餐飲店的營銷方式，現在很多人喜歡開餐廳，餐飲業，開餐廳，有人追求大而全，有人喜歡小而美。不管怎樣，重要的是賺錢。我們來看看餐飲店的營銷方式。
餐廳營銷方法1壹、前言
中國勤勞的人民，在幾千年飲食文化的探索和發展中，逐漸形成了粵菜、魯菜、湘菜、川菜等四大菜系，以及各具地方特色的美食。北京烤鴨是北京著名的食物，顏色是紅色的。
肉質細嫩，口感醇厚，肥而不膩。被譽為“天下美味”，聞名中外。達克·金烤鴨是現代烤鴨師傅秉承傳統烤鴨工藝而發展的壹種新型烤鴨。烤鴨表面色澤金黃有光澤，外酥裏香，內嫩。味道特別鮮美，是烤鴨中的極品。
如今，宣化餐飲業的發展趨勢可以概括為:快速發展，規模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時也意味著激烈的競爭。總有餐館倒下，新的又站起來，但總有少數在大浪淘沙中站穩腳跟，繼續發展壯大。作為北京新烤鴨在宣化餐飲行業的代表，“達克·金烤鴨”應該成為壹個著名的招牌。
二、市場/企業分析
宣化餐飲市場競爭也很激烈。各種賓館飯店爭奪宣化有限的餐飲資源，沖擊著食客的口味和視野。
要想成功，酒店必須滿足以下條件:
(1)，有自己的特點。
(2)、全面(質量)管理。
(3)充足的市場運作資金。
(4)、創新、革新。
這些條件缺壹不可，否則就是曇花壹現。這也是很多賓館飯店開門營業，很快銷聲匿跡的原因。
東方達克·金餐廳是在原東方美食廣場的基礎上新建的壹家餐廳。經過多年的宣傳和經營，東方浴場和東方食苑在張、宣地區，特別是宣化地區已經有了壹定的知名度。如果能利用“東方”在宣化的知名度，推廣東方達克·金餐廳，提高菜品質量(專家點評略差)，加強人員培訓和管理，壹定能成為宣化餐飲界的後起之秀。
第三，營銷策劃
餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意，酒店才能盈利。做好優質服務，離不開企業內部員工的努力。內部員工營銷的成功基於全面(質量)管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍。
達克·金餐廳開業兩個月了，現在正在舉辦“回饋消費者關愛”的優惠活動。以此為契機，把顧客滿意營銷、內部員工營銷、文化營銷結合起來，作為此次活動的重點。
1.本次活動旨在提高“東方達克·金餐廳”品牌的影響力，提升知名度和美譽度。提升“東方”形象，增強競爭力。增強員工的企業忠誠度和向心力。提高員工的服務意識和工作積極性。進壹步提升“東方”企業文化。增加銷售額和利潤。為下壹步更好的發展打下良好的基礎。
2.活動時間:7月1-6月15，* * * 15天。
3.參與人數:東部所有員工、客戶用餐等。
4.顧客滿意、員工滿意、管理改進和文化創新。
第四，具體的方案策劃
(1) SP方案
1，“微笑服務”
活動中，全體員工將微笑服務，細致耐心，讓顧客沖動而來，滿意而歸，提升感知消費價值。具體實現如下:
7月5日前召開動員會，6-15在服務員中進行“服務大賽”。大堂將設立專門頁面，每日頒發“當日服務之星”，並給予物質獎勵。
2.特價
(1)每天推出壹道特色菜，壹天不重樣。
(2)隨客戶點菜贈送壹些菜品，比如兩個配菜，費用100元。200元以上，加2個涼菜。500元以上，加4個涼菜等。
(3)打折，這是快速增加消費的法寶，建議適當打折刺激消費。
(2)內部營銷計劃
內部營銷是壹種管理策略，其核心是培養員工的客戶意識，然後對內部員工進行營銷，再將產品和服務推向外部市場。這就需要員工之間，員工與企業之間的雙向溝通，* * *享受信息，並使用有效的激勵手段。
1.加強全體員工內部的溫情管理，要求每個員工把其他員工當成自己的客戶，像客戶壹樣為他們服務。並且在以後的工作中，內部員工營銷會固定下來。
2.征文比賽
內部員工征文:《我的選擇——東方》(全體員工寫，壹個洗澡，壹個餐飲。目的是培養員工對“東方”的熱愛，讓大家壹起努力，共創“新東方”！)
要求:
(1)主題圍繞東方達克·金餐廳和東方浴場發生的事情，可以是工作經歷、感受、留言等。
(2)體裁不限。散文，隨筆，記敘文，議論文，詩歌都可以。
(3)截止日期為7月13。
鼓勵所有員工積極貢獻。本次征文活動授予壹等獎1，獎金200元。二等獎2名，獎金100元。五個三等獎，50元。專註於展覽。
3.節約成本的競爭
