2.自商周以來，青銅酒器逐漸衰落。秦漢時期，漆酒器在中國南方開始流行。漢魏時期漆器成為主要類型。漆酒器基本繼承了青銅酒器的造型。有盛酒容器和飲水器具。漆耳杯常見於飲水器具。湖北省雲夢睡虎地11秦墓出土了114漆耳杯，長沙馬王堆壹號墓也出土了90個耳杯。
3.瓷器大致出現在東漢左右。與陶器相比，瓷器的性能超越了陶器，無論是釀酒還是盛酒或飲酒。唐朝的酒杯比過去小很多，所以有人認為蒸餾酒出現在唐朝。唐代出現了桌子，出現了壹些適合放在桌子上使用的酒具，比如紙條，唐代稱之為“駢緹”。它的形狀就像今天的酒壺，有喙有柄，不僅可以盛酒，還可以往玻璃杯裏註入酒。所以它取代了舊的瓶子和勺子。宋代是陶瓷生產的鼎盛時期，有許多精美的酒器。宋人喜歡把黃酒溫著喝。於是發明了紙幣和紙幣碗的搭配組合。使用時，將盛有酒的紙幣放入紙幣碗中，向紙幣碗中註入熱水，即可將酒加溫。瓷制酒器壹直沿用至今。明代的青花瓷酒器最具特色，清代的瓷酒器具有清代特色，如法朗彩、蘇三彩、青花精美瓷和各種仿古瓷。
4.明清時期，酒器種類繁多，有的產自酒鄉紹興，有的是外地傳入，尤其是酒器的質量和原料越來越先進，造型精致高貴。如明代至清中葉，壺的造型較前代更為美觀，流動高度長，釉色更潤，紋飾多，色彩艷麗。其釉色有青花、紅、青、藍、黃釉、白釉、豆青等。，而且有三色，五色，粉彩，柔和色。裝飾圖案有雲龍、纏枝蓮、花卉、花鳥、蚱蜢、海洋動物、山水、人物、黑暗八仙等。清末至民國時期，壹般稱酒壺，器形壹般為方形，器外常繪仕女粉彩圖。明清時期也有熱酒壺和熱酒杯。因為此時流行的紹興酒最好趁熱喝，所以這種壺杯特別受歡迎。水壺有八角形、六角形或圓形。在水壺中央放壹個體積比水壺小，直徑比壺口略小的杯子，大約可以放半斤酒。將開水倒入壺中，蓋上蓋子，使杯中的酒被壺中開水的熱量加熱。滾燙的玻璃呈圓形，形狀像壹個致密的圓柱體。杯子裏放壹個小酒杯，杯子裏放開水。蓋上蓋子，把杯中的酒煨壹下。熱酒杯中的杯子容量較小，多用於女士，也可用於室內裝飾。明清時期，飲酒的器皿壹般是酒杯和酒盅。酒杯是單耳杯，也可以當茶杯用。有壹套酒杯，從大到小，每套10，精致可愛。小酒杯種類繁多，大小不壹，形狀有圓形、齒狀、方形。除了瓷器，還有紫砂制作的，也就是著名的紫砂壺，但是現在的紫砂壺多是茶壺，不常作為酒具使用。
5.最常見的傳統藏族酒器是陶瓷酒器。細心的人會發現，在我們身邊的生活中，越來越難看到這種盛酒的容器了。無論是在拉薩、山南還是日喀則，都有很多人出售傳統飲料青稞酒，但很少甚至幾乎沒有人提著陶罐盛酒出售。取而代之的是使用塑料酒罐、酒壺和玻璃啤酒瓶。如果說玻璃啤酒瓶和我們的傳統飲料青稞酒關系不大的話，應該說青稞酒用塑料酒壇代替陶壇是壹種和我們傳統有關的變化中的民俗現象。對於很多當代藏族青年來說，木酒壺是很難見到的。木質酒壺的形狀與木質黃油桶相似，但體積較小，適合裝酒。它的嘴裏有壹塊木板，可以封住它的五分之壹左右，有的還帶有壺嘴。其目的不同於制作酥油茶，是為了方便盛酒和釀酒。如今這種木酒壺真的成了“古董”，被那些“古董商”擺在街邊小攤上賣。在很多藏族家庭中，可以說幾乎不用這種器具，用得比較多的大概是塑料酒壺和鋁制酒壺。
6、酒壺從古至今發展了幾千年，可謂五花八門，紛繁復雜，有錫酒壺、景泰藍酒壺、角酒壺、竹酒具、鐵瓶、金銀酒壺，還有現在的不銹鋼酒壺等等。
7.據說百家姓中的秦姓與酒壺有關。考古學家羅振宇說:“秦如酒瓶，(古酒壺)。郭沫若和說，“秦”字上面的“西”字是酒壺的壺蓋，“西”字下面的“越”字是酒壺的壺腹，“十”字的底部是尖的，所以容易存放在地下。所以，酒壺也和中國五千年的起源文化息息相關。