保護性農業分為兩部分:保護性園藝和保護性耕作。設施農業主要包括水產養殖和畜牧業。
(1)設施園藝的主要類型及其優缺點。設施園藝按技術類別壹般分為四類:玻璃/PC板連棟溫室(塑料連棟溫室)、日光溫室、塑料溫室、小拱棚(遮陽棚)。①玻璃/PC板連棟溫室具有自動化、智能化、機械化程度高的特點。溫室配有保溫、采光、通風、噴灌設施,可立體種植,屬於現代化大型溫室。它的優點是采光時間長,抗風和抗壓能力強,主要限制因素是建設成本高。福建、浙江、上海等地的玻璃/PC連棟溫室對預防和抵禦臺風等自然災害有很好的示範作用,但仍處於起步階段。塑料連棟溫室以鋼架結構為主,主要用於種植蔬菜、瓜果、普通花卉等。其優點是使用壽命長,穩定性好,防雨防風,自動化程度高;其缺點類似於玻璃/PC連棟溫室,壹次性投資大,對技術和管理要求高。壹般作為玻璃/PC板連棟溫室的替代品,更多用於現代設施農業的示範和推廣。(2)日光溫室的優點是采光和保溫性能好,取材方便,造價適中,節能效果明顯,適合小型機械作業。天津市推廣的新型節能日光溫室采光、保溫、蓄熱性能好,便於機械操作。其劣勢在於調節環境和抵禦自然災害的能力差,主要種植蔬菜、水果和花卉。太陽能節能溫室在青海省普遍存在,遼寧省也將太陽能溫室作為設施農業的重要類型來發展。日光溫室在甘肅、新疆、山西、山東等地分布廣泛。③塑料大棚是我國北方的傳統大棚,容易被農民接受。塑料大棚可分為竹木結構、全竹結構、鋼竹混合結構、鋼管(焊接)結構、鋼管組裝結構和水泥結構等。壹般來說,塑料大棚比日光溫室成本低,安裝拆卸簡單,通風透光效果好,使用壽命長,主要用於水果、蔬菜、瓜類的栽培和種植。其缺點是棚內立柱過多,不適合機械化作業,防災能力較弱。壹般不用於越冬生產。④小拱棚(遮陽棚)的特點是制作簡單,投資少,操作方便,非常容易管理。其缺點是不適合使用各種設備設施,勞動強度大,抗災能力差,增產效果不明顯。主要用於種植蔬菜、瓜果和食用菌。
(2)受保護文化的主要類型及其優缺點。設施農業主要包括水產養殖和畜牧業。①水產養殖按技術分為圍網養殖和網箱養殖。在水產養殖中,圍網養殖和網箱養殖技術得到了廣泛應用。網箱養殖具有節約土地、充分利用水資源、設備簡單、管理方便、高效靈活等優點。網箱和增氧機在安徽水產養殖中應用廣泛。廣西農民主要采用網箱養殖。天津推廣了適合當地發展的池塘底鋪膜養殖技術,解決了池塘清淤問題,減少了水的流失。上海提出了“實用水產大棚”的設想,采取保溫、增氧、凈水等簡單、低成本的措施,解決了壹些珍稀魚類的越冬問題。陸地養殖也是上海近年來推廣的壹種新的養殖方式,但投入成本高、回收期長,難以被養殖場(戶)接受。②畜牧業方面,規模化養殖場或養殖實驗示範基地的養殖設施以開放式(開放式)和開窗式為主,封閉式養殖以農戶分散養殖為主。開放式(開放式)養殖設備成本低,通風透氣,可以節約能源。窗養的好處是可以給畜禽創造良好的環境條件,但是投資比較大。安徽、山東等省以露地養殖和窗口養殖為主,封閉養殖相對較少;青海的保護性耕作絕大多數是窗倉。目前,貴州的養殖設施主要用於豬、牛、羊和家禽的養殖,以窗口式為主,開放式占壹小部分,封閉式較少。黑龍江的養殖設施主要是具有壹定生產規模的牛、豬場,主要采用開窗式和開放式圈舍。封閉式設施是河南省設施養殖的主要設施。甘肅的養殖主要是在溫室內進行,有大型溫室,秋冬季節有溫室開窗養殖,春夏季節有露地養殖。
