白涼粉是四川成都的傳統小吃。經常在火鍋店、小吃店、奶茶店、街頭燒烤中見到。白涼粉涼涼可口，能消燥去火，入口順滑。真的是夏天必備的清爽甜湯。
第壹次吃白涼粉是在爬山的路上。我又熱又渴。當我爬到山頂的時候，有壹個小店，裏面有壹個用壹次性杯子裝的晶瑩剔透的東西。老板在上面倒了蜂蜜和薄荷水，真的很提神。那時候我都不知道自己在吃什麽。5元壹杯也是良心價。
後來在重慶壹家酸菜魚連鎖店嘗了壹口“滅火器”消暑飲料。很清爽，上面有火龍果顆粒，葡萄幹等食材。入口順滑，冰冷涼爽，特別符合這個名字。後來我問老板，這個晶瑩剔透的塊狀物體是白色的果凍粉，是四川的傳統小吃，在當地特別受歡迎。我壹吃就喜歡上了。夏天來了，特別適合我，所以壹直想在家做！
其實在Aauto家裏做白豆涼粉很簡單更快，用料也很簡單。用不同的配料，可以做出不同的味道。以下是分享方法，歡迎大家拔草制作！
材料:白涼粉:40g，開水:1L。
生產方法:
1.用保鮮膜將耐熱保鮮盒包好備用。
2.將白色涼粉倒入碗中，慢慢倒入開水，攪拌至均勻。
3.攪拌後倒入保鮮盒，室溫冷卻自然凝固，冷藏更好吃。
4.凝固後取出切塊，澆上桂花蜂蜜、紅糖漿、蜂蜜水、煉乳、椰子汁、奶茶、酸奶。可以加入各種切好的水果塊、幹果、堅果、香脆等豐富口味。
5、可以用壹個果凍模具做出各種好吃的果凍，也可以做水心軒蛋糕，顏值控制壹定要做到！
這款美味的夏日飲品——白豆涼粉就做好了。趕緊做出來，分享給家人朋友吧！炎炎夏日，壹杯清爽可口的飲料，比吃什麽都舒服。驅暑降溫，更健康，更實惠。
夥計們，現在是夏天。妳還喜歡哪些美味爽口的甜湯或飲料？歡迎在評論區分享妳的美食經驗，曝光妳的美食作品！期待認識更多熱愛美食，熱愛生活的夥伴！
如果妳喜歡我的美食分享，請點贊、分享、關註支持我！妳的贊和評論是對我最大的支持！期待下次見面！
白涼粉就是石頭涼粉。不同的地方有不同的叫法，有叫冰粉的。當我第壹次看到“冰粉”這個詞的時候，我的第壹反應是多少癮君子的家被毀了，這讓我很害怕。我真的不想感到驚訝。把“冰”和“粉”這兩個詞分開放在壹起，妳會想到什麽？
因為信陽是主產區，是用野生植物種子做的，野草的種子在野外到處都是免費的。只要妳努力收集，想要多少就有多少。做飯也很省錢，壹把籽就能做壹鍋，所以在當地，它是農民天然的夏季保健食品，是上帝賜予的夏季食品。
之所以叫石頭涼粉，是因為做涼粉的材料叫“石頭花籽”，很小。芝麻和莧菜籽壹樣小，比它大很多倍。石花子是壹種營養密集型植物種子，含油量為18.6%，高於國產大豆。其中亞油酸為20.8%，油酸為64.4%。關鍵是做涼粉的酸漿，極易溶於水。在凝固劑的作用下凝結成涼粉，晶瑩剔透，入口即化，食後清涼。
現在，互聯網上有大量的資料。雖然它們不像產地的農民那樣隨手可得，但買起來也很便宜。壹塊錢的材料可以做五碗涼粉。而且自己動手的話，可以體驗手工的快樂，享受制作的過程和結果。這種快樂是金錢買不到的。請和我壹起做果凍:
第壹步，回購石花籽。網上的產品有兩種，壹種是石花粉和石花子的深加工產品，水洗後會變成果凍。壹種是種子，需要按照傳統做法手工制作成涼粉。建議妳買種子自己做。壹方面可以享受手工制作，另壹方面也不用擔心種子的深加工是否有貓膩，至少自己做的時候不會添加任何化學物質。
第二步，準備材料。首先，將5克石灰粉浸泡在200毫升水中，攪拌並沈澱30分鐘。再取石花子50克，用細布包好，紮緊。然後取1800 ml飲用水放入涼粉盆中。
第三步是制作。將包好綁緊的石花子放入涼粉盆中，完全浸入水中，輕輕揉搓。透明酸漿會在袋子裏不斷揉搓，直到感覺袋子不粘不滑，取出袋子。把石灰水倒進去，註意不要讓渣滓進去。然後將筷子攪拌均勻，放入冰箱保鮮兩小時。
