平時我們經常喝酸奶，都是在超市或者雜貨店買的。後來發現網上有壹種自制酸奶的方法，很想自己做，但是因為各種原因壹直擱置。
現在我們學農業，可以提供壹個自己做酸奶的機會，既可以鍛煉動手能力。又積累了壹門手藝，很開心，就參加了這個活動。
我們需要控制實驗中的變量。我們很早就認為奶源是壹個很重要的問題，牛奶的質量和形狀都會影響酸奶的口感。所以我們選擇了通過控制奶源變量來制作酸奶的研究，以探索選擇哪種奶源會使自制的酸奶味道更好。
二、活動目標
近幾年出現了用皮鞋做酸奶的事件，讓整個社會陷入誠信危機。對於青少年來說，乳制品是生活中不可或缺的壹部分。面對酸奶事件，我們有壹種恐懼和擔心。所以我們想通過自己制作酸奶來感受酸奶制作的過程，同時了解制作每個品牌酸奶的成本和口味來源。
我們對成品酸奶沒有很高的期望。我們希望由此產生的酸奶能在凝固中散發出去。
酸奶替代品的香氣和奶味。
三、活動實施的具體過程:
首先，分組作業，選擇實驗材料，制定活動計劃。
第二，材料
1，發酵原料
伊利純牛奶，伊利高鈣低脂純牛奶，香滿樓鮮奶，伊利高蛋白脫脂高鈣奶粉，雀巢全脂奶粉，家用酸奶發酵劑。
2、工具和儀器
RC-H2日創酸奶機(5個反應杯)、若幹標簽、量筒、電子秤、稱量紙等。
三、實驗原理:
42℃恒溫7小時，乳糖在乳糖酶的作用下先分解成兩個單糖，然後在乳酸菌的作用下生成乳酸。乳酸將牛奶中酪蛋白膠粒中的膠體磷酸鈣轉化為可溶性磷酸鈣，降低了酪蛋白膠粒的穩定性。在PH4.6 -4 .7，酪蛋白聚集沈澱形成酸奶。
第四，實驗的設計
杯①用香滿樓100ml鮮奶，倒入100ml反應杯中，加入0.1g國產酸奶發酵劑，攪拌均勻。
杯②用14g雀巢全脂奶粉，加水至100ml，加入0.1g家用酸奶發酵劑，攪拌均勻。
杯③用14g伊利高蛋白脫脂奶粉，加水至100ml，加入0.1g發酵劑，攪拌均勻。
杯④用100ml伊利純牛奶，加入0.1g家用酸奶發酵劑，攪拌均勻。
杯子⑤用100ml高鈣低脂伊利純牛奶，加入0.1g家用酸奶發酵劑，攪拌均勻。
品嘗5杯酸奶發酵後的味道，比較5杯酸奶的酸度、顏色、香味、狀態、口感。
實驗步驟:
1，燒開水，清洗消毒五只玻璃杯、五只蓋子、量筒、燒杯；
杯2:加入14g雀巢全脂奶粉，加水至100ml，攪拌均勻；杯③:加入14g伊利高蛋白脫脂奶粉，加水至100ml，攪拌均勻；杯④:加入100ml伊利純牛奶；杯子⑤:添加100ml高鈣低脂伊利純牛奶；3.待奶粉冷卻至室溫，在五個玻璃杯中各加入0.1g家用酸奶發酵劑；4.酸奶機42℃發酵7小時；5、品嘗並比較每種酸奶的味道；6.分享總結。四。結果及評價發酵時間1:45-9:00發酵溫度42℃序號酸度(最酸為5)顏色(最白為5)香態(最凝固為5)總體口感評價(滿分為5) 1 2 4很香。
酸且微乳，微滑4 2 1 3很香1酸，微粘1 3 5很香4正常酸味帶乳，滑5 4 4 1很香3
酸性，略粗糙
好香的
非常酸，乳白色，粗糙。
酸奶的做法也差不多，而且根據我們的研究。& gt不同奶源做出來的酸奶口感會有很大差別。從這個實驗中可以得出結論，鮮牛奶制成的酸奶酸度適中，色澤乳白色，香味濃郁，凝固度好，口感順滑，總體上是最好的，但鮮牛奶制成的酸奶保質期短，制作後需要盡快食用。如果酸奶在發酵前加入少量的糖，口感會更好。
動詞 （verb的縮寫）學生收獲(可附學生作品):
我們很高興能參加這次酸奶制作的研究活動，學習如何制作酸奶。
在收集數據和制表的過程中，我學會了如何集中和選擇有用的信息來幫助我們制作它，同時我也學會了如何制作研究報告。
在制作酸奶的過程中，我們和同學相處的更加友好，拉近了我們的距離，學會了共同努力，不厭其煩，耐心等待。
在進壹步完成研究報告的過程中，我們學會了珍惜這個機會，希望以後能參與更多像這樣的研究活動。
第六，導師的理解和經驗
學生日常生活中經常接觸的食物更能吸引學生，學生對酸奶制作產生了濃厚的興趣，研究性學習的主動性得到有效激發。但是面對需要利用課余時間來完成，是不是學生的另壹項？難？的選擇，也考驗了學生的毅力和耐心，這對提高學生的科研素養有很大幫助。
