吳川美食早已聞名四方，旅遊文化美食節是吳川的特色和品牌。在2月27日開幕的吳川第四屆旅遊文化美食節上，100多個展位匯聚了眾多本地及外地美食，讓眾多慕名而來的“食客”大飽眼福，吃到了美味佳肴。
本屆美食節共有100多個展位，比去年增加了40多個，其中本地美食占了壹半。南寶來、福海、金九等吳川當地10多家知名酒店幾乎全部參與，成為美食節的主角。美食節還吸引了來自湛江、廣州、北京、上海和臺灣省的參展商。
數百種當地美食，如吳川蝦球，爛鐵鍋炒粉，吳川風味的蝦煎餅，紅薯餅，野生田艾餅，和豐富的雞肉，令人眼花繚亂。北方烤羊肉、烤鹿肉、叫花雞、印度煎餅、上海板栗、狗不理包子等異域美食也不甘示弱，占據半壁江山。
每個攤位都盡力吸引食客的註意力。壹些酒店展臺展示的美食雕塑成為美食節的壹大亮點，吸引了眾多食客駐足觀看。
當地美食充滿浪漫氣息。
除了現場烹制的特色菜肴和名小吃，壹些酒店還推出了壹系列令人印象深刻、美味可口的“套餐”樣板菜，如郭嘉遼參、富貴石榴球、金椒魚、迎春花等。，不僅制作精美，而且充滿濃郁的文化氣息。
在偌大的展廳裏，吳川的各類小吃是眾多食客關註的焦點。如小米餅，由糯米和小米制成，形似牛腩，風味只能涼拌食用:糯軟、滑溜溜；芋頭肉絲卷也是吳川常見的小吃。材料和方法都很簡單。主要原料是芋頭。把切好的芋頭絲卷放在鍋裏炸壹下油，就可以吃了。炸好的芋頭絲卷金黃金黃，吃起來甜甜的。爛鐵鍋炒粉是吳川最有名的小吃之壹。很多食客來吃正宗的爛鐵鍋炒粉，現炒現賣。它“又鮮又辣”，風味獨特，自然吸引了眾多食客。
第壹名:馬童
麻湧，吳川特有的風味小吃，外形酷似香蕉，色澤金黃，口感酥脆，咀嚼無渣，香甜可口。是吳川的傳統名牌小吃，清代就有制作。
第二名:破味炒面
又名爛鐵鍋炒粉，是吳川梅芬坡尾村制作的特色食品，久負盛名。“炒”之所以出名，不僅僅是壹個感人的傳說，更是因為選用的炒鍋是真的去掉了兩個炒鍋耳，減少了炒鍋的邊緣，使炒鍋均勻、清香而得名。吳川隨處可吃的壹種小吃，特點是粉細，“鍋”味...
第三名:沙螺粥
沙螺是壹種貝類，湛江沿海很多地方都有，但只有吳川的舞陽沙螺最有名。舞陽沙螺是個大肥肉，很滑。不管是煲湯、炒菜、煮飯、煮粥，吃起來都很香，絕對不能吃。
第四名:烤牡蠣
說起吳川的小吃，不得不說生蠔，因為很多非湛江人都知道湛江以烤生蠔聞名。
第五名:八寶大米
吳川八寶飯於1922年誕生於吳川魯美鎮。參考宮廷八寶飯，根據吳川的產品條件，結合當地人的口味習慣，舍棄了南方很難買到的櫻桃、桂花等原料，加入了百合。它是由柿子、銀杏、紅白玫瑰糖漿、冷鮮肉、紅棗等原料制成的甜米飯，清純香甜，綿軟清香。另壹種是用優質叉燒、香腸、香菇、蓮子做成的鹹香八寶飯。按照吳川的習俗，大多數宴席都用八寶飯。
第六名:田艾at(最後壹個字是方言，不知道怎麽寫，音譯)
是壹種餅，吃起來有點像糯米糊。將糯米、糯米、糖漿、新鮮田艾、清水揉成軟面團，用花生、芝麻、蘿蔔或椰絲做餡，做成鹹或甜的餅，放入鍋中煮熟。這曾經是窮人家的食物，現在卻成了風不為人知的食物。
第七名:紅薯餅、蝦餅
這些蛋糕都是在街邊小攤上賣的。他們看起來不太好。它們很好吃。。。。
第八名:各種丸子
地方很多，就不介紹了。
第九名:牛雜
很多人都很喜歡吃的東東，在大唐邊吃涼粉邊吃牛雜。。。。
第十名:牛肉幹
很奇怪我平時不愛吃牛肉，卻喜歡這種牛肉幹，呵呵。。。。
第十壹名:紅薯湯
壹種土豆類的東西，先磨成粉，然後放入機器裏壹個壹個攪拌下去。看到就想吃。又滑又甜。
第十二名:簸箕at(最後壹個字是方言，不知道怎麽寫，音譯)
是壹種用小簸箕做的米粉食品。它的外表毫不起眼，其實不然。這樣吃的話會覺得味道很爛。但是加了老板的醬，味道幾何級數提升。這個食物堅持用韭菜榨油，很善良。印象最好的是大福廣場對面的小攤。
其實吳川的小吃很多，這裏只是其中的壹部分。還有壹些事情我不是很清楚。