1.必須嚴格使用水和茶具來沖泡三島通行證。“水以石泉為佳，竈以炭火為佳，小茶具為佳”，意思是水以山泉為佳，茶具以小巧方便為佳。最好用炭火燒水。
2、鐵觀音最好用碗泡，水盡量用純凈水泡，水溫90度左右。
3.第壹口茶用清水洗暖杯15秒，之後每口茶推遲15秒，最好不超過七口茶。如果春茶基本上是五味，屬於沒有明顯茶香的茶渣。雖然沒有保健作用，但鐵觀音時間長了口感更好，茶香是好茶特有的，所以還是新茶的味道好，好的鐵觀音有酸味，保存時間長了會逐漸失去。
問題二:鐵觀音茶的好處和禁忌。鐵觀音茶的功效怎麽喝？
1，鐵觀音有抗衰老作用。
鐵觀音的有效成分茶多酚不僅能提高脂肪分解酶的功能，還能促進中性脂肪酶在組織中的代謝活性。
2.鐵觀音有抗癌作用。
茶多酚是抗癌的主要活性成分，對預防癌癥有重要作用。此外，鐵觀音中的維生素C和維生素E可以阻斷致癌物質亞硝胺的合成，對癌癥的防治有很大的作用。
3.鐵觀音有抗動脈硬化的作用。
鐵觀音中的茶多酚不僅能降低血液中的膽固醇，還能明顯提高血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值。咖啡因對冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有壹定的防治作用。
4.鐵觀音有防治糖尿病的作用。
經常喝鐵觀音可以及時補充人體內的維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類物質，可以預防糖尿病的發生。
5、鐵觀音有瘦身健美的功效。
鐵觀音中的多酚可以降低血脂、甘油三酯和膽固醇。肥胖者皮下脂肪和腰圍減少，體重自然就輕了。
鐵觀音的禁忌
1，鐵觀音泡太濃，喝多了，會* * *胃酸和胃腸液增多，引起胃腸不適。
2，對於胃腸道不好的人來說，比較擔心* * *會導致胃潰瘍和十二指腸潰瘍。
3.患有心臟病、高血壓、胃病、便秘、失眠、神經衰弱、甲亢和缺鐵性貧血的人，喝濃茶相當於“雪上加霜”，會引起腸胃不適。
4.正在哺乳期的女性不宜喝濃茶，因為茶葉中的多酚類物質對乳汁有收斂作用，影響乳汁分泌。
5、大量飲用濃茶鐵觀音會使心跳加快，從而誘發和加重冠心病心動過速患者的病情。
6、濃茶鐵觀音不清熱解毒，潤肺化痰，利水利尿，助消化去疲勞。患有竇房傳導阻滯或完全性房室傳導阻滯的冠心病人，可以喝濃茶鐵觀音，可以提高心率，有輔助治療作用。
7.女性經期不適合喝濃茶鐵觀音。
8.孕期喝濃茶不僅容易缺鐵性貧血，還會影響胎兒的營養供給。
問題三:什麽時候喝鐵觀音茶？鐵觀音茶是我國傳統的保健飲品，對人體健康有很多好處，但就像吃食物壹樣，妳要了解茶的性質。如果不註意喝鐵觀音茶的方法，鐵觀音茶也會危害身體健康。比如喝太多濃茶鐵觀音會導致氟中毒。