通過壹系列的活動，對內部員工進行再教育，提供他們的積極性。
(3)產品營銷計劃
1，在推廣特色餐飲的同時，推廣情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。比如情侶套餐，可以推出38元、48元、58元等。
2.綠色家宴:隨著生活水平的提高，人們的飲食不僅僅是解決溫飽問題，而是吃得“綠色”、“健康”。綠色家宴的推出無疑會受到消費者的青睞。在原料的使用上，提倡新鮮的綠色食品。烹飪方法結合現代消費時尚，使菜肴風味和營養。在家宴的菜單中，要註意菜肴的營養搭配，均衡飲食，滿足人們的健康要求。強烈建議推出廚房！
文化營銷計劃
向消費者推廣“東方”企業文化，提升東方企業在目標消費群體中的影響力。
將達克·金餐廳的環境圖片、烤鴨的制作流程圖、酒店的精神標語(東方達克·金餐廳提醒您註意飲食健康)制作在車身上，讓顧客把“吃”當成壹種享受，流連忘返。
動詞 （verb的縮寫）廣告營銷計劃
在信息發達的現代社會，媒體無疑是吸引大眾註意力的媒體。根據不同媒體不同媒體受眾的特點，合理進行市場定位和目標客戶定位，合理選擇媒體投放廣告，不能片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。
硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，取得了較好的效果。利用媒體整合實現小投入大產出。
六、效果分析
1，宣傳，讓消費者有強烈的記憶感，造成良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽度。
2.店鋪充滿人情味，服務周到，可以提升目標消費者對企業的忠誠度。
3.通過服務競賽、征文競賽、節約成本競賽，大大增強員工的歸屬感和向心力，提高員工的工作積極性。
4.通過促銷增加營業額。
“當日服務之星”被授予並給予物質獎勵。
2.特價
(1)每天推出壹道特色菜，壹天不重樣。
(2)隨客戶點菜贈送壹些菜品，比如兩個配菜，費用100元。200元以上，加2個涼菜。500元以上，加4個涼菜等。
(3)打折，這是快速增加消費的法寶，建議適當打折刺激消費。
餐飲店的營銷方法2。活動主題
媽媽，謝謝妳！
二、活動時間
Xx月xx日-xx月xx日。
三、主要類別
餐飲。
四。活動內容
活動壹:“送xx全家福”——全家人的幸福是給媽媽的禮物！
本次活動期間，累計消費xx元以上的顧客憑當日有效購物券可免費獲得價值xx元的全家福照片卡壹張。每人限帶壹個。
領取地點:南門* * *享受空間特別禮品辦公室。
活動二:“謝謝媽媽！”秦青特賣
參展品類:女裝、家居用品(禮品)、針織內衣。
銷售地點:南門* * *享受空間。
特價時間:xx月xx日-xx月xx日。
活動三:“媽媽模特秀”——世界上最美的永遠是媽媽！
地點:西廣場。
時間:xx、xx、xx每天下午3: 00-4: 30。
註:走秀期間會有現場互動問答，答對有獎品。
活動四:“康乃馨送給媽媽”——鮮花滿滿的都是孩子的心。
活動時間:xx月，xx日。
當天購物的顧客，憑單筆收據(滿xx元)可獲得壹朵康乃馨。每人限帶壹個。
領取地點:南門* * *享受空間特別禮品辦公室。
活動四:“最像母女，母子”評價。
報名時間:xx月xx日xx日。
報名地點:西門總服務臺。
登記手續:登記母親或女兒，需持戶口本及母親或女兒生活照1張(5寸以上)。
比賽時間:xx年xx月xx日下午3點。地點:西廣場。
比賽形式:現場宣布。
獎項設置:
壹等獎xx名，每名獎金xx元。
二等獎xx名，每名獎金xx元。
三等獎xx名，每名獎金xx元。
動詞 （verb的縮寫）莊嚴宣布
本次活動期間，絕對禁止導購私自提價或收取收銀員。壹旦發現違反此規定的專櫃，商場將對商家處以_元的罰款！
以上兩種違規行為，舉報人獎勵xx元，當場抓獲違規者獎勵xx元。
不及物動詞關於定居點問題的說明
原結算方式不變，同時xx日“康乃馨致母親”活動結算流程如下:
1.顧客當天憑單機制收據(消費超過xx元)到禮品部領取康乃馨。
2.工作人員核實收據的合法性。
3.按部門登記(機制收據前三名部門)是指每個部門都有鮮花捐贈登記表，登記銷售碼和導購的編號。
4.用收到禮物的印章(或文字)在機制的收據上蓋章。
5.給顧客壹朵康乃馨。
6.送禮人xx月xx日壹上班，就把xx月xx日的鮮花捐贈登記表交給財務部。
