除夕是指每年臘月最後壹天的晚上，與春節(正月初壹)相連。也就是除夕夜的前夜，也叫大年三十。除夕與大年三十相連，稱為“窮月之末，新年之末”。這是新年的前夜，也是辭舊迎新的重要時刻。那壹天，有祭祖、守歲、吃團圓飯、貼新年祝福、掛燈籠等習俗。
關於除夕夜的由來，只有四種說法，但除夕夜的習俗卻不少。順便介紹壹下除夕夜的三個習俗。讓我們壹起來看看:
第壹，？除夕的由來？
？除夕夜的起源之壹:氣浪拍攝夜晚？
很久以前，有壹個名叫“Xi”的怪物。它對人有害，特別喜歡吃漂亮的女孩。人們恨之入骨，卻又無可奈何。有壹個名叫氣浪的獵人，他非常強壯，能射箭。他還有壹只非常厲害的獵狗。氣浪看到人們深受“Xi”之苦，想除掉它。他帶著獵狗到處尋找“Xi”，但他沒能找到。
原來“Xi”只在臘月三十晚上出來害人，平時不見，也沒人知道它住在哪裏。氣浪找了壹年“Xi”，那天是臘月三十。他來到壹個城鎮，看到人們正高興地為春節做準備。他心想:“這鎮子大，姑娘多。也許明天我會來這裏，所以我會在這裏等它。”它告訴鎮上的人:“Xi最怕噪音。晚上不睡覺。找個敲門聲音大的東西放在身邊。壹旦妳找到Xi，用力敲門。那我就除掉Xi。”
晚上，“Xi”果然來了，它壹闖進壹戶人家就被發現了。這家人馬上敲鍋碗瓢盆，這家人壹敲，全鎮都跟著敲。夕乃嚇得四處亂竄，結果被七郎看見了。獵狗咬住了Xi的後腿，氣浪趁機拉開弓向他射擊，最後將Xi射死。？？從那以後，人們就把臘月三十叫做“除夕”。
？除夕夜的第二個起源:除法進化？
除夕節是從先秦時期演變而來的。所謂“充軍”，就是古人在新年的前壹天，用鼓來驅逐“瘟疫鬼”。現存文獻中最早提到“年夜飯”這個名字的是西晉周初寫的《地方風俗誌》。後來也叫除夕前壹天為小別，即小年；除夕是大年三十，也就是大年三十。
現在嘉興博物館有壹本200多年前的畫冊，是湖州畫家沈宗謙畫的。在第四頁，有四個孩子在除夕敲鼓，其中三個在敲大鼓，壹個在敲小鼓。畫面活潑可愛，人物也很獨特。壹個孩子頭上還有三綹頭發，四個人神態各異，畫面栩栩如生。圖片說明:“除以除法。《呂氏春秋》和《董紀紀》註:“除夕前壹日擊鼓驅疫，即東京府所謂大儺。"
除夕通常被稱為除夕，但實際上，由於農歷的原因，除夕的日期可能是12月30日或12月29日，但無論如何，它是農歷年的結束。
？除夕起源之三:燒柴守歲？
相傳古代有壹位學者，名叫韓文玉。韓文玉小時候家裏很窮。有壹年農歷臘月三十，鄰居們都開開心心地過年，唯獨韓文玉窮得不會做飯。鄰居家的小孩出來玩，手裏拿著油膩的辣雞和臘肉；韓文玉的寶寶看到了，哭著回家找韓文玉要肉。韓文玉的妻子沒辦法，只好從鄰居家借了兩塊肉做飯。誰知，肉剛做好，鄰居家的頭兒就回來了，怕韓家以後吃不起，硬要韓夫人把肉帶回去。韓文玉哄著孩子，壹家人勉強過了壹個素食年。
