壹種花饅頭的制作方法(1)
材料:面粉500克，豆沙餡200克，
材料:鮮酵母8克，清水240克，鮮蛋黃1個。
練習:
1，鮮酵母用240克清水浸泡5分鐘，攪拌均勻，形成酵母水。
2.將酵母水逐漸倒入面粉中，邊倒邊攪拌，直到雪花狀的盆中沒有幹面粉，然後用手揉成均勻的面團，蓋上濕布攤開，直到面團原來的體積擴大壹倍，面團內部呈蜂窩狀。
3.將發酵好的面團放在案板上揉至面團基本沒有氣泡，分成兩個270g左右的面團和兩個100g左右的面團。豆沙餡也是分成兩份，用少許幹面粉揉成。
4.取壹個大面團，用搟面杖搟成圓片，裹上豆瓣醬，收緊口，揉成圓形，然後用手掌壓平。
5.取1/2的小面團，揉成長條。在餐刀背面壓出記號，間隔1 cm，然後將長條翻轉90度，再次用刀背壓成串珠狀。
6.用少許水擦拭裝飾珠，沿著扁圓形面團底部粘上。
7.將剩下的面團分成兩份，分別揉成薄的中間和粗的兩端，用剪刀將粗的部分剪成麥穗的形狀。
8.把割下的麥穗整理好，用薄面紮底，然後打個小蝴蝶結，貼在結處。
9.最後，在麥束上放壹點水粘在扁圓形面團上，然後用剪刀沿著扁圓形面團剪出壹圈圖案，形成壹個花饅頭，用同樣的方法做另壹個花饅頭坯，蓋上濕布20分鐘。
10.將饅頭放入蒸籠中煮熟。轉小火20分鐘，關火。3分鐘後，打開蓋子取出。
11.打破蛋黃。用刷子將蛋黃液刷在麥穗和底部的裝飾珠上，放入烤箱200度烤10分鐘。
壹種饅頭制作方法(二)
材料:面粉2-3斤，南瓜1斤，紫薯2個，半斤左右，牛奶200毫升，1袋酵母粉，糖2茶匙。
練習:
1.兩個紫薯蒸熟，磨成泥。加入面粉、牛奶和發酵粉。
2.發酵到兩倍大。南瓜蒸熟後磨成泥。
3.加入面粉、牛奶和發酵粉。發酵到2-3倍大小。
4.用發酵的南瓜面包配紫薯泥。剩下的參照圖紙自己做就行了。
壹種饅頭制作方法(三)
主要成分:
面粉500克
適量大棗(新鮮)
南瓜適量
練習:
1.取壹片面團，充分排氣，均勻揉至光滑無氣泡。
2.紅棗提前泡好，洗幹凈。
3.分成五個小劑量，壹個比壹個大。
4.除最小劑量外，其余四片均卷成圓餅。
5.用裝飾噴嘴在壹樓的圓餅周圍雕刻圖案，將紅棗壹顆顆排列起來。
6.用剩下的饅頭片填滿中間
7.第二層用新梳子壓花。
8.把它放在壹樓，
9.紅棗排好，中間留饅頭片。
10.第三層，用刀在圓餅周圍劃幾刀，捏出花瓣形狀。
11.放在二樓，排列紅棗和饅頭片。
12.第四層用小刀和裝飾噴嘴雕刻。
13.用紅棗和饅頭片放在三樓。
14.讓我們做最後壹層，最小的代理將被扭曲成長條。
15.卷起來
16.用筷子夾
17.用刀切成花瓣
18.放在四樓，上面插個紅棗，漂亮的花嬤嬤就做好了。
19.同樣的，加上壹塊南瓜面團，就成了黃金花饅頭。
20.成品花饃用刀鏟起，放入蒸籠。蒸好後20分鐘，燉5分鐘。
花饃的寓意是，花饃的花飾以自然的花、鳥、蟲、魚、蝴蝶、蔬菜、雜果、猴子獻桃等生物為主，表達對祖先的祭祀、對老壹輩的祝福、新婚夫婦的祝賀以及對美好生活的熱愛和向往。端午節或者五月寶寶滿月的時候，舅舅家送我外甥壹朵特別大的圓花，群眾叫？瞿煉？上面塑有魚、龍、蓮花之類的，魚寓意五谷豐登，吉祥如意；龍指時代的繁榮，雲起；蓮花指的是幸福，盛開著，歡天喜地的迎著門。
所有包子的內容都象征著好運，表達了人們深厚而美好的感情。它也反映和顯示了特定的民族心理和性格。
此外，許多民間藝人在長期？花包子？在習俗活動中，我們不斷發明創造，逐漸把？谷物畫？美術從谷倉、饅頭中分離出來，充分利用糧食顆粒的形狀、大小、顏色，將糧食拼接成各種書法字體和吉祥圖案，貼在木板、瓷器、紙片等上。，表達了勞動人民對美好的追求和對美好生活的祝福。
花饃的特點也是面粉花？比喬喬更好嗎？其中壹種形式表現了淳樸善良的農婦的心靈手巧和藝術想象力。每年清明節，當我們來到炎黃子孫的祖祠——軒轅黃帝陵寢，祭奠中華民族的始祖時，可以欣賞到全國人民精心制作的五彩繽紛的面花藝術，精美而豐富，寄托了炎黃子孫悠久的古代情懷。
花饃簡介花饃是我國民間的面塑制品，又稱花饃？花棉？。聞喜花饃是山西省運城市聞喜縣的壹個傳統名稱，因其各種花式而得名。聞喜花墨盛行於明清，距今已有1000多年的歷史，形成了獨特的藝術風格和完整的創作體系。
花饃也因其美味而聞名。聞喜有花饃嗎？花蛋糕？、?花包子？、?吉祥物？、?潘丁？四大系列200多個品種。2008年被列為國家級非物質文化遺產，2010在上海世博會展出。舉辦於2012？中國？聞喜花墨文化節？創造了四項世界紀錄。