在此次與多點Dmall的合作中，目前廣東省7-Eleven近1500家門店和三個配送中心已全部上線多點零售聯合雲，形成了從消費者、門店、供應鏈、加盟商、倉儲物流到總部管理的全流程、全要素數字化。對於廣東7-Eleven來說，這不是壹個簡單的決定。
作為7-Eleven在廣東的唯壹授權商，廣東711(廣東易賽便利店有限公司)於1992在深圳特區開設了第壹家7-Eleven便利店。經過29年的發展，目前廣東7-Eleven已在廣州、深圳、東莞、中山、珠海等12個城市開設了近1500家便利店。
“最直接的痛點就是我們的傳統體系沒有辦法適應現在的市場。”談及此次合作的初衷，廣東7-Eleven數字化轉型經理於蕾直言，廣東7-Eleven的傳統體系已經用了20多年。在此期間，中國零售市場變化迅速，消費者對便利性的要求更高。“在原有傳統系統的基礎上，我們增加了很多功能和不同的場景，包括智能支付、外賣和會員管理。但是這些新增的功能都是相對獨立的，數據很難獲取，導致我們店鋪的操作很繁瑣，需要在不同的環節進行操作，最終給顧客的體驗大打折扣。所以在修修補補的過程中，我們覺得是時候換壹個工具了。鑒於便利店行業的挑戰越來越大，壹方面是順應趨勢，另壹方面也是我們迫切需要改變的。”
據雷介紹，廣東7-Eleven在試點門店之後，僅用了半年時間就完成了全線所有門店和配送中心的新系統。因為便利店是24小時營業的，所以不容易實行系統切換。“為了盡量減少對店鋪日常經營的影響，我們的切換過程都是在晚上進行的。1.500家店鋪分23批切換，最高紀錄是壹夜切換1.20家店鋪。”雷表示，在門店體系轉換的過程中，員工培訓也很重要。據悉，在更換系統的過程中，廣東7-Eleven * *經歷了114個培訓日，培訓了2400多名員工。
當它被完全數字化時。
半年的辛苦沒有白費。廣東7-Eleven的數字化不是簡單的切換系統，而是涉及方方面面。
據廣東7-Eleven董事總經理文介紹，在了解顧客需求方面，廣東7-Eleven升級並建立了新的會員體系。基於數據對會員進行細分，形成更精準的消費者畫像，對全渠道會員進行精細化管理；在提升門店地板效率方面，多點零售聯合雲通過類似外賣中間平臺的系統，與美團、餓了麽等第三方平臺直接對接，線上線下庫存實時，大幅減少缺貨退貨的情況，大幅提升7-Eleven O2O商家的購物體驗。線上銷售的增長擴大了門店的日銷售額，提升了門店的整體地板效率；在人效方面，新系統優化了門店端的所有工作環節，尤其是使其移動化、線上化。很多店鋪管理任務都可以使用移動設備操作，任務推送給人，做到人人在線、事事在線、永遠在線，大大提高了店員的工作效率。
此外，在後端供應鏈上，7-Eleven在廣東省的佛山、東莞、廣州三個物流中心也完成了數字化改造，全部切換為多點智能倉儲物流管理系統。倉庫內增加了供應商自助簽到屏、收貨分揀監控大屏幕等設備。通過應用數字技術和智能硬件設備，為不同的場景提供不同的分揀模式，提高了整體物流效率，分揀效率提高了30%，員工平均工作時間整體縮短了2小時。
“可以說，我們的數字化轉型取得了階段性成果。”文認為，多點零售聯合雲的推出只是廣東7-Eleven數字化新征程的開始，未來還有很長的路要走。
便利店的進階之路
事實上，廣東7-Eleven的數字化之旅是當前便利店行業的壹個縮影。對於便利店行業來說，數字化已經成為必經之路。
“首先，便利店是壹種零售業態，可以快速響應顧客的需求。所以做便利店，壹定要了解顧客的需求，知道顧客的喜好；二是便利店大多位於人流密集的商圈，租金昂貴，需要更高的樓層效率來抵消上漲的租金成本；第三，便利店人少，24小時營業，招工難，人力成本高。還需要實現更高的人力效率來抵消高昂的人力成本，緩解門店的人力不足。第四，便利店的面積比較小，商品流通的速度必須快，對供應鏈和物流效率的要求比較高。”文認為，通過數字化對客戶端、門店、物流終端進行數字化改造，提升全鏈條效率，是行業的必由之路，也是解決目前便利店痛點的最佳方案。
便利店的數字化與超市相比，無論是產品構成還是門店管理都有所不同。多點Dmall合夥人任中偉介紹，超市生鮮占比高，人數多，門店運營相對復雜，其標準化程度與便利店不同。但是廣東7-Eleven的每壹家店都不規範，很難復制。在供應鏈管理和門店服務方面，便利店壹般都有熟食和生鮮，銷售占比很高，但超市生鮮占比沒那麽高，生鮮相對較高。
“商店服務和供應鏈是不同的，包括營銷。便利店的顧客主要是年輕人，解決他們的壹日三餐和壹些日常飲料消費，所以營銷手段也不壹樣。因此，多點Dmall在原有超市數字化體驗的基礎上，專門細分了壹個產品——多點MiniOS，為便利店，尤其是小店鋪和大連鎖提供服務，在供應鏈、店鋪、營銷等方面都會有所不同。”任中偉表示，與廣東7-Eleven合作後，多點Dmall的系統面臨許多新的要求和挑戰，這使其有更好的機會改善其小商店和大連鎖系統。
值得註意的是，針對便利店加盟商數量龐大的情況，為加強廣東7-Eleven加盟商的協同效率，多點零售聯合雲專門為廣東7-Eleven開發了加盟商系統模塊，為加盟商建立專屬信息檔案，貫穿加盟和發展的全生命周期。加盟商可以在移動端系統在線管理門店，實時看到所有門店的經營銷售狀況，跟蹤處理異常問題，支持自己的運營費用。門店管理完全移動化、實時化、數字化、智能化。據悉，廣東7-Eleven目前約占加盟店的30%。
29歲的廣東7-Eleven，在數字化的支持下，沒有大舉擴張的計劃，仍在穩紮穩打地加強現有門店的提質增效。據文介紹，廣東7-Eleven將保持每年開設150-200家門店的速度，重點是追求質量而不是數量。“想要開店盈利，就要找到自己的節奏，穩步開店。我們預計未來幾年將按照這個節奏，不會被市場上的競爭對手或有風險投資背景的競爭對手所推動，或者說我們會穩紮穩打地遵循我們的計劃。”