無論是夏芝麻還是秋芝麻，都是在氣溫高、蒸發量大的季節播種。精細整地和保水是整苗的關鍵。在土壤水分較高的情況下，可以在翻耕後縱橫耙地，播種後耙地覆蓋種子。在土壤墑情較低的情況下，耙平後立即播種，耙平並覆蓋種子，抑制土壤保墑。芝麻怕澇，生長期處於暴雨期。因此，種植單個芝麻時，要做好畦——寬約2 ~ 3米，平開畦溝、腰溝、圍溝，便於及時灌溉和排水。
第二，適時播種
1.芝麻種植時間:夏芝麻適宜播種期為5月下旬至6月上旬。秋芝麻適宜播種期為7月上旬和中旬，在熱量條件較好的情況下可晚於7月下旬。
2.每畝用種量:直播400克，條播350克，點播250克。土壤肥力高、病蟲害少、含水量高的田地，可適當少播。
3.播種方式:芝麻播種方式有點播、播種、條播三種。撒播是江淮地區傳統的播種方式，適合抓土墑情播種。播種時種子撒播均勻，覆土淺，出苗快，但不利於田間管理。條播可以控制行距和株距，實行合理密植，便於間苗、中耕等田間管理，適合機械化作業。每穴播種5 ~ 7粒種子。無論哪種播種方式，淺播、勻播，深度都是2 ~ 3厘米。
第三，現場管理
1.化學除草:播種後三天，每畝用60%軒尼詩EC 60毫升，加水50公斤稀釋後均勻噴灑在畦面上，可減少雜草生長。
2.適時間苗:十幾天後，待其長出2-3片葉子後，5-6天再次間苗，使株距在22-24厘米之間，每畝種植8000-10000株。適當的株距有利於其分枝。
3.去頂芽:盛果期後，主莖頂端的葉節叢生，幾乎停止生長時，在陽光明媚的早晨去頂芽。打頂的方法很簡單，就是在1 cm範圍內掐掉頂部生長點為宜，但打頂僅限於頂部生長點，不要在頂部長壹段。過長的摘心會減少單株蒴果數，導致產量降低。
4.排灌:芝麻對土壤水分反應敏感，既怕澇，又耐長期幹旱。所以壹定要註意排灌。
第四，合理施肥
1，早施苗肥:芝麻籽小，往往底部施氮肥過多，容易使幼苗長勢旺盛，形成高苗。因此，早株距、早定植相結合，早施壹次以速效肥為主的苗肥，是芝麻早長、健康生長的重要措施。苗期稀釋腐熟的人糞或尿素比較好。壹般在幼苗固定後，每畝追施尿素2 ~ 3公斤。幹旱嚴重時應先施後追肥或用稀人糞尿稀釋後再澆水。對於苗勢差的，也要采取“開特飯”的方法，給苗施肥。芝麻追施苗肥應根據芝麻根系淺的特點，盡量淺施或主要施在根部。
2.芽肥的巧妙應用:芝麻的現蕾期正在進入花芽分化期，此時植株的營養生長和生殖生長同時旺盛。因此，施用好的芽肥對芝麻高產具有重要作用。總的來說，以氮肥為主，磷鉀肥為輔。施肥時，條播可在距芝麻植株約10 cm處開溝成條或點施，施入10 cm深的土層中，以利於根系吸收，施後覆土。對於播種後的種子，可將腐熟的餅肥或顆粒尿素摻入細土中，充分混勻後撒播，然後中耕松土覆蓋肥料。天氣幹燥時，應在施用後噴水，以充分發揮肥效。此外，缺硼地區和缺硼土壤應酌情施用硼肥。
3.復施花肥:芝麻在花期生長迅速，該階段吸收的養分占整個生長期的70% ~ 80%。為滿足植物生長發育的需要，噴施沃野磷酸二氫鉀1 ~ 2次，可延緩葉片衰老，使芝麻生長旺盛，積累更多的光合產物，增加角果數，後期保持生長平穩不早衰，種子飽滿。
同時，開花結莢期側根已開始大量形成，根系吸收能力增強，植株生長速度加快，對養分的需求也明顯增加。所以需要重新施花莢肥，分枝型品種壹般在分枝出現時施，單莖型品種從現蕾到初花期施。壹般根部施肥用磷酸二氫鉀，尿素加水混合澆在芝麻上，也可以用漚制餅肥和人糞。
此外，根外追肥可在始花期至盛花期進行。方法是在陽光明媚的午後，在葉片的正面和背面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液，間隔5-6天，噴施2-3次。