山茱萸別名:山茱萸、棗皮、藥用棗、山茱萸等。
科名:山茱萸科，茄屬。
植物形態:落葉灌木或小喬木；老枝是暗褐色的，幼枝是綠色的。葉對生，卵圓形或卵圓形，長5-12厘米，寬7.5厘米，頂端尖，基部圓形或楔形，表面稀疏柔毛，背面有密毛，側脈6-8對，葉腋有黃褐色短柔毛；葉柄長約1 cm，有平毛。
傘形花序腋生，有第壹片葉，4個小苞片，橢圓形，花棕色、黃色；花萼4裂，裂片寬三角形；花瓣4，卵形；花盤環，肉質。核果橢圓形，成熟時紅色。花期5-6月，果期8-65438+10月。
分布:浙江、安徽有分布；生於峽谷，溪流或潮濕的斜坡。山茱萸是壹種傳統中藥材，去核去瓤入藥。陜西省佛坪縣，地處秦嶺南坡腹地，漢中地區東北部，境內多山，林木蔥郁，氣候溫暖濕潤，雨量充沛，土壤疏松肥沃，是山茱萸的最佳生長區域，自古以來就是著名的山茱萸產地。南朝梁陶弘景在《本草綱目》中記載“山茱萸生於漢中谷”。《名醫錄》載:“山茱萸生於漢中谷，九月收”。
別名:曲遙子、傅辣椒、茶辣、臭泡子。
來源:吳茱萸接近成熟的果實。)邊沁。蕓香科的。
植物形態:灌木或小喬木，高2.5~8m。幼枝、葉軸、葉柄和花序均為黃褐色長柔毛。羽狀復葉對生；小葉5~11，長圓形或卵圓形，長5~14cm，寬2~6cm，頂部稀疏毛，底部白色絨毛狀毛，具透明腺點。花單性，密集成頂生圓錐花序。骨贅果實紫紅色，腺點厚，每個果實含1粒種子。花期6-8月，果期9-65438+10月。
分布:生於山區、路旁或溫暖地區的疏林中。產地分布在浙江、陜西、廣東、廣西、貴州、雲南、四川、湖南、湖北、福建、江西。
采摘:8月~ 165438+10月果實尚未裂果時，剪去果枝，曬幹或低溫晾幹，去枝、去葉、去果梗。
食用山茱萸別名:紅刺、紅刺蔥、大葉刺蔥、仁刺蔥、刺姜、姜、粵椒、毛粵椒、鳥。
特點:樹枝上分布著瘤狀的尖刺，連鳥兒都不敢棲息其上，故稱“鳥不踏地”。葉為羽狀復葉，互生，長30-80厘米。小葉披針形，長6-12 cm。邊緣鋸齒狀，小葉密被透明的油腺，芳香四溢。幼葉常呈紅色，故名“紅刺”。許多鳳蝶幼蟲也喜歡吃山茱萸的葉子，這是壹種吸引蝴蝶的植物。山茱萸春季開花，圓錐花序，開黃白色小花。山茱萸是重要的蜜源植物，開花時吸引許多蝴蝶、蜜蜂、甲蟲等昆蟲來吸食花蜜，形成獨特的“蝴蝶樹”景觀。果實秋季成熟，為球形果實，直徑0.5-0.6厘米。
味與用:硬，溫，有毒。(1)《千金食療方》:“辛苦，高溫，無毒。”②唐代草藥:“辛辛苦苦，大熱。”③綱要:“幾乎沒有毒。”入肝、胃經。食用山茱萸自古以來就是藥食同源的草藥。辣椒傳入中國之前，是川菜中麻辣香料的主要來源之壹。四川古人稱之為矮子。到了明朝中期，吃山茱萸已經成為川菜中廣泛使用的調味品。《本草綱目》記載，吃山茱萸“苦中帶苦”。土人(這裏的“土人”指的是川鄂壹帶——介紹人)八月采摘，搗碎取汁，摻入石灰，稱為艾草油，又稱辣米油。辣，用在食物裏。“在中國上千年的歷史中，山茱萸也起到了非常重要的調味作用，是六味中‘辣’的主要來源。但由於山茱萸多為野生，不易采摘，處理過程復雜。辣椒在明朝中期從美國傳入中國(被視為觀賞植物)並在明朝晚期作為調味品使用後，山茱萸逐漸退出了廚房...
分布:中低海拔山區至平地，常見於開闊地和次生林，現主要分布於中國臺灣省。
山茱萸使用。
園林用途:可種植於花園角落、草坪、林緣。
藥理用途:山茱萸的果實，味酸微溫，具有滋補肝腎、斂精氣、健胃壯陽等作用。中醫常用於治療腰膝酸痛、頭暈耳鳴、遺精尿頻、肝氣不足、寒熱多汗、心悸怔忡、神經衰弱、月經不調等。山茱萸也是白質地黃丸、益銘地黃丸、艾薇地黃丸、十全大補丸、六味地黃丸的主藥。
山茱萸含有具有較強生理活性的山茱萸苷、馬鞭草苷、皂甙、鞣酸，以及豐富的維生素c等營養成分，能抑制痢疾桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌和壹些皮膚真菌，具有利尿、降血壓和防癌的作用。