氟化物的安全攝入量為每天3 ~ 4.5毫克。如果長期過量飲用鐵觀音，會導致氟斑牙和氟骨癥。要預防氟中毒，應註意以下三點:
1.每天喝鐵觀音茶最好不超過5g。2.少喝氟含量高的鐵觀音茶。3.老年人和腎功能不好的患者不宜大量飲用鐵觀音茶。
有些人喜歡喝濃茶，因為茶中的咖啡因、茶堿和可可堿會引起中樞神經系統的興奮，但這無疑會增加氟中毒的可能性。因此，孕期、哺乳期和月經期的女性，以及消化性潰瘍患者、嚴重動脈硬化和高血壓患者、失眠和發熱患者要註意少喝茶或不喝茶。
想要健康地喝鐵觀音，還要註意“十二忌”:1。忌空腹喝茶，會使脾胃變涼。2.避免喝熱茶，最好低於56℃。3.忌飲冷茶，冷茶寒凝滯，積痰。4.避免沖泡時間過長，以防氧化和細菌汙染。5.避免多次沖泡，茶葉中的有害微量元素會在最後冒泡出來。6.忌飯前喝，茶會稀釋胃酸。7.避免飯後立即喝茶。茶葉中的鞣酸會影響消化。8.避免用茶服藥。茶葉中的鞣酸會影響藥效。9.避免喝隔夜茶，時間久了會變質。10.酒後不喝茶。酒後喝茶會傷腎。11.避免喝濃茶。咖啡因會上癮，而且有毒。
有人鼓勵肥胖者飯前空腹喝鐵觀音，或者飯後喝鐵觀音減肥。真相是，飯前空腹喝了濃茶鐵觀音後，胃囊裏全是茶，自然就有飽腹感，不想再吃了。飯後吃濃茶鐵觀音可以刮掉油脂，防止油膩堆積。
鐵觀音茶的成分包括咖啡因、茶氨酸、可可堿、兒茶素、黃酮及其苷類，其中咖啡因含量最高，約占鐵觀音茶總幹物質的4%。
咖啡因是壹種白色絲狀針狀晶體。進入人體後，能* * *中樞自主神經系統，提高人體代謝率，促進胃液分泌和食物消化。茶氨酸和可可堿的作用與咖啡因相同。所以飯後喝茶有助於消化是可以想象的，但是能不能刮掉油脂就不好說了。
相反，需要註意的是，鐵觀音浸泡過猛，喝多了，會增加胃酸和胃腸液，引起胃腸不適。特別是空腹喝濃茶鐵觀音，由於咖啡因的作用，往往會使心臟亢奮興奮，有的人會整夜失眠，這對於心臟病和高血壓患者來說，是值得註意的。
對於腸胃功能不好的人來說，更容易引起胃潰瘍和十二指腸潰瘍。
飯前喝濃茶鐵觀音對胃有害。飯後喝濃茶鐵觀音，大概會加快中樞神經系統的自主神經，加速腸胃的消化。過壹段時間，我們會覺得餓，又想吃東西。
如果這個時候控制不住自己的耐心，下壹頓飯前吃壹堆零食餅幹都是白費力氣，那減肥呢！
“喝鐵觀音怎麽樣？”不能壹概而論，要根據不同情況，因人而異。
壹般來說，正常人每天應該喝中等濃度的鐵觀音茶，壹杯水放三克茶就夠了(大概壹拍)，每杯沖泡三次鐵觀音茶為宜。普通人不宜喝太濃的茶，因為太濃的鐵觀音茶含有大量的咖啡因，會使人精神緊張，尤其是晚上喝濃茶會引起失眠。
患有心臟病、高血壓、胃病、便秘、失眠、神經衰弱、甲亢和缺鐵性貧血的人，喝濃茶無異於“雪上加霜”，會引起腸胃不適。
正在哺乳期的女性不宜喝濃茶，因為茶葉中的多酚類物質對乳汁有收斂作用，影響乳汁分泌。
