油旋法:將面粉與細粉、溫水(加少許鹽和堿水)混合，先調勻後蘸水軟化，醒發2小時，分劑量在油桌上搟成長片，抹上豆油，邊搟邊變薄，撈出蔥花、椒鹽粉，搟成面團，攤平成餅狀，放在爐子上上油，翻動至見火色。其色澤金黃有光澤，層層餅薄如翅，外酥內軟，油香四溢。
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銀古十字路口豪森酒店(威斯頓汽車酒店)對面的那家最正宗。
還有壹些特色小吃:
█落後於貝斯特？有涼拌米線店嗎？他們有銀川唯壹的油炸涼皮？。
█銀谷路口威斯頓汽車旅館對面的蔥花餅最有名，每天限量供應。
█少年宮對面，公園裏朝同壹個方向走壹點。每天都有涼面嗎？。
█漢中涼皮，玉皇閣朝北，往北走。第二個路口附近，人太多，味道還挺過癮的。
新華百貨三樓█涼皮(推！太棒了。衛生不傷胃。
寧大南門的█唐老鴨。
█平平麻辣燙很有名，但是現在很貴。
仁義巷再往北就是花溪王牛肉面。
█九中東口的烤串在咖喱魚丸裏，往東壹點，還有小魚餅。
█的第二個孩子就在炸串胡同的對面。
湖濱街的█和麗麗麻辣燙。
朝陽樓對面的█太陽宮
█在湖濱西街立新巷有壹家很亮的火鍋。麻辣蝦味道很有特色，價格便宜又充足。我推薦妳去試試。這家商店已經存在很多年了。。
█鐘毅集團旁邊的小火鍋“呷吧呷吧”很不錯，壹人壹鍋，衛生又好吃。
█麗園小區的紅滿堂火鍋，推薦香辣蝦鍋和魷魚鍋。
█鐘山北街，很北，有壹家鄧氏火鍋，全魚鍋，味道挺不錯的，我怕吃了會拉肚子。
█圓砂鍋，體育營旁邊的壹家老店，砂鍋和特色菜都很好吃。
█東方吉寶綠洲酒店。
█幸福家庭包飯旁邊的元亨酒店。紅燒丸子特別好吃。
█在西園華聯商場旁邊的巷子裏，有壹家叫川妹子的雞公煲。
█吃雞公煲的地方是老城區的民族北街，重慶雞包公。
█9走西胡同中段永紅家常菜
█永紅對面有個小川菜，還有個土豆絲蛋糕，也很好吃！
█新疆老回民總會在紫園社區，分會在寧大總部。他家有壹個小花燉雞。雞肉很好吃，裏面的小花吸收了雞肉的肉汁。很好吃。他家的紡紅薯也很不錯。
█毛家飯店的紅燒肉也不錯，但是太少了，而且很貴。
█火車站對面直走，花園酒店旁邊的人福的中餐相當不錯。價格實在，量足，味道不錯。聚仁府仁義巷(步行街附近)有壹家，比較出名，但是據說廚師是火車站最愛吃的紅燒肉，那叫壹個香！裝在那種小木桶裏，滿滿的，上面是豆子，下面是雞肉，壹桶不到30塊錢。
█:寧遠的後門有壹個銅鍋。很好吃。不管是燒肉還是剝肉，都很好吃。妳送的配菜也很好吃。韭菜幹、豆幹當素菜。
老壹中(新華街)就在福祿和老樹酒吧對面。這條巷子旁邊有壹家清真大盤雞。
█永寧官橋的白驢肉大全比五渡橋江光頭的醬驢肉好吃多了。
朝陽樓對面的█，綠楊村的韭菜豆芽蛋卷很好吃，還有很多精致的炒菜，好吃又便宜。
█朝陽樓對面，傻子和夫妻烤肉店。
█晉寧北街的朱莉餐廳真的很不錯，以湘菜為主，尤其是他家的荷花菜的酸辣味道，而且菜本身的甜味也很難得，還有鍋魚。
█紅鴿卷心菜和土豆泥。
