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什麽是輔食?

輔食是壹種完美的營養平衡,在寶寶的成長過程中起著承上啟下的作用。承擔寶寶的哺乳階段,把寶寶的食物開放給大人,是寶寶壹生健康的基礎。在嬰兒時期,母乳當然是嬰兒最理想的食物,但隨著嬰兒壹天天長大,從六個月大開始,單純的母乳或嬰兒配方奶粉已經不能滿足嬰兒的營養需求。這個時候,除了母乳或者嬰兒配方奶粉,妳還需要給寶寶額外補充壹些營養素,也就是我們所說的輔食。輔食包括米面、面條、糊狀食物和其他孩子可以吃的食物。

補充食物添加時間

最早不能早於4個月,最晚7個月必須添加輔食。

補充食物種類

4-6個月的寶寶飲食仍以母乳(或配方奶)為主,輔食的主要目的是試著吃。添加的量從少量開始,也就是從1-2勺開始,然後逐漸增加。主要提供流質和泥狀食物。米粉(可以用母乳、配方奶或蘋果汁勾兌)、蔬菜泥(3-4種)、果汁或果泥(果汁要用2: 1、1: 1的水混合,然後喝原汁,再喝果泥)、蛋黃(5個月大)、魚泥。

水果蔬菜醬和泥

4個月以上奶粉餵養的寶寶,6個月以上母乳餵養的寶寶,可以開始使用果蔬泥作為輔食。果蔬泥是壹種由新鮮水果和蔬菜破碎而成的泥漿狀液體。更容易做的是蘋果泥、香蕉泥、土豆泥和胡蘿蔔泥。果蔬泥也可以在市場上買到。果蔬泥的品牌不勝枚舉。

蛋黃泥

將雞蛋煮熟,用篩碗或勺子磨成泥狀,加入適量開水或配方奶拌勻。壹開始要從1/8蛋黃開始,根據寶寶的接受程度逐漸添加到1/4和1/3。

土豆泥(土豆泥)

將土豆去皮切成小塊,蒸熟,用勺子碾成泥狀,加少許水拌勻。

綠色蔬菜醬

將適量白菜葉洗凈,放入沸水中煮約1-2分鐘,然後取出用粉碎機粉碎,或在銅絲網上研磨,濾出菜糊。

牛奶土豆泥

紅薯洗凈去皮蒸熟,用篩碗或勺子磨成泥。奶粉準備好後,倒入紅薯(土豆)泥中,攪拌均勻。

水果泥

取香蕉、蘋果、梨,洗凈去皮,用不銹鋼勺輕輕刮去果肉,即為果泥。

肝泥

豬肝洗凈,放入蔥、姜、醬油,大火燒開,撇去浮沫,小火燉。將煮好的肝臟放入碗中,加入少許湯汁,用勺子攪拌成糊狀。

魚醬

將魚100g洗凈,擠出水分。將魚放入鍋中,加入少許鹽攪拌均勻,加入200克水,將魚煮至變軟。

雞湯南瓜泥

將雞胸肉用淡鹽水浸泡半小時,然後將雞胸肉剁成泥狀,加入壹大碗水煮沸。南瓜去皮,另鍋蒸熟,用勺子磨成泥。雞湯煮到小碗時,用消毒紗布過濾掉雞肉顆粒,將雞湯倒入南瓜泥中煮壹會兒。

綠色蔬菜汁

鍋中燒開壹碗水,將洗凈的綠葉放入水中浸泡20-30分鐘,然後取出切碎約壹碗,加入沸水中煮1-2分鐘。離火起鍋,用勺子擠壓菜葉使蔬菜汁流入水中,倒出上清液,即為蔬菜汁。