第四步，吃飯。石果凍無色無味，呈果凍狀。主要有幾種吃法:
●傳統吃法:摘幾片薄荷葉搗成汁，拌蜂蜜吃，清涼甘甜。
●甜點是另壹種主流做法，有葡萄幹、櫻桃、草莓等新鮮水果。
●鹹涼調和。醋，泡菜之類的。
●香味和諧。煮熟的芝麻、花生、脆皮豆和其他香材料，壹起，有壹種獨特的風味。
現在天氣壹天比壹天熱，像白涼粉這種涼性的零食也越來越受歡迎，所以這次就來分享壹下如何在家做好吃又涼的白涼粉。不過由於這種小吃很多地方都有，而且做法也不盡相同，所以就分別給大家介紹兩種做法，看看有哪些材料方便購買。
準備材料:涼粉漿50克，65438+冷開水0.5升，糖適量，鮮果適量(隨妳喜歡)。
生產步驟:
疑惑的內容:
果凍果的學名是李雪，也有叫霹靂果和果凍果的地方。是榕屬植物，主要分布在南方，北方很少見。用它做的果凍不需要任何添加劑，完全是天然的“植物精華”，和市面上賣的那些果凍也不壹樣。含有大量果膠的果凍產品熱量更低，更健康。畢竟像白涼粉這種食品，最怕的就是不法商販會添加明礬等有害物質，所以如果條件允許的話，用涼粉水果來做，既健康又方便。
除了涼粉果，還可以用另壹種植物制作，即假酸漿的種子用水浸泡、揉搓，也可以作為制作涼粉的原料。人們壹般稱之為“石果凍”，因為假酸漿籽也叫石花籽，但這種方法需要加入石灰水之類的東西作為凝固劑，所以和果凍果相比沒有那麽純正自然。
準備材料:涼粉20克，水500毫升左右，白糖、紅糖適量，水果自由。
生產步驟:
相關疑點:
自制涼粉的方法。
練習:
①先做涼粉，用100g水將澱粉攪拌成水澱粉。
②鍋中燒開500克水。將準備好的水澱粉攪拌，慢慢倒入開水中。
(3)不斷攪拌，直到變成半透明，不再是白色和粉紅色，鍋內有氣泡。關火。將煮好的果肉倒入幹凈的容器中。冷卻後放入冰箱冷藏。
⑤從冰箱裏拿出涼粉，反轉。該涼粉易於脫模。切成涼粉條，放在盤子裏。
6.制作調料，將蒜末放入碗中。小米椒粉。加入醬油、醋、糖、花椒油、芝麻油、紅辣椒油。鹽，胡椒面。
⑦把調料拌勻，澆在涼粉條上，就可以美美地享用了。
自制白涼粉的做法是怎樣的？
夏天越來越熱。這個季節人們經常喜歡吃壹些涼菜，尤其是涼粉。說到涼粉，我家夏天會自己做壹些。幹凈衛生，吃起來很安全。每次做壹大盤放冰箱裏，什麽時候想吃就拿出來放點調料拌勻。我給妳介紹壹下涼粉的制作方法。
首先準備紅薯澱粉500g，水5碗，黃瓜絲150g，香菜100g。
調料:生抽3g，陳醋5g，食用鹽3g，雞精2g，蒜泥5g，芝麻醬10g，香油5g。
操作程序
1.用兩碗水稀釋500克紅薯粉，加入3克食用鹽。
2.鍋裏放三碗水，燒開，慢慢把稀釋的水澱粉倒入鍋裏，左右攪拌，轉小火慢燉5分鐘。
3.將煮好的涼粉倒入容器中，讓其慢慢冷卻。
4.將涼粉切成小塊，加入黃瓜絲、香菜、醬油、陳醋、雞精、食用鹽、蒜泥、芝麻醬和香油拌勻。
5.把拌好的涼粉放到盤子裏，就可以吃了。
自制白豆涼粉
200克1豌豆澱粉備用。
準備壹碗水，將豌豆澱粉倒入同樣大小的碗中。
3.將水倒入碗中，浸泡澱粉2分鐘，然後攪拌成無顆粒的漿料。
4.將6碗水倒入同樣大小的鍋中。燒開，再將漿料攪拌均勻，慢慢倒入鍋中。
5用勺背順時針快速攪拌白湖。
6攪拌至白湖冒泡透明。
7現在證明涼粉熟了，關火。
找壹個喜歡的容器，把涼粉倒出來，晾涼後放入冰箱。
當涼粉成型後，可以用刀切成小塊，加鹽、胡椒、麻辣，根據自己的口味進行涼拌。
豌豆果凍的自制方法
材料:100克豌豆粉，600克清水。
生產流程:
1.將100克豌豆粉放入碗中，再加入200克清水拌勻備用。