█:鶴樓裏有雞爪。
唐徠市場路口有個豬雜碎。
█湖濱西街，少年宮斜對面好吃的餡餅，感覺不錯！那家的面也還可以。
█建設廳附近的早市，北安的早市，胡莎飯店的咖喱牛肉味，還有唐徠市場的餡餅。
█湖街青青冰淇淋？。
█老二中間的紀萌小吃很好吃，比如蘭香、灰豆、高旦涼皮、蜜餞等等。
█展覽館西邊炒瓜子？。
展廳邊上的肉夾饃(牛肉雞肉)很香，肉和青椒壹起炒。
█冰點和酸羊湯在老樓對面的迎賓樓。？冬天是涮羊肉，每次去都沒有座位。
中醫院對面巷子裏的█“南方烤雞”(僅限外賣)。
█永康南巷第三中學向北。有壹家Xi安臘肉包子，是我吃過最好吃的。肉很好吃，壹吃就知道有獨特的秘方。店主壹家都是Xi人，所以保證是正宗的。他們的Xi安油面也是最有特色的。壹旦飯飽了，他們就進不去了。
█唐徠社區位於唐徠市場右側。。
█我去過那裏。地址是寧大南華美食街江西炒米粉店。
█海寶西區大門左邊50米有壹家大包子店！裏面還有湯包。
█紅三灌湯包在中山路和新華路交叉口的西北角有壹家店。
█石油城？大衛對面的肉夾饃是壹絕。從零食到大的，壹碗豆腐腦，兩個饅頭，就是這麽爽。
█寧波湯原同心路老酒市場。BBS . 263 . cc；？H4？c$？D6？|;？L8？^
█銀水酒店下的星星。？
█在湖濱東街有壹家玉麒麟酒吧，那裏的烤翅很好吃。
晉寧北街壹裏粉坊燒烤的█烤雞翅。
█老二中旁邊的巷子裏有壹家烤翅店。小！紀萌邊上的小吃！妳可以在紀萌吃東西，現在妳可以在他家吃燒烤！它嘗起來是活的。
錦繡花園南門附近的█阿郎休閑烤吧。素雞，板筋，肉筋都烤的很好，價格也合理。
█和斜對面的貴族燒烤也很棒，很幹凈！肉又大又好吃。
█虹橋賓館壹直向南走，好像是第壹個左轉的巷子。再走幾步，就是有名的燒烤了，全木屋，強烈推薦裏面的霸王豬蹄筋和炸雞手都是香的！辣，賊過癮。除了各種燒烤，還有壹些烤蔬菜，比如青椒，豆角。還有壹種混合湯。沒有，但是每頓飯好像都是很多人點的。嘿，嘿，下次試試。
寧大商業街上的█烤雞翅。
盧曉烤肉中的█和牛筋。
█說起燒烤，在中醫院對面的巷子裏有壹家“東北石板烤肉”。環境壹般，但是味道還可以，但是MM最好不要動手，免得手上濺油，好讓GG樂在其中。妳可以盡情享受！
█:首爾館有兩個，湖邊有中餐。那裏的烤五花肉以前很棒，但現在壹般。老關又開了壹家，是清真的，但是我還沒嘗過，因為我很喜歡烤五花肉。
█:老海關還有壹家餐館。它不是韓國的，但是它是壹種美國烤肉。味道壹般，但是裏面的菜很豐富，環境也很特別。有衣服收納盒，還有小圍裙，避免油濺到身上。做蛋糕真好。
█景福宮的燒烤壹般，但是紫菜包飯不錯，大概12元，便宜，味道還可以。
全羅道(湖濱街)是韓偉無限破產後重新開業的，味道很壹般。
█子明燒烤，利群西街，炸雞爪，呵呵，上圖，味道真不錯。
█老二中對面的巷子裏還有壹家Xi安面館，綠豆雞肉面。
█富源面館也有羊肉面，羊脖胡同有個賣菜餅的，挺好吃的，只在早上賣！北方也有賣餡餅的，但是味道壹般。