大量飲用濃茶鐵觀音會使心跳加快，誘發和加重冠心病心動過速患者的病情。
但有些人，在某些情況下，喝濃茶代替鐵觀音。濃茶鐵觀音沒有清熱解毒、潤肺化痰、利濕消食、消除疲勞的作用。“上火”的人可以喝濃茶，促進利尿；對於口腔炎癥、咽喉痛的人，喝濃茶有消炎殺菌的作用；齲齒患者喝濃縮鐵...> & gt
問題四:鐵觀音茶怎麽做才好吃？首先:了解茶性:要做出好茶，首先需要了解這個茶的茶性！茶是什麽？就鐵觀音而言，它的特點就是它的茶性！有什麽特點？比如:濃香型還是清香型？實心的還是松的？焙茶還是生茶？這些都是基本特征，掌握了也不壹定能泡好壹壺茶！很多時候，即使是老師傅也需要反復調試壹款茶，才能真正掌握泡茶的火候！為什麽需要調試？很簡單。比如有的茶條比較松，可能出來的比較快。如果是固定時間沖泡，很容易把壹個茶泡苦。很多傳統的鐵觀音風格都比較紮實，所以前三泡出水太快就沒味道了。有的茶湯顏色較深，但如果沖出水面，火可能還沒到；調試的作用是通過制茶師的品鑒來調整制茶工藝。其次是選擇器皿:有很多種泡器皿可供選擇，如瓷器、陶罐、紫砂、玻璃器皿等。這些泡沫有自己的特點，有自己的優勢，當然也有自己的缺點。暫且不談長度。就鐵觀音而言，憑經驗，最好的器皿是瓷器。無論是從評價還是欣賞的角度。瓷器的好處是可以更好的保護鐵觀音的口感不被滲漏和吸收，尤其是白瓷，可以完美的襯托鐵觀音的湯色。我們對喝茶的印象很好:聞香、觀色、飲。瓷器能充分保護鐵觀音的原味和襯托鐵觀音的湯色，自然體現鐵觀音的味道。第三:用開水:鐵觀音和綠茶不壹樣。綠茶茶葉比較嫩，經不起開水的沖泡。鐵觀音的葉子比較厚，傳統的茶大多是實心的形狀，不開水不容易沖出茶味。高山上往往有很好的水源，但由於海拔高，溫度往往達不到100度。在底山地區，水溫是足夠的，但是泡茶用的水通常比不上山上的山泉水，所以很多時候，壹個鐵觀音茶在不同的地方沖泡，效果也是大相徑庭的。第四，對時間的掌握:如果簡單的用固定的時間來定義壹款茶的沖泡，那就有點草率了。如前所述，沖泡時間要根據茶葉性質的不同，以及每種茶葉沖泡時間的不同而有所區別。在調試過程中有壹個很好的方法可以避免出錯，那就是在妳第壹次沏壹口茶的時候，盡量讓水盡快出來，然後根據口味調整時間，這樣就避免了好茶第壹次“燙”的情況！第五，選擇好的環境；好的環境對於好茶的沖泡尤為重要。開放的環境不利於茶香的凝聚；充滿異味的環境不利於鐵觀音味道的釋放。所以，選環境對於泡好茶尤為重要！壹般來說，相對封閉、空氣清新的空間最有利於泡出好茶。第六，找壹群誌同道合的人壹起喝:這個問題和泡茶的心情有關。心情好的話，很容易泡出好茶。相信很多朋友都很容易理解這壹點。其實做很多事情都是壹樣的道理。就算和壹群誌同道合的人壹起喝，就算茶壹般，我覺得氣氛也能融洽...
