闕舌是壹種罕見的綠茶品種，風味獨特，價格昂貴。主要產於中國茶葉大省貴州湄潭。湄潭位於中國西南部，被稱為“貴州的小南方”。是中國名茶之鄉，中國最好的綠茶產地。
1，宜賓闕舌
四川省是中國的茶葉大省，宜賓市位於四川省中南部，是中國早茶之鄉。第壹批春茶宜賓闕舌，比其他地方早了10d以上，在唐代就被列為貢茶。宜賓地跨北緯27° 50′—29° 16′，金沙江、岷江在此交匯，長江發源於此，故宜賓又被稱為“長江第壹城”。在好山好水的孕育中，宜賓闕舌應運而生。當其他地方的茶樹還沒有發芽的時候，宜賓茶園已經是綠意盎然。
2.浦江雀舌
“浦江雀舌”產於四川省浦江縣，以初春采摘的新鮮茶芽為原料。茶區擁有世界上最大的天然馬尾松林，也享有“早市名茶”的稱號。浦江雀舌是經過幾千年的獨特工藝精制而成的。茶葉平直，形似鳥舌，具有“色綠、香高、味醇、形美”的獨特品質特征。2008年6月5438+00，“浦江雀舌”通過國家質檢總局審查，被授予國家地理標誌保護產品稱號。2009年2月，“浦江雀舌”入選“中國農產品區域公用品牌100強”。
3.武夷闕舌
闕舌，武夷山古茶，因形似闕舌而得名。其香氣非常獨特濃郁，是古代貢茶中的極品。
據考證，其母樹起源於九龍，是80年代初從大紅袍第壹叢有性後代中選出的，屬於無性系、灌木型、小葉型、晚生型。
因為名巖茶區種植面積很小，其他巖茶種植區也不多，所以名簇雀舌屬於小葉種。由於茶樹的葉子比其他武夷巖茶品種小，產量也相對較低。同樣的山茶館，闕舌通常是肉桂進貨的3-4倍左右，很難買到。所以麻雀舌市場價格比較高。是巖茶中不可多得的品種之壹，風味獨特，價格昂貴。
4.貴州雀舌(湄潭崔涯)
產於貴州省湄潭縣萬裏茶園，湄潭縣萬裏茶園是中國最大、產量最高的茶園。貴州雀舌榮獲2011世界綠茶大賽最高金獎。湄潭縣位於貴州北部，氣候溫和，雨霧多，土壤肥沃，結構疏松，礦物質豐富，對茶樹生長極為有利。湄潭崔涯，外觀平整光滑，看起來像葵花籽。很少見，色澤翠綠，清香宜人，濃郁的小米香味伴有清新的花香，口感醇厚爽口，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉色均勻翠綠。
5、金壇雀舌
產於江蘇省金壇市盧芳茶場。因其形似雀舌而得名，屬於扁炒綠茶。是江蘇省新創名茶之壹。2013年，金壇雀舌茶正式成為國家地理標誌保護產品。金壇闕舌成品具有明顯的特點:外形扁平優美，似闕舌；茶條均勻，色澤翠綠；胚乳香氣高，栗香味明顯持久，湯色明亮，味道鮮爽，葉片嫩勻；而且在品質和品質上也比普通茶葉有更好的理化指標。成分豐富，水提取物、茶多酚、氨基酸、咖啡因、維生素含量高。
6.浙江雀舌
產於浙江杭州西湖龍井茶區中國農業科學院茶葉研究所茶葉試驗田。1980開始開發，1984正式投產。選用優良品種龍井43為鮮葉，采摘標準為單芽，每個芽的長度、重量、大小均壹。經攤青、殺青、振動篩、風選加工而成。成品形似雀舌，平直，色澤青潤；香味高鮮，湯汁嫩清，口感醇厚；樹葉正在開花，綠色而明亮。
不同產地的制作工藝、品質特點、茶葉價格略有不同。但都是很好的名優綠茶，含有大量的營養成分，有很大的保健作用。
擴大知識面:茶舌多少錢壹斤？
闕舌茶的價格，好壹點的每斤100多元，上等的甚至更高。也有每斤1000元的，但最常見的價格在500元以上。而且還有幾十塊錢壹斤的雀茶，但是質量基本都是劣質的。所以購買闕舌茶還是去靠譜的店購買，避免上當受騙。具體價格看店家報價。
綠茶舌有很多等級，比如特級，壹級，還有很多其他等級。綠茶舌頭的具體質量差別很大。等級越高，茶葉產量越低，采摘時間越早，所以價格越高也無可厚非。而那種產量大的普通茶葉就低很多。
綠茶的雀舌形狀靈動如喜鵲的舌頭，顏色棕綠色接近黑色，果味濃郁，湯色橙黃明亮，茶湯入口順滑，沖泡次數不同茶湯層次不同，喉感強烈。比較有名的有蒙山闕舌、巴山闕舌、峨眉山闕舌、武夷闕舌、貴州闕舌(湄潭崔涯)、浦江闕舌、金壇闕舌、浙江闕舌。
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