民俗風情
在四合院的左右兩側,有大宅和廚屋,多為“上蓋下建”的風格,即“壹坡”或“流水兩岸”(人字)。
箍窯是先用土做成窯形的窯旋(楔)或“窯芯”,然後用胡姬即土坯砌築,用草泥抹平。鐵環做好之後,外面抹上泥巴,方便下雨。這種窯比較幹燥,沒有潮濕的空氣。窯裏有個土炕,冬天很暖和。
高層建築建在“地棚”或箍窯上,靠院墻而建,有石階或磚階、木階。高房四周開有窗戶,守護家園。
門樓就是門樓,有三個檻,壹個平頭。三個檻中的壹些裝有木板,並刻有各種圖案和銘文。碑文多為表示吉祥,表達理想,向往,祈福。如舊社會的“紫氣東來”、“滿面生輝”、“寧靜致遠”、“龍鳳吉祥”、“前程似錦”,著名的人,除了在屋頂上砌磚鋪瓦。退瓦獸。
節日食品
俗話說:“寧窮壹年,不窮壹節”,景寧農村最重要的節日就是春節,俗稱“過年”。春節從臘月三十開始(小產的話是二十九),到正月十五元宵節才結束。
幾年。
除夕夜,人們通常用白面蒸幾籠包子,煮豬肉或羊肉和雞肉,切各種涼菜做酒,煎油餅和水果,做“綠色食品”小吃。30號早餐的內容不壹樣。有的地方吃細長面,農村普遍攪團,有“三十擾團,足以攪團壹年”的說法。意味著來年經濟會更加繁榮。午飯吃包子和炒肉炒菜壹般沒有固定的規律。我們會按照編制來做,什麽菜做好了就先吃什麽菜。年三十晚上,也就是除夕,壹家人會坐在壹起吃年夜飯,也叫團圓飯。在吃團圓飯之前,或者喝酒中間,孩子要給爺爺奶奶、爸爸媽媽磕頭,晚輩要給長輩磕頭表示祝福。父母要給家裏壓歲錢,叫孩子“壓歲錢”。團圓飯不在於他們吃的有多豐盛,最重要的是壹家人心情好。
有些地方,三十早上細長的面條和餃子,寓意“掛金葫蘆帶錢”或“掛金蟾帶劉海”,寓意“壽(年)長財源滾滾”。民間歌謠唱道,“掛紅燈籠貼對聯,秦瓊敬德看門,長臉掛錢,老少皆宜”。三十晚上吃骨頭就是煮年前殺的豬、羊、雞,壹家人圍坐在壹起吃骨頭。這叫“咬鬼”。傳說大年三十晚上鬼魂出行,最怕聽到咬骨聲。有壹首歌謠說:“咬骨,梆梆,嚇鬼神闖進來,壹年四季身體健康。”
正月初壹,第壹餐壹定要吃細長面。嫂子壹定是肉,越豐富越好。有的人先上菜,喝完酒,再炒菜,吃饅頭,再吃長面。這種吃法叫“風攪雪”。有些人的葷菜可以只是壹頓細長的飯,代表著“長久的和平”。午飯是吃饅頭和各種炒菜或者鹵菜,比較隨意。
正月初五俗稱“五窮日”。在這壹天,早餐壹定要吃餃子,也就是說吃餃子可以把壹年的貧困包裹起來。因為湯裏有肉、豆腐、粉條等等,所以這頓飯比平時的苜蓿草湯好吃多了。
正月初七,據說這壹天人的靈魂會去冥府修道,晚上回來。在這壹天,他們必須吃細長的面條作為早餐,這意味著讓他們的靈魂回來,讓他們早點回來。吃這種長面條的時候,他們要特別小心,壹定要盡力把面條吸得泥濘,不能用牙齒咬。據說咬掉面條就相當於咬掉自己的靈魂,靈魂在冥府不會回來。
正月十五是俗稱的“元宵節”。在這壹天,重要的是吃壹頓豐富的飯。俗話說“正月初壹是十五”。正月十五,不能吃實心包子,壹定要吃饅頭。包子的種類很多,有大肉包子,油面包子,豆腐包子,糖包子,還有各種素面包子。即使是最困難的家庭也買不起肉,就要從山坡上做軟磨包子。此外,農婦提前壹天開始捏食用面燈和相位燈。用來捏燈的面粉是小米粉或者谷物粉,蕎麥粉最好。先把合成面蒸熟,揉成軟面團,再揉成燈籠給家裏每個人吃。在每壹屬的背面捏壹個小空心,裏面灌上清油,插入壹個棉花做的芯,晚上可以當燈點用。同時把捏好的面燈和小牛犢壹樣的包子放在神和棗的神像前,希望神靈保佑壹家人。
正月二十三日稱為“遼鼻節”,營養不良是壹種寄生蟲,會引起腹脹病,對孩子來說很容易。農民認為這是營養不良造成的。這壹天,他們要攪餃子,擺脫營養不良。農村有炒蘿蔔幹的習俗。秋天串起來的生蘿蔔煮熟切絲調味。這叫“油炸營養不良”。