(1)面粉加水和面肥混合成面團，發酵後加入堿水揉勻。
②將洋蔥切成細粉，加鹽和油拌勻。將面團搓成胚，搟成長方形片，刷上油，撒上蔥花，卷起來；
③籠蒸壹刻鐘。
制造工藝
(1)將面團搟成0.5cm厚的面片，撒上鹽、胡椒面(用手均勻抹開)和油(拿起面片，對折幾次均勻抹開)，將面片搟成卷，寬度為1cm到1.5cm，最後看妳的造型能力。取兩三卷，垂直疊放，拉長，再擰幾下，最後兩端對齊，捏緊，定型，入鍋蒸熟。②可以做甜芝麻醬、鹹芝麻醬、椒鹽、蔥油、奶油、蛋黃、豆瓣醬。
洋蔥油花卷
材料:
洋蔥油花卷
洋蔥油花卷
1:全效面粉(3杯)，泡打粉(1.5茶匙)，2根蔥切碎，拌勻。
2:溫水1.5杯，糖1湯匙，快速泡打粉2湯匙，面粉1湯匙，拌勻。靜置10分鐘。
3:玉米油和鹽。
練習:
面團:將1配料放入盆中，加入2種配料，揉成軟面團。揉面的時候可以在手上塗點玉米油。放在溫暖的地方保溫，直到面團變成之前的兩倍大。將面團分成兩片，每片做成0.5厘米厚的長方形薄皮(盡量少用面粉)，塗上壹層薄薄的玉米油，然後均勻撒上3/4茶匙鹽。將薄面團搟成筒狀(使卷分層)，每隔5厘米切壹刀。把切好的條稍微拿久壹點，捏住兩端，擰成壹個花卷。將完成的花卷坯放在鋪有紙巾的托盤上，放入烤箱醒發40分鐘。將醒發後的花卷坯放入鋪有濕布的蒸籠中，鍋內註滿冷水。把竈內的火打開，等水開了，蒸汽上升，然後大火蒸14分鐘，轉中火(電爐放5個)2分鐘，小火蒸1分鐘。在揭開蓋子之前，讓火保持2分鐘。
紫色甘薯卷
紫色甘薯卷
紫色甘薯卷
材料:紫薯、適量面粉、適量酵母粉[2]
生產步驟:
1.紫薯蒸軟。去皮後的1與面粉、適量酵母粉、糖混合合成面團。
2.再活壹個和紫薯糊飯團壹樣大小的白色面團。
3.醒來後膨脹到兩倍大。
4.揉捏兩個面團
5.把棒切片，卷在壹起，然後再粘，為了粘在壹起，再卷成壹卷。
6.醒20分鐘，水開後蒸20分鐘，悶10分鐘。
菊花卷
菊花卷
菊花卷[3]
原料配方特級面粉450克老酵母50克小蘇打5克蜂蜜櫻桃50克清水230克。
生產方法
1.制粉:將面粉、清水、老酵母混合成面團，發酵。
2.放堿:在發酵好的面條中加入小蘇打反復揉搓均勻，用濕紗布覆蓋約15分鐘。
3.成型熟化:將發酵好的面條揉勻，揉成直徑約2厘米的圓條，拉成50片。取1丸，用手搓成直徑0.8厘米的圓條，用手捏住圓條兩端，擰成兩個方向相反的相連的圓，用兩根竹筷子叉開，從兩個圓的腰部捏成四瓣，然後用刀在四瓣的中間接縫處切成八瓣，中間放入1蜜櫻桃。比如將所有食材按方法配好後，放入蒸籠，用開水蒸約15分鐘。
該產品以菊花為特色，柔軟香甜。
黃玫瑰花卷
配料:面粉、南瓜、鹽、糖和酵母粉。
1.南瓜去皮，洗凈，切塊，微波爐蒸熟，用小勺壓成泥狀。
2.放在料理機裏更精致。這個過程中可以加點水，但不要加太多。烹飪機器可以轉動。
3.在面粉中加入壹些鹽和糖，攪拌均勻，加入壹些酵母粉攪拌均勻，然後加入冷卻的南瓜泥。
4.用手揉成軟硬適中的面團，放在蓋子上，室溫發酵。
5.將發酵好的面團放在案板上，揉勻。
6.將藥丸分成6顆壹組，取壹顆揉成圓筒狀，其余的滾成碎片，如圖所示收好。
7.卷起來，把圓筒包在中間
8.用刮刀從中間劈成兩半
9.面朝下切開，用手整理成兩個玫瑰形狀。
其他做法
第壹種
材料:壹般面粉或低筋面粉200 g，活性幹酵母1小勺，糖1小勺，鹽少許，溫水110 C.C .(水溫和體溫差不多，40℃左右)，色拉油1小勺。*整數塑形需要少許鹽和1湯匙色拉油。
工具:蒸鍋。
做法:1。在面粉中加入糖和鹽，攪拌均勻。然後用溫水將幹酵母溶解，倒入面粉中兩三次，用筷子攪拌均勻，至大致成面團。用手揉搓，直到看不到粉末顆粒。此時分次加入色拉油1湯匙，慢慢將油揉入面團，直至面團均勻光滑，揉盆光亮無殘粉，手不粘手(即三光)。將面團放入鍋中，蓋上保鮮膜或擰幹的濕布。這是剛揉好的面團:在室溫(約26攝氏度)靜置40分鐘左右，直到面團變大三倍；
2.在手上撒些面粉，將面團從盆中取出，放在記錄板上:用棍將面團搟開成20X30左右的橢圓形面片；手心放壹撮鹽，用手指輕輕捏；然後將1湯匙色拉油倒在面片上；提起面皮的壹端，在中間對折，然後打開回到原來的位置，另外三面重復同樣的動作。
3.從壹端把面團卷起來:搟成長條狀:因為要做六卷，把搟好的面團切成12等份:基本的卷形是這樣的:取兩小塊面團，把縫隙向內，面對面:用雙手的手指壓住面團，邊壓邊拉伸:拉伸的同時把面團翻過來，兩頭往不同的方向擰:轉65438。