碧螺春茶:洞庭碧螺春茶是蘇州著名特產，中國十大名茶之壹。據記載，碧螺春茶早在隋唐時期就已聞名，至今已有壹千多年的歷史。傳說清朝康熙皇帝到南方蘇州視察，取名“碧螺春”。碧螺春茶產量需求大。早春茶芽萌發，芽尖即“壹旗壹炮”不到2厘米時采摘，經過殺青、焙炒、揉撚等壹系列特殊工序加工而成。碧螺春茶的特點是繩均勻、形美、螺狀卷曲、毛蓬松、香氣濃郁、回味甘甜。壹直被視為茶中精品，在國內外茶葉市場享有很高的聲譽。蘇州花茶:花茶又稱“花茶”、“熏花茶”、“香花茶”。中國生產花茶歷史悠久。早在700多年前，趙希玉在宋代《調律》中就記載“花開皆時，采半滿香者，量茶之量……”。據蘇州虎丘山腳下古花寺碑文記載，蘇州生產花茶已有近300年的歷史。蘇州是中國四大香花產地之壹。由於年降雨量豐富，無霜期長，地理環境獨特，再加上溫室盆栽，香味更加濃郁純正，用這種香花制成的花茶，檔次也更高。陽澄湖大閘蟹:陽澄湖大閘蟹是中國最著名的淡水蟹。它又大又胖。壹般三只蟹壹斤，大的能達到半斤以上。背綠腹白，毛黃鉤金，又名“金鉤蟹”，人們稱之為“蟹中之王”。是暢銷國內外水產市場的珍品。“九雌十雄”是陽澄湖最好吃的大閘蟹。所謂“九月球臍十月尖”，指的是農歷九月的母蟹，十月的公蟹最為肥美可口，營養豐富。
陽澄湖大閘蟹具有很高的藥用價值，中國藥典記載蟹肉及內臟具有祛瘀解毒、療筋骨、續損傷的作用。蟹殼可治凍瘡、肋痛、腹痛、乳癰等。蟹爪還有引產、分娩的作用。
陽澄湖大閘蟹可蒸、煮、炸、拖、醉、腌，常作為制作美味菜肴和蟹宴的原料，如蟹油水晶球、雪蟹鬥、鍋燒蟹粉、炸蟹盒、炸蟹粉等名菜，也可制成蟹包子、蟹餛飩等美味小吃。
古人雲:“不辜負妳的眼睛，不吃螃蟹就辜負妳的胃。”。《紅樓夢》有詩稱贊:“蟹滿嫩玉，殼紅香。”螃蟹在地球上很好吃。陽澄湖大閘蟹是“蟹中之王”，是“人間天堂”的美味。飽覽人間天堂的美景後，品嘗“天堂”的美食，是人生壹大樂事。太湖銀魚:太湖銀魚是蘇州著名的特產之壹。清朝康熙年間，太湖的銀魚、鯖魚、白蝦合稱為“太湖三寶”，被列為貢品。
相傳春秋時期，吳王夫差打敗越國後，與師泛舟太湖。吃剩的魚片經常被倒進湖裏，後來這些魚片變成了2008年的銀魚。所以太湖銀魚又叫“殘魚”。當吳王陶醉在勝利的喜悅中時，越王勾踐竭盡所能廣納賢才，勵精圖治，國力稍有提振，即兵敗吳學沙。但是攻打武都久了，士兵缺糧，即將撤退。突然，他們報告說太湖裏出現了許多小魚。勾踐力勸將士掠食，從而重振士氣，壹舉攻克蘇城。士兵們捕食的那些小魚是銀魚。由此可見太湖銀魚的歷史。《古蘇誌》載:“銀魚，細長明如銀，出太湖”。太湖銀魚只有兩寸左右大，全身潔白如銀。壹雙小眼睛就像白玉上鑲嵌的兩粒黑沙。苗條如發夾，像精美的工藝品，妙不可言。
太湖銀魚是宴席中的珍品，可以做成很多好吃的菜，比如“金線湯”、“芙蓉銀魚”、“幹炒銀魚”。烏江鱸魚:西晉時，有個烏江人，名叫漢斯·張()，在離家三千裏的異地做官。每當秋風起，他就想起家鄉的鱸魚。為了品嘗家鄉的鱸魚，他放棄了官職，回到家鄉吳江。這壹點有他的詩為證:“秋分起，烏江滿水，鱸魚肥，三千裏不歸真可惜。”這件事之後，被傳為佳話。