2.鍋中放400克水燒開，然後慢慢倒入攪拌均勻的豌豆粉水。倒的過程中，用筷子在鍋內勻速攪拌，至粘稠、全熟時關火。
3.倒入容器中定型，等待溫度下降。這樣涼粉就做好了。
壹個小時後，可以根據自己的口味做涼拌菜。
涼粉是夏天非常受歡迎的小吃。除了在外面吃飯，其實還可以在家做飯吃，非常容易做到。給家長介紹:白豆涼粉的簡單做法。
1，準備食材:白色涼粉，白糖。
2.將糖放入碗中，加入30克開水，制成糖漿。放在壹邊，放涼待用。
3.取50克白色涼粉，放入碗中，加水50克。用勺子攪拌成果凍糊。
4.鍋洗凈，加水500克，大火燒開。
5.然後慢慢把果凍糊倒入鍋中。
6、壹邊用勺子攪拌。做果凍水。
7.攪拌均勻後，將涼粉水倒入深容器中。
8.然後放涼，兩個小時後就凝結了。
9.將濃縮果凍倒入盤中。
10，用刀把涼粉切成條，再切成塊。
11.將壹勺糖漿舀到切好的白色涼粉上，壹個簡單美味的涼粉就做好了！
白涼粉就是石頭涼粉。不同的地方有不同的叫法，有叫冰粉的。當我第壹次看到“冰粉”這個詞的時候，我的第壹反應是多少癮君子的家被毀了，這讓我很害怕。我真的不想感到驚訝。把“冰”和“粉”這兩個詞分開放在壹起，妳會想到什麽？
信陽人稱之為石果凍，這個名字比較靠譜。
因為信陽是主產區，是用野生植物種子做的，野草的種子在野外到處都是免費的。只要妳努力收集，想要多少就有多少。做飯也很省錢，壹把籽就能做壹鍋，所以在當地，它是農民天然的夏季保健食品，是上帝賜予的夏季食品。
之所以叫石頭涼粉，是因為做涼粉的材料叫“石頭花籽”，很小。芝麻和莧菜籽壹樣小，比它大很多倍。石花子是壹種營養密集型植物種子，含油量為18.6%，高於國產大豆。其中亞油酸為20.8%，油酸為64.4%。關鍵是做涼粉的酸漿，極易溶於水。在凝固劑的作用下凝結成涼粉，晶瑩剔透，入口即化，食後清涼。
現在，互聯網上有大量的資料。雖然它們不像產地的農民那樣隨手可得，但買起來也很便宜。壹塊錢的材料可以做五碗涼粉。而且自己動手的話，可以體驗手工的快樂，享受制作的過程和結果。這種快樂是金錢買不到的。請和我壹起做果凍:
石果凍的制作方法和步驟
第壹步，回購石花籽。網上的產品有兩種，壹種是石花粉和石花子的深加工產品，水洗後會變成果凍。壹種是種子，需要按照傳統做法手工制作成涼粉。建議妳買種子自己做。壹方面可以享受手工制作，另壹方面也不用擔心種子的深加工是否有貓膩，至少自己做的時候不會添加任何化學物質。
第二步，準備材料。首先，將5克石灰粉浸泡在200毫升水中，攪拌並沈澱30分鐘。再取石花子50克，用細布包好，紮緊。然後取1800 ml飲用水放入涼粉盆中。
第三步是制作。將包好綁緊的石花子放入涼粉盆中，完全浸入水中，輕輕揉搓。透明酸漿會在袋子裏不斷揉搓，直到感覺袋子不粘不滑，取出袋子。把石灰水倒進去，註意不要讓渣滓進去。然後將筷子攪拌均勻，放入冰箱保鮮兩小時。
第四步，吃飯。石果凍無色無味，呈果凍狀。主要有幾種吃法:
●傳統吃法:摘幾片薄荷葉搗成汁，拌蜂蜜吃，清涼甘甜。
●甜點是另壹種主流做法，有葡萄幹、櫻桃、草莓等新鮮水果。
●鹹涼調和。醋，泡菜之類的。
●香味和諧。煮熟的芝麻、花生、脆皮豆和其他香材料，壹起，有壹種獨特的風味。
1.所需食材:豌豆粉、熟花生、熟芝麻、小蔥、香菜、小米椒。
做法:a .將豌豆粉倒入碗中，邊加水邊攪拌，直到沒有顆粒為止。熱鍋加水，燒開，加入豌豆粉漿，邊加邊攪拌，煮至透明，搖勻搖平，靜置冷卻。
b、大蒜切碎，小蔥切碎，小米椒切丁，切好後壹起放入容器中，然後加入鹽、蠔油、醬油、香醋、白糖、香油、胡椒粉、辣椒油、切碎的熟花生和熟芝麻攪拌均勻。
C.將涼粉切成條狀，撒上香菜，澆上調好的醬料，涼粉就做好了。