的科技館，上海的張江高科技，上海的國際電影節。
嗨！有那麽多國際的中國的明星露臉。還有老外喜歡轉悠老半天的熱鬧、擁擠不堪但有著濃郁的東方味道的城隍廟，還有眾多的上海美味小吃，時刻提醒著人們這就是上海！獨壹無二！ 上海讓我們的生活更美好，更豐富多彩！上海的變化。