問題五:鐵觀音什麽時候喝比較合適？鐵觀音是壹種著名的烏龍茶。沖泡後的湯汁金黃濃郁如琥珀，有蘭花的天然香味，齒頰留香，口感醇厚甘甜，回甜歷史悠久，俗稱“韻”。鐵觀音茶香氣高而持久，可謂“七泡更香”。不過鐵觀音茶的飲用方法還是有講究的:1，不要空腹喝茶，鐵觀音的收斂力很強，最好在飯後半小時左右喝茶；2.俗話說“春天喝花茶，夏天喝綠茶，冬天喝紅茶，壹年四季喝烏龍茶”；這個觀點也有壹定的可取之處，但要看鐵觀音在烏龍茶中的制作工藝。現在市場上流行的鐵觀音，是輕發酵的，接近綠茶的性質(但因為樹種的原因，它的收斂度比綠茶高)，夏天的日子長，而鐵觀音的提神效果比普通茶好，更適合夏天喝。冬天喝紅茶是對的。想喝鐵觀音，不如喝鐵觀音，是火烤的。3.鐵觀音有很強的收斂性，尤其是鐵觀音，是現在市場上流行的輕發酵工藝。秋季幹燥季節不宜多飲，以免便秘；4，接文章，但是對於慢性腸炎腹瀉，還是平時多喝點鐵觀音比較好，可以殺菌止痢，比吃藥健康多了；(如果身體有這樣的問題，也不用太在意季節因素。) 5.白天中午前後，大部分人容易疲勞。這個時候，用鐵觀音提神真是太好了。從健康的角度來說，9點到11點多喝水比較合適，壹般五六杯。這個時候，是喝鐵觀音的好時機。但如果有午睡的習慣，就要少喝；6.飯後，如果還有事，需要振作精神，不妨泡壹壺鐵觀音喝；但晚上睡覺前不宜再喝鐵觀音，以免茶堿引起興奮而入睡。我從這裏看到的。
問題6:鐵觀音有什麽功效和禁忌？鐵觀音是歷史上的名茶，也是中國十大名茶之壹。它是福建烏龍茶的代表。在閩南，家家戶戶都把鐵觀音作為日常飲品。雖然我們每天都喝茶，但是不太清楚鐵觀音的功效和禁忌。今天跟著我來看看鐵觀音的功效和禁忌介紹。鐵觀音的功效:壹、經常喝鐵觀音的人會覺得煙酒的危害逐漸消失，再也不想吃油膩的食物，精神也更好了。鐵觀音的多酚可以降低血脂、甘油三酯、膽固醇，肥胖者的皮下脂肪和腰圍減少，體重自然就輕了。二、抗癌兒茶素(EGCG)具有很強的抗癌活性。茶多酚是抗癌的主要活性成分，對預防癌癥有重要作用。此外，鐵觀音中的維生素C和維生素E可以阻斷致癌物質亞硝胺的合成，對癌癥的防治有很大的作用。三、抗衰老鐵觀音茶多酚的有效成分不僅能提高脂肪分解酶的作用，還能促進組織中中性脂肪酶的代謝活性。因此，喝鐵觀音可以改善肥胖者的體型，有效減少肥胖者的皮下脂肪和腰圍，從而減輕體重。四、抗動脈硬化鐵觀音中的茶多酚不僅能降低血液中的膽固醇，還能顯著提高血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值。咖啡因對冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有壹定的防治作用。5.防治齲齒鐵觀音茶中的氟化物很容易與牙齒中的鈣結合，在牙齒表面形成壹層氟化鈣，起到防酸防齲的作用。可見，喝鐵觀音對沒有齲齒的人有預防作用，對有齲齒的人有治療作用。六、防治糖尿病經常飲用鐵觀音可以及時補充人體內的維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類物質，可以預防糖尿病的發生。對於中、輕度糖尿病患者，血糖、尿糖可降至極少或完全正常；對於重癥糖尿病患者，可降低血糖、尿糖，緩解各種主要癥狀，有菊花茶的功效。鐵觀音的禁忌鐵觀音含有較多的營養價值，長期飲用對身體有好處。但是喝酒的時候要註意，要禁忌。千萬不要在不該喝的時候喝鐵觀音，否則會造成壹定的副作用。第壹，避免空腹喝茶。