食品安全年度工作總結報告(壹)
食品安全是關系到人民生命安全和健康的大事，關系到經濟發展和社會穩定。黃山頭人口4萬多人，總面積75平方公裏。這些年來，鎮上的食品安全環境壹直很復雜。從2002年開始，鎮上的定點屠宰秩序，尤其是李興蕩碼頭，就非常混亂。壹些屠夫欺行霸市，沒有法律意識，使得我鎮屠宰秩序混亂，造成國家稅源流失，嚴重影響我鎮經濟環境。為全面提升我鎮食品安全水平，促進我鎮食品經濟健康協調發展，建設和諧平安黃山，今年以來，在縣委、縣政府的正確指導下，我鎮加強食品安全監管。現在最後壹段工作報告如下:壹是加強工作隊伍。成立了以市長為組長，人大主任、新農村第壹書記為副組長的食品安全領導小組，下設辦公室，由專人管理。黨委、政府組織專人到安豐、安宇實地學習，學習兄弟鄉鎮在食品安全方面的好經驗、好做法。
二是狠抓宣傳發動。從去年下半年開始，我鎮開始部署定點屠宰工作，對全鎮屠夫進行公開招標，投放宣傳車10余輛，拉橫幅20余條，張貼標語100余副。我們通過開好不同層次的會，到處談感受，處處守法，積極改變屠夫和屠夫的經營理念。* * *兩次召開屠夫商會，書記、市長親自到兩個碼頭進行工作調研，與屠夫、屠夫近距離接觸，了解他們的思想動態，宣傳法律法規，為接下來的工作打下了良好的局面。
三是完善設施建設。我們鎮大力推進屠宰場的標準化建設，用
1.2萬余元按標準擴建了黃山頭碼頭主碼頭，建設了適應實際、布局合理的裏行蕩碼頭屠宰場。
四是強化管理措施。我們聯合派出所的執法人員對少數拒不接受管理的頑固屠夫、屠夫采取了嚴厲措施，嚴格實施檢疫，並沒收了所有箱白板肉。從4月初開始，我們每天淩晨四點趕到非法屠夫的屠宰地，對發現非法經營的，沒收工具和白板肉。三次都是書記親自帶隊，所有政府官員壹起出動。特別是在4月10的打擊行動中，我們與縣屠宰場辦、國稅局、地稅局、工商局等部門組成了聯合執法隊。書記和市長強行開門，帶領幹部沖進非法屠宰現場，沒收白板肉和屠宰設備，帶到政府強制整改和法制教育，收到了良好的效果。
五、及時繳納稅費。我們嚴格規範收費標準，在屠宰場現場收取稅費，努力保證國家稅源不流失。今年還主動完成了半年定點屠宰稅繳納，得到了上級部門的肯定。
目前我鎮定點屠宰有序，無白板肉，無違規操作。屠宰場管理進壹步規範到位，上級部門檢查滿意。大眾對吃安全的肉感到滿意。經濟效益逐漸凸顯。兩個碼頭全天可屠宰20多頭豬，每天可直接上繳國家稅收1000多元。
下壹階段工作；鎮黨委、政府決心以定點屠宰工作為突破口；狠抓其他方面的食品安全工作；
壹是加強部門協作，形成食品安全防控新合力。只有實現健康
衛生、工商、公安、國稅等相關部門只有聯合起來，嚴格把關，我們的工作才會更有成效。
二是突出安全教育，全面提高食品安全意識，預防為主。繼續強化食品安全監管責任，提高部內食品安全意識。通過各種形式和方式擴大宣傳，提高人們的食品安全意識，使他們積極參與食品安全的自動維護。
三是突出工作創新，建立健全相關規章制度，規範管理。建立責任臺賬，實現食品安全信息人員的集中管理，不定期進行適當的培訓。
四是突出日常監管，防範食品準入壁壘。嚴把食品加工的原料、水源、場所，確保劣質食品不上市，加強打假力度，壹旦發現不合格食品壹律沒收，並嚴格追究相關人員的責任。
五是突出長遠規劃，從根本上解決問題，標本兼治。食品安全工作要常抓不懈，確保廣大人民群眾的身體健康和生命安全，為城鎮經濟發展、社會穩定和人民安居樂業做出貢獻。
食品安全年度工作總結報告第二部分
我市連續20XX年食品安全考核排名全省第壹。美國食品藥品監督管理局已經兩次推廣我們的工作經驗。李群書記指示市委宣傳部組織媒體宣傳報道監管工作經驗，省政府宣傳我市加強食品安全管理措施。6月，國務院食品安全辦和美國食品藥品監督管理局將分別在青島召開現場會，推廣我們創建國家食品安全城市和市場監管的經驗。(1)加強組織領導，構建統壹權威的體制機制。