鱸魚以魚、蝦等為食。它很大，長達0.6米，背部和背鰭上有小黑點。它生活在近海，早春在鹹淡水交界處的河口產卵，生長迅速，秋季遊入淡水河。鱸魚是天然原料，要切開吃。其味道鮮美，肉質緊實，在世界各地廣為流傳。在吳江市松陵鎮，有壹條20英裏長的河流，將太湖從大運河引到長江，匯入東海。它叫吳淞江(簡稱松江)，以盛產鱸魚而聞名。吳淞河上有壹座懸虹橋，有壹座懸虹亭。宋代及後世文人來吳江賞鱸，常登懸虹橋賞秋景，陶醉於懸虹亭。詩歌興盛的時候，留下了很多關於鱸魚的美言。如大文豪蘇東坡吟詠道，“嬴稷真勝翁丁，亦是男低音之賢者。”大書法家米南宮(米菲)有詩說:“玉碎鱸霜橘，虹秋色遍東南。”因為他們的贊美，烏江鱸魚出名了。北宋龍圖閣宰相陳耀佐在《舟泊岸，秋風斜陽》詩中盛贊烏江是鱸魚之鄉。宋熙寧年間，吳江知府林專門修建了“鱸魚亭”來重點觀賞蘇州名菜之壹的太湖蒓菜。早在宋代，它就被列為貢品。據記載，清朝康熙皇帝南巡蘇州，蘇州的壹位張誌宏贈送了四壇蒓菜和《蒓菜詩》，深得閆隆的寵愛，讓張誌宏入仕。當時人們嘲諷他是“官”，可見水盾的魅力。“葉青像壹朵綠蓮花，梗紫如紫絲帶，口感滑如酥乳，空氣清澈，比蘭芳更好。”這首古詩介紹和評價蒓菜的色、香、味、形、滑的味道。
蒓菜的嫩葉和嫩莖中含有壹種膠狀粘液，吃起來有細滑潤澤清涼可口的感覺，並有沁人心脾的香味，口感極佳，風味獨特。
太湖蒓菜收獲期主要在5-6月，10，淡水蒓菜園只能存活壹天左右。所以采收後需要立即殺死蒓菜或者冷凍保存，加工好的蒓菜可以常年出售。太湖蒓菜食用方便，可配肉炒，可素食，可煲湯，也可做餡，是制作美味佳肴的上乘之品。蘇玉諾:蘇玉諾是蘇州出產的色、香、味俱佳的糯米。古代皇帝用的，所以說“蘇雨諾。”蘇式糖果:蘇式糖果是蘇州的著名特產，據傳產於明末清初，歷史悠久。清朝光緒年間，蘇州名醫曹滄洲進京，為慈禧太後隨身攜帶蘇州采芝齋糖果，深得慈禧太後寵愛，當即下旨將蘇州采芝齋糖果列為貢品。從此，蘇式糖果名揚天下。20世紀50年代，周恩來總理出席國際會議，用蘇式糖果招待國際友人，很受歡迎，被國際友人稱為“中國糖果”。傳統的蘇式糖果主要有:紅糖、貝母糖、烏梅糖、酥松糖、軟松糖、淡糖等。蘇州生產和銷售蘇州風味的糖果，其中最著名的是采芝齋。白沙枇杷:枇杷肉多汁，鮮甜，是初夏唯壹的好果。據《太湖備》記載，“明嘉靖年間，東山白沙壹帶盛產枇杷，故稱白沙枇杷”。枇杷產量以洞庭東和西山最多。因為樹喜歡幹，所以大多種在半山腰。枇杷分為白沙枇杷和紅沙枇杷兩大類，大約有30個品種。白沙枇杷色澤淺黃，味甜，有趙衷、仲卿、格雷、早黃白沙等10多個品種。以籽薄肉厚，鮮甜爽口著稱。種子綠色，大小均勻，果肉微黃色，易剝皮。灰色種，皮有赭色斑點，單核皮薄，味最甜。早黃白砂，早熟，果肉白嫩。紅砂枇杷色澤橙黃，口感略遜。枇杷營養豐富，有壹定的消食、止渴、解暑作用，具有藥用價值。枇杷膏由枇杷的汁、葉、核和冰糖制成，具有清肺止咳、潤喉止渴、生津健胃的功效。另外冬天蜜蜂盛開，枇杷蜂蜜潤喉養肺的效果更顯著。東山楊梅:枇杷成熟上市。楊梅壹年四季常綠，枝葉繁茂，姿態優美。它在二月開花，五月成熟。“有紅、白、紫三種，紅勝於白，紫勝於紅”。楊梅之所以叫楊梅，是因為它長得像楊子，吃起來像李子。徐明傑稱贊道:“鶴頂還是又紅又濕，天珠的血還沒有幹。如果太真，荔枝怎麽會到長安？”王浩還稱“楊梅為吳中佳品，其味不減於福建荔枝”。