南瓜汁

南瓜去皮,切成丁蒸熟,用勺子將蒸熟的南瓜碾成泥狀。在南瓜泥中加入適量開水,稀釋混合均勻,然後放在幹凈的漏勺上,過濾取汁食用。南瓜必須蒸。也可以加在米粉裏餵寶寶。

新鮮橙汁

將壹個橙子水平切成兩半,然後將該部分蓋在玻璃橙子榨汁機上並旋轉它,使橙汁流入下罐。餵的時候可以加點溫水,水的比例從2: 1到1: 1,然後是生汁。

西瓜汁

將西瓜果肉放入碗中,用勺子搗碎,用無菌紗布過濾取汁。

蘋果胡蘿蔔汁

胡蘿蔔、蘋果去皮洗凈,切成丁,放入鍋中加適量水煮熟,約10分鐘即可。用幹凈的紗布過濾取汁。

胡蘿蔔山楂汁

山楂洗凈,各切四瓣;將半根胡蘿蔔洗凈,切碎。將山楂和碎胡蘿蔔放入燉鍋中,加水煮沸,然後用小火煮15分鐘,再用紗布過濾取汁。

西紅柿和蘋果汁

將西紅柿洗凈,用開水焯壹下,去皮,用榨汁機或無菌紗布擠出汁液。蘋果或果汁直接去皮蒸熟,番茄汁加1-2湯匙。

蔬菜水

生菜、油菜、大白菜都可以。將蔬菜洗凈,切碎,放入等量的開水中,蓋上鍋蓋,煮10分鐘。離火後蓋上蓋子晾20分鐘。用勺子壓蔬菜汁,加壹點鹽就可以喝了。炒菜時,不要用冷水煮,而要用開水,這樣可以減少維生素的損失。

梨子醬

將梨去皮去核,切碎,和冰糖壹起放在鍋裏煮。等梨脆爛了,邊煮邊用勺子滾,做成糊狀。

米糊,粥,湯,湯

壹般是指嬰兒吃的嬰兒米粉,分為有機、天然、普通三個檔次。其中有機米粉比天然米粉更純凈。需要達到:禁止在養殖中使用化學合成的農藥、化肥、除草劑和生長素;不使用基因工程技術;加工過程中不使用化學合成食品防腐劑、添加劑、人工色素和有機溶劑提取;有機原料含量大於或等於95%。