天黑了，鄰居們已經點起了過年的燈籠，全家人圍坐在火堆旁，有說有笑，開始看新年。而韓文玉還在山上劈柴，讓火不滅。韓文玉的老婆整個下午都在縫破布，去屋後撿柴火做飯。壹位好心的老婆婆看到了，對韓太太說:“我們還有壹堆辣椒梗給妳，可以煮幾天。”她謝過好心的老婆婆，就去把辣椒梗扛回來了。這時，韓文玉也在山上挖了壹棵大樹頭，撈了回來。韓太太燒辣椒梗做飯，煙味很嗆。吃完後，她生火慶祝新年，她用辣椒桿做火柴。此時正是亥之時，天上惡鬼奉玉帝之命下凡消災，幽冥鬼神也奉燕軍之命下凡決定人類生死。惡靈出了更慘的天庭，剛到凡間，辣椒的味道就讓他們打噴嚏，眼淚不停的流。惡鬼道:“凡人多邪！我還沒下去，所以我受夠了。如果我真的下去了，不知道有沒有腳桿子可以回天！”想到這裏，我嚇得不敢下來。鬼也縮在冥界不敢出來。
何況韓文玉挖的樹頭竟然是千年沈香樹，火燒香，直上天堂。玉皇大帝聞得沈香大喜，贊凡人燒此等非凡香供，於是派善神下凡，降人間七宗罪，灑甘露遍天下，保佑人間。與此同時，文曲星被派下凡，幫助韓文玉坐上頭把交椅。
第二年，風調雨順，莊稼豐收，人類過上了好日子。韓文宇也考上了頭獎。從那時起，每到春節，當談到石海，人們總是燃燒辣椒稭稈壹段時間，希望能趕走邪惡的靈魂。然後他燒了沈香樹的頭，希望善神保佑人間。
？除夕起源之四:守歲？
還有壹個傳說是“守老忍新”。這也是人們經常聽到的傳說。每逢除夕，在太古代，有壹種兇猛的怪獸散布在山林中，人們稱之為“年”。它的外表猙獰，本性兇殘，專吃鳥獸和昆蟲。它每天都在變口味，從磕頭蟲到活人，讓人談“年”色變。後來人們逐漸掌握了“年”的活動規律，那就是每365天去人們集中聚居的地方品嘗新鮮的食物，出沒的時間是天黑以後，黎明時公雞壹叫，就回到山裏。？
確定了年肆虐的日期後，人們就把這個可怕的夜晚當成了壹個關口，稱為年，想出了壹整套關閉大年初壹的辦法:家家戶戶在這壹天晚上提前做好晚飯，關好火，把爐子打掃幹凈，然後把所有的豇豆捆起來，把房子的前後門封好，躲在屋裏吃“年夜飯”，因為這個晚飯是不確定的。除了要請全家人壹起用餐，以示和諧團聚，還要在用餐前祭祖，祈求祖先的保佑，平安度過壹夜。吃完飯，誰也不敢睡，坐在壹起聊天壯膽。漸漸養成了除夕不睡覺的習慣。？
守歲之風興起於南北朝，梁代不少文人都有守歲詩。“壹夜連兩年，五小時分兩年。”人們點燃蠟燭或油燈，徹夜守夜，象征著趕走所有邪惡的疾病和流行病，期待新的壹年好運。這種習俗代代相傳。
人們把“年”的晚上視為壹個忍受的門戶。為了消磨時間，全家團聚，談天說地，也就是祈求壹個平安的夜晚。時間長了，年夜飯就形成了。
第二，？除夕的習俗？
？除夕習俗之壹:掛燈籠？
家家戶戶都有三十掛燈籠的習俗，春節掛紅燈籠象征著團圓的意思，營造喜慶的氣氛。後來，燈籠成了中國人民幸福的象征。經過歷代花燈藝人的繼承和發展，形成了豐富多彩的品種和精湛的工藝。
傳說姜子牙被封後，沒有任何來自自己的職務，只有某個仙女在出行時代行。除夕夜，眾天神歸位，姜子牙卻無處可去。人們見他可憐，就在壹個高社的頭上點了壹盞燈，讓他在燈下過夜。久而久之，就形成了掛燈籠的習俗。
？年夜飯習俗之二:關門吃年夜飯？
在南方的壹些地方，閉門吃年夜飯是壹種由來已久的習俗，據說這與八仙教之壹的鐵拐李有關。
小時候聽爺爺講過這樣壹個故事，說南方很多地方吃年夜飯的時候，門要關著，吃完收拾好才能開門。這也有壹個意義。爺爺說這是“關門賺錢，開門營業”的意思。