學生們經歷了分工合作，活動方案的設計，親手完成制作過程，
品鑒和評價等。，學生可以* * *討論和解決困難的問題，並可以從不同的建議中產生新的想法。
在老師的指導下，順利完成了活動方案的設計、評估和活動報告，成績優異。
教師要在指導過程中發揮組織、引導和參與的作用，減少學生面對活動的盲目和迷茫情緒。活動剛開始，學生對環境的陌生和知識技術的匱乏感到困惑。教師需要做好活動前的準備和引導工作，讓學生盡快參與到活動中來。
範文二:英語自主學習研究論文根據自主學習理論之父Holleck的定義，自主學習能力是？管理自己的學習能力？。從外語學習的角度來看，自主學習可以使學生在有限的課堂學習時間內提高外語能力，直至掌握外語。大學生有更多的課余時間，可以利用更多的課外資源。他們有很強的自我意識和自我管理能力，學習目標和職業目標更加明確，具備自主學習的充分條件。大學英語是壹門重要的課程。大學生不僅要面對大學英語四、六級考試的壓力，還要滿足社會對他們英語能力日益增長的需求。在這種情況下，英語自主學習不僅是必要的，而且是可行的。根據國內外自主學習的相關理論和我國大學英語教與學的現狀，大學生英語自主學習能力的培養可以從以下幾個方面入手。1培養自知力，樹立自信和自知力，包括對自己學習欲望、目的、觀念、風格的認識。研究人員本森和沃勒提出？某種程度上，壹項學習活動的成功取決於學習者對世界的態度、自我感覺和學習欲望，尤其是學習活動？。因此，教師首先要幫助學生反思自己的學習觀，鼓勵他們樹立正確的態度，形成主動學習的願望。只有采取積極主動的態度，學習者才能在學習過程中發揮積極作用，產生獨立的想法，利用各種學習機會，而不是僅僅響應老師的教學刺激。此外，強烈和積極的動機是學生對外語感興趣並努力學習語言的重要條件。動機可以讓學習者在困難的時候有不屈不撓的信念，而堅持往往可以克服能力和環境帶來的局限，所以動機訓練也很重要。老師也應該幫助學生建立自尊和自信。讓他們相信自己的努力對學習英語至關重要，並下定決心去努力；無論妳的英語基礎是好是壞，妳都有能力管理好自己的學習。自尊和自信能產生責任感和獨立性，促使學習者為自己的學習承擔責任和後果。自尊和自信也是建立在明確的自我認知基礎上的。知道他們的認知特征是理性的還是感性的，場依存的還是場獨立的，視覺的還是聽覺的等等。，學生不會盲目跟隨和模仿別人，而是可以選擇適合自己特點的學習材料和學習方法，達到事半功倍的效果。2設定目標，制定計劃目標在個人的學習過程中起到參照點的作用。個體在既定的學習目標指導下，不斷調節自己的學習過程和學習策略。因此，目標被視為自主學習的核心組成部分。然而，徐錦芬等人的研究發現，盡管許多大學生認為英語學習非常重要，但他們除了完成作業、預習和復習老師布置的課文外，沒有學習英語的計劃。即使有，時間安排也相當隨意，往往達不到預期目標。針對這種情況，教師要扮演好幫助者和監督者的角色，引導學生根據自己的英語基礎、能力水平、個人興趣、職業特點和未來發展需要來設定學習目標。告訴他們不要制造這樣的東西。我要努力過四級？對於這種模糊的目標，要制定若幹個小而具體的短期目標，因為短期目標的實現可以讓學生更快地看到自己某些能力的成長，對自己意誌控制的要求更低，壹個目標的成功實現往往會促進新目標的確定和實現。計劃中的學習進度很重要。調查結果顯示，很多學生不自覺地利用自己的自習時間或業余時間來安排學習活動，70%的受訪學生聲稱自己沒有緊緊抓住這些時間。其他類似的調查也顯示，學生對學習時間的自我安排和管理不盡如人意。毫無疑問，在使用有效策略的情況下，要想獲得更高的英語能力，就得在環境允許的條件下，盡可能多地接觸英語。自主學習研究員齊默曼建議，學生應該建立規律的學習周期，讓每天在預定的時間內學習成為壹種習慣。他認為，教會學生有效地管理和安排學習時間也是自主學習教學中要確立的壹個重要目標。這種教學壹般包括以下步驟:與學生討論時間的使用；讓學生記錄自己在壹定時間段內的時間使用情況，並意識到自己是如何使用時間的；制定個人時間表，確定可以獨立使用的時間；要求學生估計完成自主學習活動所需的時間，並據此填寫時間表；本段結束後檢查計劃完成情況和學習效果。學習和使用學習策略後，就要付諸實踐。正如Candy研究員所說，采用適合自己認知特點和學習風格的方法和策略非常重要。怎麽學和學什麽密切相關。學習者采用的整體方法將非常
