註意事項:藏紅花是著名的活血中藥，儲存時要經常保持濕潤，所以要放在密封的小瓷缸裏，存放在陰涼的地方。適合搭配:藏紅花茶沖泡時適合單泡，不適合其他花茶。浸泡方法:藏紅花茶的浸泡方法和飲用方法:用壹茶匙曬幹的藏紅花和壹杯開水沖泡，冷卻後濾去藥渣，加入蜂蜜調勻。配伍或單用，泡酒單用。白酒500ml，藏紅花4g，泡壹周，常喝。正宗海鮮飯(西班牙傳下來的)原料:雞翅或雞塊250g、墨魚(或魚)200g、整蝦500g、豌豆100g、大米500m、洋蔥1-2根、大蒜2瓣、月桂葉4片)4、番紅花。鹽的制作方法:1將雞翅或雞塊用鹽淹沒30分鐘，將蔥、蒜、紅青椒1塊、芹菜50g切塊炒至金黃色，鍋中放少許油中火翻炒蔥花、蒜、紅青椒1塊、芹菜50g(約65433)。燒開後，放入適量的鹽。5小火煮至飯熟。建議:1炊具可以使用中式炒勺和煎鍋。2.整個過程火不能太大，否則會糊馬賽海鮮湯原料(6人):鮮魚，白肉魚肉2斤；沙白12；鮮蝦1斤；1西紅柿；1片蒜；西紅花1捏；2顆小洋蔥；月桂葉2片；芹菜碎少許；白酒21。將魚洗凈，去掉魚骨和肉末做成湯，湯鍋加水，放入洗凈的魚骨和肉末，放入芹菜、壹片月桂葉和壹杯白酒，煮沸，去除浮沫，加入壹茶匙鹽和胡椒粉，小火煮20分鐘，濾出湯汁。2.將魚切塊，撒上鹽，蝦中間去殼，去掉泥腸，撒上鹽。把沙子洗白，泡在水裏吐沙子。3.西紅柿去皮切成小塊，洋蔥切碎。4.在壹個厚的深鍋中，加入2湯匙色拉油，加熱。先將洋蔥碎翻炒，放入西紅柿翻炒，再放入蒜末和月桂葉翻炒5分鐘，取出月桂葉。5.將炒好的菜鋪在鍋底，依次放入魚塊、蝦、沙白，倒入壹杯白酒，加入過濾後的魚湯，大火煮。6.煮沸後撇去浮沫，加入鹽水浸泡過的藏紅花，煮約10分鐘，再撒上芹菜碎即可食用！栗子白菜原料:1娃娃菜；板栗100g；藏紅花1/4茶匙；鹽；水澱粉；清水300ML。做法:1。將娃娃菜洗凈去老葉，切成兩半，栗子用開水去皮。2、鍋內放入適量熱水，大火後放入娃娃菜，小火煨2分鐘，取出瀝幹入盤中。3.將半個栗子仁放入清水鍋中，加入藏紅花，大火燒開後轉小火慢煮15分鐘。4.然後倒入攪拌機，做成栗子汁。5.將栗子汁倒入鍋中，加入剩余的栗子和鹽，小火燉15分鐘。6.最後加入水澱粉，將湯汁勾芡後澆在寶寶菜的碟上。禦府雞翅泡飯的原料有:泡水雞翅、老母雞、老鴨、金華火腿、瘦豬肉、白米鹽、味精、糖、雞粉、蔥姜、料酒、藏紅花。方法是:1、魚翅水、老雞、老鴨、瘦豬肉洗凈，做成雞湯。2.用雞湯小火(8小時)軟化魚翅。3.用魚翅雞湯，金華火腿，雞粉勾芡湯。4.將魚翅放入砂鍋中，在原湯中加入鹽、味精、雞粉、糖，然後倒入魚翅中，與鐵板燒、白米飯壹起上砂鍋。銀鱈魚原料:幹貝25克；8個鴿子蛋；西蘭花100g；雞肉末50克；藏紅花0.1g；黃精0.2g細粉絲30克；高級肉湯25克；鋅鹽4克；雞油2克。做法:1。將扇貝和雞肉制成雞身。2.鴿子蛋做頭，黃精蒸碎成冠，與雞身結合成雛，籠蒸6分鐘，濃汁燒烤。3、細粉絲炒熟撒紅花。4.翻炒西蘭花，分盤。七參鮑魚原料:青邊鮮鮑魚1；黃芪3克；太子參2克；藏紅花1g；高檔肉湯1000g；醬油25克；鮮味汁25克；紅花汁15g；冰糖10g。做法:1。對新鮮鮑魚進行初步處理。2.相當於黃芪和太子參約12小時。3、汁色和調料。摩納哥洋蔥原料:洋蔥頭30個、白葡萄油75g、植物油50g、酒醋50g、茴香籽50g、藏紅花1g、無核葡萄幹10g。做法:1。洋蔥去皮，切蒂，用清水沖洗幹凈。2.將鍋置火上，放入植物油加熱，放入蔥、酒、酒醋、茴香籽、香葉、蒜、精鹽，煸炒懲罰，加適量清水。快熟的時候，加入番茄醬、藏紅花和葡萄幹，繼續煮，直到洋蔥變軟(不要太軟)。移到壹邊冷卻，然後裝盤。茄子丁魚片原料:茄子；魚；鹽；生姜；大蒜；藏紅花；洋蔥；番茄；香菜；奶油。做法:1、去骨扁魚，切成小塊，用鹽、姜、蒜腌制。