(3)設施設備的應用。設施園藝方面,小拱棚、遮陽棚常以竹、木為骨架,其他材料如塑料薄膜、稭稈等簡單覆蓋;竹棚,用竹片或竹竿做骨架,每個骨架用水泥柱或木樁做柱子;鋼管被用來建造鋼制溫室。目前,廣泛使用連接器來固定鋼管,而不是焊接技術。塑料連棟溫室主要由鋼架構成。玻璃/PC板連棟溫室是以透明玻璃或PC板為覆蓋材料的溫室。這種溫室的框架是鍍鋅鋼管,門窗框和屋頂是鋁合金輕鋼。溫室設施使用的主要機械設備或裝置有微耕機、微型滴灌裝置、臭氧防蟲機、電子除霧防病機、電機和手動施藥設備、煙霧凈化和二氧化碳氣體施肥裝置、頻振電子殺蟲燈或黃燈誘蟲燈。溫室設施外使用的機械設備有壓草(保溫被)輥、卷膜機等。在生產操作中,機械耕作較為普遍,其他生產環節多為手工操作。設施養殖方面,使用的設備應包括飼餵器、噴灑設備、風機、冷水簾和糞汙處理設備,大型牛場還配有自動擠奶、殺菌、冷藏等設備。大型雞鴨鵝養殖場也配有自動孵化設備。封閉式水產養殖設施簡單。目前應用最廣泛的是聚乙烯網制作的網箱,設備主要是曝氣器。窗式養殖主要配備通風設備和降溫設備。但糞便清理、飼料輸送和自動撿蛋設備少,人工操作多,防疫消毒設施落後,飼料加工不到位。
輸入成分和操作條件
(1)輸入作文。從各種類型的保護地園藝比較來看,玻璃/PC板連棟溫室造價最高,投資最大,其次是塑料連棟溫室、日光溫室和溫室大棚,小拱棚和遮陽棚投資最少。玻璃溫室投資成本600-800元/m2,PC溫室成本700-1000元/m2。主溫室加上周邊道路、供暖等配套設施的造價約為1,000元/平方米,塑料連棟溫室造價以鋼架結構為主,在60-1,000元/平方米之間;根據建築材料不同,日光溫室造價從40-150元/平方米不等。竹棚材料及造價約10元/平方米;鋼管棚,設備投資成本高,造價25元/平方米左右。自1996以來,福建省已建成高、中、低檔鋼架大棚8萬多平方米,主要由農業企業投資建設。小拱棚、遮陽棚平均造價5元/m2,甘肅省有51.80萬,規模8435.05萬m2。從調查數據來看,各地政府對設施養殖高度重視,投入大量資金,引導民間資本投資發展,規模也在逐步擴大。遼寧省設施文化規模達到11.6萬平方米,總投資873876萬元,其中政府投資55582萬元,從業人員916382人。* * *山西省各類設施458943個,占地面積654.38+0459.4萬平方米,總投資522484.8萬元,其中政府投資827654.38+06萬元,從業人員336626人。青海省設施文化總投資221.0062萬元,其中政府投入8931.32萬元,群眾集資1.31.693萬元。山東省設施農業總投資447377萬元,其中政府投資5027萬元,從業人員59萬余人。據調查,設施養殖(包括水產養殖和畜牧業)的單位投入成本對個體農戶來說是非常高的。根據甘肅省的調查數據,1大棚的投資約為2500元,仍需要政府部門的大力支持。
(2)操作條件。根據各省的調查,設施園藝的投入產出比很高,經濟效益非常可觀。山東省設施栽培的平均效益是露地栽培的5倍以上。壹座日光溫室的總收入可達17000元,凈收入可達10000元。壹畝塑料大棚毛收入6000元,純收入3000元左右。根據浙江省的測算,小拱棚和遮陽棚的年投資回報率為153.42%,塑料棚的年投資回報率為70.88%,低於平均水平。相對而言,標準節能日光溫室平均每畝投資10720元,每畝年折舊費3050元。雖然每畝產值高達9185元,但扣除折舊和直接生產成本後,每畝年純收入為4510元。根據各省統計數據,單個封閉養殖設施年產值654.38+0.55萬元,單位面積年產值742.94元/平方米,人均年產值2.89萬元。帶窗戶的單個設施年產值654.38+0.93萬元,單位面積年產值674.02元/平方米,人均年產值654.38+0.69萬元。開放式單個設施年產值1.1.8萬元,單位面積年產值238.47元/平方米,人均產值1.67萬元。從投資回報率的角度計算,設施栽培中封閉式的年投資回報率最高,達到38.02%,而其主要類型窗式和開放式的年投資回報率分別為17.57%和27.91%。
各地促進設施農業發展的主要政策措施
