陶瓷藝術是壹種人造形式。陶瓷造型的基本材料是土、水和火。人們只有掌握了水土混合的可塑性、流變性、成型方法和燒結規律，才能促進陶瓷形態的產生和演變，使陶瓷器物產生優美的形態。兩者都註重造型與裝飾的有機結合，通過人們敏銳的靈感和創新意識捕捉和揭示土壤的可塑美、柔韌美和生命力，從而出現壹種全新的陶瓷藝術形式，由聰明的人掌握、發展和創新。任何藝術發展到壹定階段，就會形成完整的技藝。
眾所周知，陶瓷的故鄉在中國。如果英文單詞“China”大寫表示“中國”，小寫表示“瓷器”。而中國的陶瓷藝術集中在景德鎮、醴陵、德化三大古都。陶瓷應根據其大類分為三類:
工業陶瓷
這種陶瓷用於建築行業，如瓷磚和浴室瓷器。
藝術陶瓷
藝術陶瓷的具體細節可以分為:炻器、青瓷、骨瓷、高白玉瓷、白瓷、黑瓷等；按其制作工藝分為:青花瓷、中國紅瓷、釉下彩瓷、毛瓷、雕花瓷等；按窯口分，有景德鎮瓷、醴陵瓷、德化瓷、汝瓷瓷、鈞瓷、龍泉瓷等。
日用陶瓷
日用陶瓷的產生可以說是源於人們對日常生活的需求。日常生活中，人們接觸和熟悉最多的就是瓷器，比如餐具、茶具、咖啡具、酒具、飯具等。
舉世公認瓷器是中國發明的。瓷器的發明是基於陶器技術的不斷發展和完善。商代白陶以瓷土(化妝土、高嶺土)為原料，燒制溫度在1000℃以上，是原始瓷器出現的基礎。
白陶的成功燒制在陶器向瓷器的過渡中起到了非常重要的作用。
商朝
商代和西周遺址中發現的“青釉器”明顯具有瓷器的基本特征。它們的質地比陶器更細更硬，胎色多為灰色。燒結溫度高達1100-1200°c，胎質基本燒結，吸水性弱。在裝置的表面塗上壹層石灰釉。但它們與瓷器並不完全相同。被稱為“原始瓷器”或“原始青瓷”。
原始瓷器在商代出現後，歷經西周、春秋戰國、東漢，在1600-1700年間經歷了變化和發展，從不成熟走向成熟。
東漢
東漢至魏晉時期制作的瓷器，從出土文物來看，多為青瓷。這些青瓷加工精細，堅硬不吸水，表面塗有壹層青色玻璃釉。這種高水平的制瓷技術標誌著中國瓷器生產進入了壹個新時代。
隋唐時期
中國的白釉瓷器萌芽於南北朝時期，到隋代達到成熟階段。唐朝有了新的發展。瓷器燒成溫度達到1200℃，瓷白度達到70%以上，接近現代細瓷標準。這壹成就為釉下彩和釉上彩瓷器的發展奠定了基礎。
宋朝
宋代瓷器在胚質、釉色和制作工藝上都有所提高，瓷器燒制技術達到了完全成熟的水平。在技術上，有明確的分工，這是中國瓷器發展的重要階段。宋代有許多名窯。被稱為宋代五大名窯的耀州窯、磁州窯、景德鎮窯、龍泉窯、越窯、建窯以及汝窯、官窯、哥窯、鈞窯、定窯等產品，都有自己獨特的風格。耀州窯(陜西銅川)產品精美，胎骨薄，釉色均勻；磁州窯(河北彭城)以磁泥為坯，所以瓷器也叫瓷器。磁州窯多生產帶黑花的白瓷；景德鎮窯的產品薄，有光澤，精致的光誘導，有很高的白度和透明度，這是促進作為宋代瓷器的代表作品之壹。龍泉窯的產品多為粉紅色或青綠色，釉色艷麗明亮；越窯燒制的瓷器薄、細膩、美觀。簡瑤生產的黑瓷是宋代名瓷之壹，其黑釉亮如漆。汝窯是宋代五大名窯之冠，瓷器釉色以淡藍色為主，色澤清潤。官窯是否存在壹直是個有爭議的問題。壹般學者認為，官窯就是汴京的官窯，窯址在汴京是為了給朝廷燒瓷器。哥窯在哪裏燒制壹直是個有爭議的問題。綜合各種資料分析，葛窯最有可能的燒制地點是與北宋官窯同產；鈞窯燒的彩瓷很多，胭脂紅、青綠、墨色的瓷器也不錯。定窯生產的瓷器薄而薄，有光澤，瓷色潤澤，釉色白如粉，稱為粉定或白定。
我國古代陶瓷釉色的發展是從無釉到有釉，從單色釉到五彩釉，再從釉下彩到釉上彩，逐漸發展到釉下和釉上彩的多色和鬥彩。
彩瓷壹般分為釉下彩和釉下彩兩大類。先塗在坯體上，再入窯燒制的彩瓷，稱為釉下彩。在窯中燒制的釉上彩瓷器，再進行彩繪，然後在火中烘烤，這就是所謂的釉上彩瓷器。明代著名的青花瓷是壹種釉下彩。
明朝
明代成功燒制出細白釉，又成功燒制出以銅為著色劑的單色釉瓷器，使明代瓷器豐富多彩。明代瓷器上釉方法的多樣化標誌著中國制瓷技術的不斷進步。成化年間創制了釉下青花加釉下彩勾勒的“鬥彩”，嘉靖、萬歷年間制作了不帶青花邊框直接用多種顏色繪制的五彩，均為名家珍品。清代瓷器在明代傑出成就的基礎上進壹步發展，制瓷技術達到了輝煌的境界。康熙時期的素三彩、多色，雍正、乾隆時期的粉彩、琺瑯，都是世界名品。
明代有壹種瓷器是在釉下青花的輪廓上加釉彩燒制而成的。因釉下青花與釉下彩畫相互競爭，故名“鬥彩”。
清朝
仿清代銅胎琺瑯效果的瓷器。琺瑯色也叫“料色”。