食品廠員工年度總結論文集(1)
時光荏苒，隨著新年的臨近，壹年壹度的工作也接近尾聲。這壹年經歷了很多變化，也學到了很多。從年初成為夜班主管開始，我經歷了壹場不平凡的考驗，即使沒有大獲成功，遇到了很多挫折。這個隊壹直在以更好的狀態運行。我以為自己對基層管理有壹定的了解，但是結合年初的計劃回顧今年的工作表現，我覺得自己在很多方面都有很多不足。
首先是自我管理。作為壹名優秀的生產經理，公司要求的規章制度必須帶頭遵守。我充分意識到，我不僅是管理者，也是執行者。想要帶好團隊，不僅要熟悉流程，還要了解運營相關的工作和事務。妳要以身作則，充分發揮自己的工作積極性，這樣才能保證在人員緊張的情況下，大家都能主動承擔工作，齊心協力。由於他們管理不嚴，沒有按計劃組織培訓學習，沒有及時開會強調問題並妥善處理，導致員工不知不覺形成不良習慣。雖然都是每天上班前後，包括上課檢查時對員工進行訓誡，但是效果還是很小。對此，我會在這方面嚴格要求自己。在工作作風方面，能團結同事，樂觀進取，始終保持嚴謹認真的工作態度和壹絲不茍的工作作風，在生活中發揚勤儉節約、樂於助人的優良傳統，在工作中能以公司中心工作為中心，對照相關標準，嚴格要求自己，更好地完成各項任務。
其次，員工管理。作為管理者，妳必須了解妳的下屬，包括他(她)的性格、個性、愛好、工作風格、工作能力等諸多方面。對不同性格、不同年齡段、不同能力的人，要賦予不同的管理方式、語氣和工作任務，做到人盡其才。同時要懂得關心員工，真誠的關心。在他們犯錯誤的時候，除了批評，還要鼓勵和信任，讓他體會到領導的關心和尊重，讓他知道我們不僅僅是上下級關系和同事關系，更是相互支持和關心的朋友關系。當然，作為管理者，也要在員工面前樹立自己的威信。這種威信不是靠嚴厲的批評建立起來的，也不是靠盲目做好人建立起來的。壹個優秀的管理者，只有他的員工大部分說妳好，少數說妳不好，才能稱之為優秀的管理者。
因為管理者不是普通員工，他們只是需要做好自己的本職工作。妳需要的是壹個團隊的力量，打招呼的人的支持，說妳不好的人的執行。因為朋友和同事這個概念實施的效果差別很大，好與壞是可以相輔相成的。比如炊事組的老員工很難管理，因為他們經驗豐富，經驗老道，不屑管理，逃避重任，還有年輕員工晚上離職，經驗不足，真的給了我很大的壓力。
我深感管理是壹門高深的學問，也是壹門藝術，如何在這個集中的、形形色色的小社會裏讓這個群體轉起來，不僅需要拼搏的精神，更需要勇氣和魄力。對於鄙視妳的員工，讓他知道妳的能力，無論是理論、實踐還是為人處事，妳都要讓他知道妳比他優秀，至少在思想上和工作態度上；對於年輕員工和新員工，在積極培訓鍛煉的同時，壹定要嚴格執行公司的規章制度，絕不容忍重蹈覆轍。同時讓大家知道，妳壹直在努力把這個團隊帶好。如果妳想讓每個人都得到領導的肯定和認可，他們就會發自內心地願意和妳親近，這樣團隊才會逐漸成型。
當然，由於自己的社會閱歷和經驗不足，對員工的心理等方面沒有很好的把握，對部分員工的想法也沒有深入的了解，導致團隊和小組之間偶爾會出現不和諧的情況。比如壹個典型的例子，就是分銷群裏的員工因為工作原因，從吵架演變成動手事件。由於員工性格和社會經驗的差異，工作效率必然不同。這就需要結合現有條件，協調配合好，不斷加強指導和鍛煉，相互磨合，調整相對適合和合適的崗位，多組織培訓學習，增進情感交流，豐富課外活動等。，營造和諧的工作氛圍。雖然事件被及時制止，但事後眾所周知，不同的員工。以後我會更加關註這方面，努力讓每個員工都以良好的心態積極工作。