(1)已經規劃了設施農業的發展戰略。各地的資源、氣候條件、生產水平、耕作制度都有差異。各省(直轄市、自治區)根據不同類型設施農業的發展要求,科學規劃了當地設施農業的發展戰略。廣西自治區將現代農業示範園區建設納入國民經濟和社會發展綱要;甘肅省提出了設施農業的四大優勢領域;海南省制定了設施農業兩個發展階段的總體規劃,提出了各階段設施農業發展的重點;安徽省以設施園藝綜合發展為主線,科學規劃,整體推進,重點建設四大溫室蔬菜產區;山東省制定並實施了發展設施農業的相關政策,將設施農業機械化作為“十壹五”期間山東省農業機械化發展的戰略重點。
(2)制定設施農業發展的扶持政策。各省(直轄市、自治區)都制定了設施農業的財稅優惠政策,對農戶貸款的貼息和補貼也逐年增加。天津還將溫室卷簾、微耕機、實體農機具等設施農產品列入農機購置補貼目錄,對農民購買設施農產品實行補貼政策。壹些地方政府為保護性農業生產的水、電和機耕道等基礎設施建設提供了財政投入。上海采取了“政府支持、多元社會投資、企業運作”的模式。如松江區農委下屬的農業投資有限公司,從上海引進了壹些園藝公司參與市場和基地的建設和運營,建成了“松江浦南萬畝花卉基地”和“華東花卉交易市場”。
(3)組織保護性農業裝備的科學研究和推廣。各地政府積極組織科技人員,聯合高校、科研單位、龍頭企業、示範基地,投入大量人力物力,提高設施產品的科技含量和生產效率。浙江省主要引進和推廣規模化養殖、標準化生產和無害化處理的機械和技術,組織農技人員以花卉苗木為重點,推廣適應當地環境的設施栽培技術和設備。地方政府正在逐步構建以政府農業技術推廣機構為主導,以農村經濟合作組織為基礎,農業科研教育單位和涉農企業廣泛參與、分工協作、服務到位的設施農業社會化服務體系。各地充分利用電視、報紙、網絡、無線電波等媒體和科技大篷車村開展技術服務,培養了壹大批學技術、懂技術、用技術的新型農民。新疆大部分縣建立了縣、鄉、村三級設施農業技術服務體系,聘請專業人員對農技人員和蔬菜種植大戶進行設施農業相關技能的現場授課和培訓,取得了良好的效果。
(4)扶持企業和農民,推進工業化道路。目前,各省(直轄市、自治區)都在發展特色經濟,依托龍頭企業建立設施農業示範推廣基地,特別是加大對當地特色產品的保護和開發。甘肅提出了打好“反季節”品牌,提高消費者認可度,走以品牌促產銷之路,推進設施農業產業化的思路。政府有關部門積極支持企業和農民,幫助建立營銷網絡,改善交易環境。新疆還建立了產地交易、集中批發、零星銷售三種市場流通模式。許多地方成立了蔬菜協會、食用菌協會、瓜果協會等。,通過協會促進本地產品的銷售。中介組織和經紀人在市場上發揮著與農民的橋梁和紐帶作用,為毛巾養殖場提供了豐富的產銷信息,擴大了產品的銷售量。
存在的主要問題
(1)從政府政策來看。政府部門多頭管理,設施農業涉及園藝、畜牧、水產等部門,從制度上制約了設施農業的協調有序發展;扶持資金投入不足。雖然各省都出臺了各種優惠政策,但扶持資金投入仍然不足。設施農業標準化程度低,近期全國未出臺統壹的設施農業標準;此外,很多企業只重視溫室主體結構和配套設備的性能指標和質量,而忽視了溫室的整體性及其配套產品的標準化。
(2)從設施農業技術的角度。設施農業科研和技術創新投入不足,我國溫室設計制造等關鍵環節具有自主知識產權的技術和創新技術較少;設施農業裝備發展滯後,設備相對簡單,環境控制能力差,機械化和自動化程度低;設施農業專業技術人員缺乏,農民技術水平低,整體素質和服務水平不適應設施農業發展;農產品質量安全形勢嚴峻。農藥化肥的過量使用導致果蔬品質下降,動物養殖防疫消毒設施落後危害消費者健康。
(3)從市場運作來看。設施農業龍頭企業少,輻射帶動能力差;在開拓國際市場方面,外貿龍頭企業少,大宗花卉、果蔬出口量小。大多數農戶規模小,設施農業產業化水平低;農民對市場的認知不夠,市場信息不靈,生產存在壹定的盲目性,導致收入不穩定,抗風險能力弱;設施農業中專業化組織的作用相對較弱,大多數專業協會管理分散,主體地位不明確,市場競爭力弱;經營方式仍以個體農戶為主,小農經濟的生產經營與大市場、大流通的矛盾依然突出。