在我們的傳統文化中，連吃飯都有壹套嚴格的禮儀規則。由於時代的變遷，傳統禮儀已經簡化了很多。即便如此，壹些基本的禮儀仍然存在於我國人民的餐桌上。比如在很多地方，還是有很多既定的餐桌規則。
▲餐桌禮儀
01俗話說“三個菜不放，五根筷子不到，六個位子不到”。有些朋友壹定很擔心。這些詞是什麽意思？專家說裏面充滿了人情世故。在中國古代，歡迎客人的禮儀很復雜。首先，客人的到來通常是主人邀請的。客人到達後，主人會出去迎接，然後把客人領進客廳，並提供壹會兒茶點。到了正式用餐的時候，主人會把客人領到他們的座位上。而且這個時候也是很講究的，除了主客之分，還要根據不同座位的遊客身份不同。正式用餐時，敬酒和上菜有不同的規則。但是這些規則現在都很好理解，但是有壹條“菜不放三個菜”的規則真的讓人費解。三道菜怎麽了？
其實這個規律有兩個原因。壹方面是因為古人祭祀祖先時，貢品或貢酒的量壹般是三杯或三杯。所以，如果宴席的時候擺了三個菜，是非常不吉利的，也會讓主人很沒面子。
▲不要放三個菜。
另壹方面是因為諧音。中國人講究諧音的詞語和句子，“三”與“散”、“喪”諧音，所以寓意不好。因為這兩個原因，古人不會在飯桌上擺三道菜。
而“筷子不作五”這壹規則的由來，也類似於上面提到的“菜不放三”的道理。但在具體操作中，有兩種說法。壹種說法是，餐桌上不能有兩種筷子——撕筷和粘筷，不能有三種放筷方式——橫筷、叉筷和倒筷。
▲“倒筷子”例子
淚筷指的是還在提水，還沒幹的筷子；粘筷子是指夾著菜的筷子。把這樣的筷子放在客人面前是非常不禮貌的。橫筷、叉筷、倒筷擺放方式不對。筷子上圓下圓，與天圓地方的意思不謀而合。整齊地放在客人面前，就是壹個卦:坤在上，天泰在下。這個占蔔符號預示著壹個平穩和平的未來，所以正確放置筷子是對客人的祝福。如果筷子隨意擺放，會破壞這種意義，對客人來說是不合適的。
還有壹種說法是“筷子不作五”，意思是不能放五根筷子。因為五根筷子很容易讓人聯想到三長兩短，這也是壹種不吉利的暗示。古人認為筷子必須成對擺放，桌上不能多放筷子。
▲筷子擺放禮儀
至於“我不坐六”，解讀起來更有意思。眾所周知，中國人喜歡對稱，這可以說在中國的古建築中得到了淋漓盡致的表現。同樣，在餐桌上，中國人也講究對稱。
如果八個人坐在桌子旁邊，他們必須坐在四個方向:東，西，北，南。如果有十個人在場，就是三比三加二比二；那麽，如果坐了六個人，就是二比二加壹比壹了。然而，這種座位風格從上面看起來特別像壹只烏龜。所以，六個人坐壹桌，就成了“王八王八”桌。雖然龜在古人眼中是長壽的象征，但吃飯的時候這樣做是不合適的，於是“六不坐桌”就成了吃飯的規矩。但是，現代人很少關註這壹點。
▲吃飯照片
司馬遷在《史記·施立列傳》中說:“君視民為天，民以食為天。”可見，民以食為天，用餐禮儀並不遜於其他禮儀規範。了解了這些餐桌文化的含義，也更好的了解了我們的傳統文化。雖然現在人們已經不那麽講究餐桌禮儀了，尤其是日常家庭用餐時，大家的狀態都比較放松。在職場或商務宴請中，還是有壹些用餐禮儀的。
結語從上世紀90年代到本世紀初，西餐在中國開始流行，相應的西餐禮儀也經常被人說起，就好像吃壹頓飯要好幾勺。換幾個盤子很精致。其實中國的餐桌禮儀真的很需要研究，內涵和形式也很有意思。