最後，作為壹個優秀的管理者，在下屬面前要站在公司的立場說話，要有責任心，敢於承擔責任，在上級面前要全力協助領導，讓整個生產秩序在壹個順暢的環境中進行。
總之，感謝公司領導給我提供這個平臺，感謝領導的支持和關心，感謝同事的幫助和鼓勵。通過這壹年的努力，我深刻認識到，細心和嚴謹是應該具備的品質，而精通和不斷創新是平庸或優秀的關鍵因素。關鍵在於自己，要突破自己，敢於嘗試，折騰才是檢驗才華的唯壹標準！
食品廠員工年度總結論文集2
我很榮幸於xx年XX月XX日進入xxxx公司，至今已四年。在這四年中，我也經歷了很多崗位培訓，從銷售部到車間再到銷售部。
而XX年XX月XX日，我負責公司的開票工作，這是我的新崗位，同時也增加了我的細心和責任。進銷存和銷售不壹樣，管理水平也不壹樣。我會把所有的銷售金額看壹遍，很高興有更高的銷售業績！因為事業的繁榮也是個人的提升。
自從xx年xx月XX日，公司決定做定額發票的時候，就是我新的工作目的地。同時，我也明白了我的工作有多繁重。壹個完善的工作環境和制度會提高個人的整體素質。在這幾段時間裏，我忙得不可開交，因為我們公司的銷售業績不斷攀升，發票數量也在增加。我聯系了我們公司所有的經銷商，以及我們的分公司。我們去了XX和其他地方。Xx客戶很亂，而且很多。xx地區的平銷方式是現金現貨，與xx不同。有的不含折扣，有的含折扣。他們先支付貨款。在這裏，我想說壹句最真實的感受:公司所有客戶為我們公司增加銷量，也為他自己增加收入。對我來說，他們不僅僅是我自己的客戶，這可能太重了，因為我個人在接到出貨的訂單時接觸他們更多。同時，我感到壹種感同身受的責任感，就像我們董事長說的:壓力越大，責任越大，共同進步也是壹個新的起點。在新的崗位上，我的性格發生了很大的變化，因為我做的工作責任很大，有時候要果斷處理。當然，我覺得這也是我的工作職責！為了我們做好事，為了信任和銷售，我不得不這麽做。愛和奉獻是壹個人的職責，我會用心去做我被要求做的事情！也給自己增加壹點安心！
對於公司的發展，我有壹些不成熟的建議如下:
1，為了完善制度，需要規範個人思想行為，不斷總結工作經驗；
2.為了使工作流程和制度正規化，每個人都有明確的工作安排。這是為了提高公司的管理水平，提高每個員工的工作責任心和綜合職業技能。為了提高工作效率，我們需要齊心協力采取規範的行動。我要求的是包裝車間保持成品倉庫所有產品不可或缺，淡季旺季都要壹直走下去，不耽誤，不忙。
3.交付方面還是有壹些不足。因為離市區有點遠，除了特殊情況，我們都要給客戶壹定的時間訂貨，包括我們的送貨時間。因為距離不能快速滿足他們的需求，像流水線壹樣下單會消耗不必要的開支，降低工作效率。當然，這只是指xx地區。外面訂單很多，大部分都是代銷的。不會出現類似的情況。
4.為了運行工作程序，我想問壹個不該問的問題。目前送外賣的人比較多。至於交割手續，交割人要做的就是做壹單單據，這就是他們的交割。交貨中也有許多程序，包括付款、欠款和付款方式。這裏必須只有我和收銀員。同時；還包括我們銷售人員的手續，以免引起不必要的擔心，發貨人員每次都要準確的把托運部的貨單加載給對方，避免出錯。我說過很多次了，還是有類似的錯誤。這裏的開票人員包括工作項目:開票-退貨-接單-而且手頭有三部電話，大部分都會同時打進來。也許這是大驚小怪。但是，這些都是需要細心和明察秋毫的。希望各位領導如實安排20xx年新的壹年新的運營模式。比如我會安排，接手我面臨的責任制。我覺得20xx的表格裏要填日銷售額，還要填折扣，不包括折扣。同時和去年壹樣，1月份每賣出壹個單品要統計多少袋。