地球對他的學習成績有影響嗎？。那麽，我們學生的策略是如何使用的呢？徐錦芬對非英語專業學生英語自主學習的調查顯示，許多學生不知道什麽是學習策略。根據王靜對自主學習的調查，大部分學生都在英語學習的整體策略或個別技能的策略使用上，如詞匯學習和閱讀學習。有時使用？在類別下面，它表明我們學生的學習策略很少使用。這種情況與我國英語教學壹直重視知識傳授而忽視技能訓練有關。因此，對學生進行清晰的策略訓練是非常必要的。根據著名戰略研究者科恩？提高學習者策略意識最有效的方法是教師將基於策略的教學作為外語課程的壹部分教給學生？,?清楚地教他們如何應用語言學習和使用策略。也就是讓學生學會如何學習外語。研究者查莫特和陸斌提出了策略訓練的實踐:發現和討論學習者使用過的策略；提出新的戰略；展示新策略；解釋為什麽以及何時使用這些策略；用真實任務練習策略的使用，驗證其效果。因此，我們可以引導學生自我診斷自己在英語學習中的優勢和劣勢；讓他們比較和實驗他們熟悉的策略和新獲得的策略；讓他們自己決定用什麽策略來完成壹項學習任務；給他們機會嘗試將以前成功的策略應用到新的學習環境中。這些對學生更好地控制他們的學習大有好處。最好在英語課堂上長期進行策略滲透，根據學習內容和學習活動隨時向學生介紹相關策略，並指導和監督其使用，同時對個別學生進行個別指導。需要註意的是，策略訓練的最終目的是讓學生有意識地使用策略，並知道何時使用，而不是側重於教授具體的策略，因為它們可能是用之不竭的。4及時反思、評價和調整我們很多學生在學習過程中沒有自我反思和評價。他們只是被動地按照老師的教學程序，被動地接受老師的監督和檢查，從來不把自己當成自己學習的觀察者、監督者、評判者和操縱者，這就需要老師去引導和幫助他們培養這種能力。反思首先涉及自我判斷的過程，包括自我評價和歸因分析。自我評價是指對學習結果是否與預期目標壹致以及學習結果的重要性的評價。歸因分析是指對既定的學習結果進行原因分析，比如學習成績差是能力有限還是努力不夠等等。可以從學習質量、數量、速度等方面進行評價。大多數研究者認為，學生將從書面形式的反思中受益匪淺，如寫學習日記、階段總結、自我報告等。老師只需要幫助他們弄清楚用什麽標準來評價他們的學習。本質上，自主學習是壹種自我調節學習，即個體主動選擇、調節和控制自己學習的過程。學習者根據系統內外部因素的變化不斷調整自己的思路和方法，使各因素之間的關系處於最佳協調狀態，學習英語的潛在能力得到充分發揮？。語言學習系統是開放和動態的。不同時期，學習的重點和難度不同，學習策略也要隨著情況的變化而變化。監管？它是策略系統良好運行和良好學習效果的關鍵。當學生不能及時有意識地進行策略調整時，教師可以提醒、指導，或者親自調控，然後逐漸放手，只監督學生的自我調整，做出鼓勵性、形成性的評價。結論自主學習能力的培養是現代教育的重要目標，也是當前我國大學英語教學改革的重要目標。教學模式改革成功的壹個重要標誌是學生個性化學習方式的形成和學生自主學習能力的發展？。我們的培養目標是使學生在未來的非教學環境中，能夠獨立地學習職業和生活中所需要的外語知識和技能。大學階段自主能力的培養至關重要，應從激發學生自知力、指導學生制定學習計劃、進行策略訓練、發展元認知監控等幾個基本步驟逐步全面發展。
高二調研報告範文3:1。提出題目。
1.今年，在將目標導向學習應用於課堂的研究中，許多研究者將指導計劃作為壹種教學模式來研究教學。理論研究者主要從理論層面探討目標導向學習教學模式的特點和理論基礎，壹線教師則從自身的教學實踐和各自的學科出發，探索目標導向學習教學的具體操作。學習計劃？對學習計劃的設計和實施進行了研究，這些研究取得了壹些有效的成果。但是，在新課程實施的過程中，我們覺得在上述研究的基礎上，有必要對目標導向學習進行研究。首先，目標導向學習的內涵和策略需要進壹步豐富。其次，現行教材的目標材料需要進壹步明確。最後，在目標進壹步豐富和明確的前提下，如何真正指導學而不是教，還需要進壹步研究。
