調查茶飲料在消費者心目中的地位，以及喜歡茶飲料的人群類型、年齡分布和飲用頻率。使每個品牌的茶飲料都能增強自身優勢，改善自身不足，生產出更多消費者需要的類型，並根據消費者和市場的需求開發新產品，從而在市場上站穩腳跟，取得更大的成功，獲得更多的利益。壹.背景資料
中國飲料市場潛力巨大，2006，5438+0 ~ 2005年年均增長率為10%，2005年產量將達到2260萬噸，預計2065，438+00年產量將達到3700萬噸。2002年，我國飲料產量達2025萬噸，年銷售收入500萬元以上的國有及非國有工業企業825家，總資產604億元，銷售收入5565.438億元，利潤總額39.7億元。據統計，2002年中國軟飲料市場飲用水產量最高，但銷量仍以碳酸飲料為主。
二、飲料市場分析
隨著人民生活水平的提高，軟飲料行業從1998開始穩步快速發展。產品銷售收入從1998年的361億元增長到2002年的551億元，年均增長13%。
軟飲料行業利潤總額大幅增長，尤其是2000年以後，主要得益於果汁飲料和茶飲料的快速跟進，給行業帶來了巨大的利潤方向。2002年，碳酸飲料的利潤占整個飲料行業利潤的40%。茶飲料占比19%，兩者都成為盈利主力，占據近60%的市場份額，而飲用水的利潤不到2%。
隨著中國居民生活水平的提高和消費觀念的改變，飲品從奢侈品變成了日常用品。據中國飲料工業協會統計，2000年中國飲料工業總產量為1，496，5438+0，000噸，比上年增長25.7%。飲料行業保持了265，438+0年的高速增長勢頭，國內飲料市場對品種的需求也在發生變化。2000年瓶裝飲料產量達554萬噸，居第壹位，碳酸飲料達420萬噸，居第二位，茶飲料達654.38+0.85萬噸，居第三位。茶飲料是所有飲料類別中增長最快的。今年，飲料市場上最亮麗的風景是被稱為“暴發戶飲料”的茶飲料。茶飲料清爽可口的背後，茶飲料市場波濤洶湧，戰況緊迫。
三、茶飲料的功效
茶飲料的特點可以概括為“三低”:低熱量、低脂肪、低糖。天然健康，解渴提神。它比碳酸飲料更提神解渴，比水飲料更愉悅、更有味道，香氣淡雅，回味無窮，富含保健成分，具有營養、保健功效和消暑解渴的作用。
第四，對幾大茶飲料品牌的分析
現代市場上，茶飲料不斷湧現，在消費者心目中有康師傅、統壹、旭日升、王老吉、立頓等幾大品牌。
康師傅:致力於品牌經營。不斷完善和豐富品牌經營的內涵，是康師傅制勝的法寶。在品牌形象上，我們不僅在廣告上投入巨大，在廣告訴求主題上也經常有所突破:2000年，我們抓住“綠色旅遊年”，在全國各地開展大型主題活動，讓人們認識“大自然最健康，綠色心情好”的綠茶；2001，天王巨星任賢齊受邀擔任冰紅茶形象代言人——展現康師傅冰紅茶的“冰爽”形象。
2003~2005年間，康師傅不斷研究探索，開發出符合其品牌形象的新產品，贏得了消費者的青睞。
團結:“兩條腿”同時走路。強大的產品研發能力和強大的市場分銷體系是unity快速崛起的兩大法寶。在市場分銷系統上，統壹企業建立了強大的市場分銷系統，以便及時準確地掌握市場上所有“神經末梢”——銷售終端的市場反應。統壹企業在全國有超過65，438+000個營業辦公室，其中僅上海就有四個，每個都有數百人。各營業廳主要針對大型超市，其他小型終端交給經銷商。同時，與其他品牌的茶飲料相比，統壹茶飲料還有壹個消費者喜愛的明顯原因:統壹茶飲料的價格相對較低，可以滿足各階層消費者的要求。同時，他的廣告清新優雅，包裝簡潔大方，便於攜帶，讓很多消費者喝了壹次就深深喜歡上了他。
旭日:從品牌銷售和低成本擴張到重建分銷體系。因為比對手快半步而迅速崛起的旭日，在市場開拓之初依靠的是品牌銷售和低成本擴張。但隨著康師傅和統壹的異軍突起，著名的“冰茶”專利逐漸失去創新優勢，使得旭日的市場份額從70%壓縮到20%，冰茶戰線日漸萎縮。為此，旭日迅速調整戰略，積極加強產品陣容，推出綠茶、烏龍茶、冰紅茶的茶韻系列，同時強化自身天然飲料特色，不斷細分市場，努力打造新的市場分銷體系。
五、茶飲料的口味分析
與此同時，更多的企業也在不斷跟進搶占市場份額。可口可樂2001推出“藍豐”時，目標是超越康師傅和統壹。雖然在2002年就有表現，但還是感受到了強勁的發展勢頭。同時，雀巢與開瑞可樂聯合推出的“雀巢冰茶”面向20-29歲的白領，希望切入茶飲料市場。啤酒行業的兩大巨頭青島啤酒和燕京相繼加入茶飲料行業，作為未來利潤的增長點之壹。以賣茶聞名的張壹元茶葉有限公司也將其冰紅茶、冰紅茶和烏龍茶推向市場。同時，無論是國內的健力寶、椰樹、樂百氏、露露，還是日本的三得利、朝日、麒麟等。都積極拿下了中國茶飲料市場，使得茶飲料的競爭層次、產品種類、價值取向都呈現出前所未有的豐富性。各大品牌從未在如此漫長而激烈的競爭中使用過價格武器，這已經充分證明茶飲料市場是壹個更具包容性和發展性的市場。
從發展趨勢來看，我認為未來中國茶飲料市場將有幾個關鍵點:壹是綠茶將成為市場主導產品，因為中國是喝綠茶的大國，茶飲料本來就是以健康為本，綠茶的抗腫瘤、抗心血管作用得到了醫學界的充分肯定；二、保健茶發展空間巨大，茶飲料的特點可概括為“三低”:低熱量、低脂肪、低糖，具有天然、健康、解渴、提神的特點，比碳酸飲料更清涼解渴，比水飲料更爽口可口，清香淡雅，回味無窮，含有豐富的保健成分，並具有營養、保健功效和消暑解渴的作用；第三，隨著綠色消費的進壹步發展，有機茶的市場潛力可期。
6.經常喝茶喝飲料的人分析
調查數據顯示，喜歡喝茶的女性略多於男性。因此也可以看出，最常喝飲料的女性比例高於男性，這與女性消費者看重茶飲料的健康時尚特性不無關系。另外，喝茶飲料不發胖也是女性比男性更多選擇茶飲料的另壹個主要原因。因此，可以在市場上推出更多女性喜歡的茶飲料口味，可以進壹步促進茶飲料在市場上的發展。