食品廠員工年度總結論文集3
轉眼間就要迎來我在工廠工作的第X個年頭了。回顧這壹路，我們從基層員工慢慢做起，腳踏實地，兢兢業業，認真負責，得到了領導和同事的壹致認可和贊賞。並且慢慢的從員工到車間主任，又從主任到主管，在20xx年，由於工廠規模越來越大，被調到品控部門從事質量管理這個非常重要的崗位。非常感謝各位領導，xx總經理，X經理對我的充分信任和支持，所以我會努力以最好的工作業績來回報我的工廠。以下是我過去壹年的主要工作回顧:
本人主要負責內包裝生產過程中的質量控制，如:真空不良、密封性不良、重量準確性、疤痕、皮革、異物控制等。同時也協助車間主任的工作，每天下班幫忙看工人不準亂提鍋，下班打掃衛生管理，車間主任請假幫忙帶班。近年來，市場上出現了許多食品。質量門？事件，如國內著名的xx事件，在中國市場遭到唾罵，最終退出整個市場，導致破產。還有xx的染色饅頭事件，xx的毒姜事件，xx的瘦肉精事件。頻繁發生的食品質量安全事件使得政府部門和消費者越來越關註食品安全問題。
我個人深刻認識到，食品安全是壹個企業的命脈，尤其是食品企業。為了我廠的長遠發展，也為了在消費者心中樹立誠信品牌和優質品牌的口碑，今年我壹直在密切關註食品安全問題，嚴格控制食品內包裝的各個環節。這使得我們工廠在過去的壹年中很少出現質量問題，保證了我們的品牌口碑，提高了在客戶心中的誠信度，贏得了更多的客戶和代理商。
在認真積極做好本職工作的同時，還配合生產部門，積極參加每月的培訓學習。我掌握了箱包和標簽的質量標準，紙箱的構成和變化，xx的有效溝通和禮儀培訓。非常感謝領導給我們學習的機會。經過這些不間斷的學習，我大大提高了自己。
今年X主任制定了獎罰制度，惡性異物和壹般異物的質量標準，實行了上市數字化監控。員工可以壹目了然，清楚的知道自己日常異物的詳細情況，比較自己工作的好與不好，給員工壹個很好的激勵，更有利於我們的品控工作。
X經理經常下來視察和指導我們的工作，這提高了我們的工作效率和員工的意識。剛開始實行嚴格的獎懲制度時，很多員工並不理解，甚至有時會發生沖突。多虧了工廠的支持和合作，我們的工作才能順利進行。當然，工廠裏的罰款不是目的，主要還是重在教育增強員工的質量意識，平時多和員工溝通，當然也需要車間主任的配合和理解，因為質量不是管理層生產出來的，而是全體員工動員出來的，光靠檢查是檢查不出來的。
我還是很感謝車間主任的配合和支持，讓我更好的控制質量，防止不良品流出工廠。
總的來說，今年的質量比去年有了很大的提高，但還沒有完全控制住，需要做大量的工作。20xx年，我會更加努力的做好品控工作，不斷學習提升自己，勇於承擔責任不推卸責任，註意自己的工作方法，加強與領導和員工的溝通，團結壹心。爭取20xx年做得更好。再次感謝大家對我的信任，感謝大家對工作的支持。希望20xx年，我們壹起努力，讓我們的工廠越來越好！
食品廠員工年度總結論文集(四)
今年* *年，我來到哈爾濱* *食品廠實習。這家食品廠主要生產冷飲，我在廠裏的主要工作是控制冰淇淋的整個生產過程，檢驗成品。通過在* * *食品廠的實習，我學到了很多東西，最重要的是個人實踐能力加強了很多，這是可喜的，也是令人鼓舞的。
壹.生產過程
我發現在冰淇淋的整個生產過程中，最關鍵的控制點是:混合料的配制|、殺菌、混合料的老化和冷凍。
1.混合物制備:混合物必須嚴格按照冰淇淋的配方進行挑選和稱量。同時，應控制混合物的酸度。因為它和成品的風味、微觀結構、膨脹率有很大的關系。配料設備和工具應徹底消毒和清洗，防止成品中理化指標和微生物含量超標。