1.建立黨政主導的組織領導機制。市委、市政府壹直高度重視食品安全。20XX年以來，李群書記兩次調研食品安全。市長張新起先後主持召開6次會議，研究部署食品安全管理工作。市政府將食品安全管理納入政府工作報告專項內容，研究制定30條治理措施，每月調度工作進展。
2.建立統壹權威的食品藥品監管體系。去年上半年，我市食品藥品監管體制改革完成。各級整合了原質監、工商、食藥監、食安辦的職能，成立了新的食品藥品監管機構。改革後，食品藥品部門由684個增加到1660個，監管力量增加了136%。其中，1372人部署到基層壹線，基層執法力量比改革前增加了2.7倍。全市建立了鎮(辦)級食藥監門店136家，在93個涉農鎮(辦)建立了農產品監管中心，每個中心配備不少於4名農監員，並與當地食藥監門店建立了聯合辦公機制；在村(社區)壹級，6000多個行政村和城市社區建立了協管員隊伍，實現了“三級政府、四級組織”監管網絡全覆蓋。
3.建立強有力的財政投入機制。本著“投資安全”的原則，各級政府將食品安全監管專項資金納入財政預算，以確保新機構履行新職能。連續三年將食品抽檢納入市級實事項目，每年安排抽檢任務6萬批次以上，各級財政保障資金6543.8億元以上。積極為基層監管辦公室提供辦公場所和執法裝備，確保基層監管工作順利開展。
(二)堅持從嚴治理，強化對違法犯罪的高壓態勢。
針對違法犯罪多發的情況，各級各有關部門堅持把執法辦案作為重中之重，突出重拳整治亂象，杜絕違法亂紀。
壹是高標準設定目標，強化考核落實。執法辦案目標逐級明確，分解到人，完成情況每季度考核通報。20XX年，全市* * *查處違法案件4987起，罰款37465438+萬元，接近全省食品藥品罰款的壹半，在15副省級城市中排名第壹。
二是高標準動員部署，明確打擊重點。20XX年以市政府名義部署四大專項行動，分管副市長作動員講話。以假冒偽劣、非法添加、無證生產經營為整治重點，* * *全年檢查食品生產經營單位25萬余家，責令整改65438余家+0.6萬家，取締違法違規單位443家。針對市場上“甜魚幹”噴灑農藥問題嚴重，該市先後抓獲犯罪嫌疑人25名，海鮮幹抽檢合格率從不到70%提高到90%以上。
三是加強執行力銜接，堅持公開曝光。市、區(市)公安機關設立了食品藥品和環境犯罪偵查專門機構，與行政機關密切配合，嚴厲打擊違法犯罪。20XX年，公安機關采取刑事強制措施343起。實施抽檢結果批量曝光制度，473家抽檢不合格單位在多家媒體公開曝光，並全部受到處罰。
(三)把握問題導向，探索具有青島特色的監管模式。
針對監管中出現的新情況、新問題，分管副市長帶隊赴香港、臺灣省等地學習，按照“五防控”的思路，制定實施了30條食品安全管控措施，初步形成了具有青島特色的監管模式。
1.主體防控。企業是食品安全的基石。為了落實企業的主體責任，在加強對企業培訓教育的同時，企業制度也得到了全面落實。全市8.8萬戶持證經營戶全部簽訂責任書，必須誠信守法，確保安全。壹旦有違法問題，會主動停業待查，接受行業禁入。
2.鏈接防控。食品安全首先是“產”出來的，所以要加強養殖環節的源頭管理。壹是農業投入品管理得到加強。全市劇毒農藥定點管理由100個減少到38個以內，劇毒農藥實行實名登記制購買，100%可追溯。二是農業標準化建設得到加強。全市已認證“三品壹標”農產品604個，其中地理標誌農產品46個，居全國副省級城市之首。三是加強了畜產品質量安全監管，特別是加強了奶牛“兩病”檢測，實行了奶牛場、奶站憑《奶牛布魯氏菌病、結核病監測合格證》送奶、收奶制度，從源頭上保證了生鮮乳的質量安全。此外，海洋與漁業、林業、進出口等各口岸也建立了監管機制。