2、土豆煮熟，去皮，切塊，再將茄子切成同樣的塊。3.將藏紅花放入壹小杯溫水中。4.燒熱鍋，加入油。加熱，放入姜、蒜、蔥，翻炒至熟，放入切碎的西紅柿，翻炒紅油，再放入姜黃粉、辣椒粉。5.將魚片和茄子放入鍋中，然後加入牛奶。當魚和茄子煮熟後，加入壹些水，然後加入土豆塊，香菜，藏紅花和鹽炒。6、出鍋入碟，放少許鮮香菜，淋上奶油作裝飾。多味魚湯的配料:海魚(鯉魚、無須鱈、鰻魚、黑線鱈)2000克、蔥2根、蒜8瓣、韭菜1片、西紅柿3個、艾草5克、芹菜1根、香葉1片、海葵1片、幹辣椒1片。紅醬，藏紅花，色拉油，鹽和胡椒。做法:1。將鯉魚、無須鱈、鰻魚、黑線鱈四種魚去鱗、開膛、去皮、去骨，切塊。將洋蔥、蒜瓣和韭菜壹起切碎。燒熱油鍋，倒入蔥蒜和韭菜，翻炒出香味。2.將魚塊放入鍋中，炸至兩面發黃，瀝幹炸好的油。加水，炒洋蔥、大蒜和韭菜，然後加入番茄塊、艾草、香菜塊、銀蓮花、香葉和藏紅花，加入鹽和胡椒，然後加入魚頭、魚骨和蓋子，用大火煮30分鐘。3.制作紅醬:將3瓣帶無籽辣椒的大蒜倒入研缽中，然後加入藏紅花和少許鹽，磨成糊狀；將煮熟的土豆去皮，碾碎，放入研缽中，邊加油邊研磨，磨成糊狀。4.湯煮好後，取出銀蓮花和香葉，把鍋裏的材料磨成泥，然後倒入地裏。5.把湯倒進湯盆裏，就著紅醬和吐司吃。雙環牡蠣皇原料:鮮牡蠣50克；藏紅花1g；水發木耳3克；幹菊花0.5g湯75克；鋅鹽4克；胡椒1g。做法:1，將鮮牡蠣湯洗凈。2、紅花、菊花入湯調味，再入蠔皇，泡開即可。清湯雞豆腐腦原料:雞胸肉200克左右，清湯1500克左右；藏紅花3-5克；蛋清50克；鹽、味精、紹興酒、雞油、胡椒粉、玉米粉和洋蔥姜水。做法:1。雞胸肉洗凈，去筋去膜，剁成肉末。藏紅花在小碗裏煮。2.將蔥和姜加入雞肉糊中，煮沸，加入少量清湯和鹽、味精、紹興酒、雞油、胡椒粉、玉米粉和洋蔥姜水，攪拌成糊狀。3.把鍋放在火上，加水燒開，用勺子舀壹勺雞泥到水裏，放進小湯碗裏。同時，將浸泡好的藏紅花和水加入湯碗中。4.清湯加鹽，用味精調味後均勻地倒在湯碗裏。西班牙海鮮飯食材:壹個洋蔥，切塊；大蒜2瓣，切塊；壹個紅辣椒，切丁；壹顆綠豆，如果妳個人喜歡，可以做很多；壹杯米飯，最好是短壟；烏魚壹條，切丁；4到8只大蝦，壹般每人2只大蝦就夠了；16清口，壹般每人4到6個就夠了。做法:1。首先，在3勺熱水中浸泡壹點藏紅花。2.在鍋裏，用中火(大約5分鐘)炒洋蔥和大蒜，加三勺橄欖油。3.然後放入紅椒和青豆，放入烏魚，稍微翻炒。4.加入大米、藏紅花和泡水，攪拌後再加水至剛好蓋過大米，加入少許鹽和胡椒粉調味。5.水開後，蓋上蓋子，慢慢煮米飯。應該是15分鐘左右。如果中間感覺水少，可以多加點水。6.15分鐘米飯基本熟後，加入青口和大蝦，然後蓋上蓋子悶5分鐘以上，等到大蝦變成粉紅色，青口張開。貽貝藏紅花濃湯食材:挪威三文魚片750g(去皮去刺)；帶殼貽貝600克；500毫升幹白葡萄酒；5湯匙黃油；5湯匙面粉；2升蛤蜊汁+魚湯；奶油500毫升；藏紅花；鹽；白胡椒。做法:1。將貽貝浸泡在白酒中，加熱至開口(扔掉未開口的貽貝)。2.取出果汁，放在壹邊。3.把面粉和黃油放在壹起，攪拌均勻。4.拌入魚湯和蛤蜊汁。5.加入奶油，將湯加加熱至沸騰約20分鐘。6.加入藏紅花，並與鹽和胡椒混合。7.將鮭魚片切成條狀，放入湯中煨。8.最後幾分鐘把河蚌洗幹凈放在湯裏，上菜的時候留壹點做裝飾。藏紅花冰糖銀耳湯原料:銀耳、苦瓜、蓮子、藏紅花、紅棗、枸杞。做法:先將砂鍋內的水燒開，然後依次加入銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖。先把藏紅花用水煮20分鐘，然後放進去。煮沸後，改用小火。最後加苦瓜。
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