2.混合物的滅菌:混合物滅菌時必須嚴格控制溫度和時間。壹般采用巴氏殺菌。溫度過高或過低都會影響冰淇淋的質量。
3.陳釀:滅菌後的混合物進入陳釀罐後，要品嘗。陳化罐的溫度和陳化時間也有壹定的標準。
4.冷凍:冰淇淋的膨脹率壹般在80s%到140%之間。膨脹率對冰淇淋的味道、風味和質地都有影響。
對冰淇淋成品的要求也非常嚴格。就感官而言，要求色澤均勻、形狀完整、不變形、不軟塌、不收縮、質地細膩、無凝結顆粒、無明顯粗冰品、無氣孔、口感和諧、無異味、無可見異物雜質、包裝完整、無裸露內容物。理化指標和衛生指標能達到國家行業標準。
二、實習經歷
* *食品廠在人員管理上比較系統，分工比較明確。不同的工作由不同的部門經理管理。我們公司大致可以分為兩個部門，連鎖業務部和生產業務部。產品事業部大致可以分為物流部、倉儲部、品控部、財務部、銷售部、生產車間六個部門。連鎖業務部由董事長領導，產品業務部由總經理和廠長負責。每個部門都有自己的部門經理。倉儲部屬於物流部。總經理負責生產和銷售，廠長負責其他事務。
我在這裏實習四個多月了。在實習期間，* * *食品廠讓我領悟了很多，讓我滿意的是學到了很多書本之外的知識和生活的道理。我是壹名質量控制人員。我在生產線工作，大部分時間在車間。我的工作主要是通過感官檢測冰淇淋的口感、顏色、質地、味道。沒有正式工作的時候，覺得品控的工作比較單調，但是真正從事這份工作的時候才意識到並非如此。這份工作不僅需要清醒的判斷力，更需要果斷的判斷力，不能有壹點馬虎。通過不斷的品嘗和記憶各種冰淇淋的口味，慢慢就能掌握了。時間長了，就不會有剛開始的迷茫，積累的經驗也會多很多，這是我在書本上學不到的。起初，我沒有感覺到工作帶來的壓力，因為我和別人壹起工作時，別人都在看著我。有壹天，當我獨立工作的時候，我才真正意識到我肩上的擔子有多重，我作為壹個名牌控所承擔的責任有多大。
公司的領導對員工很好。在完成工作的前提下，可以有自己的空間，做自己喜歡的事情。公司的領導對待員工就像親人壹樣，他們相處得很好。在這樣的環境下工作，更加輕松愉快，這樣我們就會更加熱愛自己的崗位，更加努力工作。
我能有今天的收獲感謝公司給我這個工作的機會。是公司教會了我很多。也要感謝領導的信任和關心，讓我順利完成了這次實習任務，獲得了壹次工作機會。我能有今天的收獲，多虧了公司領導給我的機會。是公司教會了我很多，我以後會更加努力。
食品廠員工年度總結論文集(五)
畢業實習是應屆畢業生從大學校園走向社會過渡階段的關鍵環節，對了解和適應社會起著積極的作用。在壹線社會崗位實習是將理論知識應用於實踐的良好機會，是培養大學生自身工作能力和提高自身素質的磨刀石，是檢驗大學生適應能力、應用能力和創新能力的前沿陣地，對應屆畢業生盡快適應社會工作具有重要意義。
今年6月65438+10月10，我正式進入昆明京潤食品有限公司，開始了人生中的第壹次實習。作為壹名應屆畢業生，對大規模食品生產的流程和技術並不熟悉。公司讓我在生產部每個崗位實習三天，學習每個崗位的設備原理、工藝參數、註意事項、設備操作，認真做好筆記，每個崗位結束後寫壹份工作總結。在生產部長的熱情指導和同事們的幫助下，我依次對王老吉的整個生產過程進行了詳細了解，並積極參與相關工作，註意將書本上學到的理論知識和相關知識與實際工作進行對比，用理論知識加深對實際工作的理解，將實踐與大學所學相結合。我以雙重身份完成了學習和工作的雙重任務。在工廠的這段時間，我總是像同事壹樣去上班，幫助同事完成相關工作，但整個實習期我只早出晚歸。作為壹名學生，我虛心學習，盡力獲取實用知識。我心裏清楚，我要以良好的工作態度，較強的工作能力，勤奮的精神去適應公司的工作，完成領導交給我的任務。短暫的實習生活緊張，新奇，有收獲。通過實踐，對食品行業的生產、經營和發展前景有了深刻的感性和理性認識。
