壹、對接方法1，操作方法
①砧木的處理
先用刀片將砧木上的真葉和生長點切掉，然後用1刀從子葉下0.5-1 cm左右從上往下斜切，切口深度控制在砧木莖粗細的壹半。
②接穗的處理
接穗需要嫁接的地方，要從下往上斜切1-1.5，切口深度要和莖的粗細差不多，切口長度要和砧木壹樣長。
③嫁接嵌合體
將處理好的接穗插入砧木的切口，如果接穗和砧木完全貼合，形成嫁接苗，然後用事先準備好的嫁接鉗將接穗和砧木的連接處夾住，固定牢固。
④移栽和斷根。
幼苗嫁接後，將嫁接苗的接穗和砧木壹起種植在苗床的營養土或營養缽中，並澆水。
嫁接苗的傷口能在壹周後愈合並存活。此時需要將嫁接苗接穗的根部切掉，完成換根，嫁接後10-15天即可取下固定嫁接夾。
2、對接法的特點
這種方法操作簡單，技術要求低，適合初學者。而且由於接穗和砧木在嫁接初期就有根，所以嫁接後的成活率比較高。
但由於這種嫁接方法後期需要切斷接穗根部，比較費工，而且這種方法嫁接部分比較低，抗病性稍差，不適合蔬菜嫁接防病。
另外，嫁接苗要註意接穗和砧木分離的問題，否則幼苗會脫水枯萎，嫁接苗生長緩慢。
3、對接法操作要點
①接穗和砧木要求莖徑相同，莖徑差距過大無法對接。
②比較適合嫁接絲瓜、黃瓜、西葫蘆等不以防治病害為目的的果蔬。
二、插件方法1，操作方法
①砧木處理
先用刀片將砧木上的真葉和生長點剪掉，然後將楔形竹簽從砧木壹片子葉的主脈到另壹片子葉的方向，從上到下斜插約1-1.5 cm。
最好是在竹簽裏把握深度但不要弄破主脈的外皮，然後拔出竹簽，完成砧木插孔的取芯。
②接穗處理
用刀片在子葉下約1-1.5 cm的位置切壹個斜楔面，長度可控制在約1-1.5 cm。
③插入和嵌入
將斜切好的接穗插入砧木的空中，使砧木和接穗的子葉呈十字形。
④移植
將嫁接苗移植到營養土或營養缽中並澆水。
2、插件法的特點
插入嫁接法嫁接位置高，防病性能好，但由於接穗是無根嫁接，容易失水，成活率不太高。
3.插件操作要點
①砧木莖比接穗粗1.5倍。
(2)砧木挖空去核時，應註意不要刺破幼苗的莖，莖過細的幼苗不宜采用這種方法。
③比較適合嫁接西瓜、甜瓜等果蔬進行病害防治。
三。拼接方法1。操作方法
①砧木處理
先用刀片把砧木的真葉和生長點剪掉，然後從子葉中間自上而下把砧木的主莖劈開(不要全莖劈開)。開叉長度約為1-1.5厘米。
②接穗處理
將接穗的主莖切成楔形面，切面的長度應在1-1.5 cm左右。
③扡插花葉
將切好的接穗插入砧木主莖的劈開處，使接穗的切面完全貼合砧木的劈開面。最後，用嫁接夾固定接穗和砧木連接夾。
④移植
將嫁接苗移植到營養土或營養缽中並澆水。
2.分裂法的特點
該方法嫁接部位高，病害防治效果好，成活率高，對砧木和接穗的莖粗要求低。
3、拆分法操作的要點
①當接穗莖較細，砧木莖較粗時，可采用半劈法。
②如果砧木和接穗莖粗相近，可采用全劈接法。
③劈接法比較適合嫁接茄果類蔬菜和以防病為目的的蔬菜，如西瓜、茄子、甜瓜、番茄、黃瓜等。
蔬菜嫁接苗的成活過程可分為三個時期。
①砧木和接穗大約24小時後可以結合。
②砧木和接穗會在2-4天內逐漸愈合。
③砧木和接穗經過8-10天，嫁接傷口從愈傷組織中成活，嫁接苗成活後即可取下嫁接夾。