餐廳》、《悟飯》、《我的媽媽》
廚藝比妳好，等等。，我們可以看到節目的成功經驗與王丹老師在《舌尖上的流行形式——全球流行美食節目綜述》壹文中提出的大致相似，可以總結為:
1)這些節目都延伸了“美食”的概念。
作為人們日常生活中必不可少的壹部分，美食本身就是壹個有著良好群眾基礎的話題，但由於其受眾的廣泛性，在內容的深度和故事性上做壹些差異化顯得尤為重要。美食節的開始通常類似於“日常廚房”的模式。通過教學，每個人都能學會烹飪。但當菜譜可以通過搜索引擎輕松獲得時，Kitchen等烹飪書app就擁有了廣泛的用戶基礎。如果僅僅以實踐教學作為節目交易點，顯然無法滿足所有人的口味。因此，節目通常在三個主題上展開:食物本身，做飯的人和吃蔬菜的人。食物也可以是:個人的夢想，情感的紐帶，社交活動，生活方式，商業模式，文化符號和時代的縮影。
國外的比賽，如《廚藝大師》、《廚師之王》，強調烹飪，體現了熱愛美食的人對專業的不懈追求。《我的媽媽》
廚藝比妳好，在比賽之外，其實是母子關系的壹個側面反映，也是對人們常說的“最好吃的就是媽媽做的菜”這種集體記憶的壹個* * *聲。《請冰箱》壹方面以明星元素吸引眼球，但也以冰箱為側面反映了壹個群體的生活狀態，回應了壹個目標受眾群體——年輕人——“目前生活節奏快，我們需要的菜單不是壹兩個小時熬湯，而是在家15分鐘就能做好的美食”的訴求。
但國內的節目模式也很有特色，比如《中國味道》，以家庭美食為入口，滿足標準化餐飲下的小眾需求，符合當下私房菜館、家宴的流行趨勢。《舌尖上的中國》雖然不是綜藝節目，但它從本土文化的角度，將氣候、文化、美食結合在壹起，讓觀眾“吃自然的，吃自然的”，了解中國古代壹些食材處理方法的真正起源。
2)如果“食物”是原材料，那麽要做壹場視覺盛宴，就需要加入“遊戲、真人秀、明星、比賽、商業策劃”等元素作為調料。
雖然美食本身擁有廣泛的受眾基礎，但其內涵還有發揮的空間。但從節目制作的角度來看，如果人們想坐下來看壹個豐富多彩而又無味的節目，而不是看美食雜誌或瀏覽美食網站，還是需要回歸視頻節目的本質，抓住觀眾的註意力，在短時間內講好壹個故事。
在這方面，優秀的模式值得學習。在《中國的財富和品味》中，實際上有自制食譜的成分。但是，在R2R，當參賽者告訴評委時，會有相應的視頻片段讓大家感受這個食譜的由來。如果是給朋友做的招牌小吃，會有朋友聚餐的畫面。至於《中國味道》，選手們壹般都是用麥克風直接說出這個菜譜的來歷。其實有些故事情節並不壹定不如《R2R》，只是因為敘事手法單壹而無法給觀眾留下深刻印象。
同樣的，把“請冰箱”和“誰是妳的菜”“妳看起來很好吃”做比較，相似的點就是打開明星的冰箱，裏面有采訪和烹飪的部分。而MC搭配和采訪的功力，以及廚師們是否各有特色，互相配合(如組CP)決定了節目的反應水平參差不齊。在中國版《請冰箱》中，由何炅和王嘉爾主持，主持人配合默契，訪談搞笑爆料，六位大廚MC參與話題度高，各有個性特點。甚至是節目初期在食物制作過程中表現不夠的問題，後來也有所改善。日本料理“GOCHI”也是壹個值得學習的模式，因為它有固定而特殊的遊戲設定和人員搭配，再輔以吃遍日本豪華餐廳的流動性故事。
娛樂化制約下，大家都在尋找業余綜藝的突破點。相比選秀節目的高門檻和戶外遊戲真人秀業余愛好者的不關註，美食類節目自然更有吸引力。如果能在環節設置和節目制作上增加綜藝感，“美食+素人”將是壹個很有潛力的組合。而且美食類節目通過《請冰箱》等節目的推出，獲得了壹定的關註度，後續的美食類節目也能在壹定程度上受益於之前的積累。需要做的是在節目設置上做到差異化和創新性，打破中國節目參與嘉賓缺乏“綜藝感”的局限。
除了以上兩點，美食類節目的壹個新趨勢是，在互聯網服務如此普及的時代，美食節的盈利模式有了更大的想象空間。除了傳統的廣告收入和調味品/廚具贊助外，衍生品的分銷渠道已經廣了很多:贊助品類已經擴展到食品相關的服務平臺；菜譜可以在廚房或者其他社交平臺同步發布；T2O模式可以將註意力引向線上電商或線下實體；廚師個人形象的塑造，後期有很大的商業價值(出書，衍生節目，個人品牌等。).而壹個好的模式應該在程序設置上給這些業務拓展留下靈活的空間。在這個列表中,《致富秘訣》和《請用冰箱》都是很好的例子。
總結壹下，壹個商業和藝術兩方面都成功的節目，基本上具備三個要素:恰當的內涵外延、故事化的節目表達、靈活的商業發展空間。