蜂蜜消費習慣調查:加強品牌建設是大勢所趨。
隨著生活質量的提高，人們對健康的要求也越來越高，越來越註重營養和保健。蜂蜜是壹種營養豐富的天然滋補食品，也是最常用的滋補品之壹。雖然也是出於健康原因，但不同群體對蜂蜜的需求還是多樣化的。為了給廠家制定合理的產品規劃、營銷策略和消費者做決策提供壹些客觀的參考，賺零用金微研究中心通過在網上收集數據，對蜂蜜消費習慣有了壹定的了解。調查* * *收集了950份有效樣本數據，樣本標準為平時喝蜂蜜的人群。
需要註意的是，作為參考，請註意網上樣品的特點。
研究背景簡介
n調研時間:10月2日2014 65438+20:00-10月2日2012 65438+22:03。
n研究方法:賺零用現金APP在線研究
n樣本定義:18-70歲平時喝蜂蜜的人群。
有效樣本量:950(N=950)
調查要點
1.大多數會喝蜂蜜的人都把它當成壹種生活習慣:將近壹半的蜂蜜消費者每天都喝蜂蜜。
2.大多數人喝蜂蜜是為了健康、養生等等，這壹點對於男女消費者來說是顯而易見的。
區別:女性主要是以潤腸養顏為目的，而男性相對更關註養生的功效。
3.大多數人接受50元以內的蜂蜜價格。大賣場/超市是最重要的購買場所。
4.在消費者選擇蜂蜜時最看重的因素中，品牌占據首位。近80%的人在購買蜂蜜時會認出品牌，但大多數
人們在幾個固定的品牌中選擇，有近10%的人只認可壹個品牌。
5.從品牌滲透率來看，冠生園以絕對優勢穩坐蜂蜜市場第壹。
第壹，由於健康原因，蜂蜜食用很容易被養成為日常習慣。
表1:妳多久喝壹次蜂蜜？(N=950)
參與本次調查的950名蜂蜜消費者中，有近壹半每天都喝蜂蜜。近40%的人每周都會喝(每周1次以上)。說明大部分蜂蜜消費者把喝蜂蜜當成了壹種生活習慣。
表2:飲用蜂蜜的原因(N=950)
當被問及喝蜂蜜的原因時，大多數人表示喝蜂蜜是為了健康。結合表1的結論，蜂蜜在宣傳上要積極強調日常養生，在功能開發上要迎合消費者的習慣。比如研發生產“改善睡眠功能更明顯”的產品。
從性別的角度來看。女性比男性更註重“通便”和“美容養顏”，男性則更註重“增強免疫力、改善睡眠”和“改善血液成分、促進心腦血管功能”。制造商可以為不同性別的消費者開發更多針對不同性別的產品。
總結:蜂蜜消費者更註重蜂蜜的功能性，尤其是在保健方面。
二、蜂蜜消費習慣分析:百花蜜為主，國產蜜為主，中低價位為主。
表3:經常飲用的蜂蜜品種(N=950)
經過調查發現，百花蜜是最受歡迎的蜂蜜品種。36%的受訪者表示平時喝百花蜜，遠高於槐花蜜(14%)和刺槐蜜(9%)。應該註意的是，消費者習慣的蜂蜜類型與不同類型蜂蜜的功能性有很大關系。
表4:選擇國產還是進口蜂蜜？(N=950)
目前國產蜂蜜仍占據絕對優勢。參與調查的950人中，96%平時主要喝國產蜂蜜。只有4%的人表示平時主要喝進口蜂蜜。結合蜂蜜市場現狀可以知道，國內蜂蜜主流的主要原因是市場覆蓋面小、產品進入中國時間短、價格高(見下表)。
所以進口蜂蜜經營高端小眾市場或者降低成本和價格也不是沒有機會。
表5:妳經常喝的蜂蜜價格是多少？(N=950)
價格方面，蜂蜜消費者對價格還是比較敏感的。大部分人(65%)喝50元以內的蜂蜜，只有13%的人表示經常喝100元以上的蜂蜜。廠商在制定定價策略或選擇品牌時，需要考慮消費者的承受能力和產品的利潤率。
總結:國產蜂蜜依然是市場的絕對主流。價格方面，有壹定的承受範圍，但在可接受的價格範圍內，價格並不是決定選擇的重要因素。高端蜂蜜市場不大，和其他日用品壹致。
三、影響蜂蜜消費的因素
表6:選擇蜂蜜時需要重視的主要因素(N=950？會關註的因素是多選，最重要的因素是單選)
經過數據收集發現，消費者在選擇蜂蜜時通常會關註品牌、口感、功效、稠度、成分等等。當被問及最重要的因素時，品牌和口味的回答比例遠高於其他因素。
具體來說，在選擇“會關註的因素”的選擇題時，口味和品牌的選擇人群均超過樣本總數的50%，其次是粘度、功效和成分，包裝、顏色等基本不選。在選擇“最重要因素”的單項選擇題時，選擇品牌、口味、功效、成分的人比較多。
這是壹個有趣的結論。這組數字意味著:在其他因素相似的前提下，消費者更傾向於選擇品牌知名度更高的品牌；口感好的蜂蜜更討喜，更容易受到大多數消費者的喜愛。因此，新產品上市應以口味品牌建設為發展方向。
表7:妳壹般去哪裏買蜂蜜？(N=950)
近60%的人表示，他們通常會去超市/超市購買蜂蜜，主要是因為質量保證和品牌多樣性。
表8:蜂蜜品牌忠誠度調查(N=950)
賺零用金收集的數據顯示，在品牌忠誠度方面，65%的人表示會在幾個固定品牌中選擇，13%的人表示只喝過壹個固定品牌的蜂蜜。只有20%左右的用戶“從不認可品牌”。這正好印證了表6中的結論，品牌影響力在蜂蜜消費領域具有相對選擇性的幹預效應。
表9:妳經常喝的蜂蜜品牌有哪些？(N=950？平時喝的品牌是多選，最常喝的品牌是單選)
從品牌滲透率來看，冠生園以絕對優勢占據了蜂蜜市場的第壹名:在參與調查的950名蜂蜜消費者中，70%的人表示平時喝冠生園，56%的人表示最常喝的蜂蜜是冠生園。這個比例超過了其他所有蜂蜜品牌的總和。
具體來看，在“平時喝的品牌”和“最常喝的品牌”中，品牌排名的趨勢大致相同，冠生園遙遙領先。但需要註意的是，品牌偏好調查可能與地區有壹定關系。
總結:在被調查者中，冠生園無疑是蜂蜜市場的領頭羊，消費者對品牌的關註也增加了新品進入市場的難度。口味是蜂蜜產品贏得消費者的關鍵，而品牌是蜂蜜產品留住消費者的關鍵。