2.2013我校提出目標導向學習的新教學改革，推崇哪些？學生是學習的主體？同時，教師是課堂教學的組織者和領導者。主導？地位完全顯露。教師充分利用課堂資源，通過確定教學目標、實施教學目標、控制教學目標、測試評價教學目標等壹系列環節，討論、分析、拓展問題，使學生充分發揮潛能，完成教學任務，實現教學目標。把學習目標和內容放進去
45分鐘的課堂是循序漸進完成的。
(壹)研究的目的和意義
1.研究的目的:
(1)教師學習與認可？目標導向？該模式的課堂教學優勢。
(2)研究學生自主學習和小組合作的有效性，真正改變教師的教學方式，提高課堂教學的有效性。
(3)探索高效的課堂教學組織形式，充分發揮學生的主體作用，讓學生積極參與，樂於學習，樂於學習，從而培養和提高學生的合作能力、實踐能力和創新能力，提高課堂教學效率和教學質量。2.這項研究的意義
(1)通過實現？目標導向？模式教學，探索總結適合這種模式的歷史課堂教學案例，提高教學效率和質量，改變我校壹些缺乏活力的課堂教學方式。
(2)改變學生的學習方式，提高學習能力，促進全面發展。充分調動學生學習的積極性和主動性，從？想讓我學嗎？轉移
？我想學？，面向所有學生。通過高效課堂實現高效學習。
(3)以研究促教學，加速本組教師的專業成長。促進教師更新教育觀念，樹立高效的教學理念，逐步提高我團教師的整體素質和專業水平，從而優化教學，更好地服務於學生的成長。
(二)本課題的創新之處
以課堂教學為主陣地，圍繞？目標導向？符合？實用，實用，有效？原則，以課例研究為主要研究方法，采用？案例-評估-反思-交流？教學過程，對教學課題進行深入研究，組織教師集體攻關。不斷提高研究質量，探索如何利用？目標導向學習法？有特色的課堂教學方法。以創新教育理論引領課堂教學發展，從而促進教師課堂教學能力和課堂調控能力的提高，推動課堂教學改革的不斷發展。
第二，研究的具體目標和主要內容。
具體目標:
1，學生成才。學生的合作互助能力、創新思維能力和自學提問能力都有了很大的提高，變得積極主動、樂觀自信、自強自立、克服困難。
難良好的心理素質，培養終身學習的習慣和公平競爭、集體合作的精神。
2.教師成長。通過？學習、實踐、評價、反思、交流、合作？實踐策略，在課堂教學改革過程中不斷提高教師導學、導教、導練和課後反思的能力。同時，通過這種課堂教學方式的改革，促使教師不斷鉆研業務，提高業務素質和教育教學理論水平，促進教師在改革中成長。
3.學校發展。通過課堂教學方法的改革，營造和諧快樂的學習氛圍，促進良好學風、教風和校風的形成，有效提高課堂教學質量，促進學校全面可持續發展。
研究內容:
1，通過老師的？目標導向？模式課堂教學演示、現場講座、課堂評價、問卷調查和訪談，總結模式的優點，使模式得到其他教師的認可。
2、通過示範課和輔導講座，使課題組老師基本掌握？目標導向？模式教學的基本流程，實踐、創新、總結，實踐出適合每壹章節的高效教學模式和優秀教學案例。
3.通過不同的目標導入案例，觀察學生的學習興趣，與學生討論或進行問卷調查，總結出什麽樣的目標導入方法能激發學生最大的學習動力，獲得新課導入的優秀案例。
4.如何組織教學，實現高效課堂？即:
(1)通過教學實踐，教師可以確定哪些內容適合組織學生自主學習，哪些內容適合小組合作學習。
(2)通過學習、參考、對比實驗，教師能掌握剪輯？合作學習小組？科學的本質。
(3)通過本課題的研究，得出教師提出的問題是科學有效的。
(4)通過本課題的研究，教師可以得到什麽樣的討論方法來調動學生的參與積極性，不同層次的學生都可以從討論中有所收獲。
(5)通過了解、調查、跟蹤、比較，知道各學科、各章節需要適當拓展哪些知識。
5.通過對該模式的教學實踐研究，我們發現並總結了存在的不足和困難。