產於洞庭東、西山的楊梅有“大葉西遞、小葉西遞、烏梅、綠蔭頭、荔枝頭、大石頭頭棗紅”等十幾個品種。以東山吳語的烏梅為上品，其果大、多汁、香甜、黑中帶紫，又稱炭梅。要吃新鮮的楊梅，先用冷鹽水泡幾分鐘，既殺菌又增加口感。楊梅可以用蜂蜜、糖、鹽腌制。楊梅不僅味道鮮美，而且“消痰止嘔，助消化飲水，止渴解渴，五臟清胃，消除惱人的習慣性口臭”。楊梅壹般用白酒浸泡，顏色紅，味道甜。炎熱的夏天少量飲用，可以緩解暑熱和腸胃困難。吃用酒浸泡過的楊梅可以止瀉。桂花栗子:在風景秀麗的玉山腳下，玉山盛產珍貴的桂花栗子。常熟有種植桂花樹的習慣。每逢中秋，房前屋後桂花開，村寨飄香。這個時候栗子逐漸成熟。據1918出版的《常熟指南》記載:“山頂之栗，以質香囊著稱。嫩了就剝皮吃，還有桂花香。”所以桂花栗子早就出名了。桂花栗子含有豐富的澱粉、蛋白質和糖分，營養價值很高。它們可以生吃，也可以煮熟後吃。生吃時雞肉爛栗酥，口感刺骨。這是壹道老少皆宜的名菜。蝸牛:蝸牛是鴕鳥，可以當食物。世界上所有的蝸牛都被發現了，這是壹個奇跡，但只有常熟興福寺前池子裏的蝸牛是天然的。明代龔的《宋創快比》中說:“壹位禪師出門，見弟子煮螺螄，便將螺螄砸碎。禪師用咒語把蝸牛放進小溪裏，所有的蝸牛都復活了。到目前為止，小溪裏沒有蝸牛。”可見這種蝸牛在幾百年前就存在了，並形成了壹個奇妙的傳說在民間流傳。為什麽這個水池是這只無辜蝸牛唯壹存在的地方，其奧秘需要生物學家進壹步研究和探討。同裏冠軍蹄:產地:吳江市同裏鎮。宋春友四年，同鄉魏汝賢中頭獎。魏國狀元石仔特別愛吃紅燒蹄子。清光緒年間，退思園主人任蘭生仰慕魏冠軍，專門聘請名廚烹制紅燒蹄子作為家宴主菜，綽號狀元蹄子。當時狀元洪鈞，妾賽金花，常來品嘗，為之嘆息。現在同裏人家花園食品廠按原配方燒制的冠軍蹄子，肥而不膩，酥而不爛，鹹中帶甜，色澤溫潤醇厚。虞山綠茶:“十裏青山半進城|常熟虞山不僅山清水秀，富有詩意，而且盛產綠、爽、香、養的茶葉:虞山綠茶。在玉山山頂上，有壹座山，山上有許多奇怪的石頭，形狀像壹把砍斧頭的刀刃。這裏叫劍門，周圍的山很平坦，種滿了茶樹。因面朝碧湖，空氣純凈，每年“谷雨”前後，茶樹長出嫩芽，及時采摘，精心烘焙，制成高檔綠茶，馳名中外，故又稱劍門綠茶。解放後，專門成立了玉山林場，進行統壹管理。特別是改革開放以來，在當地政府的重視和支持下，玉山茶樹得到了科學栽培。此外，炒制、栽培技術不斷提高，茶葉品質直線上升。玉山林場經營的茶廠生產的正宗玉山綠茶，如今享譽全球。太倉肉松:據《太倉縣誌》記載:“制作肉松的方法創立於尼德，以豬肉、雞肉、魚蝦為其肉。德亡，妻隨。口感極佳，可以長期保存，遠近都可以購買，其他的也可以有效。"
倪的名字叫洪順，祖籍常熟唐智，擅長烹飪。清光緒十年(1884)遷居太倉。因為廚藝壹流，經常被太倉的大戶人家請去做菜。其絕活之壹是燒五香紅燒肉，甜而不膩，入口即化，因此大受食客青睞。
相傳有壹次太倉狀元陸曾設宴待客，邀尼德主勺。倪壹時走神，五香鹵肉燒多了。尼德看到湯是幹的，肥瘦分離，不是塊。因為酒席急著上菜，尼德靈機壹動，幹脆把鍋裏的肉剝了反復揉。這是壹個錯誤的嘗試，他實際上創造了壹種全新的食物，黃燦燦，毛茸茸的。正因為如此，客人們從未見過或聽說過這道菜，而且風味獨特。他們都問菜名。倪德急中生智，脫口而出:“這是肉松。”
肉松這個系統自己創造出來之後，很受歡迎，食客很多。於是在清光緒十二年(1886)，倪德順在太倉趙衷廟旁邊開了壹家肉松店。後來因為慈禧太後和光緒皇帝對肉松的推崇，太倉肉松成為官方禮品，遠近聞名。從此，太倉肉松在中國獲得了各種金牌和數十個金杯，成為太倉的名產。太倉肉松易消化，膽固醇低，鹹中帶甜，鹹中帶鮮，吃起來脆軟，軟而不膩，回味悠長，老少皆宜。不僅成為宴席上的常規涼菜之壹，也成為旅遊休閑的佳品。因為發展了魚松、雞松、蝦松等品種。而且既有軟包裝，也有盒裝、罐裝和高檔禮品包裝，所以太倉肉松成了人們逢年過節走親訪友的饋贈佳品。