鐵觀音忌空腹喝茶。茶入心，會寒恨愛好，相當於“開門打劫”。中國自古就有“空腹不喝茶”的說法。第二，忌喝熱茶。太燙的茶對人的喉嚨、食道、胃都是很強的。如果長期喝太熱的茶，可能會引發這些器官的病變。此外，根據海外的研究，經常喝溫度超過62℃的茶的人更容易損傷胃壁，容易出現胃病的癥狀。喝茶的溫度應該在56攝氏度以下。三、忌喝冷茶溫茶、熱茶，能使人神清氣爽、精神煥發；涼茶有寒凝、痰積於軀幹的副作用。不像普洱茶，不建議喝涼了的鐵觀音。四、忌濃茶濃茶含有咖啡因、茶堿，很濃，容易引起頭痛，咖啡因有提神作用，容易引起失眠，睡不著。五、忌沖泡時間過長鐵觀音沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚、脂類、芳香類的東西可半自動充氧，不僅茶湯發黑、口感差、香味低，而且錯過了仔細鑒別的價值；又由於茶葉中的維生素C、維生素P、蛋白質因氧合而減少，茶湯的營養價值大打折扣；同時，由於茶湯閑置時間過長，遭受周圍環境的汙染，茶湯中有大量的微生物(球菌和放線菌)，非常不衛生。第六，避免沖泡次數過多。通常茶葉沖泡3-4次即可。根據相關嘗試，第壹次沖泡的茶湯含水浸出物為50%，第二次沖泡的茶湯為30%，第三次沖泡的茶湯為10%，第四次沖泡的茶湯僅為1-300%。經過反復沖泡，茶葉中的壹些有害成分會被浸出，因為茶葉中的微量有害元素往往在最後被浸出。七、忌飯前喝茶。飯前喝茶會稀釋唾液，使口腹無味，短時間內降低造克器官吸收氨基酸的功能。八、忌飯後立即喝茶，其中的鞣酸可與食物中的氨基酸和鐵發生凝固，影響人體對氨基酸和鐵的吸收。離子交換.....> & gt
問題7:鐵觀音茶怎麽泡？建議使用小壺和小杯，如碗或茶壺。茶葉的量是壺內腔的1/3，開水是100℃。先註水做暖泡，10秒左右倒水，俗稱洗茶。沸水溫度最好保持在1分鐘。最後幾次浸泡時間看個人口味，壹般可沖泡7、8次以上；其中2、3泡香氣最好；鐵觀音適合熱飲。比如在辦公室用玻璃杯等品喝鐵觀音的時候，請根據個人口味放適量的茶葉，相對來說比正規的功夫茶具沖泡出來的味道和香要差壹些。鐵觀音有壹定的減肥、降血脂、降膽固醇的作用。
問題8:喝鐵觀音茶有什麽好處和壞處？國內外壹些科學研究表明，人體衰老與體內不飽和脂肪酸的過氧化有關，不飽和脂肪酸的過氧化與自由基的作用有關。化學活性高的自由基可使不飽和脂肪酸過度氧化，使細胞功能發生突變或衰退，引起組織增生和壞死，產生致命疾病。脂質過氧化是人體健康的魔鬼，但罪魁禍首是自由基。只要清除了自由基，細胞就能得到正常的生長發育，健康長壽。通常常用的抗氧化劑是維生素C和維生素E，能有效防止不飽和脂肪酸的過度氧化。最近日本研究人員研究表明，鐵觀音中的多酚類物質可以防止過度氧化；嘌呤生物堿可以間接清除自由基，從而達到延緩衰老的目的。鐵觀音的抗癌作用癌癥是嚴重威脅人們健康的“不治之癥”。因此，近年來，茶葉抗癌的研究引起了人們極大的興趣和關註。前幾年有報道說上海居民的食道癌因為喝茶而逐年下降，所以喝茶可以防癌的事實在全世界引起了很大的反響。如今，飲茶防癌抗癌已被世人公認，而鐵觀音是茶中抗癌效果最好的。早在1983，日本岡山大學的拓南奧田教授就已經篩選出數十種植物多酚的抗癌作用。結果表明，兒茶素(EGCG)具有較強的抗癌活性。另有科學家認為，在證實鐵觀音抗突變的研究中，鐵觀音茶多酚是主要活性成分。在化學致癌作用的研究中，鐵觀音茶多酚的預防作用得到了肯定。此外，鐵觀音中的維生素C和維生素E可以阻斷致癌物質亞硝胺的合成，對癌癥的防治有很大的作用。