1，銅勺蛋糕
韶關銅勺糕，俗稱銅鐵勺米果，是廣東韶關著名的傳統小吃，是韶關客家地區的千年傳統食品。銅勺餅由米糊、酸菜、蘿蔔、花生仁、黃豆、蝦、小魚、螺肉等制成。它的做法是將面糊均勻地鋪在平整的表面，然後將酸菜或蘿蔔蝦等餡料放在中間，再撒上壹層面糊，然後放入油鍋中炸至金黃色。銅勺餅色澤鮮艷，酥脆可口，是葡萄酒的好佐料。
2.機油蓋
油蓋是用生米粉煮炸而成的。因制作時使用專用工具油蓋，將米糊放入油鍋中炸制，故名油蓋。正宗的油蓋用料簡單，只有米糊和蔥花。現在人們豐富了它的配料，包括蘿蔔絲、南瓜絲、芋頭絲或魚片。炸的油蓋很香，遠遠的就能明顯聞到。外酥裏嫩，香甜可口，很有特色。
3.南雄鹽水鴨
南雄鹽水鴨是廣東省韶關市南雄著名的特色小吃。已有上千年的制作歷史，是國家地理標誌保護產品。南雄板鴨是以上等鹽水鴨為主料，配以精鹽、香料、米酒等原料制成。經過宰殺、腌制、漂洗、定型、塗酒等工序精制而成。成品鹽水鴨外形美觀、皮黃、油尾豐滿、皮薄肉嫩、紅肉鮮、骨脆、香氣濃郁、風味獨特，是韶關必買特產之壹。
4.制作珍貴的芝麻冰糕
作為壹種不可多得的芝麻冰糕，是廣東韶關傳統名點之壹。采用當地優質花生、芝麻、冰糖、冰片糖等原料，經過多道工序精制而成。吃起來又香又甜。芝麻冰糕有100多年的歷史，質量上乘，口感極佳。產品分為低糖和中糖兩種，男女老少皆宜。是早餐、晚茶、酒宴的佳品，也是走親訪友的好禮品。
5.周貝粽子
周貝粽子是廣東韶關的傳統客家小吃。剛蒸出來的粽子小巧玲瓏，晶瑩剔透，皮薄餡多，味道鮮美。周貝粽子是以優質冬米為原料，經浸泡、打漿制成米糊，然後將米糊煮成不薄不粘的粉球，揉成有彈性的小球，做成餃子皮，裹上事先準備好的餡料，放入鍋中蒸熟。餡料可以根據個人口味制作，有豬肉、木耳、香菇、蝦仁、冬筍、胡蘿蔔、香蔥等。
6、周北華麥醪
花麥是韶關的特色小吃，歷史悠久，也是韶關著名的傳統客家面食小吃。周貝花麥糊的制作方法是將花麥磨成粉，然後與水混合制成漿，加入蔥花，放入鍋中煮熟。周北花麥糊制作技藝被列入第八批韶關市級非物質文化遺產項目。其技藝源於由中原南遷至嶺南的客家人為保持傳統民俗和“面食”習俗，以“糯米”代替“小麥粉”，成為客家人祭祖和祭祀的主要食物。
7.長江糖糕
長江白糖餅是韶關的傳統客家小吃，以其獨特的甜味而聞名。是幹糕的代表，也是韶關著名的特色小吃。揚子白糖糕手工制作，精選上等糯米。經浸泡、研磨、煮糖等工藝制成，具有入口即化、甜而不膩的特點。
8.瑤寨艾格
瑤寨艾蒿是韶關著名的傳統小吃。是客家人餐桌上的必備小吃。它嘗起來很甜。苦艾葉和甜艾葉的搭配讓人感覺不那麽累，深受當地人喜愛。每年春天，艾草鮮嫩，當地人會采摘新鮮的艾葉，回家後與蒸熟的粳米或糯米拌在壹起，搗成米糊，中間包些花生和芝麻做成的麻糖餡，做成綠色的小餅子，放入鍋中蒸熟。
9.大唐紅燒肉
大唐紅燒肉是廣東省韶關市的傳統名菜，主要由五花肉、芋頭等材料制成。紅燒肉會出現在很多粵菜裏，每個地方都有不同的做法，韶關大唐的紅燒肉也有自己獨特的地方。大唐的紅燒肉用的是韶關特有的張西芋頭，但不是蒸的，而是用紅燒肉炒熟的。大唐的紅燒肉還會塗上蜂蜜，更加香甜可口。大唐紅燒肉還被韶關市評為“韶關十大名菜”。
10，谷夏谷花卉餐廳
谷夏谷花糕，又名谷夏糍粑，是韶關流傳下來的傳統點心。距今已有600多年歷史，是韶關特有小吃客家糍粑的代表。谷夏古花緹以其古老的手工制作方法成為仁化正宗小吃的典範，尤其是用柴火火鍋的優質糯米爆制而成的古花，酥香可口，甜而不膩。