流通是食品安全的“牛鼻子”。抓流通環節監管，既能倒逼生產企業和養殖戶加強源頭控制，又能控制下遊餐飲企業的安全風險。采取了四項措施:壹是實行駐場監管。針對撫順路、華中路、城陽農產品銷售量占市區80%的特點，分別設立了三個市場監管所，實行專人現場監管。其中，城陽市場配備工作人員10人，解決了300平米辦公空間問題，成為全市典範。二是實行市場質量保證金制度。大中型農產品批發市場，按規模收取30-50萬元保證金；其他市場分別收取5-30萬元。對市場內的違法違規行為，除依法處理經營戶外，還應扣除市場主辦者的保證金，並追究其管理責任，加強市場主辦者對市場內經營戶的管理。目前市* * *收取質量保證金11.57萬元。三是實行全國最嚴格的退市政策。規定超市抽檢不合格的，三年內不得進入市場；兩次不合格，終身禁賽；批發市場壹次抽檢不合格的，壹年內不得進入市場；兩次不合格的，三年內不得進入市場；三次不合格者終身禁入，這就給了市場監管壹張“王牌”。截至目前，該市已有50多家市場經營者被摘牌。四是實行嚴格的檢驗檢測和不合格農產品銷毀制度。要求對進入市場的每壹輛車、每壹個品種的農產品進行檢查，對同列車、同品種、多批次的季節性、高風險品種的菜品進行檢查。壹年來，* * *共檢出不合格農產品65438000多噸，全部銷毀。經過壹年的治理，全市食品流通合格率從不足92%提高到95%。
3.過程預防和控制。壹是試行農產品原產地證書制度，規定食用農產品必須有原產地證書才能進入市場，確保可追溯。二是在生產、流通、餐飲各個環節實行“壹票通”制度，確保流向可追溯。三是對餐飲單位實施“明廚亮竈”工程。消費者可以通過玻璃幕墻、大堂顯示屏等觀看廚房加工過程。，還可以通過網站和手機微信實時監控。截至目前，全市* * *已有4752家餐飲單位實施了“明廚亮竈”工程，今年計劃再增加1500家，基本實現學校食堂和中型餐飲單位全覆蓋。壹年來，這些照明單位未發生壹起集體食物中毒事故，抽檢合格率接近。
4.業務防控。堅持規範與引導相結合，綜合治理小作坊、小餐館等高風險業態。制定小作坊監管辦法，對小作坊實行備案管理；計劃建設食品小作坊集中加工園區10個，總面積約5萬平方米，逐步實現食品小作坊集約化生產、規範化管理、規範化市場準入。針對小餐館大多無照經營的問題，制定了小餐館監管辦法。從現實情況看，國家規定的發證門檻降低，小餐館納入監管範圍。20XX年，* * *為無證小餐館發放證照2194張，限期整改1200余家，取締無證小餐館264家。消費者投訴舉報率同比下降21.2%。
5.品種防控。加強對高風險品種的重點管控，實行“壹禁兩要”:禁止銷售散裝食用油、醬油、食醋等重點品種；嬰幼兒配方乳粉、臨界保質期食品、轉基因食品等。必須在專櫃銷售；所有餐飲單位必須宣傳轉基因食品的使用，確保公民的食品安全。
(四)加強宣傳教育，動員全民共建食品安全。
按照“擴大覆蓋面、改善感受、增強安全感”的原則，堅持部署推進宣傳教育和監管工作，努力構建食品安全社會治理格局。
1.巧用媒體引導輿論。把媒體作為政府與公眾溝通的重要渠道，營造和諧的輿論環境。壹是與市委宣傳部聯合制定出臺關於加強食品安全宣傳的意見，進壹步規範媒體報道行為，避免虛假報道和負面炒作造成社會恐慌。二是與相關媒體簽訂了新聞聯動協議，規定媒體發現違法線索應立即通報監管部門，並共同查處，不得先報道，扭轉了因報道泄密影響案件查處、監管部門總是在媒體之後才發現和查處問題的被動局面。第三，堅持主動發聲，積極組織報道，通過傳播信息控制信息。壹年來，* * *發表了6000多篇文章，基本控制了輿論走向。特別是食品安全兩次發布，全面向公眾報告了穩定良好的食品安全形勢，公示了關鍵環節、品種、業態的全部合格率，引用專家權威觀點解讀常見誤區，給公眾吃了壹顆“定心丸”。
