經常看韓劇的童鞋，對劇中的美食並不癡迷。有了這些食譜，妳也可以自己做韓國菜。來和我壹起看看吧！
首先，韓國泡菜
材料:大白菜l00pg、紅辣椒粉120g、韓式辣椒醬60g、糯米粉50ml、白蘿蔔150g、胡蘿蔔150g、洋蔥l00g、蘋果1、油150g、鹽、蒜、姜。
練習:
1)兩斤左右的大白菜壹顆，表面枯黃的葉子被撕掉。
2)切下蔬菜，撕成碎片。浸泡在水中，沖洗幹凈。
3)將瀝幹水分的大白菜葉子壹塊壹塊放入大食盒中。每片在表面撒壹層鹽，然後再撒壹片鹽，如此反復，直到所有的葉子都放進盒子裏。
4)蓋上蓋子，放入冰箱冷藏壹夜。
5)第二天拿出來，可以看到盒子裏有很多水。
6)將酸菜用純凈水或涼開水浸泡，沖洗幹凈。幹水備用。
7)在50g糯米粉中加入500g水(1: 10)，攪拌均勻，然後用小火加熱，邊煮邊攪拌。
8)煮沸至冒泡時關火，然後在余溫下繼續攪拌。在某些情況下會變成像漿糊壹樣的粘稠狀態，冷卻到完全冷卻(糯米糊是辣白菜制作中必不可少的步驟，各種食材能否粘在壹起就靠它了)
9)白蘿蔔搓成細絲。
10)擠水備用。
將胡蘿蔔、蘋果和洋蔥切成丁。
12)將果蔬連同去皮的蒜和姜壹起切成小塊。加到菜裏，打成糊狀。
13)將冷卻後的糯米糊加入白蘿蔔絲中，再加入紅辣椒粉攪拌均勻。
14)加入辣椒醬再次攪拌。
15)倒入果菜泥，加入小蝦皮(蝦醬更好)拌勻。
16)加入白芝麻、韭菜末、白糖，攪拌均勻，得腌制醬。
17)取壹片瀝幹水的大白菜，用刷子或手在兩面均勻抹上壹層醬，再放另壹片再抹壹遍，如此類推，直到把大白菜全部塗上。
18)將塗好醬料的白菜整齊的放入盒中，最後在表面抹上厚厚的壹層醬料，蓋上蓋子，室溫發酵2-3天(夏季1天，冬季3-5天)，然後放入密封性能好的小盒中，冷藏5-7天，20-40天內開始食用。
二、韓國泡菜豆腐鍋
材料:五花肉、醬豆腐、蔥、蒜末、姜片、蔥花、鹽、糖、香油。
練習:
1)先準備材料，五花肉切片；將洋蔥切絲；豆腐切片；大蒜壓成泥；生姜切片；用斜刀把洋蔥切成小塊；如果泡菜是完整的。也要剪。
2)很容易做到。食材準備好了，就可以下鍋煮了。選擇深鍋，先倒入少許油，燒熱，再放入蒜末、姜片、蔥花翻炒至香。然後加入洋蔥絲繼續炒至香。此時加入五花肉，翻炒至變色，加入泡菜，翻炒幾下，然後倒入清水中。如果有肉湯，最好。為了方便，我們可以把它倒入清水中。燒開後轉小火燉10-15分鐘，再放入豆腐片燉壹小會兒。
第三，壽司
配料；大米、紫菜、白醋、鹽、香油、蟹肉、黃瓜、雞蛋、魚松粉、櫻花、蟹肉、糖。
練習:
1)蟹肉倒入冷水中冷卻備用。
2)雞蛋炒蛋餅，切絲備用。將黃瓜切成條狀備用。
3)將大米蒸熟，加入鹽、白醋、白糖和香油，攪拌均勻，冷卻備用。
4)將壽司簾抹平，放上海苔。
5)把拌好的米飯鋪在上面。
6)在中間院子裏放黃瓜條，雞蛋絲，蟹肉。
7)慢慢卷起來，卷的時候壹定要重點。
8)用壽司簾緊緊抓住它
9)壹塊壽司做好了。用壹把鋒利的刀快速切掉。
10)壽司簾鋪好，蓋上壹層保鮮膜。
11)把米飯鋪在保鮮膜上。
米飯上覆蓋著壹層海藻。
13)將雞蛋絲、黃瓜條、蟹肉放在紫菜上。
14)慢慢卷起來，但是不要把保鮮膜卷進去。
15)還用壽司簾緊緊抱著。
16)找壹把鋒利的刀，用鋸子把壽司迅速切成段。
17)準備魚松，慢慢卷壽司，把魚松粉粘在白米飯上。
四、韓國年糕串
材料:米粉150g，糯米粉75g，五花肉100g，辣白菜100g，油適量，鹽適量，糖適量，白酒適量，豬油20g。
因此:
1)米粉和糯米粉混合均勻。
2)用開水燙面條。
3)趁熱加入豬油。
4)攪拌均勻，冷卻成飯團。
5)模具內壁塗油脂。
6)將飯團放入蒸籠，壓平，蒸20分鐘，取出，稍涼，脫模，在陰涼通風處風幹壹段時間，即可作為年糕使用。
7)準備年糕、五花肉、辣白菜。
8)風幹年糕切成小塊(我已經風幹壹整天了)
9)五花肉切片，辣白菜切片，五花肉加白酒。
10)倒入辣白菜，加入少許鹽和少許糖。
11)用手將五花肉揉勻，使五花肉充分入味，腌制半小時。
12)用幹凈的竹簽串年糕、五花肉、辣白菜。
13)鍋裏放壹點油，小火煎兩面(用電餅鐺煎兩面比較方便)。
5.韓式拌飯
材料:大米200克，菠菜50克，金針菇100克，胡蘿蔔50克，香菇30克，韓式辣醬50克，醬油20克，黑芝麻5克。