爺爺還說，關起門來吃年夜飯，民間傳說是為了捉弄鐵拐李。我們都知道鐵拐李是壹個著名的神仙，他是八仙之壹。這個人雖然是瘸腿的，但是他是神仙，玉帝也給他安排了壹個任務，讓他在每年的最後壹天去檢查民情。所以每到除夕晚宴，鐵拐李就會變成乞丐，然後挨家挨戶乞討。然後把乞討的東西壹件壹件給玉帝看，這樣就壹目了然誰窮誰富了。玉帝也很公平。對於壹些富裕的家庭，玉帝會讓他們接受壹定的懲罰，比如災難，以免讓他們過於富裕。對於貧困家庭，玉帝會大發慈悲，讓他們多賺幾倍的錢，以免太窮。
後來，這個故事在民間傳開了，其中有壹個精明的商人。他想了壹個辦法，就是吃年夜飯的時候，關上門，壹家人不大聲說話，直到吃完飯收拾幹凈。這時，鐵拐李來了，已經吃得幹幹凈凈，桌上什麽也沒有。鐵拐李進來的時候，家裏太窮了，所以他慈悲為懷，給了家裏更多發財的機會。於是很多人陸續學會了這個方法，於是這個方法流傳開來，大家壹個個都學會了，關門吃年夜飯的習俗就流傳下來，延續至今。
但農民認為，南方之所以有吃年夜飯的習俗，主要是因為除夕夜做了很多飯，冬天天氣冷。如果讓門開著，食物很容易被北風吹涼，影響口感和美味。其次會對身體不好，容易引起肚子疼！
？除夕習俗之三:貼年紅？
30日，家家戶戶貼出“年紅”(年紅是春聯、門神、年畫、福字、橫額、窗花等的總稱。因為這些都是過年時貼的紅色喜慶元素，所以統稱為“年紅”)。貼新年紅是中國傳統的新年習俗，它反映了人們的習俗和信仰，增添了節日氣氛，寄托了人們對新的壹年和新生活的美好期望。
貼春聯:據《玉燭集》、《燕京年》等文學作品記載，春聯的原形是人們所說的“符濤”。春聯的另壹個來源是春貼。古人在立春的時候每天都貼“宜春”二字，後來逐漸發展成為春聯。貼春聯也叫貼對聯、春聯、對聯、桃符等。它以工整、對偶、簡練、精致的文字描繪時代背景，表達美好祝願，是中國特有的文學形式。每到春節，無論城市還是農村，家家戶戶都要挑選壹副紅色的春聯貼在門上，為節日增添喜慶氣氛。？
年畫:春節期間在城鄉懸掛年畫也很常見。豐富多彩的年畫給千家萬戶增添了許多繁榮幸福的節日氣氛。年畫是中國古老的民間藝術，反映了人們淳樸的習俗和信仰，寄托了他們對未來的希望。隨著雕版印刷的興起，年畫的內容不僅僅局限於門神等單調的題材，而是變得豐富多彩。
窗花和“福”字:在民間，人們還喜歡在窗戶上貼各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了節日的氣氛，還集裝飾性、觀賞性和實用性於壹體。與此同時，壹些人不得不在門上、墻上和楣上寫“福”字。還有人把“福”字精心制作成各種圖案，如長壽、壽桃、鯉魚躍龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等等。
除夕在中國人的心中有著特殊的意義。在今年年底最重要的壹天，遊子們無論距離多遠，都要趕回家與家人團聚，用鞭炮聲告別舊年，用漫天的煙花迎接新年。受中華文化的影響，除夕也是有中華文化圈的國家和世界各地華人華僑的傳統節日。