哈薩克斯坦-哈薩克族的傳統食物是羊肉、羊奶及其制品，最受歡迎的菜肴是手抓羊肉。在哈薩克語中，手抓羊肉被稱為“Besh Bahrmark”，意思是“五指”，即用手抓著吃。
在哈薩克斯坦做客，見到主人，首先要問“牲畜安全嗎？”然後問:“全家都好嗎？”。當主人和客人見面時，男女應該分開坐，最重要的客人應該坐在左邊，根據他們的地位或資歷。主人在最右邊。
如果壹位尊貴的客人來到家裏，主人必須宰羊招待他。哈薩克斯坦是壹個非常註重禮儀和面子的民族。在殺羊之前，主人應該先把羊給客人看，並禮貌地說:“雖然羊不算太肥，但這只是我的壹點心意。請加入我們。”。宴會上吃羊肉有壹定的規矩。主客吃羊肉前要先吃羊尾油羊肝。羊頭被認為是最好的部分，通常被壹分為二，放在盤子的頂部，用來招待最尊貴的客人。接下來吃不帶骨頭的羊肉，最後吃帶骨頭的羊肉和羊肉湯。
在吃羊肉的過程中，客人要從盤子裏拿壹些肉，邀請家庭主婦來吃，以示尊重和感謝，否則會被認為是不禮貌的。吃完後，主人要禮貌地說“我吃得不多，請原諒”等等。客人要舉起手，從臉頰往下摸至胸部，說“願上帝保佑飲食豐富”。
傳統美食離不開馬肉。
哈薩克族人愛馬，但也不怕吃馬肉。每年夏天，阿拉木圖都彌漫著烤馬肉的香味。當地流傳著壹句很幽默的話，世界上狼最愛吃馬肉，其次是哈薩克人。這可能和過去生活的遊牧生活有關，在那裏能量消耗太大，吃肉是補充能量的最好方式。
哈薩克斯坦的傳統食物都和馬有關，最有特色的是馬腸。將馬的腸子洗凈，將新鮮的馬肉切成條狀，在腸內加入鹽、味精和蒜泥，最後用牙簽將兩頭封好。吃之前用小火煮幾個小時。哈薩克族人最喜歡的食物是壹種叫做“Besh Bahrmark”的熱湯面，這種熱湯面是用大塊去骨的馬肉做成的，然後在美味的湯面中加入手工面條。吃完後，人們喝湯。人們根據自己的喜好，在湯裏加入黑胡椒、自制酸奶、磨碎的牛奶渣或腌制的西紅柿。還有美味的馬奶酒。喝馬奶酒很講究。第壹次不能喝太多，否則會引起不適。真皮制作的馬奶酒罐也是當地主要的手工藝品之壹。
哈薩克斯坦的飲食禮儀哈薩克人以肉食為主，面食為輔，以羊肉和牛肉為主。他們還吃馬肉、駱駝肉和各種奶制品“饢”，喜歡吃抓飯和面條。蔬菜種類不多，有黃瓜，西紅柿，洋蔥，白菜等等。做菜的時候，味道很重。外貿論壇偏愛甜、辣、酸，愛用辣椒、番茄醬。作為穆斯林，哈薩克族和烏茲別克族禁止吃豬肉，死了的東西，動物的血和沒有以安拉的名義宰殺的東西。酒精通常是被禁止的。俄羅斯人通常不吃海參、海蜇、魷魚和木耳，有的不吃蝦和雞蛋。我忍不住喝酒或禁食豬肉。面包是過去的主要食物。
哈薩克人在設宴招待客人時，通常講究上羊肉，用羊頭招待客人。牛奶和其他奶制品是招待客人的好飲料。當客人去吃飯時，他們應該先從自己的盤子裏拿壹些羊肉，並請女主人品嘗，以表達對主人的欽佩和感謝。哈薩克族人直接用右手抓食物，只有在非常正式的社交宴會上才使用刀叉。
哈薩克斯坦壹定要吃好吃的。
事實上，哈薩克人的飲食習慣與歐洲相似。他們喜歡吃牛羊肉、面食、蔬菜、奶制品等。哈薩克斯坦最受歡迎的菜肴之壹是手抓羊肉，這意味著羊肉要用手吃。這也是這裏的特色美食。喜歡羊肉的遊客來哈薩克斯坦壹定要嘗嘗正宗的手抓羊肉。哈薩克斯坦的馬香腸肉也很吸引人，哈薩克斯坦的奶茶也是這裏很有特色的美食。奶茶的品種很多，有牛奶、羊奶、馬奶、駱駝奶等等。而且乳制品很多，奶油和奶疙瘩都很軟很甜。
街頭食品
羊肉餡餅是哈薩克斯坦非常獨特的食物，培根也是這裏的壹大特色。臘肉的味道很香很濃郁，顏色也很好看。是醬紅的，顏色透明有光澤。臘肉切的時候又白又粉，讓人流口水。而且臘肉的制作方法也很考究。吃臘肉的時候可以配上馬奶酒，營養價值非常高，可以提高人體免疫力。