2.打造宣傳平臺。壹方面，按照“食品安全在互聯網+”的原則，推出了食品監管官方微信，同時具備“明廚亮竈”直播、食品安全數據查詢、投訴舉報受理等功能，打造了壹個面向中青年的新媒體平臺。另壹方面，傳統陣地得到鞏固，達到三個100%:村(合作社)宣傳覆蓋率100%；重點監管場所宣傳覆蓋率100%；所有媒體報道覆蓋率100%，動員全體公民參與到食品安全監管的行列中來。
3.科普項目建設。組織開展食品安全進校園、進社區、進機關、進企業、進家庭活動。啟動“校車食品安全課堂”項目，向校車上的654.38+0.2萬中小學生發放科普手冊、科普動畫和科普知識。同時，將食品安全知識納入全市中小學健康教育課程，每學期不少於14學時，中小學生食品安全基本知識知曉率不低於85%。壹個孩子帶動壹個家庭，壹個家庭帶動全民參與。
4.探索快速檢驗服務。為了方便市民在家門口了解自己購買的食品是否安全，在“快檢進市場進社區”活動的基礎上，建設了21個永久性快檢點，為消費者提供面對面的食品快檢服務。年底前，便民快檢組將基本覆蓋全市各大超市和大中型農貿市場。
二、主要問題
雖然近年來我市未發生重大食品安全事故，但食品安全形勢依然不容樂觀，挑戰依然十分嚴峻。存在的問題主要表現在:
壹是行業基礎比較薄弱。業務多、小、散、低的問題比較突出，從業人員法律意識不足，主體責任落實不到位。特別是我市60%的農產品來自外地，進口風險壓力較大。
第二，監管力度有待加強。雖然改革後我市食品藥品監管力量增加了1.36%，但監管對象由4萬人增加到1.654，38+0.7萬人，增加了200%。與今後的任務相比，人員、設備和監督都需要進壹步加強。比如，基層食品藥品所建設中，個別所人員配備不完全到位，辦公場地狹小，條件較差，快檢設備、車輛等執法裝備不足，投入與標準要求還有壹定差距；在食品檢驗機構建設方面，個別區(市)尚未建立綜合檢驗檢測中心。
三是群眾滿意度有待提高。從世界各地的情況來看，人們對食品安全的滿意度壹般與經濟社會發展程度成反比。經濟社會越發達，人民群眾對食品安全的需求越高，健康觀念和意識越強，滿意度越低。我市人民滿意度達到歷史水平，但還有很大提升空間。要完善監管，加強宣傳教育，營造良好的社會治理格局。
三、下壹步工作措施
針對當前存在的突出問題，認真落實市委、市政府的部署要求，圍繞“創建中國食品藥品最安全城市，建設高素質監管隊伍，努力提高人民群眾滿意度”的中心目標，堅持“四個最嚴”標準，深入開展食品安全專項治理行動，創新思路，開拓進取，不斷提升我市食品安全水平，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
(壹)創建國家食品安全城市。我市和濟南、濰坊、煙臺、威海四市是我省首批試點城市。這項工作是20XX年全市食品安全工作的總綱和抓手。按照創城指標，要確保全市考核評價綜合得分不低於90分，食品評價抽檢合格率95%以上，群眾滿意率72%以上，圓滿完成創城任務，提升全市食品安全水平。
(2)嚴厲打擊違法犯罪。要在去年工作的基礎上，繼續保持對違法犯罪的高壓震懾態勢。開展保障舌尖安全專項整治行動，重點打擊假冒偽劣食品藥品、非法生產經營、非法渠道進貨等違法行為。加強執行銜接，將執法從案件查處拓展到全程監控、全鏈條問責，提高大案要案查處率。
(3)創新監管模式。重點探索:做好“壹個銜接”，就是建立農產品出口許可與市場準入的銜接機制，規範市場“門檻”設置，逐步改變千家萬戶進入市場的問題；建設“兩個平臺”，即建設監管執法平臺和產品追溯平臺，使整個生產經營成為完整的責任鏈，形成可查可追的體系；加強“三小監管”，就是加強對小作坊、攤販、餐館的監管，解決多年的監管難題。
