枸杞蛤蜊湯:原料:豆腐、蛤蜊、枸杞、姜蔥少許、香油少許。做法:蛤蜊洗凈，豆腐切塊，枸杞子泡水，生姜切片，蔥切成蔥花。鍋裏倒水，放姜片。回頭見。加入豆腐燒開後再加入蛤蜊和枸杞。鍋裏倒水，放姜片。回頭見。加入豆腐燒開後再加入蛤蜊和枸杞。大火見蛤蜊全開後，放鹽、味精、香油，關火。然後撒上蔥花。
大蝦豆腐湯:原料:大蝦6只，豆腐200g，蔥花，鹽，味精，清湯，清油。做法:豆腐用清水洗凈，切成條狀。大蝦洗凈，焯壹下。鍋中加入清湯，放入腐竹和大蝦燒開，撇去浮沫，加鹽和味精調味，煮3分鐘，撒上蔥花，將油倒出鍋。
蝦仁韭菜豆腐湯:原料:蝦仁100g，豆腐75g，韭菜50g，濕澱粉，香油，鹽。做法:蝦洗凈，剝殼，取肉。韭菜洗凈切碎。豆腐用清水洗凈，切片。將蝦仁、韭菜、豆腐放入開水鍋中煮壹會，加入濕澱粉，煮至收汁，加鹽、香油調味。
魚片豆腐湯:原料:鱈魚，(嫩)豆腐，菠菜，洋蔥，米酒，香噴噴。做法:鱈魚骨刺，取肉洗凈，切片。豆腐洗凈，切成方塊。把菠菜切成塊。將洋蔥洗凈，切成長段。鍋中加入適量的水，燒開。將鱈魚片、豆腐片、菠菜和洋蔥壹起放入鍋中。水再燒開的時候，拿點開水，讓它聞起來很吵。然後在湯中加入味精和米酒調味即可食用。
魚頭豆腐湯:食材:魚頭500g，豆腐200g，白蘿蔔100g，枸杞5g，姜片，鹽。做法:白蘿蔔切片。豆腐切片。魚頭洗凈。用油將炒鍋加熱至三成熱。加入魚頭，煎至兩面微黃。取出瀝幹油備用。另起鍋加入少量油，加熱至五成時放入姜片，放入清水，放入魚頭、豆腐、蘿蔔，大火煮2小時，加鹽調味，撒上枸杞稍煮。
鯽魚豆腐湯:原料:鯽魚1條、豆腐400g、黃酒適量、蔥花、姜片、澱粉、鹽、味精、植物油。做法:將豆腐切片，用鹽開水燙5分鐘，然後瀝幹備用。鯽魚用黃酒和鹽腌制10分鐘。鍋置火上，放油燒至五成熱，爆香姜片，放入魚煎兩面，加水，煮30分鐘，放入豆腐片，加鹽、味精調味，勾芡，撒上蔥花。
生姜鯽魚湯:原料:1鯽魚、30g生姜、10g陳皮、適量白胡椒、鹽、味精。做法:鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗凈。將豆腐切成4厘米長、3厘米寬的塊。姜切片，蔥切段，白菜葉洗凈。把醬油、鹽、紹興酒抹在鯽魚上，把魚放在燉鍋裏，放入雞湯，放入姜、蔥、蠔油粉，燒開，放入豆腐，小火燉30分鐘，再放入白菜葉。
豬肝豆腐湯:原料:豆腐250克，豬肝80克，鹽、姜、蔥、味精、濕澱粉。做法:豬肝洗凈，切成薄片，濕潤澱粉，抓勻上漿。將豆腐切成厚片。鍋中加入適量清水，放入豆腐片，加入少許鹽，燒開後放入豬肝，加鹽、味精、蔥姜，再煮5分鐘。
柚子皮黃豆豬尾巴鍋:原料:豆腐250克，豬尾巴80克，鹽，姜，蔥，味精，濕澱粉。做法:將黃豆浸泡12小時。將豬尾巴切成小塊，飛起後沖洗幹凈。柚皮洗幹凈。燒熱油鍋，放入姜片，炒出豬尾巴，黃豆炒幾下，加鹽和蠔油調味，全部倒入砂鍋，加入適量清水，煮1小時至黃豆變軟，最後放入柚皮，煮10分鐘。
豆腐白菜豬蹄湯:原料:1只豬蹄，豆腐500g，香菇50g，胡蘿蔔100g，白菜250g，姜絲，鹽，味精。做法:香菇用水洗凈，在菇蓋上放壹把花刀。胡蘿蔔洗凈切片，豬蹄洗凈切碎。白菜洗凈，切成大塊。將豬蹄放入鍋中，加入適量的水，煮10分鐘，然後加入香菇、白菜、胡蘿蔔、姜絲、鹽，燉至熟爛，加入味精。
豬蹄香菇湯:原料:1豬蹄、絲瓜、紅棗、香菇、黃芪、枸杞、當歸、豆腐、姜片、鹽。做法:香菇洗凈，泡軟，去蒂。絲瓜洗凈，切塊。豆腐切塊。將豬前蹄洗凈剁碎，放入沸水鍋中煮10分鐘，撈出，沖洗幹凈。黃芪和當歸裝入紗布袋中。將紗布袋、紅棗、枸杞、豬蹄、香菇、姜片、水放入鍋中，大火燒開，再用小火煮至肉熟爛，再放入絲瓜、豆腐5分鐘，最後加鹽調味。
草菇豆腐排骨湯:原料:排骨250克，草菇200克，豆腐1塊，姜片，鹽，醬油，料酒。做法:將草菇切去蒂，放入開水鍋中煮2分鐘，瀝幹水分。豆腐洗凈，切片。將排骨剁成大塊，加入醬油、料酒、鹽，拌勻腌制片刻。姜片洗凈，拍松。鍋中放入適量清水，大火燒開，放入草菇、排骨、豆腐、姜片，改中火30分鐘，加入少許鹽調味。