1.外國人給北京烤鴨起洋名。
昨天下午，壹些“洋店名”在全聚德、張壹元、瑞福祥和戴月軒四家老店首次亮相。截至目前，已有超過4萬名誌願者通過互聯網提交了他們翻譯的老字號，其中60%來自海外。
昨天下午，記者在全聚德和平店看到，全聚德“有而不聚，無而散，仁為先”的企業理念，翻譯成“道德，所有，壹起”，用三個字概括了整體，聚，仁，把道德放在第壹位，體現“仁為先”。瑞蚨祥翻譯為“RefinedDraper's”，既表達了優雅的意思，又帶出“瑞與福”的讀音。全聚德展出的五個品牌翻譯最受關註:“QJDRoastDuck”、“中國的JoyDuck”、“Trump-Juicy-Duck”、“ChinaGrillDuck”、“ChumJadeDuck”。
“我覺得QJDRoastDuck不錯，如果加上‘北京’就更好了。”壹位吃完飯的瑞典客人饒有興致地評論著翻譯過來的名字。壹個背著雙肩包的美國小夥子也主動上前當評委:“我喜歡ChinaGrill，美國人愛燒烤，Grill就是燒烤的意思。”記者在評論卡上看到，國外評委對翻譯的產品進行了詳細的評論，包括OK(好)、VERYGOOD(非常好)、SOSO(壹般)等。
2.外國人眼中的中國元素:北京烤鴨。
如果要問外國朋友來北京最想吃什麽，十個有八個會回答“北京烤鴨”。
北京烤鴨享譽海內外，歷史悠久，至今已有160多年。號稱天下第壹，是清朝的禦膳。早在明代，“烤鴨”就已經成為北京官員餐桌上的珍品。朱元璋建都南京後，明故宮的廚師就用南京肥美多肉的湖鴨來做菜。明朝遷都北京時，烤鴨技術也被帶到北京並得到進壹步發展。烤鴨很快成為具有民族風味的名菜。北京兩家著名的烤鴨店，便宜坊和全聚德，開於明朝。
3.美國有線電視新聞網公布全球50大美食排行榜。
CNNGo.com通過社交網站facebook公布，泰國馬沙文咖喱排名1，意大利那不勒斯披薩排名第二，墨西哥巧克力排名第三，北京烤鴨排名第五。
北京烤鴨，外地人在北京，獲得人氣金獎。
縱情享樂，文人對代表中國古代文化的各種珍饈美食的優劣看法不壹。但是，最終的話語權還是屬於奧運期間蜂擁進入中國首都的外國遊客。對於每壹個來北京的遊客來說，北京烤鴨無疑是必去的美食。這曾經是只有皇帝才有的美味，現在卻成了中國最受歡迎的國菜。
到了周末，很明顯，北京的招牌食品正在輕而易舉地贏得金牌，就像中國運動員輕而易舉地贏得奧運會金牌壹樣。北京奧運會的組織者宣布，他們必須將這種著名鳥類的供應量增加壹倍，以滿足運動員的需求。我們把北京烤鴨的供應量從每天300只增加到600只。奧運村副村長鄧亞萍說:“運動員能吃到正宗的北京烤鴨是壹大樂事。”
與主持人對待國家形象相關事務的嚴肅態度壹致，北京烤鴨的受歡迎程度在任何時候都受到了官方通訊社的關註。壹篇報道自豪地宣稱:“著名的北京烤鴨已經成為主辦城市最受歡迎的美食比賽。”
早在中國首都迎來奧運會之前，主辦方就開始計劃以奧運會為平臺，在中國“輸出”知名品牌。他們研究了1964東京奧運會的經驗，日本利用奧運會向世界介紹了日本壽司。他們還指出，韓國成功利用1988首爾奧運會將泡菜“包裝”成了國際知名的美味。
5.十國大使夫人齊聚全球中餐烤鴨推廣大使海選之諾。2013 118 10月13:48來源:商務。
北京，2065 438+065438+2003年10月6日——在北京的外國朋友看這裏，關心北京美食的美食家看這裏。2013年6月開始的“烤鴨學員全球招募”活動即將拉開帷幕！
對於每壹個來北京的客人，不管是外地人還是外地人，北京烤鴨都是不能錯過的壹道菜。從周總理把烤鴨帶上國宴餐桌的那壹刻起，“北京烤鴨”就已經承載了更多的中國文化色彩，很多世界知名的外交活動都有烤鴨的身影。這道名菜為莊重嚴肅的國家大事增添了不少趣味。從秘密訪華的基辛格博士，到老布什總統全家，都與烤鴨結下了不解之緣。憑借強大的國力，“烤鴨”與“京劇”、“書法”、“孔子”等詞匯壹起，成為中國文化的代表，在國際上聲名鵲起。
食物就是這樣，能讓聖人接地氣。為了鼓勵外國友人參與全球百萬精彩烤鴨學員招募，上周在金棉東直門烤鴨店舉辦了壹場普通而熱鬧的茶話會——普通，因為這是壹場純粹的民間活動；令人興奮的是許多國際友人的積極參與。出席茶話會的有英國和意大利大使夫人、塞爾維亞駐華參贊和朋友、奧地利駐華使館高級工程師、貝寧使館代表等眾多國際友人。關於自己喜歡的美食，各位嘉賓從英國的下午茶談到奧地利的甜品，從意大利風味談到中國的火鍋，都很有意思。在中國待久了，交流的東西實在太多了，比如使館工作人員的中國烹飪技藝，不同地方風味的體驗，湘鄂渝不同的麻辣風格，烤鴨烹飪的智慧。外國朋友驚嘆中國廚師會做全鴨，包括鴨腳、鴨架、鴨腸。將邀請各位嘉賓擔任本次大賽的評委，並與參賽選手進行互動。
此次“中國烤鴨推廣大使”的招募，延續了金百萬壹直堅持的“烤鴨大眾化”的理念。為生活在中國，對中國飲食文化感興趣的外國朋友提供學習烤鴨技術的平臺和“零門檻”烹飪培訓。活動中傳授的是最傳統的烘焙技術，包括鴨坯制作和烘焙技術。
海選出來的20名留學生將參加23-24日的決賽。最終勝出的五大洲五位優秀學員將有機會參加由金百萬提供的為期壹周的強化培訓，向廚師學習烤鴨技術，成為“中國烤鴨全球推廣大使”，從而將中國的飲食文化推廣到五湖四海。
6.和老外聊天，愛上北京烤鴨。
艾米:哇，這鴨子看起來真好吃。我們要點菜嗎，瑞克？
瑞克:廚師會把它切成薄片。每人大約有壹百二十塊皮和肉。
我明白了。廚師的廚藝非常精湛。
r:當然可以。據說他們每天供應3000只鴨子。
難以置信。順便問壹下，盤子裏的這些是什麽？
哦，它們是煎餅、空心芝麻包、蔥、黃瓜和海鮮醬。我會告訴妳如何做壹個。
甲:謝謝妳。我迫不及待地想嘗壹嘗。
艾米，把它卷起來，然後咬壹口。
甲:哦，太棒了。我喜歡falovr。妳能告訴我它是如何準備的嗎？
r:當然可以。首先，特別挑選壹只北京烤鴨。在它被清洗和處理之後，它將在壹個敞開的烤箱裏被烘烤。只有果樹的木材被用來給火加燃料，給鴨子壹種獨特的香味。當皮膚變成金棕色時，就可以食用了。
聽起來真的很復雜。怪不得味道這麽好。
是的，艾米，請再吃壹點。