█永康南巷，三中那，壹家面館，來自Xi安。油辣biang？Biang面
北京中路地震局附近的健身牛肉拉面。
█黎姿，老四中學對面，中山北街有壹家拉面。名字忘了，在日報斜對面。
█仁義巷只專賣對面的金源面館？。
湖邊體育館旁邊的█甜蜜燒烤？(推薦羊蹄)？
三義軒的蒸羊肉在東門附近。民生花園旁邊有壹家分店。炒糊也好吃。
█北門迎迎火鍋旁邊？何老大羊蹄？
懷遠市場的█哈吉羊蹄。
█“穆翟青”(清真，爆炒，好吃)北方民族大學(原第二人民醫院)對面
█鐵路醫院對面的老木瓜。。
█，謝謝妳，西塔樓的東門。
湖濱體育館東邊的█秦威苑不建議吃銀杏，味道真的很差，而且很貴。
北京路█靚衣軒。
█壹個旗手抓住它，就在街中間的第二個孩子，那裏的羊肉串不錯。
█永寧王源中匯大廈，去吃燉肉。
西樵巷新開了壹家老北京冷涮羊肉。看起來不錯。改天試試，在雙寶菜籃子超市旁邊。
█老太太家對面的橡膠地裏畫著肉。
█十五中對面還有銀杏羊肉泡饃(個人覺得是最好吃的)。
█興慶區政府後中山北街也有壹個白羊骨(很漂亮)。
█:在元亨飯店後面有壹個黃渠橋可以炒羊肉。
█還有著名的南門橋餐館的湯面餃子。
█晉寧北街唯壹的秘制烤魚是寧夏經濟適用房開發公司左邊的特色烤魚，味道不錯。
婦幼保健院對面有家川菜館，裏面有水煮魚。
█湖濱永豐巷的蔥魚燒烤店(現在好像和旁邊的大盤子雞合並了)。
█名味居湖濱豐收巷的酸菜魚)
█銀河家附近有三家房子:木屋，藏秘，還有魚頭那家阿瓦小屋還不錯。
█烤魚在麻辣方程式簋街，晉寧北街。
█元亨飯店附近有壹家綠色火鍋店，好像叫微利魚莊。
█我還在南潯路邊上的壹家燒烤店吃過烤魚，味道還可以。名字是三頭牛，三只羊和三條魚。
█華商大酒店對面，有壹家東北人開的餐館，圖們江燒烤。裏面哪條魚是烤後畫的菜，還有好多亂七八糟的吃！個人比較喜歡！上次關門據說是在北環市場！滿春家還是滿春家？南門還有壹個分店。
█幸福村的小巷在哪裏？我不知道它的名字，但是當我打車去找司機，說起他們每天吃飯的巷子，他們就會知道有壹家蒜麻花魚，味道不錯，但是我之前要說鹽少，老板戴眼睛，很有書卷氣。
川渝人的█魚頭。
█君豪哪個大魚頭城堡？
風景中有壹種特別的魚。
█在金源樓往東200米的北京路上有壹家三峽人家。裏面有很多吃魚的方法，但是我吃了好幾次都沒有全吃完。如果有人對吃感興趣，請帶我壹起去。
█油鎮傻魚莊。又壹個必須！比老城區和新城區的嗆魚兇多了。又便宜又好吃。
█川雅人家(原工學院對面)是壹家在同心北路上由四川人開的餐館，以便宜充足的魚而聞名。是最適合找對象的地方。記得點這道菜而不是湯。會上魚頭湯，飯也很好吃。
█他們都聚在壹起了，呵呵，大家都知道。
█鴨舍湯，人人皆知！
█是建設廳東邊的壹個香源(關於它我壹個字也寫不出來)，鴨子的做法很多，味道很好，價格也便宜。據我所知，很多領導都愛帶家人去那裏吃飯，他家的鯽魚豆腐也很好吃。
█:高爾夫球場對面有壹條紅色的河，裏面還有烤鴨。
在█幸福村的哪個巷子裏，有壹家老北京果木烤鴨。