三鐵觀音1999的抗動脈硬化作用5月31日，在日本東京召開的第四屆烏龍茶與健康學術研討會上，福建省中醫研究院陳玲副院長報告稱，他們以25例高血脂、肥胖患者為臨床觀察對象，探討飲用烏龍茶鐵觀音抑制血液中低密度脂蛋白氧化、改善血脂代謝的作用。研究證明，鐵觀音中的茶多酚和維生素能抑制血液中低密度脂蛋白的氧化。日本三井農林研究所的原正彥博士也在多年的研究中證實，茶多酚不僅能降低血液中的膽固醇，還能顯著提高血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比例。咖啡因能舒張血管、加快呼吸、降低血脂，對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有壹定的作用。據福建醫科大學安溪茶鄉1080農戶調查，不喝鐵觀音茶的發生率為3.1%。偶爾飲酒為2.3%；常年飲酒(3年以上)為1.4%。可見，經常喝鐵觀音的人比不喝鐵觀音的人冠心病發病率低。思鐵觀音防治糖尿病糖尿病是壹種世界性的疾病。目前，全球約有2億人患有糖尿病，中國有3000多萬人患有糖尿病。糖尿病是壹種慢性進行性疾病，伴有糖代謝紊亂。典型的臨床表現為“三多壹少”，即多飲、多尿、多食消瘦、渾身無力。這種病中醫稱為“消渴病”，屬於灼熱濕熱的範疇。患病的主要原因是體內缺乏多酚類物質，如維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯等。，使糖代謝紊亂，體內血糖急劇升高，代謝作用減弱。日本醫學博士小川奈那武壹郎等人的臨床實驗證實，經常喝茶可以及時補充人體內的維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類物質，可以預防糖尿病的發生。對於中、輕度糖尿病患者，血糖、尿糖可降至極少或完全正常；對於重癥糖尿病患者，可降低血糖、尿糖，緩解各種主要癥狀。肥胖是伴隨著人們生活水平的不斷提高而出現的壹種營養障礙，是由於營養攝入過多或體內儲存的能量利用不足而引起的。肥胖不僅給人們的日常生活帶來諸多不便，還會引發心血管疾病和糖尿病。
問題9:如何正確制作鐵觀音茶？鐵觀音浸泡前要用開水燙壹下。
壹般鐵觀音就像做功夫茶壹樣。
但是保持簡單。
拿個杯子泡壹下就好了。
500毫升的水大約是2、3克。
看妳的口味了。
看妳是喜歡濃茶還是喜歡唬人。
樓主不妨去韓紅喝茶。這裏所有等級的茶葉都是純正的安溪鐵觀音，質量有保證。我的幾個茶友就是從這裏買的鐵觀音！
問題10:泡鐵觀音需要多長時間？鐵觀音茶醇厚、鮮甜、韻濃、回味無窮，但沖泡步驟必須掌握。畢竟三分茶七分香，下面介紹壹下鐵觀音的沖泡方法。
1.先取適量鐵觀音茶葉，然後放入碗中，再用開水沖泡鐵觀音。
2.泡好開水後，用蓋子刮去茶葉上的泡沫。
3.然後迅速將茶葉倒入公益金杯中，但要記得在公益金杯上加壹層過濾網，這樣可以將碎茶過濾掉，因為第壹次泡茶主要是為了洗茶。所以壹般第壹口茶是不喝的，還是快沏的好。
4.然後用第壹杯茶清洗過濾器和茶杯。
洗完杯子後，再次用開水沖泡第二杯茶，這次要蓋上蓋子。
5.壹般來說，第二道茶壹般需要泡15秒，水才能出來，然後才能把茶倒進公平杯。當然也可以根據個人喜好稍微調整。喜歡淡茶的可以延長時間，喜歡濃茶的可以縮短時間。
6.然後把杯子裏的茶倒進每個茶杯裏，然後喝。
7.最後，細細品味鐵觀音的魅力。喝完之後，揭開碗來沖泡下壹杯茶。