1號貓仔粥
貓粥是詔安地區著名的小吃。它不是用貓肉煮的粥，而是和粥壹樣的傳統菜肴。主料是優質的純白糯米，輔以鮮蝦、魷魚幹、肉片、魚片、香菇、炒蒜、花椒、豬骨湯等二三十種食材。貓粥壹般都是煮好了馬上吃。客人在小桌前坐下，攤主將煮好的豬骨湯放在小鍋上，再放上預先蒸好的白米飯，配上魷魚幹、蝦仁、香菇、肉片等原料。大火過後，加入胡椒和香菜，熬制出美味的貓粥。吃吧，飯很嫩，湯很清很好吃，越吃越愛吃。
第二麥叔(煎餅)
在我們當地的語言中，它被稱為。小麥熟了？對，其實就是春卷。當然不是像有些地方炸的。煎餅是用小麥粉烤的煎餅。豌豆、豆芽、蝦仁、豆幹、冬瓜幹、肉丁、牡蠣等。被選為主要成分。各種素菜做好之後，可以隨意搭配。當然，菜的鍋裏要保持壹定的湯汁和熱度，這樣才足夠好吃。
差不多五壹前後就開始吃熟的小麥了~ ~
NO.3菜頭果、法果、甜果、清明果(甲魚果)？
這個夏天至日主要是:1。涼粉水果，由紅薯粉、清水、白糖制成。蒸熟後冷卻，橫切成片，或分別卷成圓柱段。2.九層果可以吃，分為清淡和香甜兩種。清淡的水果可以蘸甜辣醬或者糖醋醬。主要甜味成分是土豆粉和幹凈的紅糖。水果？在特定的壹天做這件事。
我猜沒見過實物的人很難想象？水果？到底是什麽？其實我也說不出來。我要親自品嘗才能知道它的味道。
第4號地瓜糖，花生酥(鑼)，隔壁響
這個也挺有特色的，好像屬於貢糖？也就是說，入佛的時候，經常以此為貢品？當然，這也是壹件不容錯過的小事~ ~
第三個名字有點意思，就是形容它的脆。如果妳咬它，連隔壁的人都能聽到。哈~ ~！
5號棗糕
相信很多外出求學或者謀生的人，在帶家鄉特產的時候，都會帶壹些棗糕。
至於棗糕的原料，就不清楚了。我覺得應該是金桔之類的。
可惜沒人意識到其中的商機？或許稍微宣傳壹下，包裝好，當然還有加工的標準化，就有可能投放市場。
6號祁洋菜
說實話，我覺得這裏吃七菜的人好像很少？但正月初七吃七菜的習俗依然存在，可能只是潮汕地區的壹種民俗。
正月初七，要不要做壹個？七道菜？,?七道菜？顧名思義，七種蔬菜壹起煮，用心良苦，據說可以明目，整年興旺。但是在我們國家，我們每年在除夕的第三天吃它。好像有蘑菇，金針，菠菜，粉條，黑木耳，白菜。
7號生蠔煎
哈，不得不說，這是我的最愛。
牡蠣炸牡蠣炸牡蠣炸牡蠣炸牡蠣炸牡蠣炸牡蠣炸牡蠣炸牡蠣炸牡蠣炸牡蠣炸牡蠣炸牡蠣炸牡蠣炸牡蠣炸牡蠣炸牡蠣炸牡蠣炸牡蠣炸牡蠣炸牡蠣炸牡蠣炸牡蠣炸牡蠣炸牡蠣炸牡蠣炸牡蠣炸牡蠣炸牡蠣？牡蠣煎？的碩士。
在海邊吃海？這麽多生蠔不能浪費，所以壹向好吃的閩南人別出心裁，把雞蛋、土豆粉、生蠔等混合在壹起，創造出壹道美味？
8號蝦棗牛肉丸
兆安說的蝦棗就是蝦球。做的時候幾乎不加面粉。壹般以蝦和肥肉為主，輔以荸薺和蛋清。還有純蝦。
牛肉丸要用新鮮的牛腿裹肉，去筋後切塊，放在案板上。牛肉火腿要用兩把特制的方形錘刀錘成漿狀，加入少量食用堿、精鹽、細魚露、味精，再錘15分鐘。然後，要放入大碗中攪拌均勻，用手用力攪拌蛋撻，直到果肉粘在手上，再用手絞。
詔安的牛肉丸勁道，壹個牛肉丸在嘴裏，滿滿的都是牛肉的香甜。
9號和合包
通常在婚宴上，最後壹道菜是這個，用手掌大小的袋子包著？冬瓜幫？，符號？然後呢。用什麽？接近？這是壹道非常簡單的菜。吃不完可以打包帶走。雖然簡單，但是好吃！！！
？呵呵包？是詔安傳統名點。用精粉發酵制成皮，用豬肥肉丁、糖、冬瓜丁、凈火麻仁、橘糕粉、白糖煮成餡。每張皮做好之後，看起來都像荷葉。吃的時候是自己填餡，多多少少很隨意，油而不膩。芝麻味的橙子和甜瓜，甜甜的，確實是另壹種美食趣味。據說是喜慶宴席，必不可少的壹道菜。兆安？呵呵包？全國無與倫比，其形與意是婚宴、壽宴的必備點。
編號10血液病
應該說這也是詔安人宴席桌上不可或缺的壹道菜。太好吃了。
清明節掃墓時，兒孫們在墳上享受祭祀時，往往先吃蛤蜊，吃完後把蛤蜊的殼放在第壹個墳頭上，以示富貴。但是，三月份吃蠓是蠓的最後壹次，它最季節性的時間應該是在寒冬的十壹月到十二月之間。
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