米粉

在1勺米粉中加入3-4勺溫水,靜置,用筷子順時針搓成糊狀。

藕粉

壹勺藕粉和壹勺糖,先用冷開水調勻,再用開水調成糊狀。

芝麻、花生和核桃

芝麻、花生、核桃炒熟壓成粉,加入煮熟的粥中食用。

牛奶麥片

將壹小袋速食麥片煮壹會兒,稍微溫熱時餵它。

蘿蔔魚醬米粉

選擇河魚或海魚,蒸熟,取出肉,小心翼翼地去掉所有魚刺,壓成泥狀。將少量魚醬和胡蘿蔔醬混合在米粉中。

煮飯用的水

鍋裏的水燒開後,放入200g洗凈的大米,燒開後用文火煮成爛粥,取上層米湯食用。

胡蘿蔔湯

取胡蘿蔔500克,洗凈切碎,放入鍋中,加水和植物油,煮1小時離火。冷卻後用紗布過濾取汁飲用。

燉肉和湯

取雞肉、牛肉等500克。,洗凈,剁碎,加入蔥、姜和水,大火燒開,去沫,加少許鹽,煮3小時至肉酥爛,喝湯。

雞蛋面湯

取100克面粉,打1雞蛋,與面粉攪拌成面團,然後壓成薄片,切成薄片,將水燒開,關火,加入1湯匙醬油和少許香油,即可食用。

綠豆湯

綠豆性涼,有清熱解毒、祛暑的功效。煮沸後,加入少許糖或鹽即可飲用。

香蕉粥

將香蕉剁成泥,放入鍋中,加水煮熟,邊煮邊攪拌,制成香蕉粥。將奶粉混合,待涼後倒入香蕉粥,攪拌均勻。

牛奶蛋黃湯粥

煮米粥時,在上面盛半碗米湯;將雞蛋煮熟,將1/3蛋黃磨成粉。混合奶粉,加入蛋黃和米湯,攪拌均勻。

紅棗粥

紅棗煮熟後壓成泥,在粥裏吃。

藍米粥

將50克大米或小米洗凈,放入小鍋中,加入500克水,浸泡約1小時,使米粒吸水膨脹,然後用文火煮至熟透,待溫熱時再餵。

肝泥粥

豬肝洗凈,用鹽和醋混合,沖洗幹凈,去筋膜,切片放入鍋中煮熟,在案板上剁成泥狀,拌入粥或爛面條中煮熟後食用。

雞蛋粥

打碎壹個雞蛋,取壹碗濃稠的米湯,放在火上,倒入雞蛋,邊煮邊攪拌,然後倒入壹碗米粥,加鹽、熟油、味精。

魚粥

將魚洗凈,去鱗、去腮、去內臟,去骨,將魚搗碎,與粥混合,加入少許鹽、蔥、姜、味精,同煮,得魚粥。

蔬菜粥

取適量綠葉蔬菜,洗凈切碎。米粥煮好後,加入菜末、肉末和少許鹽,煮至爛爛。

香蕉粥

1/6香蕉去皮磨成糊狀,放入鍋中,加入壹湯匙牛奶,混合後放在火上煮,邊煮邊攪拌均勻,停火後加入少許蜂蜜。

新鮮玉米糊

用刀切玉米粒,攪拌成漿狀。玉米汁用紗布過濾,熬成濃稠的糊狀。

蜂蜜桔子醬

橙子300克,蜂蜜30克。橙子洗凈去皮,放入容器中,磨碎,去粗纖維,去核。食用時,加入蜂蜜,攪拌均勻。酸甜的味道。

什錦雞蛋湯

分兩份,壹份是蒸雞蛋湯,另壹份是用蝦、番茄醬、菠菜粉加少許鹽煮的。燒開後用澱粉勾芡,滴上香油。吃的時候把汁倒進雞蛋羹裏就可以吃了。

蛋黃湯

雞蛋5個,肉湯200 ml,鹽少許。將雞蛋煮熟,留下蛋黃。將蛋黃研磨均勻,與高湯同煮,加鹽。適合3個月以上的寶寶。

杏仁湯

杏仁粉壹勺,糖壹勺,開水調成糊狀。

豆腐、魚和雞蛋屑

奶油雞蛋

半個蛋黃和半勺澱粉,加水,放入鍋中煮,邊煮邊攪拌,變粘稠時加入3勺牛奶,停火。放涼後加入少許蜂蜜食用。

蛋黃粉

取1雞蛋,洗凈,放入鍋中煮熟,去殼去蛋白。蛋黃加壹點溫水,用勺子搗碎,就可以餵了。也可以把煮好的蛋黃碾碎,和牛奶、米湯、菜水混合成糊狀餵它。

蒸蛋

雞蛋打好,加入1/3溫水,鹽,香油。放入開水鍋中蒸3分鐘。不要用冷水拌雞蛋;冷水拌雞蛋煮熟後有泡泡眼,小孩不愛吃。鍋燒開後3分鐘離火。蒸的孩子不喜歡。

雞蛋牛奶蛋糕

打壹個雞蛋,加壹勺糖和100 ml牛奶,放在碗裏蒸熟食。

蝦醬

將蝦去殼,洗凈煮熟,取出磨碎,倒入高湯煮熟,加入澱粉和鹽,作為糊狀。

魚糜

將魚100g洗凈,少許鹽(1g),將魚蒸熟,取出搗碎,加鹽,拌入粥、面中食用。

番茄魚

幹凈的魚100克,西紅柿70克,鹽2克。西紅柿煮熟,去皮,切碎,用魚和開水煮熟,鹽腌熟成糊狀。

肝臟末端

豬肝500g,洗凈,用蔥、姜、蒜、醬油、鹽煮熟。把肝剁碎,豬肝煮30分鐘,不要煮過頭。

番茄肝粉

將西紅柿放入水中煮熟,去皮,切碎,加入高湯、肝粉、洋蔥粉和鹽,煮至可以食用。做這道菜的時候,不要炒洋蔥末,直接加到肉湯裏煮就可以了。

三色肝尾

豬肝,洋蔥,胡蘿蔔,番茄,卷心菜葉。先做番茄肝粉,再加入番茄、鹽、胡蘿蔔,煮壹會兒。所有的蔬菜和肝臟不僅是油炸的,而且是在湯裏煮的。

芝麻豆腐

將1/6塊豆腐用開水浸泡,取出後磨碎,加入壹勺芝麻、澱粉和豆瓣醬,拌勻,做成小餅,放入容器中蒸15分鐘後食用。

蝦豆腐

蝦仁2塊,豆腐1/10塊,豌豆苗3塊,放鍋裏煮。烹飪時也可以加入切碎的蘑菇和蝦米。煮熟後加入壹勺糖和醬油,加入澱粉勾芡。

參加葬禮的朋友和親戚的素食晚餐

半塊豆腐,開水焯壹下,切成小方塊。壹小碗米飯配海鮮湯。等軟了,倒入豆腐和醬油,撒上青菜碎,再煮開即可食用。

其他輔食種類

果汁、水果泥、蛋黃粉、肝泥、蔬菜泥都是嬰幼兒的輔食,不同月齡的寶寶可以嘗試的輔食種類也不壹樣。

1-12個月寶寶輔食清單:

1 ~ 3個月:食物應以母乳為主。

4 ~ 6個月:單味果蔬泥、壹期嬰兒米粉、蛋黃泥、米糊、奶糊等。補充熱量、蛋白質、鈣、鐵、纖維素和維生素A、B、C等。

6 ~ 8個月:混合各種果蔬泥、二段嬰兒米粉、豆腐泥、藕粉等。增加熱量、動物蛋白、鐵、鋅、維生素A和B等。

8 ~ 12月:各種果蔬泥、三段嬰兒米粉、肉泥、肝泥、稠粥、面條泥等混合口味。補充熱能、礦物質、蛋白質、維生素和纖維素,訓練咀嚼。

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