(4)加強宣傳教育。完善報紙、電視、廣播、網絡等全方位立體宣傳格局，強化正面宣傳。依托微博、微信、短信等。搭建“微服務”平臺，定期向群眾推送科普知識。開展“我執法，妳參與”、“健康大講堂”等活動，為群眾提供“體驗式”科普服務。建立風險信息交流機制，引導公眾理性認識，科學防範。落實有獎舉報，動員全民參與食品安全監管隊伍。
(5)提高監管能力。加強各級政府監管，要按照監管計劃編制的要求，配齊基層監管人員，加強基層執法設施裝備，充分保障食品藥品專項經費。加大教育培訓力度，以競賽練兵，著力提高依法行政、監督執法、應急保障、廉潔自律能力，建設壹支過硬的監督隊伍。
各位領導、各位委員，“民以食為天，食以安為先”。食品安全工作責任重大，任務艱巨。我們將進壹步認清形勢，堅定信心，明確目標，把握重點，紮紮實實做好食品安全監管工作，為保障全市人民身體健康和生命安全，建設宜居幸福的現代化國際城市做出積極努力和應有貢獻。
食品安全年度工作總結報告第三部分
民以食為天，食品安全責任重於泰山。在縣食藥監局等職能部門的指導下，鎮黨委政府高度重視食品安全工作，認真落實與縣政府簽訂的食品藥品安全目標責任書，緊緊圍繞科學監管理念，強化食品安全綜合監管職能，維護市場秩序，嚴厲打擊非法生產、非法經營行為。主要工作總結如下:1 .加強領導，明確責任。
為進壹步完善食品安全監管體系，構建安全責任網絡，確保全鎮人民群眾的消費安全，年初，我鎮及時調整了食品安全領導小組，由鎮長* * *任組長，副鎮長* * *任副組長，成員由經開辦、安監辦、衛生院負責人組成， 工商所、畜牧站、派出所、農技站等部門，從而建設了壹支強大的安全監管隊伍。 各行政村、社區、學校等部門成立相應的監管小組，各村聘請食品協管員、信息員，構建全覆蓋的監管網絡，建立責任追究和考核機制。
第二，廣泛宣傳，營造氛圍
鎮政府緊緊圍繞工作實際，創新思路，多角度開展食品安全宣傳工作，營造了全社會關心支持食品監管的良好氛圍。
1.多渠道宣傳食品安全知識。鎮公示欄設立了“食品藥品安全”專欄，每次聚會都組織宣傳車，發放明白紙。
宣傳食品安全政策和知識，使食品生產經營單位自覺遵守相關法律法規，使普通群眾學會識別假冒偽劣食品，增強自我保護能力。
2.組織開展食品安全知識講座，面向中小學生開展講座，傳授疾病預防和食品安全知識，發放相關宣傳手冊2000余份，發揮學生普及和延伸親情的作用。
第三，采取有效措施確保食品安全
1.重要節日期間，由鎮安安監所牽頭，聯合工商、派出所、醫院等單位開展食品衛生安全檢查，重點檢查餐飲單位的衛生設施、操作規程、證照和從業人員健康狀況，重點檢查集貿市場的包裝食品、方便食品、熟食、酒類飲料。今年以來，我鎮開展專項檢查5次，檢查食品生產經營戶76戶，及時處理問題。
2.開展了校園食品衛生安全專項檢查。全面推進校園食品管理，構建校園食品安全監管長效機制。開學時，我鎮對轄區內的中小學、幼兒園進行了專項檢查。壹是校園食堂的現狀，重點是食堂的管理、設施、衛生許可、從業人員健康狀況等問題；二是校園周邊副食店、大排檔的安全情況，重點是證照情況、從業人員健康狀況和食品衛生安全隱患；三是學校飲用水和生活用水，重點關註供水來源和用水質量。
3.嚴格控制農村食品的源頭汙染。(1)鎮安監辦牽頭聯合農技站、果樹站、工商所對全鎮種植業使用的農藥進行了全面檢查，未發現國家禁用的高殘留農藥。農技站、果樹站定期指導農民科學安全用藥，減少農藥殘留。(2)今年4月，該鎮配合縣動物防疫監督所，在全鎮範圍內開展了獸藥殘留及禽畜飼料添加劑和禁用獸藥使用情況的全面檢查。大溝村旭日、益多、昌盛三家大型養豬場及畜禽飼料獸藥生產銷售單位均未發現違禁獸藥、瘦肉精等飼料添加劑。(3)加強動物疫情食品衛生工作，嚴查餐飲單位和流動攤販銷售使用死禽肉行為。