7.財務部根據登記的銷售編碼查詢供應商，並將供應商編碼登記在鮮花捐贈登記表的指定位置。當天11: 00轉發給相關部門負責人。
8.部門主管負責與導購員核對銷售記錄。
9.如果您有任何異議，請聯系禮品辦公室工作人員。
當天10和18: 30前核對，部門經理在鮮花捐贈登記表上簽字確認後交回財務樓層會計。
11.樓層會計根據確認的鮮花捐贈登記表錄入供應商費用，每份xx元。
12.樓層會計將送花登記表歸檔。
七。關於“退換貨”的解釋
1.顧客在本次活動及之前任何活動中購買的商品，無原始單據不允許退貨。
2.退貨:顧客在活動期間購物，商場將根據其購物券上的實際付款金額退還現金。如果客戶在本次活動中收到了獎品或禮品，必須與獎品或禮品壹起返還。使用後無法退還的，客戶必須支付相應的現金，直接從退款中扣除，不足部分由客戶補足。
餐飲店營銷方法三為切實解決人民群眾關心的餐飲安全難點熱點問題，預防夏季食源性疾病和食物中毒事故，保障我鎮餐飲業食品安全。根據衡水市政府20xx43號《關於開展農村食品市場聯合調查的通知》，
20XX44《關於開展農村食品市場大清理大整治的通知》要求縣食藥監局開展餐飲食品安全專項整治工作方案，鎮黨委決定在全鎮開展為期兩個月的餐飲食品安全專項整治行動，方案如下:
壹、工作目標
圍繞餐飲食品安全這條主線，進壹步規範餐飲服務經營行為，進壹步凈化餐飲服務消費環境，進壹步提高餐飲服務行業自律水平，進壹步加強餐飲服務食品安全監管。通過此次專項整治行動，努力提升我鎮餐飲食品安全整體水平，降低夏季餐飲食品安全風險，改善人民群眾餐飲服務環境，提高餐飲服務質量，防範和遏制食品安全事故。
二、整改內容
以“兩證”(餐飲服務許可證和健康證)、管理制度、食品原料、食品添加劑、調味品、加工流程和環境衛生為重點，重點開展了以下整改:
(壹)集中清理餐飲經營實體。
經營條件不符合食品安全標準和相關要求，或者在批準的地址以外的場所從事餐飲服務的，依法予以規範、清理和查處，將取締無證餐飲單位作為檢查重點。
(二)重點實施食品原料的檢驗和檢驗記錄。
對拒不執行食品進貨查驗和檢驗記錄制度，或者購銷無合法來源、無質量證明文件食品的餐飲單位，要責令停業整頓，依法從重處罰，直至吊銷餐飲服務許可證。
(三)協調配合，嚴厲打擊餐飲業違法犯罪行為。
在專項整治過程中，要加大對發現的食品違法案件的查處力度，絕不忽視任何違法線索，不放過任何不安全食品，不縱容任何違法行為。對拒不配合工作、幹擾行政執法或者涉嫌食品犯罪的，應當依法及時移交公安機關處理。
(4)突出重點，建立長效機制。
聚焦餐飲食品問題的重點區域、場所、單位和問題，建立重點整改臺賬。嚴查媒體報道和群眾投訴，及時查清進貨渠道和生產源頭，依法嚴懲，絕不放任縱容。對於長期復雜的問題，要在總結整改經驗做法的基礎上，探索建立有針對性的長效整改監管機制，保持高壓態勢，打好餐飲食品安全整治“持久戰”。
第三，時間安排
(壹)動員部署階段(7月1-10)緊緊圍繞《餐飲安全專項整治工作方案》要求，明確工作目標、任務和時間安排，加強宣傳發動，確保整治行動順利實施。
(二)集中整治階段(7月11-8月2O日)按照整治方案要求，組織全體執法人員開展監督檢查、隱患排查整治活動，加強監督檢查，嚴厲打擊違法行為。
(三)總結提升階段(8月21-8月31)總結整治行動，進壹步完善餐飲食品安全體制機制建設，強化執法監管，探索建立長效機制，不斷提升餐飲行業食品安全管理水平。
四、工作要求
1，加強組織領導。為確保整治行動有力開展，成立了“餐飲業食品安全專項整治行動領導小組”，由局長任組長，分管局長任副組長。層層落實責任，明確工作目標，把工作做深、做細、做實，取得了成效。以此次專項整治為契機，我局餐飲行業監管步入正軌，工作常態化。
2.加強輿論宣傳，提高全社會食品安全意識。通過多種形式宣傳食品安全法律法規，普及食品知識，正確引導消費，提高公眾食品安全意識。及時曝光餐飲服務食品安全違法典型案例，鼓勵廣大群眾參與對生產、銷售、經營假冒偽劣和有毒有害食品違法犯罪行為的投訴舉報。舉報電話是5893393。
3 .嚴明工作紀律，強化監管責任落實。全體執法人員要堅持執法必嚴、違法必究的原則，嚴肅查處餐飲服務中的違法違規行為。由於工作不負責任，監督檢查不到位，照顧人情和面子，造成重大食品安全事故和嚴重後果的，要嚴肅追究相關執法人員的責任。