我在公司的主要任務是先熟悉王老吉生產的工藝流程，然後全面熟悉每個崗位，熟悉每個生產流程的作用以及本崗位在生產過程中的重要作用。企業要想生產出安全、健康、衛生的食品，就必須加強各崗位的管理，提高員工的責任心。大家齊心協力生產出合格的食品。水是飲料生產過程中最重要的。這種飲料95%是水。如果水質處理不好，會直接影響最終產品的質量。實習期間印象最深的是王老吉的殺菌工藝。理論上殺菌溫度只有120℃和15 min，但實際生產過程中最低殺菌溫度在121℃以上。在這家工廠實習期間，我壹直在思考這樣壹個問題:壹個企業要想提高生產效率，就必須改進壹些生產工藝，比如在滅菌過程中是否可以使用其他更方便快捷的滅菌方法來提高其生產效率。本廠采用傳統殺菌鍋，每鍋所需時間約50分鐘。但是這個工廠只有三臺消毒器，直接限制了王老吉的生產效率。如果能采用其他更好的殺菌方式，將直接提高王老吉的產量。因此，對於壹個企業來說，獲取更大的利潤和改進生產過程是非常重要的。同事培養員工熱愛本職工作，熱愛公司的職業理念也很重要。企業只有留住人才，才能實現長遠發展。
實習生活，感觸很深，各方面都得到了提高，但對我來說，最重要的還是工作能力的進步。畢業實習的主要目的是提高我們應屆畢業生的社會工作能力，如何學以致用，給我們壹個把大學裏學到的理論知識與實踐相結合的機會。進入京潤以來，我以積極肯幹、虛心好學、認真負責的態度，積極參與完成公司的各項生產任務。同時認真完成實習日記，寫實習報告，效果不錯。實習單位的反饋表明，我在實習期間適應能力較強，具有壹定的組織和溝通能力，能夠很好地完成實習期間企業交給我的任務。
實習收獲主要包括四個方面:
1.通過直接參與企業的運作過程，我學到了實踐知識，進壹步加深了對理論知識的理解，提高了理論和實踐兩方面的知識，順利完成了本科教學的實踐任務。
2.提高了自己的實際工作能力，為就業和以後的工作積累了壹些寶貴的實踐經驗。
3.在實習單位被認可。
在工作過程中，我發現自己專業理論學得不夠，學得不夠深入，具體應用經驗不足。針對諸多不足，我將從以下幾個方面進行改進。
1，找準目標，端正工作態度，加強思想修養。
2、註重實踐、理論與實踐的結合，努力提高專業素質。
3、熱愛工作崗位，牢記崗位職責，積極完成任務，不斷提高工作效率。
4.虛心求教，註意在實踐中積累經驗。
實習的收獲是通過自己的觀察和與同事的交談，在思想上有了很大的進步。我壹直以為，在現實生活中，人們都是為了錢而生活和工作，幾乎沒有人是為了錢以外的東西而工作。這筆錢的用途是什麽？買房買車享受生活？我記得在依次和公司領導的談話中，他說過這樣壹句話:“壹個優秀的男人追求的是房子這麽簡單？他追求的是能呼風喚雨！”的確，好男人追求的是表面的東西嗎？“錢多少不重要，關鍵在於壹個人的檔次！”年級？等級是什麽，就是妳的素養，妳知道什麽，妳取得了什麽？這些才是真正的實力，這些才是壹個優秀的男人想要追求的。作為壹個優秀的男人，應該追求更多深層次的東西，壹個人應該有自己的！從壹開始，我是光著身子來的，現在我是沈重地回去。短短兩個月，我受益匪淺，深受感動！