練習1
佐料
紅薯適量，糖適量，糯米粉適量，面粉適量。
工作方法
1，將紅薯放在開水蒸籠架上，用中火蒸15分鐘至熟。
2.取出後趁熱用勺子壓成泥狀(這個有點考驗大家的手)。
3.加入面粉、糖和壹點水。
4.取適量土豆泥雙手揉成團，然後雙手拍成餅。
5.鍋裏放壹層薄薄的油，放入準備好的餅胚，小火煎熟即可食用。又甜又軟，不比餐廳的味道差。
技巧
1.我怕胖，就炸了。如果我油炸它會更香。
紅薯去皮搗碎的時候壹定要趁熱，這樣面粉和糖才能溶解。
3.不能多放面粉，會硬不軟。3.紅薯比較黏，用點澱粉或者面粉比較好。
練習2
1，將紅豆放入高壓鍋中煮熟，炒幹，加入葡萄幹、松子、芝麻，做成豆沙餡；
2.蒸熟的紅薯去皮壓成泥，糯米粉加入面團，豆沙餡壹個壹個包起來，做成小餅，用芝麻浸泡，放油鍋裏炸。
練習3
1，將紅薯放在開水蒸籠架上，用中火蒸15分鐘至熟。
2.取出後趁熱用勺子壓成泥狀。
3.加入糯米粉、糖和大約壹湯匙水，充分揉搓(中等幹濕度)。
4.取適量土豆泥雙手揉成團，然後雙手拍成餅。
5.鍋裏的油加熱到八成熱，放入餅，中火煎8分鐘(煎的時候不時把餅翻過來)。
6.熄火後，用鏟子在鍋邊壓住每壹個餅，把油分出來。
7.上菜後上菜。
練習4
1.紅薯洗凈，對半切開或切成三片(好煮)，然後用高壓鍋蒸，壹般需要10-15分鐘。
2.然後將熱紅薯皮撈出放入瓷盆中，用木鏟搗碎，邊攪拌邊加入糖、面粉，最後加入雞蛋。
3.攪拌均勻後，揉成球狀，在砧板上輕輕壓平，然後用寶寶平時吃的大果凍的外殼作為模具，把它們壓成圓形或心形。
4.最後把餅放在油鍋架上(不需要多少油，不吃油)，兩面煎壹次。
註意了。
1.紅薯去皮搗碎的時候壹定要趁熱，這樣面粉和糖才能溶解。
2.不能放太多面粉，會硬而不軟。
3.紅薯比較黏，用點澱粉和面粉比較好。特點:色澤金黃誘人，易於烹飪。炒壹下就好了，最好趁熱吃，很好吃。
練習5
1.紅薯去皮切塊，蒸熟後搗成泥。
2.加入糯米粉和少許食用鹽拌勻。
3.揉成光滑的面團。
4.取壹小塊面團，搓圓，壓平，撒上黑芝麻，輕輕壹壓，做成紅薯餅。
5、熱鍋上油，油熱後放入紅薯餅青，小火煎至邊緣微金黃。
6.翻到另壹面，煎至金黃色。
技巧
1，如果用甜紅薯幹做這個，壹般不需要加糖，最後成品會很甜。
2，鹽的量只有壹點點，不放也可以。
練習6
1.紅薯洗凈，切成兩半或三塊，然後用高壓鍋蒸，壹般需要10-15分鐘；
2.將熱紅薯皮撈出放入瓷盆中，用木鏟搗碎，邊攪拌邊加入糖和面粉，最後加入雞蛋；
3.攪拌均勻後揉成球，在砧板上輕輕壓平，然後用平時吃大果凍的寶寶的殼做模具，壓成圓形或心形；
4.最後在油鍋架上，把餅放進去，兩面煎壹次。
練習7
食品
紅薯250g，面粉100g，油適量，糖適量。
步驟
1.將紅薯裝入保鮮袋，放入微波爐中用高火加熱至熟。
2.紅薯去皮，用勺子碾成泥。
3.在紅薯泥中加入面粉、壹勺油和適量的糖，和成面團。
4.取壹塊面團，揉成球狀，壓成小餅，表面塗壹層面粉。
5.平底不粘鍋放少許油，小火煎紅薯餅。
6.煎至兩面上色。
結論:以上是給妳的總結。通過以上，妳就知道怎麽做好吃的紅薯餅了。紅薯是甜的，紅薯泥不僅適合做餡，還可以加點面粉做成小蛋糕，相當簡單，適合做早餐。按照上面的方法，也可以做出好吃的紅薯餅。